Rocambole

 Rocambole

Rocambole, det er også kalt løk frisyre, egyptisk løk, spansk hvitløk, løk-hvitløk, kom til oss fra Sentral-asiatiske regioner, hvor den vokser fritt selv i vilt forhold.

 Rockball Størrelser
Pærer kan nå 100 g i vekt med en diameter på 7 cm

utseende

Rokambol, eller spansk hvitløk, er en flerårig plante av løkfamilien.

Rokambol mange kalte hvitløk. Faktisk har rocambol en mildere smak og lukt. I dette tilfellet kan han danne individuelle barn.

I rocambola er bladene lyse grønne, og overflaten er grov. Ved foten er de bredere enn på toppen. Bladene har en liten berøring med voks, og de er litt brettet innover i midten. Bladene er flate, lengden er ca 30 cm, og bredden er ca 3 cm.

 Rockbowl på senger
Rokambolya blader har et snev av voks
 Rokambol pærer og deres barn
Barn med bue og ball

Spanske hvitløk pærer kan vokse selv i ikke veldig fruktbare land og kan nå 100 g i vekt med en diameter på 7 cm. Hvis du planter en ball i god jord og sørger for riktig pleie, kan pærene nå en vekt på 0,3 kg med en diameter på 10 cm .

De pærer og deres barn, som ble dyrket av nelliker, er ikke delt inn i skiver. Så i utseende ligner rokambol løk. Et år senere blir store pærer dannet, der i gjennomsnitt er det fem krydderier hver. Så kjøper rokambol likhet med hvitløk.

 Løkløk
"Voksen" løk rokambolya med nellik

Hvor vokser?

Spansk hvitløk stammer fra Sentral-Asia, hvor det lett kan bli funnet i naturen. Det er bevis på at det i noen regioner i Spania og Egypt også vokser i naturen. Den vokser av japansk, koreansk, kinesisk. Det er også populært i Kaukasus og i Europa. Fortsatt rokambol vokser i Tyrkia, Egypt, Hellas. Nå kan den bli funnet i Russland.

 Rokambol høst i Russland
Rockbowl på russiske senger

typer

Rokambol vokser i dag i form av to forskjellige arter. Den første er rokambol-variasjonen, basert på fjerning av som var en hårbue. Utvikling, slik rokambol gir små hoder, og pæreknopper dannes fra dem.

Den andre er en rekke rocamball, som er avledet av drue løk. Han dannet et ganske tungt hode. Slike rocambol former seg ved vegetative midler uten dannelse av frø.

Samlingstid

Beskjære høstet på et tidspunkt da de nedre bladene begynner å tørke ut gradvis, og toppen blir gul og faller til bakken. Høsttid er vanskelig å forutsi, da jord, vær, gjødsel spiller en rolle, men du kan vanligvis samle rockball i slutten av september. Frost er ikke spesielt skummelt. Når pærene blir ristet av bakken, blir de ikke slått, men ryddig rengjort, siden deres følsomhet for skade er høy.

Toppen blir da ikke kuttet, men bare bundet opp med planter og tørket i et tørt rom med god ventilasjon. Deretter kuttes stilkene med røttene, men ikke til selve basen. Rokambol kan oppbevares trygt ved vanlig romtemperatur og forblir uendret til neste høst.

kjennetegn

Rokambol smaker som hvitløk og løk med en gang. Bare han har en mildere smak og ingen bitter smak. Tennene har uttalt juiciness, og pærene på toppen har tette vekter.

Næringsverdi og kalori

Ernærings- og energiværdi per 100 gr. råprodukt

proteiner fett karbohydrater Kostfiber Kaloriinnhold
6,36 g. 0,5 gr. 30,96 gram 2,1 gr. 149 kcal.

