Elderbær svart

Elderberry er en buskplantasje som tilhører Adox-familien.I folket heter den svarte eldre også sambuca, buzovnik, pishchalnik.

Svart elderbær vokser i form av en busk eller et lite tre, som kan nå en høyde på seks meter (avhengig av varianter). I sjeldne tilfeller kan høyden være større. Diameteren på fatet er ca. 0,3 m.

• Busk stilker gren, de er dekket med et tynt skall - barken, og kjernen deres er hvit og myk.
• Unge grener har en grønn farge, som da blir svakere etter hvert som den vokser, blir til en gråbrun.
• På grenene ligger linser, som gir gassutveksling.
• Bladene ligger overfor hverandre, har en stor størrelse, deres lengde når 0,3 m. De er mørkegrønne i farge og består av flere (ikke mer enn syv) koniske blad, hvor kantene har små tenner. Forsiden av bladene er matt, grønn, baksiden - med gråaktig fargetone. På våren har hvert blad stipulering.
• Blomstene er hvite eller gulvitte. Kan være stillesittende eller på pedikler. Ha en sterk nok lukt. Blomstdiameter fra 0,5 til 0,8 cm, hver med fem kronblad. Blomstene samles i store blomsterstand, og når opp til 0,3 m i diameter.
• Blomstringen skjer i slutten av våren - begynnelsen av sommeren.
• Svart elderbær frukt er en drupe i form av en saftig mørk, nesten svart bær, diameteren er fra 0,5 til 0,7 cm. Det er flere frø i hver bær. Fruktmodningstid er på slutten av sommeren - begynnelsen av høsten.

Svart eldre i seg selv er en type elderbær. Sammen med svart elderbær, er den eldre herbaceous og rød elderbær kjent.

Svart elderbær vokser på øyene i Atlanterhavsøya som ligger nærmere Europa og Afrika. Arten vokser også i Nord-Afrika, så vel som i deler av Iran og Tyrkia, hvor klimaet er temperert. Anlegget er vanlig i Europa, Kaukasus, i ukrainske og hviterussiske territorier. Svart eldre ble brakt til New Zealand, hvor den fortsatt vokser vellykket.

I Russland vokser svart elderbær i sørbredden av det europeiske territoriet. Den finnes i nærheten av skogene (nåle eller blandet), det blir ofte vilt og vokser, og danner tykkelser. Den kan ligge nær kirkegårder, i byer, i nærheten av veier og til og med på avfallsanlegg.

I krydderrollens rolle bruker kokker svarte elderbær blomster og bær. Når busken blomstrer, er det nødvendig å kutte av de unge blomstringene, la dem krølle litt, og kutte dem av fra pediklene og tørke dem til de er mørke. I liknende form lagres de i tanker med tett lukkede lokk.

Noen ganger til og med blir friske blomster lagt til retter. De er egnet for smakende desserter.

Det bør ikke forveksles med elderberry og herbaceous, fordi frukten av sistnevnte er giftig for mennesker.

Svarte elderbærbær har en søt sur smak, de får lov til å bli konsumert både umiddelbart etter høst og etter behandling. Bladene lukter litt ubehagelig.

Svart elderbær har følgende egenskaper:

• brukes til medisinske formål som et medisinsk anlegg;
• kan vokse både i solen og på den skyggefulle siden;
• i alternativ medisin bruk tørket blomster og frukt av anlegget;
• ofte dyrket som en prydbusk.

Næringsverdi og kaloriinnhold på 100 gram tørt produkt

Alle deler av den svarte elderbæren består av en rekke kjemiske komponenter. Blomster består av:

• glykosider,
• essensielle oljer;
• kolin;
• rutine;
• alkaloider;
• karoten;
• syrer (eddiksyre, askorbinsyre, malinsyre, koffein, valerin, etc.);
• harpiks;
• mineralske stoffer (kalium, kalsium, magnesium, fosfor, etc.);
• fenol komponenter, etc.

Blant de kjemiske komponentene i frukten finnes:

• askorbinsyre;
• anthocyaniner,
• karoten;
• aminosyrer;
• sukker;
• fenol, etc.

