Kokosnøtter

Kokosjøtter er hakket fruktmasse kokosnøtt. Etter å ha åpnet nøtter og fjerner kokosnøttjuice, blir det hvite kjøttet kneet og tørket og deretter knust. Egenskapene til det oppnådde tørre produktet skilles praktisk talt ikke fra egenskapene til fersk kokosmasse. Samtidig er kaloriinnholdet i chips mye høyere.

Hovedformålet med dette produktet er dets bruk i matlaging. I tillegg til å legge til søte retter, kan sponninger brukes i salater, kjøttretter, side retter. Det diversifiserer kostholdet og legger til det originale og ikke-standardmat.

Avhengig av partikkelstørrelsen på flisene skiller de følgende varianter ut:

• grov - de minst verdifulle sjetongene, fordi den er grovt bakken;
• mellomstort av chips, som er middels bakken;
• fint - det høyeste kvalitetssortimentet, som er representert av finmalt chips, hvor en stor mengde fett.

Ledere i produksjonen av kokosnøtter er Malaysia og Vietnam, samt Filippinene og Indonesia.

Kokosnøtter:

• den har en porøs struktur og en stor del av kostfiber, takket være det renser tarmene og forbedrer fordøyelsen;
• rik på nyttige næringsstoffer - vitaminer B, E, C, jern, kalsium, fruktose, kalium, sukrose, essensielle fettsyrer (spesielt laurinsyre, som kan normalisere kolesterolnivåer, noe som reduserer risikoen for atherosklerose);
• Anbefalt for øreverk, nedsatt syn, viral og soppinfeksjoner, urologiske sykdommer, nedsatt immunitet;
• Effektiv som hjemmemedisin mot ormer (kan også brukes til barn i en dose på 1 ts. skje før måltider).

Kokosnøtt kan bare være skadelig for personer som ikke tolererer kokosfrukt. Også, ikke bli involvert i sjetonger for personer med allergiske reaksjoner. Hvis du ikke har allergi og du er godt tolerert kokos, kan du bruke sjetonger uten frykt.

Kokosnøtter kan bli funnet på nesten hvilken som helst matbutikk. Det er best å kjøpe sjetonger i en gjennomsiktig pakke, fordi det vil tillate deg å vurdere kjøpsbrønnen.

Du vil se for salg ikke bare hvit, men også sjetonger av forskjellige farger. Men tenk nøye om hvorvidt du skal behandle deg selv med en dessert med lyse sjetonger, fordi fargestoffene for produksjonen hovedsakelig er kunstige.

I butikker for sunn mat kan du se økologiske kokosnøtter, så du vil være helt trygg på kvaliteten og nytten av de kjøpte chipsene.

Også i slike butikker selger sjetonger, hvor fettinnholdet er redusert, noe som er praktisk for folk som overvåker kostholdet og prøver å unngå overflødig fett i dietten.

Kokosnøtter er ganske realistiske for matlaging hjemme.

Stadier for å skaffe kokoschips hjemme:

• Velge en god kokosnøtt - kvalitet og moden.
• Kokosaftfjerning.
• Rengjøring av ytre dekselet og uttrekking av massen.
• Gni massen.
• Tørking eller bruk.

Du kan kjøpe en mutter når som helst på året, men de mest verdige fruktene vises i salg fra oktober til desember. Velg en hard frukt, der det ikke er sprekker, drypper, mugg. Kontroller også "øynene" nøye (lukkede hull på frukten), sørg for at de ikke er våte. Sørg for å riste mutteren - i en fersk kokosnøtt vil saften gurgle og glitre.

Det neste trinnet er å tømme kokosjuice. Juice kan være full eller drenert ved å lage et hull i en mutters "peephole" og sette et halm der.For å fjerne toppdekselet på frukten, trykk kokosnøtten med en hammer og kasser skallet som har eksfoliert. Du kan også kutte en mutter ved hjelp av en metalsag, hvorpå det blir veldig enkelt å trekke ut massen fra de resulterende halvdelene.

Hakk en mutter og få sitt snøhvit kjøtt, ta en vanlig riper for grønnsaker og enhver beholder.

