Agurk urt (borage, borage)

Planten som kalles "borage" kalles også "borage" eller "agurk urt" fordi bladene ligner duften av fersk agurk.

Navn på andre språk:

• det. Gurkenkraut;
• Eng. agurkurt;
• fr. Bourrache.

Denne planten er veldig populær i europeiske land og vokser som en grønnsak. I tillegg til frisk lukt, trives også borage med vakre blomsterblomster.

• Borage er en urteaktig plante. Høyden er opptil en meter.
• Stammen er rett, blomstene er blå og bladene er avlange.
• På bladene er det tøffe hår.
• Stengler ribbet.
• Blomster 5-petal.

Borageblader er grove og pubescerende med fine fibre.

Av opprinnelsen er denne planten opprinnelig fra Syria.

Den vilde formen for borage finnes i Sør-Amerika, Nord-Afrika, Lilleasia, og også i Sør-Europa.

Som et ugress kan denne planten ses i hager og på marker i sørvest-Russland.

• Bladene har en behagelig lukt og smak, som minner om agurk.
• Høy næringsverdi.
• Omfanget av borage er meget omfattende, inkludert medisin og matlaging.

• Kalorier per 100 gram: 21 Kcal.

Næringsverdi per 100 g.:

• Protein - 1,8 g,
• Fett - 0 g,
• Karbohydrater - 3,06 g.

Protein 34%, karbohydrater 58%, fett 0%.

Hovedverdien av blomster er i essensielle oljer.

Boringen inneholder (daglig sats på 100 g):

• vitamin A (88%),
• vitamin C (54%),
• jern (20%),
• kalsium (10%).

I blomster inneholder essensielle oljer og slimete stoffer.

I bladene Det er mineralsalter (planten er rik på kalium), tanniner, askorbinsyre, saponiner, eplesyre, karoten, sitronsyre og slim, så de brukes ofte til matlaging.

• Borago bladene inneholder en betydelig mengde karoten, tannin og organiske syrer. De inneholder også slimete stoffer, vitamin C, kalium og magnesium.
• I frøene er det mye fettoljer.
• Borage er inkludert i farmakopéen til mange europeiske land, så denne planten er inkludert i noen kosttilskudd.
• Ernæringseksperter anbefaler å legge til agurk urter til retter for personer med fordøyelsesproblemer, vaskulære sykdommer, samt nedsatt metabolisme.
• Blomstene inneholder en betydelig mengde slimete stoffer, samt essensielle oljer.

• Langvarig bruk av borage kan forstyrre leverfunksjonen.
• Eksperter advarer om at agurken skal brukes konstant ikke lenger enn en måned.
• Også, ikke ta borage som et selvstendig stoff - det er bedre å inkludere denne planten i stoffsamlingen.

Frøene av borger urter inneholder fett vegetabilske oljer. På grunn av den betydelige mengden av fettsyrer, inkludert essensielt linolsyre og linolensyre, samt innholdet av vitamin E, A og F, har oljen av denne planten en gunstig effekt på huden. Det forbedrer beskyttelsesfunksjonen, bidrar til å beholde fuktighet, øker elastisiteten.

Kjøp denne oljen, plassert i kapsler, kan du på apoteket.

Hjemme kan du hogge frøene og ta en fjerdedel av en teskje tre ganger om dagen.

• Juice av agurk urter anbefales å brukes til feber, smittsomme sykdommer (scarlet feber, kopper, rubella), urolithiasis, blærebetennelse, nyrebetennelse, stein i galleblæren, ødem.
• Mottakelse av fersk juice bidrar til å redusere excitability av NA, eliminere søvnløshet, frykt, depresjon.

For fersk juice:

1. Bunnen av borehullet skal vaskes først med kaldt vann og deretter kokende vann.
2. Hopp dem gjennom en kjøttkvern,
3. Klem og fortynn 1 til 1 med myse eller vann.
4. Kok den resulterende væsken over lav varme i tre minutter.

Ta frisk boragsaft før måltider 3-4 ganger om dagen for 3 ss.

• I Europa vokser borage som en grønnsak, da de unge bladenes borger har en forfriskende smak, som minner om agurk, som har løksmak. Derfor er denne planten ofte erstattet av agurker i kalde supper, salater, sauser og andre retter.
• Unge borageblader, plukket fra planten før blomstringen, legges til salatene. Fortrinnsvis forlater semidolnye, da de er spesielt ømme. Senere blir bladene roligere og dekket med hår, men du kan også bruke dem.
• Samles på høsten av boring blir det lagt til ost, rømme, hestekjøtt, smør. De lager også aromaer av sirup, essenser, slag, viner, vinegarer, tinkturer og andre drikker.
• Borage er lagt til hakket kjøtt, stekt fisk eller hakket kjøtt for å legge til en pikant smak.
• Borage kombinerer godt med andre grønne grønnsaker som kål eller selleri.
• Skuddene til denne planten etter bruning eller blanchering kan serveres som en sidefarge.