Frøene inneholder fettoljer og sambunigrin.

Friske blader inneholder:

• karoten;
• askorbinsyre.

Tørket blader inneholder:

• tannkjøtt med en tynt tarmavslappingseffekt;
• essensielle oljer;
• sambunigrin.

Rødder inkluderer fenolske stoffer og saponiner.

Barken består av:

• essensielle oljer;
• kolin;
• betulin;
• sukkere;
• Syrer av organisk opprinnelse;
• pektinholdige komponenter;
• fenol komponenter, etc.

Elderberry Black imponerer med et bredt spekter av nyttige og helbredende egenskaper:

• ty til det når man farger i mørke toner av silke og bomullstoff;
• friske og tørkede frukter, samt bladblomstene brukes til medisinske formål;
• legge til kosmetikk;
• Elderberry forbedrer kroppstone;
• avkok har en rensende effekt;
• svart elderbær har en liten desinfiserende effekt;
• Decoctions brukes til å normalisere metabolske prosesser i kroppen.

Det er en rekke ubehagelige konsekvenser som en eldre kan forårsake svart:

• forgiftning;
• oppkast;
• diaré;
• akutt betennelse i fordøyelseskanalen med overdose.

Anlegget er farlig for dyr.

Du kan ikke bruke svart elderbær:

• kvinner i perioder med graviditet og fôring;
• i nærvær av diabetes insipidus;
• i akutte sykdommer i mage-tarmkanalen og tilstedeværelsen av kolitt;
• med personlig intoleranse.

Barn bør bruke det med forsiktighet i henhold til anbefalingene fra legen og i begrensede doser.

Svart elderbærjuice brukes til å desinfisere kroppen. Det er bra for behandling av avanserte sykdommer i magen. Juice er også nyttig for synet og brukes aktivt ikke bare i folkemedisin, men også i tradisjonell medisin.

Fra blomstene også hentet juice. For å gjøre dette, i tørt og solrikt vær, samle blomster, sortere dem og suge dem i kaldt vann for å kvitte seg med insekter. Deretter drenerer de vannet, blomstene tørkes og males i kjøttkvern eller blender. Den resulterende puré klemmer, og fra det blir bare juice. Det brukes spesielt for forkjølelse og blærebetennelse.

Svart elderbær er ikke bare en medisinsk plante, men faktisk et verdifullt matprodukt.

I matlaging brukes den ganske ofte:

• for å lage syltetøy, syltetøy;
• for å lage varme og kalde drikker (compotes, gelé);
• for å lage sirup;
• å gi vinen en unik smak og farge;
• som et fargestoff av naturlig opprinnelse.

Elderbærblomster kan legges til te for å gi det en duftende aroma.

Elderbærfrukter i sin opprinnelige form er ikke så velsmakende. Retter laget av dem har kort holdbarhetstid. For å fikse dette, tilsettes sitronsyre eller juice av andre frukter til bærene.

Black elderberry blossoms i England tilbereder selv en tradisjonell drink, og koker ofte bær med epler for påfylling av kaken.

I Sveits produserer du ferskpresset elderbærjuice, og legger til et ekstrakt fra sine egne blomster. Eldre frukter gir et naturlig fargestoff, som ofte brukes til å gi ønsket farge til drinker.

Hjemme kan du lage elbærbær syltetøy.

• For å gjøre dette, ta et kilo bær og samme mengde sukker.
• Fruktene er godt vasket og tørket.
• Deretter er bærene dekket med sukker og blandet.
• Vent til bærene gir juice (dette er omtrent en time senere).
• Først koking, og kok deretter på lav varme i en halv time, ikke glem å fjerne skummet.
• Rull deretter fast syltetøy i krukker.

Du kan også lage elderbærsirup.

• For å gjøre dette helles et pund med vasket frukt med to glass vann.
• I 20 minutter koker bærene.
• Klem deretter saften ut av dem, tilsett et kilo sukker til det og kok opp.
• Den ferdige sirupen er flaske eller hermetisert og lagret i kulde.

