Cloudberry: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Cloudberry er en helt uvanlig plante.Det er ikke så mange spiselige bær på jorden som lever fritt under vanskelige forhold. Men denne planten håndterer det perfekt. Selv i nærheten av polar sirkelen, kan du finne en vakker gult berry, lik den relative - bringebæren. Noen ganger er hun kreditert med navnet på den arktiske bringebæren.

På territoriet av russiske land, kan bær finnes i de nordlige delene av Sibir og Fjernøsten, på Kamchatka, i tundraen og taigaen. Interessant, i Republikken Hviterusslands territorium, vokser det i sump, der bæren ble oppført i Den Røde Bok. I utlandet er cloudberry ("northern orange") vanlig i nordlige land som Norge, Finland, England, Danmark, Sverige, Canada og i USA i Alaska.

Berry tilhører familien "rosa", slekten "bringebær". Blomstring begynner i juni, modning - i juli-august. Anlegget foretrekker å eksistere i områder med høy luftfuktighet, sump og nær fjellkjeder. Nærliggende planter - lingonberry, blåbær, blåbær, siksha, noen arter av mos, vill rosmarin. Slike glitter ble valgt av partridges og wood grouses, som allerede har blitt guider for bærene.

Dessverre har for øyeblikket blitt nesten utilgjengelige skyberger. Det avhenger av de vanskelige forholdene i sin habitat, og den ukontrollerte samlingen, som fører til ødeleggelsen.

Berry har absorbert de viktigste og nyttige elementene for mennesker:

• karboksylsyre og hydroksykarboksylsyrer;
• Omega-6;
• Omega-3;
• vitamin E;
• karbohydrater;
• proteiner;
• fiber;
• vitamin C (mer enn sitrus);
• magnesium;
• vitamin A (overstiger prosentandelen i gulrøtter);
• karotenoider;
• flyktige;
• fosfor;
• pektin og tanniner;
• bakteriedrepende elementer;
• antioksidanter;
• coumarins;
• vitamin b1;
• peptider;
• flavonoider;
• kalium;
• kalsium;
• jern,
• aluminium.

ingredienser:

• proteiner - 0,6-0,8 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 5-6 g;
• vann - 75-85 ml;
• fiber 3-4 g;
• pektin 1-2 g;
• organiske syrer - 1 g.

De fordelaktige egenskapene til denne nordlige fabrikken er uvurderlige. Denne "cold-loving" berry hjelper i følgende tilfeller:

• hindrer veksten av gastrointestinale skadelige mikroorganismer;
• har en sterk antimikrobiell effekt;
• lindrer kroppen av Giardia Duodenalis (intestinale parasitter);
• helbreder luftveiene;
• styrker generell immunitet
• forenkler utvinning etter fysisk anstrengelse (vekker hjernen, forbedrer muskulaturens funksjon);
• er en kraftig antioksidant (i stand til å forhindre arteriell sykdom);
• gjør fartøyene sterkere
• kontrollerer blodpropp
• har en vanndrivende effekt (fjerner giftstoffer, lindrer hevelse);
• gjenoppretter blodsirkulasjonen (tilstedeværelsen av tokoferol);
• positiv effekt på synet;
• forbedrer helbredelsesprosessen av vev
• reduserer og lindrer spasmodiske angrep
• reduserer puffiness.

Nylige studier av skandinaviske forskere har funnet ut at skytebær har den unike muligheten til å forhindre utseende av kreftceller og redusere veksten av eksisterende. Eksperimenter ble utført på mus, så det er ikke kjent hva doseringen er effektiv for en person med kreft.

På grunn av de effektive helbredende egenskapene til bæren og bladene, er det mulig å bekjempe (eller signifikant lindre symptomene) diaré, gikt, blærebetennelse, ødem og forstyrret metabolisme i menneskekroppen.

Cloudberries anses å være kvinnelige bær. Det riktige innholdet akselererer stoffskiftet, som påvirker figuren, eliminerer overflødig væske i kroppen, forbedrer fordøyelseskanalens arbeid, bekjemper de første tegnene på aldrende hud, forbedrer tilstanden og hårveksten, gjør neglene sterke og sunne.