Blomstene av bragte urter blir også spist - tørket, friskt eller kandisert. De lager gode dekorasjoner for konditori, drikke eller salater.

Agurk urt tilhører også gode honningplanter. Honning viser seg lett og velsmakende.

Forfriskende sitronade kan gjøres fra boringen. For å gjøre dette, ta en håndfull friske blad av planten, samt en håndfull blader av sitronmelisse / mynte / persille. Krymp plantene (kan være i en blender), og legg til dem kutte sitron uten peeling. Hell alt med et par glass kaldt vann, tilsett en skje med agave sirup, stevia eller lønnesirup og isbiter.

For en smakfull vårsalat kutt 100 g bageblad, kokte poteter og 40 g grønne løkfjær. Ses med rømme.

Borage i USA er ofte gjort mosede supper og, selvfølgelig, dekorert med blomster tilberedte retter.

Med henblikk på terapeutisk bruk høstes boring under blomstring. Planten er finhakket og tørket under en baldakin. Du kan også fryse borage.

Borage egenskaper som brukes i medisin:

• Vanndrivende, avføringsmiddel, diaphoretic - i unge skudd.
• Beroligende, toning - i kjøttkraft.
• Positiv effekt på blodkar, ledd, lever, hjerte, tarm, stoffskifte - i en frisk plante.
• Senke temperaturen, senke blodtrykket, øke laktasjonen - i te (hell 1 ts. Blomster eller 1 ss. Tørket stammer 250 ml kokende vann).
• Redusert svette - ved infusjonen (borage og jordbær blader 1: 1, drikk i stedet for te).
• Healing av brannsår, slitasje, sår, sår på huden - ved infusjonen (hell en håndfull kokt vann med en håndfull tørkede løv og insister i 15 minutter).

Frisk agurk urt juice har også en effekt på overvekt. For å gå ned i vekt drikker de denne juiceen 2 ganger om dagen. Den kan brukes alene eller kombinert med sellerijuice.

• Hvis du plantet borage sammen med poteter, hjelper det å motstå Colorado-biller.
• Et fargestoff er oppnådd fra antennedelen av planten, som farger blåullstoff.

Boragefrø sår i bakken uten tilberedning i begynnelsen av mai til en dybde på ca 3 cm. Hagesenger er plassert hver 40-45 cm. Hvis plantene er veldig tykke, bør de tynnes, og gir opptil 15 planter per meter hage. For tidlig høst plantes planten i potter i slutten av mars, og når 3-4 blader vises, plantes de under filmen. For å få en sen høst, bør borage bli sådd på slutten av sommeren.

For utmerket smak av borage trenger å bry seg:

• i tørke skal den bli vannet
• rundt plantene er det nødvendig å løsne jorda,
• befrukt jorda.

Anlegget multipliserer godt ved selvsåing - etter såing det bare en gang, neste år på våren frø vil spire, som smuldret.

En av fordelene ved borage er fraværet av sykdom. Også borage interesserer ikke skadedyr.

• gnome
• Vladykinskoye Semko
• hash
• Rill
• april

På sommerhus og gårder anbefales det å dyrke en rekke Vladykinskoye Semko. Bladene er store og ovale, sterkt pubescent, og blomstene er store, blå. En kraftig uttalt agurk lukt, en sterkt forgrenet stamme, motstand mot virkningen av lave temperaturer er fordelene med Gnome variasjonen.

Agurk urt i historien:

• Romerske soldater tygget henne på kampanjer for å opprettholde sitt mot.
• Med samme formål ble vinen, som ble infundert på denne planten, brukt før kampen av korsfarerne.
• På grunn av sine medisinske egenskaper ble borage kalt "hjerteblomst" og "glede av hjertet".
• I England på tidspunktet for Elisabet den Første ble bølgende blomster lagt til salater for å fremkalle hyggelige tanker. De kokte også hostesirup og insisterte på vin.
• På slutten av 1500-tallet begynte sirup fra blomstene av boregress å bli brukt til å behandle dårlig humør og søvnpromenade.

Du kan se følgende video om borage. Lær mye om de fordelaktige egenskapene til borage og bruk.