Watercress (medisinert)

Zherukha vanlige og zherukha medisinske, våren zherukha, rezhuha, water walker, watercress, keycress, pepperrot vann, bruncress.Alle disse navnene refererer til samme art fra slekten Zherukh av kålfamilien. I tillegg til dette gresset tilhører åtte andre arter også slekten Zherukha.

Zherukha er en flerårig raskt voksende, vann-semi-akvatisk plante, siden gamle tider kjent som en grønt vegetabilsk. Til tross for at det var populært i det romerske imperiet, og i middelalderen i Frankrike og de tyske statene, ble det introdusert i kultur bare på 1800-tallet.

Holdningen til denne anlegget i forskjellige land har utviklet seg annerledes. I noen er hunnen sett som en ugress eller akvatisk vegetasjon, og i noen er det mye dyrket som en veldig nyttig urt.

Utenfor ser det slik ut:

• Stammen er tykk, hul. Oppnår 50-60 cm i lengde.
• Skudd henger vanligvis dekorativt fra hovedstammen.
• Bladene er grønne, kjøttfulle, ofte hjerteformede.
• Blomstene samles på toppen i form av en paraplyparaply. Sepals av samme form med en lengde på 2-3 mm. Kronbladene seg selv er små og hvite, 4-5 mm lange, med gullfugler. Kortstamme har honningkjertler, formet som en hestesko. Gule støtfangere.
• Frukten. Etter blomstring vises frukten i form av en kort konvekse pod. Innsiden er avlange frø på begge sider.
• Blomstrer fra mai til august.

Apotek finnes i villmarker og dyrkes i sengene.

I sitt naturlige miljø vokser det:

• På Azorene og Kanariøyene.
• I europeiske stater.
• I Sentral-Asia og Pakistan.
• I Russland: i Kaukasus og Dagestan foten.

I afrikanske land: Algerie, Egypt, Libya, Tunisia, Marokko.

Vokst i følgende land:

• I USA.
• I Paraguay og Venezuela Sør-Amerika.
• I mange europeiske land (England, Frankrike, Tyskland).

Zherukha apotek - en plante som elsker vann og fuktighet. I naturen vokser det i flytende bekker, myrer, dammer, på elvens bredder, nær sjøen. Hjemme, for planting, gjør kvinnen kunstige grøfter med en dybde på minst 50 cm, som må fylles med vann hele tiden.

• Den overliggende delen av kuplen forbrukes bare frisk, siden det antas at det under tørking kan miste dets egenskaper. Til fremstilling av krydder med grønne blader og frø. Smak forlater terte og bitter, og lukten er skarp, som lukten av pepperrot. Når det kombineres med mynte og rosmarin, oppnås en veldig pikant blanding, noe som forbedrer smaken av fisk og kjøttretter.
• Røttene høstes vanligvis på høsten. Tørk ved en temperatur på minst 40-45 ° C. Fra røttene gjør tinktur. Du kan også lage krydder fra frø. De smaker som sennep. De blir høstet etter modning. Kan brukes i tinkturer eller tilsatt fersk til salater og sauser.

Zherukha har følgende funksjoner:

• Det regnes som en veldig nyttig og diettmat.
• Det smaker bittert og tart, som minner om pepperrot reddik og sennep.
• Dette gresset er raskt voksende, frostbestandig, krevende og skygge-tolerant. Bare med en overflod av fuktighet gir det ømme grønnsaker, og når den vokser i bakken, blir den raskt til stalking og blomstring, og det mister derfor sin helbredende egenskaper.

Vannstamme er rik på mineralsporelementer og vitaminer.

Den brukes i forskjellige former:

• I ferd med å lage mat: Som krydder, grønnsak, juice.
• I medisin for:
• forbedring av sirkulasjonssystemet;
• ødeleggelse av intestinale parasitter
• behandling av sykdommer i magen;
• desinfeksjon av munnhulen
• og med hudproblemer.

For å unngå irritasjon av slimhinnen i mage og nyrer når du bruker vannkress, bør du følge en rekke regler:

• Du kan ikke ta det for ofte og i store mengder.
• Pass på at du bare drikker vann.
• Den beste dosen er å drikke en teskje ikke mer enn tre eller fire ganger om dagen (med vann 30 ml).

Oljen fra den medisinske kvinnen ligner på mange måter sennepsolje. Det er laget av frø av en vann fest. Denne oljen er beriket med forskjellige syrer: oljesyre, palmitinsyre, linolensyre etc.

Fra frisk zherukha kan du klemme ut "magisk drikke" - juice. Det kalles magisk, siden saften av kuttet er veldig rik på mineraler, spesielt som svovel.

Denne juiceen er i stand til å behandle:

• brannsår;
• lipom;
• vorter;
• polypper og andre hudsykdommer.

Fra vannet moro kan du lage en avkok som behandler sykdommer:

• skjoldbruskkjertel;
• Lever og nyrer (for kolelithiasis);
• huden;
• sirkulasjonssystem (for anemi).

Denne avkok er også nyttig for revmatisme, gikt og til og med diabetes.

