Koker nattekjøttet

På territoriet til Russland, er natthade (også kjent som solbær) betraktet som en vill bær, funnet på våte steder.Hagesnekke vokser raskt, skaffer seg en svart farge og en strålende ebb. Størrelsen er stor og ligner på en kirsebær. Beredskap bestemmes veldig enkelt: Hvis bærene lett blir dispensert i fingrene, så er de klare til å spise. Vanligvis høstes høsten i september. Gartnere elsker å dyrke nattelivet på sine tomter på grunn av sine egenskaper: bæren har null kalorier, det er ingen fett og proteiner, solbær inneholder minst karbohydrater. Selv om hvor mye du spiser, vil du ikke komme seg. Hva bare ikke lage mat fra nighthade: kissel, fyllinger for baking, sirup. Denne artikkelen vil omhandle spesielt solsikker syltetøy.

I tillegg til bær som allerede er modne, er alle andre deler av natteliv giftig, så det anbefales ikke å selvmedisinere. Bruk av legemidler med anlegget som finnes i dem til medisinske formål, kan bare utføres med doktors tillatelse. Nightshade kalles healing på grunn av egenskapene, frukten har følgende effekter på kroppen:

• beroligende;
• rengjøring;
• slimløsende;
• choleretic;
• anti-inflammatorisk;
• febernedsettende;
• antirheumatic;
• desinfeksjonsmiddel;
• vanndrivende.

I bøker om tradisjonell medisin er det sikkert utdrag at vanlig bruk av natteliv i form av syltetøy vil bidra til å takle:

• forstoppelse,
• gastrointestinal betennelse;
• giftstoffer i kroppen;
• apati;
• hodepine;
• stress.

Også syltetøy fra villbær kan forbedre blodsammensetningen, normalisere blodtrykket. Serverer dessert og forebygging av gastrointestinal forgiftning.

Fordelene ved anlegget er åpenbare. Når det gjelder skade på kroppen - eksisterer den også. Å spise umodne bær kan forårsake forgiftning. Det er verdt å nøye overvåke barna hvis nighthade vokser på stedet, da de er nysgjerrige og kan plukke en bær. Følgende tegn kan defineres forgiftning bær:

• diaré;
• kvalme;
• oppkast;
• kortpustethet
• magesmerter;
• bevissthetstap
• hjertebanken.

Dette preparatet er veldig enkelt å forberede, syltetøyet er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. For oppskriften trenger du minst 1 kg bær.

ingredienser:

• Solbærbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 2 medium;
• vann - 1 kopp;
• Mynt (helst frisk) - 4 blad.

Oppskrift.

1. Bærene helles i kokende væske i en gryte, og deretter kokes i 5 minutter på ovnen. Det anbefales å installere en liten brann.
2. Etter at tiden er opp, bør syltetøyet stå i 4 timer.
3. Gjenta prosedyren: Først kokes bærene, og deretter stå 4 timer. Prosessen gjentas 3 ganger.
4. Den siste tiden før kokingen blir juice tilsatt til blandingen, presset fra sitroner, samt mynteblader.
5. Varm syltetøy er lagt ut på bankene, som deretter plasseres på hovedet. Overfra dekkes de med et håndkle.

Gul nightshade er annerledes ved at det er mye søtere, men oppskriftene fra det er det samme som fra svart. For å lagre fast syltetøy - bruk bare mindre sukker enn en svart solbær.

ingredienser:

• bær;
• sukker til smak;
• sitron - 1 eller 2 (etter smak);
• vann.

Oppskrift.

1. De godt vasket fruktene av den gule solbæren er kuttet i 2 deler (hvis de er store og deretter til 3).
2. Bærene plasseres i en gryte, sukker legges til dem. Deretter blir blandingen satt til å koke på brannen. Ingen grunn til å forstyrre.
3. Etter å ha kokt blandingen, la den lage mat i ytterligere 5 minutter, hvorpå den skal trekkes i minst 7 timer.Så igjen sendes konsistensen til ovnen. Etter å ha kokt, bør brannen reduseres. Tilberedningstid = 15 minutter. Blandingen må omrøres nå og da.
4. Etter matlaging tas bærene fra pannen og plasseres i en separat beholder.
5. La sirupet fortsette å koke i ca 20 minutter etter koking. En sitronkutt i flere stykker suges i sirup og så kokes den i ytterligere 10-12 minutter.

