Coprinus

Coprinum er ofte feil for toadstool eller giftig sopp. Men det er ikke så! Uspiselige de betraktes hovedsakelig på grunn av mangel på masse, forditynne sopp.

Når det gjelder toksisitet, forårsaker de bare matforgiftning når de forbrukes samtidig med alkohol, men for øyeblikket er det ikke registrert dødsfall. Tilhører slekten av agaric sopp, familie Champignon.

Den har andre navn: koprinus (fra latinsk coprinus) og blekk sopp.

Dekkhetten er formet som en bjelle, massen er fibrøs. Overfra er det rikelig dekket med vekter, som ligner flager. Tynne plater skifter farge fra hvitt til svart med alder.

Det tynne benet er veldig skjøre, hul innvendig.

Fine, massen er nesten fraværende. Svarte ovale sporer. Det vokser ekstremt raskt, om noen timer, og i noen tilfeller er fullmogningssyklusen ikke mer enn en time.

Når det er modent, oppløses hetten (autolyse), en vassel eller en blekkfarget flekk i stedet for soppen. Autolysis fortsetter etter høsting, så det er umulig å lagre friske sopp, til og med frosset. Krever umiddelbar varmebehandling.

Spiselig utelukkende mens ung, bestemt av hvite tallerkener. Derfor refererer gallebille til kondisjonskrevende sopp. Hvis platene begynte å bli gul eller rosa, er soppen ikke lenger egnet.

Saprotrof, dvs. hjelper nedbryte organiske rester.

Han elsker jorden rik på organiske rester, gjødsel, funnet på rotting trær, stubbe. Samlingstid fra mai til oktober.

Det er bare 25 arter av muggbille. Hoveddelen av soppene er ikke spiselig, og noen til og med litt giftige.

Hetten er dekket med hvite vekter, unge sopp har formen av en sylinder med en hårete overflate, i en moden den åpner seg til formen av en bred klokke, overflaten blir ribbet eller krøllet. Den har en diameter på opptil 3 cm. Hatten, når den er moden, bøyer og mørker til svart. Svampens ben er tynt, hul, vokser opp til 10 cm, bredde opp til 0,5 cm, har en liten fortykning ved bunnen. Det vokser både i små grupper og singel.

Hetten er rikelig dekket med snøhvit, silkeaktig vekter, soppdampen tiltrekker umiddelbart oppmerksomhet med sin skjønnhet. Klokkeformet hette, opp til 7-10 cm i diameter, og ikke mer enn 15 cm i høyden. Farge er først hvit, gradvis mørkere til brun eller grå, blir brunaktig i midten. Benet vokser til 30 cm med en tykkelse på kun 1-2 cm. Tilstand spiselig, inkl. og rå. Den har en delikat masse. Voksende familier.

Hetten er grå, har en mørkere forsegling i midten. Vekt er tilstede, men liten, litt mørkere nyanse enn hetten. Hetten på en ung sopp har en ovoid form, i en moden den åpner seg for form av en bjelle (ca. 10 cm i diameter). Den unge duggboblen har en hvit, sentrisk ring som forsvinner når den vokser. Benet vokser til 15-20 cm, ikke mer enn 2 cm tykt. Det har en søt smak på massen. Den vokser i store grupper.

Liten ovoid eller klokkeformet hette (kun 3,5 cm i høyden og 4 cm i diameter). Den har en gulbrun farge, mørkere i midten. Dekket med små kornete skalaer som forsvinner når de vokser, gir de en liten glans. Kjøttet er hvitt, med en litt sur smak. Benet er tynt, skjør, hul, opp til 8-10 cm i høyden, opp til 0,5 cm tykt. Plattene er tynne, vedhengende, hyppige, den unge muggbaglen er hvit eller med en brunaktig skjær, svetting og oppløsning som de modnes. Føler seg på dødt, forfallende tre. Vokser i grupper.

Elsker befruktede jordar rike på planterester. Derfor kan den ikke bare finnes i skogen nær rotende trær eller direkte på dem, men også i sommerhus, byparker, nær boliger, på stubbe. Den finner du rett på sengene, deponier, komposthunder. Felles i mange land med temperert klima.

Per 100 g produkt:

• 90% av massen er vann;
• vitaminer i gruppe B, C, E, D1, D2, K1, tiamin, riboflavin, kolin, betain, tokoferol, tocotrienol;
• mineraler: kalsium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, mangan, sink, selen, jern, kobber;
• aminosyrer (17 stykker, inkludert 8 uerstattelig);
• Koprin - et stoff som er uforenlig med alkohol (det er sterk forgiftning);
• glukose, fruktose;
• tyrosinase;
• nikotinsyre, pantotensyre, folsyre;
• mettede og flerumettede fettsyrer;
• tyrosin og histidin - bare i vilt voksende sopp, de er fraværende fra kunstig dyrket;
• trypsin og maltase;
• polyose.

• fremmer fordøyelsen, stimulerer appetitten
• senker blodtrykket
• antibiotika;
• reduserer sukkernivået;
• antitumor;
• hemostatiske;
• bakteriedrepende;
• anti-inflammatorisk;
• antioksidant.

Svømmere er så ufarlige at det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for dem. Men for behandling av alkoholisme bør de ikke brukes hvis det er alvorlige kardiovaskulære sykdommer, samt problemer med nyrer, lever eller lunger.