Gni massematerialene jevnt, sakte og forsiktig, så strukturen av fremtidige sjetonger vil være homogen. Du kan bruke kombinasjonen hvis den har en passende dyse.

Ferdige sjetonger kan brukes umiddelbart eller tørke litt. Du kan også blande de resulterende sjetongene med vaniljesukker.

Hovedgrenen av kokosnøtter er konfekt:

• Kokosmassepips blir lagt til innsiden av ruller, kaker og kaker, som deilig smaksstoff.
• Den brukes til å dekorere og sprinkle klare delikatesser. Det kan ses på søtsaker, glasur, i müsli, sjokolade, barer, ostemasse ost og andre søtsaker.
• Produktet brukes også til fremstilling av smakfulle retter, for eksempel kjøtt.
• Kokosmasse er spesielt etterspurt i asiatisk matlaging. Blandet med chili (bakket) kokosnøtter - veldig krydret krydder for både dessert og smakfull mat.

Du trenger:

• kilo epler;
• en kopp mel, kokosnøtter og sukker;
• 200 gram smør;
• 4 egg;
• ts. skje av brus;
• 3 cha. skjeer av sitronsaft;
• 50 gram pulverisert sukker.

Gnidd smør, egg, sukker og sitronsaft, tilsett mel, 3/4 koppspån og brus. Rist 100 gram epler, legg til deigen, knead det godt og legg i form. På toppen av deigen spres de skivede eplene ut. Legg i ovnen i 45 minutter, og noen minutter før slutten av bakingen, dryss kaken med 1/4 av flisene du har forlatt, samt pulverisert sukker.

Slå to egg og 100 gram sukker, tilsett 200 gram kokosnøtter og bland. Hell i en masse på 100 gram hvetemel, litt bakepulver, og etter ælting, sett i kjøleskapet i en halv time. Fukt hendene i vann for å danne informasjonskapsler som du må bake i ca. 15 minutter.

Smelte 200 gram hvit sjokolade og 200 gram smør med konstant omrøring over lav varme. Tilsett smelte ingredienser 400 gram kondensert melk, rør og tilsett 70 gram kokosnøtter. Den resulterende fløten skal oppbevares i kjøleskapet i flere timer i en glassbeholder. Denne krem ​​kan smøre kaker, bakverk, og til og med bare skiver brød.

Du trenger:

• 100 gram hvit kokosnøtt;
• 100 gram sukker;
• 1 protein

Bland i en bolle med sukker og kokosnøtter. Legg til protein og etter blanding, spred fremtidige informasjonskapsler med en skje på et bakeplate laget av bakepapir. Bake i ca 7 minutter.

For å forberede trenger du:

• 200 g kokosnøtter;
• 70 g pulverisert sukker;
• 100 ml krem;
• 70 g smør;
• melk sjokolade (ca 200 g).

Bland kokos og pulver i en bolle, hell blandingen i en gryte med oppvarmet smør og krem. Etter å ha gjort den resulterende massen av små baller, hold dem i en time i kjøleskapet. Etter å ha smeltet sjokolade, dukkert kokosnøtt baller i den (bruk tannpirkere), og send deretter søtsaker til kjøleskapet hele natten.

Bland 0,75 kopper sukker, et glass kefir, ett egg, en og en halv kopp mel og bakepulver (10 gram) i en beholder. Hell den resulterende deigen i en form, og fordel jevnt fordelingen, representert av en blanding av 0,75 kopper sukker, en liten vanilje og 100 gram kokosspåner på toppen. Bake i omtrent en halv time, og slik at sjetongene ikke brenner, 10 minutter etter å ha tatt kaken i ovnen, dekk den med folie.

Hold kokosnøttespon på et kjølig sted, der det er tørt og det er ingen lukt. Kjøpt uåpnet emballasje kan lagres i opptil 12 måneder.Selvlagde sjetonger anbefales å brukes umiddelbart, eller litt tørket, lagret i kjøleskapet.

Du kan lære mer om fordelene med kokos ved å se på følgende video.