Sunberry syltetøy er en av de mest delikate brikkene. Det kan også lage en person som ikke er glad i matlaging. For oppskriften, er det tilrådelig å bruke allerede modne bær, med umodne det vil ikke være så velsmakende.

ingredienser:

• Svart solbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Oppskrift.

1. Nattskjermen vaskes med vann flere ganger.
2. Sukker er tilsatt til samme beholder hvor bærene ble vasket. Blandingen bør brygges i 30 minutter før du fortsetter med ytterligere trinn. Vi må vente på det øyeblikket når bærene lar juice.
3. Deretter plasseres beholderen (pan) med bær og sukker på en liten brann. Koketid 2 timer. Samtidig må du periodisk røre fastkjørt syltetøy.
4. Når syltetøyet er klart, bør det dekomponeres i presteriliserte krukker og tett lukket med deksel.
5. Deilige emner rengjøres på et kjølig sted, der de skal kjøle seg helt ned.

Hold syltetøyet på et kjølig sted. Pass på å prøve å bake en kake eller pannekaker med tillegg av natteliv, noe som vil gi krydder til alle retter.

Å lage en oppskrift er veldig lett. For å gi en mer raffinert smak i syltetøy, kan du legge til krydder, men dette er valgfritt.

ingredienser:

• bær - 1 kg;
• epler (Antonovka-sorten passer best) - 6 stk.
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 100 ml.

Oppskrift.

1. Skelen fjernes fra eplene, de er kuttet i små stykker.
2. Bær gned på et rifler, som epler (helst med store celler).
3. Massen faller i pannen, og deretter strø med sukker. Infisert 5 timer.
4. Etter den angitte tiden blir vann tilsatt (halv glass). Den resulterende blanding blir plassert på brannen og kokt i 30 minutter. Det er viktig å huske å røre. Etter 12 timer, bør syltet kokes igjen til det er endelig klart.
5. Det siste trinnet er valgfritt, men hvis du vil gi en spesiell smak til syltetøy, kan du legge til ingefær, kanel eller vanilje. Siden disse krydder er veldig duftende, er de nok for en liten mengde syltetøy.

Om vinteren kan du unne deg en deilig forberedelse - syltetøy fra solbærbærene.

ingredienser:

• bær - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• sitron - 1 stk;
• Mint - 1 håndfull.

Oppskrift.

1. Nattskygge helles kokende vann, hvorpå bærene fjernes fra kvistene.
2. Sepals separeres og vaskes med vann, som sitron og mynteblader.
3. Bær, sitron og også mynte sendes gjennom kjøttkvernen.
4. Sukker blir tilsatt til den resulterende blanding.
5. Alt er blandet sammen. Jam er kokt etter koking ikke mer enn 20 minutter. Periodisk er det nødvendig å røre.

Siden ingrediensene inkluderer kvede, viser denne type dessert en spesiell smak og preges av sin aroma.

ingredienser:

• kvede - 6 frukter;
• bær - 1 kg;
• barbær - en håndfull;
• sukker - 0,5 kg;
• oransje - 1 stk;
• vann - 100 ml;
• aromatiske urter: sitronmelisse, ingefær, mynte (eller andre - å smake).

Oppskrift.

1. Alle bærene må vaske og sortere. Skal kvitten skal rengjøres og deretter revet på et rivejern (helst på en stor celle).
2. I en kasserolle kombinerer de: kvede, solbær, barbær og oransje (skiver på forhånd). Frukt infunderes i minst 6 timer.
3. Når den angitte tiden går, legges vann og sukker til pannen. Blandingen omrøres og kokes i 30 minutter, mens du må være tett og røre den.
4. Jam skal stå i 12 timer, etter at du kan legge til noe av aromatiske urter til din smak og preferanse.
5. Syltetøyet brygges igjen (allerede til blandingen er riktig konsistens). Deretter sprer seg på bankene.

Ikke alle liker søtet syltetøy, slik at mengden sukker kan halveres.Klar syltetøy serveres til pannekaker eller pannekaker. Også vertinneer forbereder paier med syltetøy som fylling. Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å lage syltetøy fra en solbær. Alle kan mestre enkle oppskrifter, og ingen vil nekte en slik hjemmelaget godbit. Du kan trygt invitere venner og familie til et tefest.

For informasjon om hvordan du lagrer stewed syltetøy, se neste video.