Cloudberry vitamin E er ansvarlig for fornyelse og vekst av nye celler, som er nødvendig for gravide og har en positiv effekt på utviklingen av fosteret. Når barn bærer barn, anbefaler gynekologer mødre å spise bær mye og ofte (omtrent to ganger i uken). Innholdet av tokoferoler er ansvarlig for fostrets normale tilstand i livmoren. Ved hjelp av skyberries i menyen kan du unngå noen av symptomene: toxemi, hodepine og svimmelhet, trykkfall, forstyrrelser i fordøyelsessystemet.

For den mannlige halvdelen av den gule frukten er også ikke mindre nyttig. Hovedegenskapene er å styrke kardiovaskulærsystemet, øke samlet tone, muskelaktivitet og, som er viktig for menn, gjenopprette erektil funksjon. Det er overraskende at på grunn av de "alvorlige" bærene er det mulig å forbedre kvantiteten og kvaliteten på sædvæsken. Berry brukes ofte i utarbeidelsen av sportsernæring, samt en del av energibarene, drinker og alle slags næringsstoffer.

Etter å ha lagt til "Northern Berry" til kostholdet til barnet ditt, vil du være rolig for riktig utvikling av den voksende kroppen. De verdifulle vitaminer som finnes i den, vil være til stor hjelp for babyen din. Hyppig bruk av skyberger vil ha en gunstig effekt på barnets mentale evner, hans syn, immunitet, fysiske evner og, viktigere, på det generelle humøret.

Barneleger anbefaler å inkludere skybør i barnemenyen fra 12 måneder i form av kompott, fruktdrikk eller gelé. En ekte frelse "Arctic Raspberry" vil være for barn med svak immunitet, med hyppige forkjølelser.

Tilstedeværelsen av de sterkeste antioksidanter i bæren har gitt det visse legemidler, som evnen til å hemme forskjellige inflammatoriske prosesser. I tillegg er skyberries gunstig under følgende forhold:

• å gjenopprette immunitet
• å lindre feber med forkjølelse;
• med økende trykk;
• å senke kolesterolet;
• med patologier i det urogenitale systemet;
• for tarmforstyrrelser;
• for blodsykdommer;
• med kreft.

Til tross for den lange listen over planters magiske helbredende egenskaper, er kontraindikasjoner fortsatt tilgjengelige. Disse inkluderer:

• intoleranse mot produktet;
• gastritt;
• enterokolitt;
• magesår og duodenalt sår;
• overfølsomhet;
• økt surhet i magen;
• tilbøyelighet til å danne blodpropper i karene;
• bruk av rusmidler som reduserer trykket
• Bruk av rusmidler for å forbedre blodproppene.

Leger har ikke som sådan en regulatorisk liste over visse forbud mot bruk av skyber og medisinsk utstyr basert på det, fordi hver person er unik på sin egen måte, og hva slags reaksjon en gitt organisme gir, er ukjent. Derfor, for å unngå de verste effektene, bare kjenne tiltaket og se etter spesielle reaksjoner på det brukte produktet. I dette tilfellet vil skyberger gi bare god og smaklig glede.

Bruken av "nordlige bær" ligner bruken av sine nærmeste naboer - lingonberries, bringebær, blåbær. Cloudberry decoctions anbefales for følgende plager:

• gikt;
• diaré;
• cystitt;
• ascites;
• nyre steiner;
• dropsy;
• katarralsykdommer;
• bronkitt;
• tuberkulose;
• skabb;
• hoster,
• skjørbuk.

I kosmetologi er skybjørn kjent for deres fuktighetsgivende og regenererende egenskaper. Masker basert på denne planten brukes av eiere av problemhud med høyt fettinnhold, utslett og akne. Dette verktøyet kan redusere det forbedrede arbeidet i sebaceous kjertlene, gjenopprette vannbalansen i huden, nærme huden og helbrede mindre sår.Fra frøene til bærene oppnås verdifull olje med høy konsentrasjon av vitamin E og linolensyre, som har fått tillit til kvinner for foryngende effekt.

Umettede fettsyrer og antioksidanter har en gunstig effekt på huden:

• tone og fuktighet
• redusere utslett
• eliminere betennelse;
• bekjempe tidlige rynker;
• stram det ovale ansiktet.

I tillegg til frukten av planten kan bæren trygt skryte av blader og blader, som har en positiv effekt på hoste og andre sykdommer takket være noen elementer:

• B-vitaminer;
• vitamin C (styrker immunforsvaret);
• vitamin PP (eller nikotinsyre);
• Vitamin A (fungerer som en beskytter av huden og en fighter mot sin aldring);
• jern,
• karotenoider og phytoncider (har en bakteriedrepende effekt);
• kalium;
• antioksidanter (stopp forekomsten av frie radikaler i cellestrukturen);
• kalsium;
• fettsyrer (er involvert i dannelsen av plasmamembraner og regulerer skjoldbruskkjertelen);
• fosfor;
• tanniner (utføre antimikrobielle funksjoner).

