Spiselige bær

Før eller senere finner de fleste seg i skogen. Noen går for å samle gaver av naturen målrettet, andre er tvunget til å kjempe for å overleve. I disse to tilfellene er det like viktig å vite de spiselige bærene som finnes i forskjellige lokaliteter i Russland.

Hoveddelen av villbærplanter fordelt på steder med varme klima. Ganske mange bær er spiselige og rå, men andre krever obligatorisk forberedelse eller behandling. Fordelene med slike frukter er å mette kroppen med mineraler og ulike vitaminer. Noen av dem er også ganske næringsrike. Men problemet er at uten spesiell kunnskap for å forstå bærene, vurderer dem i skogen eller i kurven, vil det ikke fungere.

Å snakke om navnene på busker, hvis frukter kan spises, er det verdt å nevne chokeberry. Det kalles også chokeberry. Denne planten, som når 3 m i høyden, er sterkt forgrenet og er ikke en biologisk relativ av fjellasken. Likheten mellom dem er ganske ekstern.

Hawthorn er en busk med høyde forskjellig: fra 1 til 4 m. Det bør huskes at dette er en hel familie, hvorav de fleste er fordelt på det nordamerikanske kontinentet. Hawthorn er introdusert i kulturen, ikke bare for produksjon av bær, men også som en dekorativ busk. Jo mer vanlig lingonbær vokser i miljøet av både nåletrær og løvtrær.

I tillegg til disse artene, i Russland finnes det slike bærplanter som:

• svart elderbær (i sør av den europeiske delen);
• vill kirsebær;
• krekling;
• blåbær (vokser selv i Fjernøsten, eksternt nær blåbær);
• vanlig og grå björnbær;
• jordbær;
• Irga (temperert plante);
• kaprifolium;
• viburnum (det er busk og treform).

Innbyggerne i Kaukasusregionen kan se villhund. Dens bær blir spist fersk, men av disse kan du også lage mat:

• marmelade;
• jam;
• kompotter, gelé og andre drikker.

I tundra-, skog-tundra-sonen og i nord for skogsbeltet ble det funnet overgrodde tranebær. Års erfaring har gjort det mulig for folk å komme opp med mer enn 100 drinker basert på denne bæren. Den har mange nyttige egenskaper. Tranebær er nødvendig for å skaffe:

• Morse;
• jam;
• vin;
• gelé;
• sur juice og gelé;
• en rekke matfargestoffer.

Men hvis tranebæren er en typisk innbygger i nord, opptar senteret av den europeiske delen av landet og de sibirske regionene slaktkroppen. Du kan møte henne i Kaukasus. Kostya brukes til å skaffe vin og fruktdrikker, syltetøy og eddik, gelé og sirup. Det er også tørket.

Det er mange andre arter: bringebær og cloudberry, havtorn og currant, blåbær og wild rose.

Lingonberries finnes nesten overalt i uralene. Denne lavvoksende flerårige utvikler aktivt på det opplyste, ikke blåst av vindstedene. Ofte møtes han i barskogen. Cowberry er alltid lavere i sumpene enn i midten av skogen. Løvverk er relativt liten.

Innbyggerne i Urals kan også møte hagtorn i skogen. Skuddene på denne busk finner du på kanter og glater, også på elv og innsjø. Noen ganger er det fornuftig å gå ned bak bærene i raviner. Men det er ønskelig å lete etter jordbær i den åpne delen av skogen, der jorden er godt fuktet. Hindbær finnes i tykkelsen og i markene.

Et annet sett med bær som er karakteristisk for Krim. For å smake blant dem er det ingen like søt kirsebær. Det er best å følge henne til Alushta-regionen eller til halvøya. Fargen på bærene kan være forskjellig: fra mørk kirsebær til en enkel rød farge.

Juli på Krim er ledsaget av modning av dogwood. Men for det meste lokalbefolkningen og turister foretrekker å spise frukt - bra, deres valg er mye mer.

Men i Leningrad-regionen er steinfruktkulturer i stor etterspørsel. Nesten hele regionen vokser blåbær. Det er bare nødvendig å huske at i Vyborg-distriktet blir det modenhet 14 dager senere enn i sør.

Du kan søke etter bringebær i hvilken som helst skog nær St. Petersburg. Samle på siden av veien, selv om bæren er konsentrert der, anbefales det ikke. Hvor bedre å gå etter det bort fra menneskelig bolig.

Også i Leningrad-regionen samler:

• tyttebær;
• multer;
• blåbær;
• Lingonberries (i motsetning til de tre tidligere bærene, vokser det ikke i sump, men i en furuskog).

All denne kunnskapen er veldig nyttig for de som skal fylle opp dietten. Men det skjer at for å komme til togstasjonen, er det ikke mulig med buss eller personlig bil. I dette tilfellet er skogs spiselige bær blant de første assistentene til tapte mennesker.

I furuskogen er det fornuftig å lete etter blåbær. Dens nesten svarte bær utmerker seg av en liten voksaktig blomst. Plantens frukter er mettet med mikroelementer, bidrar til å kompensere for mangel på vitaminer.

Oval oransje havtorn hjelper til med selv om vinteren. Den vokser direkte på kofferten. Hvis bakken er sand, vokser sannsynligheten for å finne en havtorn dramatisk.

Fra august til slutten av november er det verdt å prøve å finne gule gule skyberries - vanligvis vokser det nær tranebær eller lingonberries.

Søket etter prinser som flykter sult i skogen, skal utføres ikke bare i sumpene, men også i overmåte enger og på elvens bredder.

For å lære å lage hyllen jam, se nedenfor.