Brukt muggbobler hovedsakelig i pulverform.

Bare unge sopp blir høstet: dekslene er ikke åpnet ennå, platene er rene hvite. Hvis det er en rosa, gul eller gråaktig nyanse på platene, vil disse soppene ikke lenger fungere. Bare sjampinjonghatter brukes!

Tørk dem i en panne. For å gjøre dette, blir sopp rengjort forsiktig av rusk, raskt vasket, tørket og spredt på pannen. Stek på lav varme, rør av og til. Ingen olje! Mye vann vil bli frigjort under tørking. Stek til tørk. Prosessen i seg selv vil ta et gjennomsnitt på 45-60 minutter.

Når det brukes som krydder, gir pulveret smak og aroma av mushroom. For matlaging, er det å foretrekke å produsere hvitt pulver, til behandling av alkoholisme - grå.

Friske hatter av sopp kan slokkes eller brukes tørket som krydder. Det anbefales ikke å spise forskjellige typer muggbille, fordi Deres kombinasjon provoserer matforgiftning. Det er bemerkelsesverdig at disse artene, individuelt, er ganske spiselige. Hvit gull betraktes som den mest delikate sopp. Koketid - 45 minutter.

Du kan fryse bare kokte dugg beetles. For å gjøre dette, rengjør sopp, vaske og koke i ca 15 minutter. Frosne sopp er halvfabrikata og lagret i mer enn 6 måneder.

Sopp er rengjort, raskt vasket og tørket. Om nødvendig blir kappene kuttet. Stek i vegetabilsk olje, legg løk og salt i nærheten av matlagingen. Vannet som frigis under stekeprosessen kan dreneres og tilsettes suppe eller pasta saus. Separat kokt pasta eller spaghetti. Etter at vannet er drenert, tilsettes sopp i pastaen og blandes forsiktig.

Stekt sopp kan spises separat eller servere pasta som sideskål.

Sopp er stuvet i en panne til vannet koker bort, deretter tilsett vegetabilsk olje og lett stekt. Separat stekt løk og gulrøtter, og deretter kombinert med sopp. Separat stekt kyllingekjøtt (helst kyllingben). Alle ingrediensene er blandet, tilsatt krydder, salt, helles vann eller kjøttbuljong. Topp vasket ris blir helt ut og stuet i 20-25 minutter til tilberedt.

Du kan lære mer om marmelampe fra følgende video.

• magekreft;
• gass ​​gangrene;
• aureus;
• brystkreft;
• prostata adenom, prostatakreft;
• felles sykdommer;
• alkoholisme;
• forebygging av kardiovaskulær sykdom;
• adjuverende behandling av diabetes;
• fremme fordøyelsen;
• som en bedøvelse for hemorroider og forstoppelse;
• styrke immunforsvaret.

Ved behandling med pulver og ekstrakter.

Pothozniki brukes aktivt som et middel for å bekjempe alkoholisme. Mange farmasøytiske preparater inneholder disse soppene i struktur. Hovedsakelig brukt pulver, som bare legges til mat. Av alle typer muggbagler til behandling av alkoholisme anbefales det gultbillegrå.

symptomer:

• kvalme, oppkast;
• hud rødder, lilla flekker vises;
• rask hjerterytme;
• det er en følelse av varme;
• stor tørst;
• synet forverres
• brudd på tale.

Til tross for de alvorlige symptomene som vil være tilstede i 2-3 dager, er personen ikke i dødelig fare. Tilfeller av forgiftning med muggbille er ikke registrert.

Til behandling legges en 1 ts til mat. (2,5 g) fettpulver. Dosering skal gis annenhver dag i 2 uker. Hvis en person har lidd av alkoholisme i flere år, øker behandlingsforløpet til 3-4 måneder, og dosen i seg selv kan økes til 5 g.

Det er ikke nødvendig å informere pasienten om at malkebillene er blandet med den. Men selve behandlingen er best gjort under veiledning og etter å ha konsultert en lege. Det er viktig å ta hensyn til kontraindikasjoner.

Hvite og grå muggbilleer er vellykket vokst. For å gjøre dette kan du forberede en seng på et mørkt sted og gjødsle godt. På høsten finner du vokst sopp, graver dem sammen med mycelium og plant dem i et forberedt blomsterbed. Harvest bør kun forventes neste år.

Muggbaglene selv dyrkes etter samme teknologi som mushroom. Samtidig gi større utbytter. De kan også dyrkes i senger og skuffer.

For substratet ta humus, topper, fallne blader, gjødsel med halm. Underlaget dekomponeres i trebokser eller poser. Svampen skal innsettes til en dybde på 4-6 cm. Vann det flere ganger, slik at substratet er godt mettet. Du kan stryke underlaget på toppen, men ikke mer enn 4 cm. Dekk deretter med papp eller papir for å unngå tørking. For muggbagler er temperaturregimet svært viktig: det bør ikke overstige 30 C.

Den første høsten forventes om 2-3 uker. Mycelium kan gi avlinger flere ganger i året. Du kan samle bare unge sopp med hvite tallerkener. Hvis de skifter farge, kan en slik sopp ikke lenger røres, men lar seg tørke.

Oppløsning, sopp danner en flytende flekk eller grus av en mørk farge. Tidligere ble det brukt i stedet for blekk. Dermed er det andre vanlige navnet dung - blekk.