Vilde bær: navn, egenskaper og innsamlingsregler

Å vandre gjennom skogen, vi av og til ser de forskjellige bærene, men ofte oppstår spørsmålet, er det mulig å spise dem.Evnen til å skille mellom spiselige og uspiselige frukter er viktig for både voksne og barn. Vi vil gi eksempler på de mest populære bærene du kan finne i ditt område. Lyse bilder og beskrivelser vil hjelpe deg i fremtiden til lett å gjenkjenne de nyttige fruktene i skogen.

Avhengig av region varierer og utvalg av bær. Noen av dem finnes i hele Russland, mens andre velger spesielle steder med egnet klima og forhold. Noen navn er kjent for oss fra barndommen, mens andre vil være en ekte oppdagelse for deg.

Vi kan skille mellom følgende.

• Skogkirsebær. Du kan møte henne i bjørkeskogen. I spesielt fruktbare år er buskene helt dekket med lyse små bær. Sammenlignet med hagen, har den en beskjeden størrelse. Men smaken er mye rikere enn den første.
• Svart currant. Vilda varianter er ganske små, men det er mye mer fordel i dem enn i selektive arter. Currant elsker høy luftfuktighet, så det vokser på bredden av reservoarene. Det er også ofte mulig å møte henne i myren. Ikke bare bær, men også bladene og knoppene til planten er verdifulle. Du kan lage duftende grønn te fra dem, som vil være rik på essensielle oljer og fordelaktige egenskaper.
• Wild bringebær Delikat bær er veldig velduftende. Selve buskene vokser i blandede eller furuskog i Ural-regionen. Og hvis bærene går bra for syltetøy, kan bladene tørkes og tas for forkjølelse og i sesongen av luftveissykdommer.

• Nype. En vakker rosaceøs busk til midten av sommeren er dekket med vakre oransje bær. De er verdsatt for sitt høye innhold av vitamin C og tannin.
• Havtorn Det er ekte legender om sine nyttige egenskaper. Lokale skogboere elsker det også. Lyse oransje havtornetperler tetter tykk med kvister. Dette skaper visse vanskeligheter ved høsting, da det er svært vanskelig å fjerne fruktene fra grenen uten å skade dem.

• Saskatoon. Lekkert søt bær med fruktene av en uvanlig blåblå farge. Upretensiøs plante som kan tilpasse seg nesten alle forhold, men føles best på solfylte kanter. Hvis du vil høste, må du skynde deg, da de lokale fuglene også elsker disse saftige søte bærene.
• Kalina. Lysrøde bær med en litt gjennomsiktig hud er som plastperler som tilfører bushen. Deres særegenhet er at avlingen høstes etter frost. De blir en ekte gave til mennesker og skogboere, fordi bare disse lyse bærene forblir om vinteren i grenene og gir feathery mat.

• Rowan. I Russland er det ikke vanlig å høste fjellasken, og i matlaging brukes det sjelden på grunn av sin spesielle smak. Men i folkemedisin kan du finne mange oppskrifter med bruk av denne oransje-røde bæren.

• Fuglekirsebær For tiden er fuglekirsebær veldig populær i produksjon av ulike ostekake, paier og andre kulinariske godbiter. Jam fra denne svarte bæren er også veldig velsmakende. For å unngå problemer med bein, er den finmalt med en blender eller en matprosessor.
• Hawthorn. Medisinsk plante som ikke er redd for frost, ingen nyanse eller tørke. Med den behandler de mange plager, alt fra psykiske lidelser til revmatisme og sklerose.

• Blå Honeysuckle. Vær oppmerksom på at det handler om blå. De gule og røde underarter er giftige. Honeysuckle smaker litt som blåbær. En busk vokser i underveksten av barskoger. Det kan gjenkjennes av den matte gråblå farge og blåaktig blomst på bærene.

• Tyttebær. Mange tilskriver det til løvverk.Men av natur er det en busk, bare veldig liten. Refererer til medisinske planter. Bruk ikke bare bærene selv, men resten av planten.
• Cranberry. Hvem blant oss liker ikke forfriskende tranebærjuice? Å bruke tid på å søke og høste, vil gi deg selv vitaminer for hele vinteren. Tranebær gjør syltetøy, compote, det er også tørket. Du kan finne en plante i et sump og vått område, fordi kulturen elsker vann og tolererer ikke tørke.