Kjemisk sammensetning

Innholdet av vitaminer og mineraler i 100 gr. råprodukt

vitaminer mineraler
PP (niacin ekvivalent) 0,7 mg kalsium 181 mg
B1 (tiamin) 0,2 mg magnesium 25 mg
B2 (riboflavin) 0,11 mg natrium 17 mg
B5 (pantotensyre) 0,6 mg kalium 401 mg
B9 (folsyre) 3 mcg jern 1,7 mg
C (askorbinsyre) 31,2 mg sink 1,16 mg
E (tokoferol) 0,08 mg kobber 299 mcg
K (fylokinon) 1,7 mcg mangan 1,672 mg
kolin 23,2 mg selen 14,2 mcg

Hvor mange gram rokambol (revet) i en skje?

I en teskje - 5 gram

I en spiseskje - 18 gram

I ett glass 200 ml. - 135 gram

I ett glass 250 ml. - 170 gram

Nyttige egenskaper

Effektiviteten til gyngebollen er uvurderlig for:

  • hjerte, hjerte muskler og blodårer;
  • beskyttelse mot virus og sopp;
  • fordøyelseskanal
  • hud.
 Infusjon rokambolya med sitron
Infusjonsrokamboly hjelper til med å fjerne karene

Med hensyn til kardiovaskulærsystemet har rocambol en rekke viktige fordelaktige tiltak:

  • De kjemiske komponentene til rocambol bidrar til å utvide blodårene og forbedre blodstrømmen, noe som signifikant reduserer sannsynligheten for blodpropper;
  • Allicin i sammensetningen av kjemiske komponenter er en utmerket antioksidant som reduserer mengden skadelig kolesterol;
  • Fransk spansk hvitløk inneholder en stor mengde germanium, som følge av at fartøyene blir mer elastiske. Dette gjelder hele kardiovaskulærsystemet som helhet.

Kjente antivirale egenskaper til rocamball er vellykket brukt til å beskytte mot virussykdommer og ikke bare:

  • På grunn av phytoncides i sammensetningen av spansk hvitløk styrker kroppen sin immunitet, derfor er det ikke så lett for skadelige bakterier å oppnå sitt mål;
  • med bruk av en rocamball, kan du gjenopprette veldig raskt etter en sykdom;
  • Egyptiske løk kan brukes trygt i stedet for andre naturlige antibiotika. Det er mange svovelholdige stoffer i det, derfor er rocball vellykket brukt mot mange farlige mikroorganismer;
  • Rokambol avgir essensielle oljer, innånding som effektivt kan kvitte seg med nesestopp.
 Ingredienser infusjon for å forbedre immuniteten
Knust rokambol, sitronsaft og honning - vil forbedre immuniteten

Rokambol forbedrer ikke bare fordøyelsen, men hjelper også i følgende tilfeller:

  • På grunn av høyt sulfidinnhold blir egyptisk løk en universell motgift som enkelt fjerner giftstoffer fra kroppen;
  • rokambol kan forbedre appetitten, aktivere produksjonen av magesaft;
  • Spansk hvitløk hjelper tarmene til å fungere bedre;
  • Rokambol hjelper med irritasjoner eller magesår i fordøyelseskanalen.

Du kan lære om alle kvaliteter av en rock ball fra utsnittet av programmet "Yield beds".

Rokambol er gunstig ikke bare for huden, men også for hår og til og med tannkjøtt:

  • å styrke tannkjøttet vil hjelpe bakt rokambol;
  • gruel av egyptiske løk, lagt til masken for hår, bidrar til deres vekst og styrke;
  • Spansk hvitløkjuice kan behandle hudbetennelse, sår, da rokambol har en desinfiserende effekt.

skade

Til tross for at grønnsaket er veldig nyttig, har det sine ulemper og bivirkninger:

  • Rokambol hjelper mye i å behandle noen sykdom, men den kan ikke brukes som hoveddrogen;
  • På grunn av skarphet, anbefales det ikke å konsumere grønnsaker i store mengder;
  • mulig hodepine;
  • redusert visjonskvalitet;
  • diaré er mulig;
  • brenner i brystet;
  • hudirritasjon kan oppstå, kløe.
  • i noen tilfeller mulige spasmer i hjertekarene og blodkarene i hjernen.

