pecan

Pecan vokser på løvtrær med en tykk mørk brun stilk, hvis alder kan nå tre hundre år.Bladene på dette treet ligner pilen - middels stor og litt langstrakt. Pecan begynner å blomstre ganske sent - i slutten av mai - tidlig i juni, under slike forhold vil fremtidige frukter ikke lide av sen frost.

Selve frukten er en mutter, da den modner, endrer fargene på skallet fra grønt til lysebrunt. Fullt modnet frukt av avlang form, har en lengde på opptil 4 centimeter. Det sprekker lett, siden tykkelsen på et tørt skall er bare 1 millimeter. Kjernen ligner meget på valnøtt - de samme to cotyledonene, bare litt lengre. Pecan er forskjellig fra valnøtt i smak - den er mer mettet og har ikke bitterhet.

Den vokser langs de østlige kysten av USA, alt fra Indiana i nord og ned til Texas i sør. Pecan finnes også på det sør-amerikanske kontinentet, så vel som i Mexico. Når du nærmer deg de sørlige breddgrader, øker tykkelsen på bagasjen markant - fra 60 cm i diameter i nord til 2 meter nær ekvator.

Den viktigste klimatiske tilstanden for den behagelige veksten av denne planten er tilstedeværelsen av fuktige subtropiske skoger. Det varme klimaet og luften mettet med fuktighet skaper ideelle forhold for utvikling av frukt. Disse kravene er fullt møtt av luften som vinden bringer fra den varme Mexicogolfen.

Mengden næringsstoffer i sammensetningen pecan kan konkurrere med mange medisinske avlinger. På grunn av den store mengden sunne fett bidrar denne mutter til å kontrollere nivået av kolesterol i blodet, og lutein og beta-karoten, som stoffer med en antioksidant effekt, renser blodet på mobilnivå.

Vitamin E også tilstede i pekannøtter. Det hjelper med å rense kroppen av skadelige toksiske effekter av miljøet og ultrafiolett stråling. Dette vitaminet hjelper også å forynge huden, reduserer aldringsprosessen og øker blodtilførselen. Hovedbetingelsen for riktig assimilering av dette vitaminet er å kombinere den med flerumettede fettstoffer, som er rikelig i pekannøtter.

Vitaminer i gruppe Binneholdt i pekannøtter fremmer riktig metabolisme, påvirker metabolismen, og spiller også en betydelig rolle i prosessen med transformasjon av karbohydrater til fett, og bidrar dermed til å kontrollere vekten. Også vitaminer i denne gruppen har en gunstig effekt på nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, øker muskeltonen og støtter immunitet.

karoten, inneholdt i pecan, har en gunstig effekt på menneskesyn, reduserer risikoen for å utvikle katarakt og andre oftalmiske sykdommer. I kombinasjon med fettene som er til stede i mutteren, absorberes karoten fullstendig i kroppen, og omdannes til vitamin A, som er et vitamin av ungdom.

Native American kvinner brukte pecan for å opprettholde sin skjønnhet. Tross alt selen, i store mengder som er inkludert i den, bidrar til produksjonen av hormonet østrogen. Med mangel på det blir huden sløv og blek, håret blir kjedelig og sprø negler. Ved påfylling av mengden selen i kroppen forsvinner disse problemene, et glimt i øynene og en sunn girlish rødme, og en kvinnelig libido øker.

Hovedregelen når du bruker produkter - ikke overeat. Dette gjelder også for pekannøtter. Siden det er overmettet med vegetabilsk fett, kan fedme oppnås med konstant og overdreven forbruk.

Ved intoleranse eller allergi mot stoffer i pecansammensetningen, bør bruk av denne mutter unngås for ikke å forårsake reaksjon eller alvorligere helsekonsekvenser.

Hvis det er gått litt tid etter å ha rengjort mutteren, kan det skade kroppen, siden det er et forgjengelig produkt når det skrelles på grunn av det høye fettinnholdet. Derfor er det nødvendig å bruke det umiddelbart, da det ble fjernet fra skallet.

Pecan er høy i kalorier - 100 gram inneholder så mye som 691 Kcal! Næringsverdien av andre stoffer per 100 gram er:

• proteiner - 9 g;
• fett - 72 g;
• karbohydrater - 14 år

I tillegg, som en del av pecan mye kostfiber og fiber - ca 10 g, samt glukose, fruktose og laktose - 0,4 g hver.

Pecan vokser på det amerikanske kontinentet og eksporteres til vårt land derfra, så kostnaden er litt overvurdert i forhold til andre nøtter. I gjennomsnitt For 1 kilo produkt, forhandlere be om 30 dollar. Inkludert alle engrosfusk, kommer pecan til en forbruker i Russland til en pris på ca 200-250 rubler per 100 gram.

Pecan olje - et ekte lagerhus av næringsstoffer. For å bevare alle helbredende egenskaper blir det laget av kaldpressing. Denne oljen er veldig like i fargen til olivenolje, og det lukter hasselnøtt.

Bruken av pecanolje inne er vist som homøopatisk middel i behandlingen av ARVI og influensa, hjertesvikt, samt å opprettholde immunitet og rense kroppen.

I tillegg til applikasjonen inne, påføres pecanolje eksternt. Det brukes som unikt massasje verktøysom perfekt forynger og fukter huden, forbedrer synlig turgoren og gjør den strålende og frisk.

Olje brukes også eksternt i behandlingen av hudproblemer - brannskader, hematomer, utslett og elveblest på huden, samt å lindre betennelse i biter av blodsugende og stikkende insekter.

Det er best å kjøpe pecan i skallet, siden deres holdbarhet i renset form er svært liten. Vær oppmerksom på at fruktene er intakte, ikke ha sprekker og uregelmessigheter. Inshell-flekker kan indikere nutsykdom under vekst, insektskader eller feil lagring. Under alle omstendigheter skal slike prøver legges til side.

Hvis du foretrekker nøtter uten et skall, bør du bare kjøpe dem fra anerkjente leverandører som tilbyr fersk renset frukt til kundene. Det beste alternativet er å kjøpe en nøt i en pakke som gjør at du kan bevare ferskheten av produkter i lang tid, for eksempel i vakuum.

Indians som er oppdagerne av pecan, vet mer enn en metode for bruk. Hvis moren ikke har nok brystmelk, gnister man fint før dannelsen av en væskeskur, presser den og den resulterende væsken gir babyene. Dette helbredende verktøyet returnerer styrke og helse til gamle mennesker, og folk i moden alder bidrar til å gjenopprette kroppsstyrken etter alvorlige sykdommer og skader.

I moderne kulinariske er pecannene i stor etterspørsel, spesielt i kjøkkenet i Nord-Amerika og Mexico. Gjør det ut Den berømte pecanpaien, bakt med kylling og ørret, kokte supper fra den. Det er også ofte inkludert i forskjellige salater, da det går bra med ost og grønnsaker.

For noen pecan-matlagingsteknikker, se følgende video.

I kosmetikk Pecanolje brukes til å bekjempe tegn på aldrende hud. Det absorberes godt og fremmer celleforyngelse, stimulerer kapillærene og setter opp cellene med oksygen. Svært ofte, pecan ekstrakt er inkludert i sammensetningen av kremer og masker for hud 40+.

Det brukes også til å bekjempe kreft. Det er mest effektivt i nederlaget i prostata. En spesiell type vitamin E, som er inneholdt i store mengder i denne mutteren, med riktig kompleks terapi ødelegger de berørte cellene og bidrar til restaureringen av vevet i det syke organet.