• Blåbær. Alle vet sin gunstige effekt på visjonen. Derfor anbefales det å bruke for barn og voksne som har problemer i dette området. Berry er i stand til å senke blodsukkernivået, noe som er ekstremt viktig for de som har diabetes.
• Blåbær. I utseende er det veldig likt blåbær. Du kan skille den fra lettere stammer. Til smaken vil du aldri blande disse to bærene. Blåbær har en klar juice og en kjedelig smak, så det blir sjelden brukt i desserter som den eneste bæren. For å gi parabolen en rik smak, må den krydres med andre bær: blåbær, lingonberries, tranebær.

I Sibir kan du også finne mange villbær. Hvis vi snakker om deres utvalg, er det nesten lik sorten, som i Urals. I tillegg til tranebær, lingonberries, wild rose hofter, blåbær, grouse, blåbær, fugl kirsebærtrær, viburnum, bringebær, shadberries og andre, kan du også finne bjørnebær her. Veldig velsmakende bær, har en mørk farge og en utrolig likhet i form med bringebær.

Blant bærene som du finner i skogene i nærheten av Moskva, er den vanligste jordbær, bringebær, blåbær, lingonbær og tranebær. Den beste tiden å plukke disse bærene vil være morgen eller kveld. Hvis du samler for dem om morgenen, så vent til duggen tørker. Det anbefales ikke å plukke bær på en varm ettermiddag. En slik avling vil raskt miste fuktighet, noe som ikke på den beste måten påvirker utseendet sitt.

Når det gjelder høststedet, kan du gå til Sergiev Posad-distriktet. Den er kjent for sin økologi og en så sjelden bær som blåbær. Lingonberry kan bare finnes i tørre skoger, hindbær er det samme overalt, fordi det vil være vanskelig å ikke legge merke til. Ikke glem å beskytte hendene dine, da buskene er ganske stikkete.

I tillegg til deilig og saftig bær, i skogen kan du finne de som er fulle av dødelig fare. Noen ganger er tre små bær nok til å få en alvorlig forgiftning. Derfor, å gå til skogen, må du kjenne "fienden" personlig. Nedenfor har vi presentert en beskrivelse av de farligste typer giftige bær. Prøv å huske dem og aldri spise.

• Belladonna. Rundformet bær med svart hud. Det kan smake deg selv hyggelig, men deres lille mengde kan forårsake lammelse og hjertestans.
• Wolfs krok Deres andre navn er wolfberry. Bærene er røde, litt langstrakte. Veldig farlig plante, som ikke engang skal komme i nærheten, spesielt i blomstringsperioden.
• Nightshade bitter. Den har en rund, søt oransje-rød frukt. Alle deler av anlegget er giftige, men tradisjonell medisin bruker noen ganger dem i oppskrifter.
• Nattskygge svart. Uspiselige betraktes som umodne frukter av denne arten. Når bæren er full moden, kan du til og med lage syltetøy fra den.

• Koupena duftende. En liten plante (opptil 65 cm) med sorte runde frukter.Når du spiser, er følgende symptomer uunngåelige: Svimmelhet, hodepine, fordøyelsesbesvær.
• Raven eye. Det er veldig enkelt å gjenkjenne det: bare en svart bær modnes på en koffert, som bushen fikk navnet sitt på. Alle deler er farlige for menneskers helse. Symptomer på forgiftning er som følger: åndedrettsstanse, hjertebank, gastrointestinal opprør og diaré.
• Kan lily av dalen. En slik øm og luftig blomst, som lilje i dalen, har giftige oransje frukter. Og selv om folkeslagere med suksess bruker det i sin praksis, er selvbehandling helt forbudt.
• Mosen er myr. På et stort ark ligger umiddelbart en haug med røde bær. Anlegget foretrekker marshland.