Rokambol kan ikke brukes hvis:

  • du har galdeblæresykdom;
  • du har magesår
  • det er patologiske sykdommer i nyrene;
  • Blødning av de indre organene oppstår.

Det er også bedre for gravide kvinner å ikke misbruke Roamball. Barn kan sakte lære seg å spise grønnsaker etter tre år. For det første anbefales det ikke å gi ren rocball til små barn.

søknad

I matlaging

Rokambol er en veldig populær grønnsak. Den brukes i matlaging i ulike tilfeller:

  • grønnsaken brukes som krydder med en skarp krydret smak;
  • bladene på pærene kan bli spist fersk eller syltet;
  • Kineserne siterer fiskeretter med roqueball;
  • Koreaner kokker kimchi med rocambol, og med det hjelper det å slå av lukten av fisk på parabolen;
  • Rocketball brukes også som krydder for bakte kjøtt og andre retter;
  • ofte forlater rokambolya kutt i salater;
  • nelliker kan legges til syltet grønnsaker, da de gir marinade zesty.

Det finnes ulike oppskrifter for å lage stekte kuler i syltet form:

  • For eksempel er rocambol delt av tenner, fylt med varmt vann, der det er igjen i 24 timer. Da er grønnsaket lagt ut i banker, strømmet kokt marinade, og bankene rulle. I denne formen lagres det i kjøleskapet.
  • Rokambol rengjøres fra skålen, sett den i en krukke med en kapasitet på 0,5 liter, fyll den til toppen. Kok deretter vann over grønnsaken, tilsett salt og sukker og sett glasset i kokende vann i 5 minutter. På denne kapasiteten trenger 1 spiseskje eddik 9%, 1 spiseskje sukker og en halv teskje salt.
  • Grønnsaken er delt inn i lobules, fylt med varmt vann og igjen i 24 timer. Så lagt ut i banker, strømmet kokt marinade, og bankene rulle. Oppbevares i dette skjemaet rokambol i kjøleskapet. For å forberede en liter marinade trenger vi: et glass sukker, 1 ss salt (kanskje litt mindre), flere sorte pepperkorn, flere laurbærblad, et glass eddik 9%.
  • Hovederne til rokambolet vaskes og skrelles, fordelt på nellik og legges i krukker. Hell det med saltlake. Som sådan er det igjen i en måned på et mørkt og kult sted, som dekker bankene med lokk. Deretter blir grønnsaken tatt ut og vasket både den og banker med kaldt vann. Igjen legger de rockball i dem og heller marinade. Bankene lukker dekslene og legger dem i kulde i 3 uker. Etter det kan grønnsaken spises.

Marinade kan utarbeides på to måter:

  1. For et halvt glass vann ta samme eddik 9%, 1 spiseskje sukker og en spiseskje salt;
  2. For et glass vann ta et halvt glass ferske sukkerroer, 1 ss sukker og samme mengde salt, 1,5 kopper eddik 9%. For fremstilling av saltlake per liter vann er tatt 6 ss salt.

Det er en annen interessant kyllingrecept på spansk med tillegg av en roamball:

  • ta kylling eller sine egne deler;
  • Du trenger også 600 gram roqueball, 50 ml soyasaus og samme mengde sesamolje og hvitløk eddik. Litt mindre enn et glass port måles ut, og en liten mengde salvie og timian blir tatt i frisk eller tørr form;
  • kyllingen er kuttet og kuttet i stykker, rokambolen er også kuttet, salvie og timian er malt;
  • bland alle ingrediensene, salt kyllingen og legg til litt chili i bakken form;
  • i en slik marinade holdes kylling i omtrent en dag i kjøleskapet;
  • 24 timer senere blir kyllingen tatt ut, tørket og stekt i en panne til en skare dannes;
  • sett kyllingen i pannen, legg til gjenværende marinade og vann (kjøttkraft kan være);
  • stuing kylling en halv time på lav varme.

