selleri

Selleri har blitt anerkjent allment siden antikken, først som et medisinsk råmateriale, og begynte senere å bli verdsatt som en næringsrik grønnsak. Det er en urteaktig plante av paraplyfamilien.

Det er omtrent tjue varianter av denne planten, og de har alle noen eksterne likheter, men vekstsesongen de har forskjellige. Toårig gress kan nå en meter høyde. I det første året danner det bare blader og rotbeskjære, og i det andre blomstrer og produserer frø.

• Stengler rett, riflet med fortykkelse ved roten. På toppen av flere pinnately dissected leaves.
• Små blomster av grønn-hvit farge, samlet i komplekse paraplyer.
• Roten av alle varianter av stangen, noen med den resulterende fortykkelsen - roten.

I Russland er det tre typer selleri som er mer populære.

nemlig:

Planteplanter, på grunn av den lange årstiden (150-180 dager). De dyrker denne arten for store, sfæriske rotlinger, enkelte sorter kan veie opp til et kilo. Bladene brukes i hjemmelaget matlaging, men de kan bare samles inn etter modning av roten, og derfor på høsten.

Denne planten er av middels høyde, opptil en halv meter. Stenglene, på grunn av hvilke den vokser, kommer i grønn, hvit og jevn rosa, alt avhenger av variasjonen. Eldre petioles er veldig kjøttfulle og ganske tykke, opptil 5 centimeter. Det går bra med ulike grønnsaker, enten som en separat tallerken, stuet eller stekt. Roten utvikler seg ikke.

Denne duftende gresset tilhører den tidlige moden arten. Bladene høstes gjennom sommeren høst perioden. Rot er ikke dannet.

Selleri er en veldig vanlig vegetabilsk avling dyrket på nesten alle kontinenter. I sin vilde form er den oftest funnet på Amerika, på våte, myrde jord. Hjemlandet til anlegget er Middelhavet.

Italienerne er overbevist om at denne vegetabilske avlingen øker kroppens energi, derfor brukes den ofte og i noen form.

Root vegetables samlet fra oktober til november. De kan være forberedt på fremtiden på tre måter. Fersk lagret i lang tid, så det er best å kutte grønnsaket i strimler og fryse. Også knuste røtter tørkes i solen og lagres i en tørr forseglet beholder. Mange syltet selleri for vinteren. For å gjøre dette, hakk roten i små barer, skyll i kokende vann i 3 minutter og sett i krukker, hell marinaden (per liter vann, 1 kopp eddik, søte erter og nellik).

Selleri Leaf høstet når planten når en høyde på 25 centimeter. Tørk bladene i skyggen, eller i ovnen ved 40 grader. De er også frosset og syltet. Og du kan gjøre denne forberedelsen: 1 kg ferske, rene, tørre, hakkede greener, blandet med 250 gram. salt, rullet i krukker og lagret i et mørkt, kjølig sted.

Av stilkene Forbered organisk salt. For å gjøre dette må de vaske, hogge og tørke i ovnen. Temperaturen bør ikke overstige førti grader, ellers vil det ikke være noen fordel. Når de tørkede stilkene begynner å bryte godt, knuse dem i pulver og lagre dem i en lufttett beholder.

Ved matlaging, bruk og selleri frø. Som krydder er de egnet, både friske og tørkede.

• To spiseskjeer av denne grønnsaken gir kroppen den daglige hastigheten på vitaminer.
• Det smaker lik persille, men er mer duftende og krydret.
• Anlegget er fuktighetsholdende og kaldt motstandsdyktig.

I 100 gram produkter:

Denne grønnsaken er en av de mest biologisk verdifulle produktene.

Hele planten inneholder:

• Vitaminer: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitamin A.
• Sporelementer: natrium, fosfor, kalium, kalsium, jern, magnesium, pektiner, glykosider.
• Og også: oksalsyre, furokoumarin, essensiell olje.

I roten produserer en mengde stivelse, slim, eddiksyre og smørsyre.

Ovenstående del er rik på aminosyrer.

• toning
• antiseptisk
• antiallergic
• anti-inflammatorisk
• Mild avføringsmiddel
• Sårheling
• Styrke fysisk og mental ytelse

På effekten av selleri på potensen ble det gjennomført et eksperiment i programmet "Om det viktigste". Uklart utseende, samtidig lære om de fordelaktige egenskapene til selleri.

Selleri har en liten liste over kontraindikasjoner:

• graviditet og amming
• åreknuter, tromboflebitt;
• høyt blodtrykk;
• hudsykdommer og allergier;
• pankreatitt, cholecystitis;
• urolithiasis;
• livmorblødning og tung menstruasjon;
• eldre og svekket med forverring av kroniske sykdommer.

Den sterke krydret smaken av vegetabilsken i spørsmålet er på grunn av dets essensielle oljeinnhold. Den er oppnådd fra frø som destilleres med damp.