• Forest Honeysuckle. Bærene er små, ser ut som rødbønner. Ikke stole på at de peker fugler. For dem er fruktene ikke farlige, men menneskers helse kan være skadelig.
• Euonymus. På grunn av sin uvanlige form av bær og frøboksen, brukes den ofte som et prydplante. Det er ikke forbudt å beundre denne vakre busken, men du kan ikke spise dens frukt.
• Voronets spiky. Runde sorte bær, samlet i blomsterstilte (nesten som en currant), kan forårsake skade bare med en av deres berøring. Det vil være spesielt farlig for slimete øyne og munn.
• Elderbær urt Store hvite blomsterposer som faller inn i store klynger av små, svarte bær. Intoxikasjon med giftige stoffer som finnes i dem kan være dødelig.

• Buckthorn skjør. Svært lik fuglkirsebær, og har også et bein inni. Bruken er sterk med sterk oppkast, i folkemedisin brukes den i oppskrifter for forstoppelse.
• Berry yew. Det kan ofte bli funnet som et prydplante og i hekker. Men biologer anbefaler ikke å oppgradere deres nettsted, fordi det i tillegg til det attraktive utseendet har det også toksiske egenskaper. Videre er selv ekstraktet fra nålene en fare for kroppen, for ikke å nevne bærene selv.
• Aronnik oppdaget. En veldig attraktiv plante som ser ut som en lollipop med mange små røde bær. Faktum er at bladene er dusjet på slutten av sommeren, og bare stammen, dekorert med en tett haug med frukt, gjenstår. Hvis tiden ikke gir medisinsk hjelp til en person som har spist denne bæren, er døden mulig.

Den viktigste nyttige egenskapen til villbær er deres miljøvennlighet. De vokser uten menneskelig innblanding, noe som betyr at de ikke behandles av ulike kjemikalier og tvilsomme tilsetningsstoffer. Det er vanskelig å nevne de generelle fordelaktige egenskapene for alle bær. Tross alt er hver av dem unike, og det er effekten den har på kroppen vår. Derfor skal vi kortfattet skrive ut de viktigste nyttige egenskapene til de mest populære artene.

• Tyttebær. Den brukes til forkjølelse og høy kroppstemperatur. Også kjent for sine terapeutiske egenskaper i kampen mot iskemi, revmatisme. Kunne senke den høye surheten i magen. Produkter laget av bær reduserer blodsukkernivået.
• Bringebær. Det anbefales å bruke med anemi og aterosklerose. De helbredende egenskapene til bringebær for forkjølelse og akutte respiratoriske virusinfeksjoner er allment kjent. Den største fordelen er evnen til å beholde alle de nyttige egenskapene etter varmebehandling. Derfor vil bringebærene være nyttige både friske og i form av syltetøy.
• Kalina. Fra det gjør medisinske infusjoner, te, sirup, tørket om vinteren. Tinktur brukes til problemer med trykk, men sirupen anbefales for lidelser i lungene og bronkiene. Også fra viburnum forberede midler til å bekjempe diabetes og hudtumorer. Te er en utmerket generell tonic for overarbeid.

• Blackberry. Det kan med rette betraktes som naturlig aspirin.Stoffer i sammensetningen har antipyretiske og antiinflammatoriske egenskaper. Infusjoner av bladene brukes eksternt for hudproblemer. Bladte hjelper til å takle dårlig fordøyelse, gastritt og dysenteri.
• Blackberry Rowan. Det har en omfattende gunstig effekt på hjertet og hele kardiovaskulærsystemet. Berry strikking i munnen bidrar også til giftighet hos gravide kvinner. Øker immuniteten og eliminerer betennelsesprosesser i kroppen. I folkemedisin er det vant til å forbedre synet og bekjempe diaré.
• Jordbær. Denne lille bæren er i stand til å senke aldringsprosessen på grunn av å rive kroppen av frie radikaler. Hvis barnet har en dårlig appetitt, så gi ham disse fruktene. Til tross for deres søthet, er de også gunstige for diabetes. Det anbefales også å inkludere dem i kostholdet ditt for astma.
• Blåbær. Denne bæren er veldig glad i skjønnhetseksperter, fordi takket være det er kollagenformer i kroppen, som er ansvarlig for ungdommen i huden. Men på fartøyene fungerer dette elementet på samme måte: det styrker sine vegger, øker elastisiteten. Blåbær er nyttig for skolebarn under alvorlig psykisk stress, da det nærmer seg hjernen, forbedrer hukommelsen.