I medisin

For medisinske formål bruker rokambol ganske ofte, fordi det har en rekke svært nyttige egenskaper:

  • Rokambol forbedrer blodstrømmen, reduserer risikoen for blodpropper;
  • grønnsak reduserer mengden skadelig kolesterol i blodet;
  • rocambole brukes til profylaktiske formål for å beskytte mot virusinfeksjoner;
  • det brukes i behandlingen som et naturlig antibiotikum;
  • Spansk hvitløk hjelper til med å behandle en rennende nese;
  • det fjerner også giftstoffer fra kroppen;
  • rokambol produserer galle;
  • grønnsak håndterer diaré og kolitt, samt ormer;
  • han behandler svulster i fordøyelseskanalen
  • Rokambol er en naturlig antiseptisk og har en sårhelende egenskap;
  • vegetabilske hauger er smurt med hematom, da det hjelper til å helbrede blæren;
  • Egyptisk løk forårsaker ikke gjæring og rotting i tarmene;
  • anbefales ofte å bruke rokambol med aterosklerose og høyt blodtrykk;
  • med grønnsaket blir stemmekordene restaurert og den slimete overflaten av halsen renset;
  • Rokambol redder med utseendet av pulmonal astma, gikt, meteorisme;
  • Med det kan du kjempe for miltssykdommer.

For farmakologiske formål brukes grønnsaker ikke i ren form, men i form av tinkturer.

Vokser opp

Rokambol kan dyrkes nelliker. Avstigning gjøres best i området der mye sol faller.Jorden er pre-befruktet og dyrket. Den gunstigste tiden for å plante en bergkule er tidlig på våren, jorda må være pre-fuktet. Pre senger løsne opp til 15-20 cm innlandet. Jorda leveres med humus eller kompost. For at plantene skal vokse jevnt, er pærer og nelliker sortert etter størrelse.

Hvis pæren består av mange tenner, blir den skilt og delt inn i tennene. Før planting, bør frøene gjennomvåtes i en løsning av kaliumpermanganat over natten. Mellom sengene bør det være en avstand på ca 30 cm, mellom de plantede frøene - 20 cm. Frøene plantes i jorda til en dybde på 10 cm.

Når rokambolet sakte begynner å dukke opp, må bakken forsiktig løsnes. Samtidig vil grønnsaken trenge mye vann. Når jordens topplag tørker opp, må jorden løsnes. Hvis det virker som plantene visner, betyr det at jorden trenger gjødsling og gjødsel. Når de første spirene vises, leveres jorda med nitrogengjødsel.

 Landing rokambolya
Rockbowl skal plantes i høst
 Ung rokambol på en seng på våren
Ung rokambol på en seng

Det er nødvendig å grave opp rokambolet i tide, siden skalaene som dekker pærene, begynner å kollapse. Selv pærene kan falle inn i nellik. Det er også sannsynligheten for å rote rokamboly i jorda.

Vinterløk-hvitløk skal plantes tidlig i oktober. I kaliumpermanganat tenn suge valgfritt. Avstandene mellom sengene og plantetellene er de samme som i det forrige tilfellet. Dybden på landing er den samme. Når de første skuddene ser ut, blir jorden løsnet både mellom radene og rundt stammen, men med stor forsiktighet. I den varme sommeren bør du ikke skimp på vanning. Det sies at alvorlighetsgraden av rockball avhenger direkte av det varme klimaet. Vinter rokambol modner raskere, så du kan rense den i juli.

kommentarer
  1. Nadia , 15.12.2015

    Jeg vil virkelig bli så stor i hagen min!

  2. Andrky , 08.09.2016

    Hvorfor hvitløk er lysebrunt i flekker som jeg ikke har prøvd, kanskje bakken ikke er den typen (svart jord)

  3. Sergei , 16.07.2018

    Det er rart at de skriver om verdien av roten, selv om det etter min mening er verdien i det grønne. På våren stiger han først fra under snøen. Bladene er saftige, kjøttfulle. Jeg anbefaler sterkt alle.

 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter