Kokosolje

kokosnøtt pleide å få verdifull kokosnøttolje, som har mange nyttige egenskaper. Det er derfor det er etterspurt i kosmetikk, og i matlaging, og i hverdagen.

Oljen er hentet fra kokosnøttfruktkopra-hvit kjøttfullmasse inni mutterne. Det må først skilles fra skallet, deretter tørkes og etter sliping sendes under trykk.

Ofte blir kokosnøttolje malt ved varmpressing. Utbyttet av olje med denne metoden for behandling er minst 300 gram 1 kg masse (copra).

Oljen kan markedsføres uraffinert, men selger også et produkt som er renset under høyt trykk (det kalles raffinert).

Prosessen med å lage kokosnøttolje, kan du se i neste video.

• Kokosolje smelter ved ca. 25 grader Celsius. Hvis temperaturen er lavere, blir den en størknet masse.
• Kokosolje har en stor mengde mettet fett, så produktet er nesten ikke oksidert og har lang holdbarhet.
• Kokosolje, uten tvil, et naturlig produkt. Dufter, fortykningsmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer brukes ikke i produksjonen.

Medisinske og fordelaktige egenskaper av kokosnøttolje:

• styrker og helbreder håret;
• bidrar til å gå ned i vekt
• støtter hudens helse, fukter det, samt stimulerer sårheling;
• styrker immunforsvaret;
• lindrer betennelse;
• Beskytter huden mot negative effekter - ultrafiolett stråling, støvpartikler, virus og andre;
• bidrar til å få en vakker og jevnbrun;
• bryr seg om neglenees hardhet og helse;
• forbedrer velvære
• besitter bakteriedrepende og antifungal effekter;
• forbedrer skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen
• akselererer helbredelsen av skader i fordøyelseskanalen;
• Det er en profylaktisk mot fedme, osteoporose, leddskader, karies, aterosklerose, kreft og andre sykdommer.

Du kan lære mer om fordelene med kokosnøttolje fra følgende video.

Forbruker store mengder kokosolje øker risikoen for matforgiftning eller en allergisk reaksjon. Overflødig fett i mat kan også påvirke tilstanden til mage-tarmkanalen, spesielt forverre kolecystit og pankreatitt.

Også, mange frykter skadet av mettet fett, som er rike på olje fra kokosnøtter (det er opptil 90% i sammensetningen). Fakta om bruk av olje og forskning viser imidlertid et stort antall positive effekter. For eksempel er kokosnøttolje ikke årsaken til aterosklerose, men tvert imot hindrer den.

Ved bruk av kokosnøttolje er nesten ingen. Helsefare kan bare forekomme hos personer med individuell intoleranse eller med overdreven forbruk.

Kokosolje er solgt i alle land der det er kokosnøtt trær. Du kan kjøpe den i India, Malaysia, Vietnam, Thailand og andre varme land. Produktet er så populært at det eksporteres til mange land, inkludert Russland.

Kjøpe kokosnøttolje på Internett er fulle av risikoen for å få en "katt i en pose", fordi det er umulig å se konsistensen og fargen på oljen, så vel som å lukte den. Se etter olje i parfyme- og kosmetiske butikker i byen din. Hvis du velger å kjøpe på Internett, velg velkjente butikker og les omtaler.

Kriterier for valg av kokosnøttolje:

1. Fremstillingsmetode. Raffinert produkt er mer renset, men mangler noen ernæringsmessige egenskaper sammenlignet med uraffinert. Oljen produseres varmt og kaldpresset - med sistnevnte er det mer nyttig.
2. Lukt. Et godt uberørt produkt skal ha en behagelig naturlig kokosnøtt lukt. Raffinerte oljer har ingen lukt.
3. Farge. Det er tilrådelig å kjøpe olje i en gjennomsiktig beholder, så vil du se fargen. Hvis den er mørk gul, er oljen dårlig rengjort. Et kvalitetsprodukt har en skygge av gjennomsiktig til lysegul.
4. Konsistens. Hvis temperaturen er mindre enn + 25 grader, herdes produktet, men dette forringer ikke dets egenskaper og egenskaper.

Kokosolje er rik på:

• fettsyrer;
• vitaminer - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineraler - kalsium, jern og andre;
• betainer, polysorbater, polyoler og etoksylater av estere, monoglyserider, etc.

I denne oljen er fettsyrer mettet (mest av alt laurinsyre), enumettet (oljesyre), flerumettet (ca. 0,5%).

Hver av syrene har sine egne fordeler, for eksempel:

• Laurinsyre (mer enn 50%) stimulerer helbredelsen av hudlesjoner og har antimikrobielle, antifungale og antivirale effekter.
• Myristinsyre forbedrer opptaket av kosmetikk i huden, stabiliserer viktige proteiner for immunitet, og oljer forbedrer barrierefunksjonen i huden, forhindrer dehydrering, opphopning av fettforekomster og aterosklerose.

Oftest, for å oppnå smør fra kokosnøtter, presses tørket, ferskmasse ved høy temperatur, og kaldpressing brukes sjeldnere. Kaldpressing er en mer forsiktig prosesseringsmetode som beholder flere nyttige egenskaper. Imidlertid er ulempen den lave avkastningen på olje - opp til ti prosent. Dette påvirker prisen.

For å oppnå uraffinerte oljer brukes bare mekanisk (primær) filtrering, og bruken av ytterligere rensing resulterer i raffinert kokosnøttolje.

Denne oljen har en lysegul fargetone og en klar kokosnøtt lukt. Ved romtemperatur er dens konsistens hard, oljeaktig.

Begge typer olje har en gunstig effekt og samme sammensetning, så det er ikke mye forskjell i deres ernæringsmessige egenskaper. De utmerker seg ved konsistens (ikke-raffinerte produkter er mer mettede), farge (raffinert produkt er gjennomsiktig), lukt (det er fraværende fra raffinerte produkter), og også holdbarhet (raffinert lagres lenger).

Tørk kokosnøttolje er en bestanddel av tørr grønnsakskrem. Den er kombinert med palm- og palmekernolje for å produsere en erstatning for melkrem.

Sammenlignet med krem ​​laget av melk, har vegetabilsk krem ​​et kaloriinnhold og lavere fettinnhold, og lengre holdbarhetstid. De bretter ikke sammen når de blandes med andre ingredienser, og er derfor etterspurt i konfektindustrien.

For å lage kokosnøttolje hjemme med egne hender, må du forberede:

• kokosnøtter;
• tykt stoff;
• en hammer;
• mikser eller kjøttkvern;
• pannen.

1. Lag to hull i kokosnøttene og tapp saften. Vri mutterene i et tett stoff, bryt dem med en hammer, og skill deretter kokosmassen fra skallet og kutt det i stykker. Hvordan åpne en kokosnøtt, skrev vi i forrige artikkel. Den beskriver alt i detalj.
2. Grind massen i en kjøttkvern eller blender og skift den resulterende kokosnøtter i pannen. Hell varmt vann (ikke kokende vann, men nesten kokende), sett beholderen på et kjølig sted, og når innholdet avkjøles helt, sett i kjøleskapet.
3. Etter en stund vil du se en hvit skorpe på overflaten av vannet.Fjern det forsiktig, pass på å ikke rense vann og legg det i en annen panne og smelter så at oljen kan tømmes (optimal i et vannbad). Hell oljen i en krukke, avkjøl den og oppbevar den i kjøleskapet i opptil to uker.

Du kan se prosessen med å lage kokosnøttolje i neste video.

Ulempen er et relativt lite utbytte av ferdig olje.

Men du kan med fordel søke alt som er igjen etter ekstraksjon av kokosnøttolje med egne hender:

• Vann kan legges til badet eller drikke,
• Kokosnøtter brukes i mange tilfeller.

Kokosfruktolje i sin rene form brukes:

• som erstatning for lotion (påført kroppen etter en dusj);
• som erstatning for krem;
• for en jevn tan;
• å berolige og myke huden etter barbering og andre manipulasjoner;
• for hår.

På grunnlag av kokosfruktolje kan du lage mye kosmetikk. Dens tillegg til nærende og fuktighetsgivende midler forbedrer deres absorpsjon.

Du kan bruke oljen på huden i ren form. Hvis oljen ble lagret i kjøleskapet og har en tett tekstur, begynner den å tine på huden. Smør huden med masserende bevegelser.

Når du planlegger å blande kokosnøttolje med kosmetisk rengjøringsmiddel (melk, tonic, lotion) eller ferdig krem, tilsett smeltet smør til en enkelt del av den brukte kosmetikken. For eksempel kan du smelte kokosfruktolje (et lite stykke) i hendene, smøre huden og deretter prosessere med krem ​​eller rensemiddel.

Kokosolje er en utmerket fuktighetskrem, så hudpleieprodukter er laget på grunnlag av kremer, såper, lotioner og andre.

Kokosoljeforbruk:

• hindrer utseendet på rynker;
• hindrer sagging;
• eliminerer peeling;
• bidrar til å behandle eksem og andre hudsykdommer.

Kokosolje absorberes raskt og fullt av hudceller. Resultatet av applikasjonen er en fløyelsaktig, myk og glatt hud.