• Stone Bramble. Den har en bakteriedrepende, antiinflammatorisk og antipyretisk effekt. Det brukes aktivt til å forbedre alle metabolske prosesser i kroppen. For folk som lider av overskytende kolesterol, vil denne bæren også være veldig nyttig. Det brukes til sykdommer i mage-tarmkanalen og forkjølelsen.
• Multe. Har den sterkeste bakteriedrepende og antimikrobielle virkningen. På grunn av dette er det i stand til å drepe skadelige og patogene mikroorganismer i tarmen. Styrker immunforsvaret på grunn av det høye innholdet av vitaminer og sporstoffer. Gunstig effekt på luftveiene, derfor anbefales for røykere. Det er en kraftig antioksidant.
• Rips. Uunnværlig for forkjølelse. Du kan brygge te fra bladene eller spise fersk (frossen) form. For folk som ønsker å gå ned i vekt, bli kvitt overflødig væske i kroppen. En god kur for forstoppelse, for å forbedre immuniteten, forbedre fordøyelsen.

Den største faren som venter på elskere å samle villbær, er muligheten for forgiftning. Hovedårsaken er uvitenhet og manglende evne til å skille ut giftige frukter fra spiselige. I naturen er det mange planter som ligner på hverandre, men har motsatte egenskaper.

En annen fare ligger i individets eksisterende egenskaper. Hvis du er allergisk mot noen form for bær eller til en hel rekkevidde, kan selv en liten dose føre til uønskede konsekvenser. Mange mennesker, som spiser bæren for første gang, kan ikke engang mistenke tilstedeværelsen av intoleranse. Derfor, før du hopper på kurven med nye frukter, spis noen bær og se reaksjonen.

Hvis du seriøst tenker på å høste en skogsoppdrett, bør du kjenne tidspunktet for høsten og den spesielle samlingen.

Allerede i juni på skogskantene finner du modne, duftende jordbær. For å finne det, må du vurdere den nedre delen av buskene. Lyse frukter er godt skjult under bladene, man har bare å finne stedet for sine klynger. Vanligvis vokser de i hele familier, så du kan få en anstendig høst fra en eng.

I juli er det tid for blåbær, prinsesser, beentrær, skybær og blåbær. Blåbær - en veldig upretensiøs plante, slik at du kan møte det hvor som helst, men oftest er det et sumpområde. Du kan finne prinsessen i nåletrærskogene. Det ser veldig ut som bringebær eller brombær, bare sine bær er mindre.

De rikeste høst- og sommermånedene for høsten er august og september. Dette er en ekte ekspansjon for de som liker å plukke bær. I august kan du fylle på blåbær, krager, lingonberries, jordbær, tranebær, rødbær og blåbær.

Kompoter, juice, konserver og syltetøy er laget av forskjellige typer bær. Ofte blir de ferske eller frosne til forskjellige bakverk. Bruken av bær i matlaging er ganske bred. Og alt dette takket være deres uvanlige smak og estetiske utseende. Moderne bakverkskokker lager ofte smarte desserter og cocktailer med tillegg av flerfargede frukter.

I folkemedisin er det mange oppskrifter med urter og bær. Å liste dem er helt enkelt umulig. Men du kan selvstendig bestemme den gunstige effekten på kroppen, etter å ha studert informasjonen ovenfor.

Også skjønnhetseksperter omgår disse gaver av naturen. Basert på dem blir masker laget for foryngelse, elastisitet og fuktighet i huden. Berry peels viser seg fra den beste siden på grunn av tilstedeværelsen av syrer og vitaminer i fruktsammensetningen. Kosmetiske selskaper legger til marc fra sine bær i deres kremer, masker og andre produkter.

På fordelene og skader av villbær i kostholdet, se nedenfor.