Sepals er utmerket mot bronkitt, hoste, kikhoste. Ta tørkede løv (1 ss. L.), fyll med et glass kokende vann, deksel med et håndkle og la det fylles i 5 timer. Gjør 3 sip etter måltider.

1. Løv + røtter - En god kombinasjon for problemer med luftveiene. Alt dette skal tilberedes i en kasserolle i ca 5 minutter. La det stå i flere timer. Etter filtrering blir buljongen tatt 4 ganger om dagen for 3 sip.
2. Hjelp med blærebetennelse. Ta en halv skje med blader og røtter. Fyll med kokende vann. Kok over lav varme i ikke mer enn tre minutter. La for å insistere i 2-3 timer. Stam og drikk 3 ganger om dagen.

Erfarne samlere anbefales å gå for en verdifull avling i midten av juli. På dette tidspunktet er bæren fullstendig mettet med juice og lett separert fra kelnerne. Etter at bærene har blitt siktet og rengjort, kan du fortsette å høste.

Før tørking anbefales det å ventilere rommet grundig, unngå direkte sollys. Tørke skytebær i ovnen, oppvarmet til 50 grader, la døren stå åpen og i noen tilfeller røre bærene.

Til å begynne med, vask og tørk bærene, hvorpå de legges ut i ett lag i en grunne skuff og sendes til fryseren til de fryser. Allerede frosne skyberger legges ut i krukker eller sachets og ligger i fryseren.

For matlaging trenger du: sukker - 1 kg, skybær - 1 kg, vann - 300 ml. Først må du fjerne bærene fra stammen og skyll i kaldt vann. Sirup er laget av sand og vann. Etter det flyttes skybjørn til varm sirup, infunderes i ca 6 timer og tilberedes til klar. Under kokingen blir syltetøy ikke rørt, men litt rystet for å bevare bærens integritet.

Den forberedende fasen er helt identisk med metoden for å lage syltetøy, bare bærene kokes i sirup i ca 30 minutter. Etter kjøling gnides de gjennom en fin sil. Nesten klar syltetøy koke i ca 20 minutter i en stor beholder og lukk.

Først blir skrællede frukter plassert i krukker. Deretter setter vi sukkeret i hver av dem (100 g sukker er nødvendig for en halv liter krukke) og satt på et kjølig sted i 4 timer. Deretter fyller vi glassene med kokende vann, deksler med lokk og steriliseres i 15-20 minutter avhengig av beholderens volum.

For å lage potetmos, ta et kilo skybær og et halvt kilo sukker. Forberedte bær blir plassert i en gryte og sendt til ovnen for å varme opp. De lime fruktene blir malt gjennom en sil, blandet med sukker, kok til tykk. Kjøler ned.Hell potetmos i beholdere og la dem tørke i ovnen (ikke lukk døren).

Beredede bær lå på bankene og blandet med sukker. Vi fyller den fylte beholderen i et mørkt hjørne til juice kommer frem. Gjenta deretter prosedyren med sukker, lukk og oppbevar kjølig.

Oppskriften inkluderer skyberries, sukker, 200-300 ml vann og en pose av gelatin. Skalede og vasket bær klemmer på en hvilken som helst egnet måte. Tilsett vann og kok i 5-6 minutter. Stiv den resulterende blandingen, tilsett sukker, gelatin, kok i ca 30-40 minutter. Klar gelé helles i krukker og korkes.

Vi behandler cloudberry i kokende vann, overlever juice gjennom gasbind og filter igjen. Det resulterende ekstraktet oppvarmes til 85 grader, helles i bokser, dekket med lokk, pastörisert ved 90 grader og korket.

Cloudberries lagres vanligvis ved en temperatur på 0 til 4 grader. Holdbarheten til moden frukt er liten - bare 4 dager, og grønn - ca to uker. Interessant, kan smaken og helbredende egenskapene til skyberries spare opptil tre måneder. For dette trenger du:

• ubehandlede bær helles i krukker og litt knust;
• på toppen legg et vått stykke gasbind;
• krukke nær nylondeksel.

På de fordelaktige egenskapene til skyberries, se videoen nedenfor.