• Det er mye brukt i massasje praksis, med revmatisme, gikt, leddgikt, og til og med med urinretensjon.
• Den brukes som beroligende, forbedrer en persons følelsesmessige tilstand.
• Den har en sterk antimikrobiell effekt.
• Perfekt bekjemper hudproblemer: alder flekker, rødhet, hevelse.
• Øker seksuell aktivitet (avrodisiakum).
• Reduserer blodtrykket.
• Hjelper med flatulens.
• Det toner.

Kontraindikert hos gravide kvinner!

I tillegg til anlegget selv for medisinske formål er aktivt brukt selleri juice. Dette utrolig nyttig produktet forbedrer fordøyelsen, renser tarmene, reduserer cravings for søtt og fettstoffer, lindrer puffiness, normaliserer temperaturbalansen i kroppen og toner hele kroppen. Det hjelper også med avitaminose (voksne anbefales å drikke 1 ss, og barn 1 tsk tre ganger om dagen før måltider). Og spesielt er det populært for kampen mot overvekt.

Sellerijuice hjelper med osteokondrose, oftalmologiske sykdommer, nyresykdommer, diabetes mellitus, saltavsetning.

En drink av honning og sellerijuice (1: 1) brukes til behandling av prostataadeno (2 ss, 3 ganger daglig før måltider).

Hvis du lager gulrot-selleri juice, får du et utmerket middel for behandling av nervesykdommer.

• Vegetabilsk konsumert i rå, kokt, tørket.
• Brukes som krydder for å forbedre smaken av ulike retter.
• Roten er god i salater, den kan stekt, kokes eller bakt.
• Stewed stilker er egnet som en side parabolen.
• Frøene krydser ikke bare retter, men smaker også pølsene.
• Kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker - nesten alt er kombinert med denne fantastiske planten.
• I tillegg til salater, sauser, supper og andre retter, brukes selleriblader i canning og som dekorasjon.

Flere oppskrifter med dette fantastiske produktet for din oppmerksomhet.

Kok ett kyllingbryst og kutt i stykker. Legg til det hakkede selleristenger (4 stk.), Ett stort eple uten hud og et halvt hodet av røde løk. Ses med majones og bland godt.

Det vil ta et halvt kilo svinekjøtt. Kut kjøttet i stykker og stek i en panne til det blir rødt. Bytt til middels varme, legg til vegetabilsk olje og hakkede grønnsaker til oppvaskene (løk - 1 stk., Selleri - 3 stk.). Smør alt under lokk i 20 minutter. Hell nå i et halvt glass tørr hvitvin og dryss tørket persille, hvitløk og salt til smak. La igjen i ytterligere tjue minutter. Server med noe frokostblanding.

Forbered deg på rullefyllingen til en start. Selleri stilk og en purre er kuttet og sautert i smør. Tilsett smørbrød av et lite stykke hvitt brød, persille, salt og pepper etter smak.

Filet av kalvekjøtt vil trenge 1 kilo, 1,5-2 cm tykk. Vi legger klargjøringen på den, ruller den opp og legger den i en pose til baking. Slik at kjøttet ikke faller fra hverandre, kan det knyttes sammen med tvilling. Plasser posen i ovnen forvarmet til 180 grader. Rullen vil være klar om en og en halv time.

Grønnsaker trenger poteter, løk, gulrøtter, sellerirødder og persille, alt i like store mengder. Kutt i mellomstore biter og legg deg ut i en multikookerskål, og legg til vegetabilsk olje. I "Frying" -modus tåler vi 15 minutter. Legg deretter hakkede kylling, salt, hvitløk, grønnsaker, krydder etter smak og hell vann. Koking i "Quenching" -modus i en time. Etterpå er alt malt i en mashed blender.

Du kan lære mer om fordelene med selleri fra TV-showet "Live Healthy".

Sammen med næringsverdi har selleri helbredende egenskaper, som allerede er nevnt i denne artikkelen, men det er verdt å merke seg andre.

• Vel hjelper med hjerte-og karsykdommer.
• Forhindrer smittsomme prosesser.
• Det er en utmerket immunopositive.
• Balanser emosjonell tilstand.
• Tillater ikke oppstart av putrefaktive prosesser i tarmene.
• Lindrer ømhet i magen.
• Godt for synet.

Før selvbehandling, trenger du fortsatt å konsultere legen din og sørg for å overholde doseringen.

En blanding av honning og sellerirot juice er laget (1: 1). Ta 50 gram i uken tre ganger om dagen.

Du må inkludere denne grønnsaken i ditt daglige diett, eller bruk saften av roten, 150 ml per dag, delt inn i tre doser om dagen.

Infusjonen er tilberedt fra 1 liter kokende vann og 5 gram. revet rot. Forsvar i 8 timer, spen og drikk en spiseskje tre ganger om dagen.

Selleri er usedvanlig godt for kvinners helse.Klima, smertefull menstruasjon, hormonell svikt, svakhet og dårlig humør vil være mindre merkbar, og kan til slutt forsvinne helt hvis det brukes riktig denne uunnværlige planten.

Også, hvis du utfører forebyggende tiltak med samme frø, kan overgangsalderen være helt usynlig. Starte slike kurs (varer i 27 dager, 2 ganger i året) er mulig for kvinner allerede etter 35 år. For å gjøre dette, 0,5 ts. råvarer helle et glass varmt kokt vann. (Ikke kok!) Og sett til rette for behandling i 9 timer. Drikk en spiseskje 4 ganger om dagen.

Jeg vil også legge merke til at de som forbruker selleri (i noen form) ikke bare har et sunt utseende, men også en utmerket tilstand av helse.

Ofte, menn som lider av impotens ty til medisinsk behandling, ikke vet at det er så naturlig et middel som selleri. Legene har lenge notert sine fordelaktige egenskaper i denne forbindelse, fordi det forbedrer blodtilførselen til kjønnsorganene. Anlegget er sammenlignet med "Viagra", siden de er nesten like i effektivitet.

Grønnsaken inneholder en stor del av hormonet, som perfekt eliminerer impotens.

I tillegg behandler selleri, som vanndrivende, urinveisinfeksjoner.

I tillegg til det foregående kan man si at en universell grønnsak også brukes til å ta vare på ansiktets og kroppens hud. Dens juice hjelper i kampen mot akne, pustulære formasjoner, og er også i stand til å bevare og forlenge ungdommen. Den kan brukes både i ren form og i masker, som virker beroligende og forbedrer celleregenerering.

Ved hjelp av en gasbind komprimert i sellerijuice blir ansiktet oppdatert og huden strammer. Nok 15 minutter av denne prosedyren, hvoretter du må vaske.

2 ss knuste luftdeler av selleri blandet med et halvt glass melk. Blandingen blir kokt, filtrert og varm påført ansiktet. Skyll etter 15 minutter med varmt og kaldt vann.

Knuste blader og grønnsaker stammer plasseres i en termo og helles kokende vann i 3 timer. Strained tonic gni ansikt eller fryse som en kosmetisk is.

• brukt i konservesindustrien;
• brukt i parfyme og legemidler.

De mest populære selleri varianter inkluderer:

Tidlig rot rot sort. Vegetasjonsperiode opptil 150 dager. Tilstrekkelig produktive, mellomstore frukter med hvitt kjøtt, i vekt opp til 200 gram. Laterale røtter er ikke busket. Bladene er sterkt duftende.

Høyverdig chereshkovy klasse. Før begynnelsen av modenhet 160 dager. Høyde til en halv meter. Den har en utpreget smak og lukt, holder lenge sin presentasjon.

Ark, midt i høy kvalitet. Modningstid opptil 80 dager. Den vokser opp til 65 cm. Diffrerer krøllete, veldig duftende blader, bølgete på kantene. Motstandsdyktig mot lave temperaturer og tørke.

Alle typer av denne grønnsakskulturen er fuktighetsholdende og kaldt-resistente.Oftere er denne grønnsaken dyrket av frøplanter, på grunn av den lange årstiden. Frø dyrker hovedsakelig blad selleri.

På dyrking av selleri, se følgende videooverføring "6 dekar". Lær om de mange intricacies.

Såing selleri frøplanter produsert i slutten av februar. Jorden bør ikke være for sur, den må befruktes med organiske og mineralske stoffer.

Etter utseendet til det første ekte selleri forlater, kan temperaturen senkes til 16 grader (voksne grønnsaker, uten skade, tolerer t til -5 ° C). På samme tid, en plukking av planter. Den første fôringen er utført etter 15 dager, så snart de transplanterte plantene begynner å vokse.

Unge frøplanter blir overført til et fast sted i andre tiåret. Hver rot er plantet i en avstand på 25 centimeter fra hverandre, men samtidig er vekstpunktet ikke dekket med jord. Så vannet på roten og sprinklet lett.

Når alle manipulasjoner med unge planter er gjort, for god vekst forblir det bare å luke, løsne og vanne dem rikelig. Dette gjelder roten selleri. Med petiole utfører de samme prosedyre som bleking - innpakning av petioles med papir til bladene. På grunn av dette blir stengene mer saftige og har ikke bitterhet.

Beskjære begynner å samle fra september til november. Blad, stengler er kuttet nesten flush med roten. Røttene fjernes tynne røtter, og etterlater små prosesser.

Du kan også se på følgende video "Dacha TV" på særegenheter av selleri dyrking.

• Siden gammel tid ble anlegget hengt i hus som en amulett for lykke til. Det ble antatt at det hadde mirakuløs kraft og de behandlet kreftpatienter. Brukes også som et afrodisiakum og gis til unge ektefeller før bryllupskvelden.
• I USA ble en av byene i delstaten Colorado tildelt tittelen Celery Capital of the World for storskala dyrking av denne vegetabilske avlingen.
• I det gamle Hellas laget de kranser og tildelte dem vinnere i konkurranser dedikert til gud Zeus.