Kokosolje er en ikke-allergifremkallende og ikke-tilstoppende substans, som gjør at den kan brukes i ren form. Hold et stykke olje i fingrene, fest det til ansiktet ditt. Kontakt med huden vil føre til at kokosoljen smelter, og på dette tidspunktet vil du distribuere den jevnt over huden.

Bruk av kokosfruktolje i stedet for krem, du:

• gi hudpleie om natten
• Beskytt ansiktet ditt på en solfylt dag;
• Beskytt mot vind og frost;
• glatt hud og myk det
• hindre rynker;
• øke hudens elastisitet.

Fordeler ved bruk av kokosnøttolje for soling:

• det fukter huden perfekt, forhindrer det i å tørke ut
• hindrer rynker
• gir en jevn brunfarge;
• hypoallergenprodukt;
• mykner huden
• absorberer raskt;
• Ved brenning reduseres den brennende følelsen.

Kokosolje bør påføres før du går til solariumet, og etter økten.

For å lage en maske laget av kokosolje bringe ønsket effekt, bør du følge noen regler:

• lage en maske en gang i uken;
• Det er best å bruke det etter et bad - på huden som er dampet;
• hold masken i opptil femten minutter;
• vask det av med kaldt vann.

Gode ​​maskeoppskrifter:

1. Klassisk: kun kokosnøttolje.
2. Næringsrik: Chin. en skje med kokosnøttolje + to bord. skjeer med rismel + grønn te (nødvendigvis nystekte brygget).
3. For huden rundt øynene: 10 milliliter E-vitamin i flytende form og 50 milliliter olje.
4. Rensing: Hake. skje med kokosnøttolje + bord. skje kaffegrunder.
5. For personer med sensitiv hud: cha. en skje med kokosnøttolje og to bord. skjeer med melk og hvete brød (suge en liten bit i melk).
6. For fading hud: Skje kokosnøttolje + Chin. skje med blå leire + tre dråper appelsin aroma olje.
7. Foryngende: i cha. skje med kokosnøttolje, oppvarmet i et vannbad, tilsett tre dråper rosmarin aromaolje.
8. Honey: Chin. l. kokosnøttolje + bord. skje av honning + Art. skje rømme.
9. Egg: et halvt glass kokosnøttolje (flytende) + bord. skje med honning + banket egg. Blanding ingredienser, hold om natten i kjøleskapet.
10. For å fukte huden, rens den og øk dens elastisitet: Art. l. kokosnøttolje + 50 g svart sjokolade. Ingredienser må oppvarmes i vannbad.
11. For normal hudtype: enkelt persimmonmasse + pisket eggvit + te. skje + flytende honning + te. skje med kokosnøttolje + te. skje av stivelse.
12. For behandling av akne: bordet. l. kokosnøttolje + 1/2 ts. skjeer med sitronsaft + te. en skje med honning + 2 dråper lavendel aroma olje + 3 dråper tea tree aroma olje.
13. Fuktighetsgivende: bord. skje med kokosnøttolje + bord. skje med honning + 2 bord. skjeer av avokado pulp.
14. Mot betennelse og hudirritasjon: 100 ml kamilleinfusjon + 3 bord. skjeer med rullet havre + 2 bord. skjeer av kokosnøtt flytende olje + ts. skje med flytende honning + Chin. skje med naturlig yoghurt + te. skje med agurkjuice.

Kokosfruktolje er et forebyggende tiltak mot strekkmerker på grunn av tilstedeværelsen av vitamin E i sammensetningen. Dette vitaminet er en sterk antioksidant som beskytter cellemembranen. Og siden kokosolje er en utmerket fuktighetskrem, er det også en positiv faktor for å påvirke problemet med strekkmerker.

• Oljen, som er hentet fra kokosnøtter, brukes til matlaging i asiatiske land. Det legges til grønnsaksalat, risretter, sjømat og kjøtt.
• Siden denne oljen er bestandig mot temperatur og oksidasjon, brukes den til steking.
• For tilstedeværelsen av kokosnøtt smaksolje som kreves ved tilberedning av gryteretter av hytteost, pannekaker med fylling, søte bakverk.
• Næringsverdien av oljen som er hentet fra kokosnøtter, lar deg erstatte dem med smør, legge det til grøt og andre retter, sprer det på brød.
• På grunn av hypoallergeniciteten av kokosnøttolje, kan du trygt bruke den i barns diett.

• Såpe
• Kosmetisk industri.
• Mat og konfekt industri.
• Alternativt drivstoff.
• Produksjon av stoffer (stearinlys, salver).

Smelt fortykket kokosnøttolje:

• holder krukken under en strøm av varmt vann;
• oppvarming i vannbad
• sette et stykke smør i en tallerken, som satt i solen.