Farmasøytisk zheruk juice renser tarmene godt, og derfor bør det ikke tas i en separat form.

Fersk juice av douse er tatt i 30 ml vann 30-60 dråper 3-4 ganger om dagen etter måltider.

• Det renser, gjenoppretter og forbedrer sirkulasjonssystemet.
• Det hjelper tynne mennesker med anemi og lavt blodtrykk.
• Det er et effektivt middel for hemorroider. Blandingen er i stand til å oppløse jevne hemorroider og fjerne andre typer tumorer.
• For å gjenopprette kroppen, må du ta denne blandingen i flere måneder (fra 1 til 6), og samtidig utelukke produkter fra mel, kjøtt og sukker fra dietten.
• Kombinasjonen av Rezhuhi juice, persille, gulrotjuice og poteter er et verdifullt middel for emfysem. Den inneholder en stor mengde fosfor og klor.

Zherukha ble brukt som en grønnsak i det gamle Roma.

Nå er det akseptert:

• I sin råform, som krydder, grønnsak.
• I tørket form som krydder.
• Den kokte.
• I form av smør.
• I form av juice.

Hver del av denne planten har sin anvendelse i matlaging:

• Grønne blader legges til salater, supper, sauser og fyllinger, fisk og kjøttretter som krydder. Samtidig er smaken litt brennende, bitter, og aromaen er skarp, men hyggelig, som lukten av pepperrot. De kan kombineres med andre krydder. For eksempel, i kombinasjon med rosmarin og mynte, viser det seg ganske krydret blanding av krydder som kan forbedre og gi en slags spiciness i mange retter. Juice er også laget av friske grønne blader. Bladene tørkes, syltet og til og med syltet, men mange egenskaper går tapt.
• Fra frø kan du lage en sennepstatning og sennepolje.
• Fra skuddene tilbereder du snackpasta, krydder og potetmos. For å smake skuddene, eldre i kokende vann i 5 minutter, ligner en reddik.
• Røttene brukes hyppigere for terapeutiske og profylaktiske formål. De lager buljonger og infusjoner. Dette er det offisielle matproduktet i europeiske land (Sveits, Italia, Frankrike) og i landene i Sør-Amerika (Brasil).

Her er noen watercress oppskrifter:

Det vil være nødvendig: 3 håndfull hakkede kress, en spiseskje olivenolje, 2 håndfull hakkede løkhastighet, 300 gram potetmos, ½ rød pepper, 1,5 kopper grønnsak eller kyllingbuljong (400 ml).

Fremstillingsmetode:

• Stek løk i olivenolje i noen minutter. Legg til en klype salt og malt pepper.
• Legg forkokte potetmos.
• Vask paprika, forsiktig peeling og kutt i små biter. Legg pepper til stekte løk.
• Hell buljongen. Å koke
• Klipp kressbladene og hell i pannen.
• Slå med en matprosessor eller mikser.
• Varm igjen og legg til krydder.
• Før du serverer, kan du dekorere, for eksempel, bøfler.

Det vil ta: bunt av blader, to appelsiner, 2 ss olivenolje.

Fremstillingsmetode:

• Rist ytre skorpe av appelsiner. Bruk en fin riper.
• Fjern den hvite skorpeen fra appelsiner og kutt dem i stykker slik at dagens juice av appelsiner også faller i bollen.
• Forbered en dressing av olivenolje og en spiseskje appelsinjuice.
• I fyllet legg ristet appelsinskall, en klype sukker.
• Så salt og pepper.
• Finkutt en haug med kress. Legg cressen på fyllingen og bland den.
• Ordne oransje skiver og hell dem med dressing.

Det vil ta: 400 gram laksfilet, 55 gram kress og 2 ss sesamfrø.

Fremstillingsmetode:

• For å forberede dressingen skal 110 ml eddikeddik og 55 g solsikkeolje skumres.
• Legg til 55 g pre-knust kreskeblad. La være alene for å insistere.
• Ta 400 gram laksfilet og kutt i 2 stk. Smør dem med vegetabilsk olje og krydder med krydder.
• Stek i en oppvarmet panne på begge sider.
• Ta en mellomstor skål eller tallerken og hell hagen av kress i midten.
• Filet satt på toppen av bladene. Hell sesamfrø. Hell den tidligere kokte hellet.

Det vil være nødvendig: blader av bruncress, 55 gram smør, en haug med grønne løk, en stor agurk.

For å forberede, må du først smelte smøret, deretter kutte en haug med løk og hell inn i smøret. Skal agurk i små stykker. Hell det i smør. Når agurken er myk, legg til bladene på pomfalen. Salt og pepper. Hell 1 liter vann. Du kan hælde kjøttkraft i stedet for vann. Koker, hold på brann i ytterligere fem minutter. Bruk en mikser eller kombinere og pisk. Kan serveres kaldt og varmt. I form av varme er det mer velsmakende å tjene, og tilsetter surkrem.

Det vil være nødvendig: 1 spiseskje olivenolje, en halv sitron, en gjeng med kress, 3 gulrotsprodukter, to kokte egg, solsikkeolje (eller annen vegetabilsk olje), skrellede gresskarfrø, honning.

Smør i sitronsaft og olivenolje først. Deretter legger du til den hakkede kressen. Grate revet gulrøtter. Finkjær det kokte egget fint. Legg gulrøtter og kokte egg til kressen. Deretter oppvarmes pannen med bomullsolje. Dryss gresskarfrø (nok 1 spiseskje). Stek i 2 minutter. Sett en teskje honning og fjern fra varmen. Dryss frøene igjen og salaten er klar.

Det vil være nødvendig: kremost 75 g, reker 59 g, 8 stykker brød, krydder.

Skal og hakk reker. Rør i kremosten. Seske og spred 4 brødskiver med denne blandingen. Dryss med knust svinekjøttblade. Legg et stykke brød på toppen. De resulterende smørbrødene med en kniv diagonalt delt inn i 4 deler. Få veldig rike trekanter, smørbrød.

Sammensetningen av apoteket zuruk påvirker anrikningen og kombinasjonen av vitaminer og forskjellige mineraler. Tradisjonell medisin anbefaler å ta en kvinne i frisk og rå form, fordi det er den eneste måten å bevare sine fordelaktige egenskaper bedre.

På grunn av sin sammensetning hjelper denne fantastiske urten med ulike lidelser i menneskekroppen:

• Zheruha hjelper med feil metabolisme i kroppen.
• Det er i stand til å rense og forbedre tilstanden til blodet, å behandle for anemi.
• Å fjerne fra sanden i blæren og nyrene drikker sin juice.
• Slike juice er også uunnværlig i tilfelle av katarre i mage, pyelonefrit, pyelitt og nephritis.
• Virker effektivt som avføringsmiddel.
• Fjerner ormer fra tarmene.
• For sykdommer i nervesystemet, er skjoldbruskkjertelen, revmatisme, kreft, krembuljong foreskrevet.
• Jeruha mottar selv fra fedme. Nyttig for diabetes.
• Frø av zherukha er en effektiv behandling for impotens. Tilordne 1 teskje tre ganger om dagen.
• Det hjelper godt salve på grunnlag av Rezhi for brannskader, akne, vorter, ringer, etc.
• Det kan rense kroppen av skadelige stoffer, toksiner.
• Det brukes til behandling av feber og skjørbuk.

Hell 30 g friske blader av kvinnen med en liter kokende vann. La det brygge i to timer. Stamme og ta to ganger om dagen, 250 ml (1 kopp).

20 g friske blomster og blader helle 250 ml kokende vann. La i et kokende vannbad i 30 minutter. Uten å fjerne det kule. Strain. Ta 3 ganger om dagen, 2 ss etter måltider.

Ta 70% alkohol og ferskvannrotrotter. Et omtrentlig forhold: 1: 5. Sett til å brygge i 15 dager. Blandingen er tatt som følger: for 50 ml vann 30-40 dråper med en enkelt dose. Dosen kan økes, men ikke umiddelbart, opptil 40-60 dråper i 1 mottakelse.

Vokset følgende varianter av kvinner:

• I nærheten av Moskva.
• Bredbladet.
• Portugisisk.
• Overlegen.

Som allerede nevnt, elsker felles dame høy luftfuktighet.

Det vokser på steder som:

• grøft;
• fjærer;
• strømmer;
• dammer;
• banker av elver og hav;
• foten;
• sumper og andre steder med høy luftfuktighet.

Dyr en kvinne kan og hjemme. Hvis du bor i en leilighet, er det nok å ta en liten tallerken, legg bomullsull i den, våt bomullsull og hell frø der. Omtrent 7 dager senere skuddene opptrer ca 7 cm høye. Etter dette må bladene trimmes og nye frø sår. Istedenfor retter passer og tre skuffer eller blomsterpotter. Zheruha - en plante som ikke krever omsorg, men veldig kjærlig skygge og fuktighet. Frø og stegg er egnet for dyrking i gården eller hagen. Plante i et drivhus i mars, og etter 2 uker i åpen jord. Pass på å grave vanningsspor mellom rader. I drivhuset bør temperaturen holdes fra +15 til 25 ° C.

Som kjent er kulturen dyrket i forskjellige regioner, men en spesiell kjærlighet til denne planten er næret i Europa og i USA.

I England ble den første kvinnen først dyrket av gartner Wilhelm Bradbury i 1808 fra Kent. Han vokste sin avling på bredden av Ebbsflitskaya-elven. Siden da har denne greske grønnsaket spredt seg til andre fylker i Storbritannia: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire og Dorset. Nå kan kres finnes på hyllene til supermarkeder i England og noen andre europeiske land. Festivaler holdes til ære for denne planten i byen Alresford. Til ære for den brune kressen kalte selv jernbanelinjen.

Selv den såkalte "kaste hovedstaden i verden" er kjent. Hun er i delstaten Alabama USA. På 1940-tallet. Huntsville var kallenavnet "verdens største hovedstad". I dag er byen Oviedo, Florida i USA, ansett for å være hovedstaden i cress, og for britene forblir Alresford hovedstaden til kresken.