Elderbær er offisielt anerkjent som en medisinsk plante. Den brukes i følgende tilfeller:

• som en bedøvelse;
• å redusere høy temperatur;
• å roe nervesystemet
• som et antiviralt middel;
• i sykdommer i det kvinnelige reproduktive systemet;
• med migrene
• med utslett og sår på huden;
• i strid med funksjonen av leddene;
• i strid med mage-tarmkanalen;
• som en ekspektorant for pertussi, influensa, astma, etc .;
• med konjunktivitt;
• for å forhindre forstoppelse;
• som vanndrivende
• med forekomst av svulster.

Nyttig og avkok, og juice og infusjon basert på elderbær. I forskjellige tilfeller brukes ikke bare bær og blomsterstand, men også bark med blader.

Fra decoctions ikke bare lotion, men også lagt til badet. Dette er spesielt nyttig for gynekologiske sykdommer og for artrose og revmatisme.

På grunn av at kjøttkraft og elderbærekstrakter ikke bare har en mild avføringsmiddel, men også en vanndrivende effekt, anbefales de ofte å bli tatt i moderate doser for vekttap. I tillegg bidrar buljonger eller elderbærtinkturer til å forbedre metabolisme.

Svart elderbær er en plante som brukes i en rekke innenlandske områder:

• i tradisjonell og alternativ medisin;
• i rollen som vevfargestoff;
• som en naturlig matfarging
• som en hageinnredning;
• for smaksstoffer;
• for å lage desserter og drinker.

Black elderberry varianter kan med rette kalles dekorative. For eksempel har Aurea-sorten en frodig gylden krone, mens Acutiloba-sorten har klare bladkonturer.

Det finnes varianter hvis blader er innrammet med en gylden kant.Sorten "Pulverulenta" på bladene har et uvanlig mønster, og fargen deres er lys, med lilla-lilla tints.

I hagen ser Gerda og Black Beauty-varianter veldig imponerende ut. Blomstringene har en rosa fargetone i blomstringen, mens frukten blir modnet med lilla blader og lilla.

Amerikanske oppdrettere bragte sorten "Adam Eldercerry", som gir en stor avling, som kan nå opptil ti kilo fra en busk.

Det er ikke vanskelig å ta vare på svart eldste i hagen. Hun elsker solen og vokser godt i fruktbar og fuktig jord. Hvis jorda er tørt og inneholder mye sand, så blir den eldre voksen dårlig.

Den eldre er forplantet av frø og stiklinger. Frøene høstes etter at de mørkner (nærmere midt på høsten). Plantering gjøres til en dybde på flere centimeter, mellom rader skal være minst 0,2 m.

Grønne stiklinger og allerede lignified er egnet for å klippe reproduksjon.

Elderbær trenger regelmessig og rikelig vanning til den begynner å vokse. Deretter utføres vanning avhengig av klimatiske forhold eller i tørkeperioder. Gjødsel anbefales å brukes i begynnelsen av sommeren, men tidlig på våren vil du trenge forsterket fôring.

Svart elderbær vokser raskt nok, spesielt hvis året er sjenerøst med varme og nedbør.

Blomstene av planten må samles etter at de blomstrer, det vil si et sted på slutten av våren - tidlig på sommeren. Dette bør gjøres i tørt vær. Det anbefales at du ikke tamper blomstene når du samler, ellers vil de mørke.

Tørk blomstene i skyggen. Når pediklene begynner å bryte, er tørking fullført. I tørre blomster søt smak og lys aroma. De kan vel forverres, så de skal lagres i en lukket beholder på et mørkt og tørt sted. Når fuktet, mister blomstene all bruk.

Ufruktbare frukter kan forgiftes, og modne frukter skal brukes etter tørking eller varmebehandling. Etter tørking kan de lagres i et halvt år i en lukket beholder.

Hvis frukten trengs for syltetøy eller juice, høstes bærene nesten før behandling. Behandlet de lagres ikke lenger enn 48 timer, ettersom fruktene har lav surhet og raskt blir dekket med mugg.

Svarte elderbærblade samles om våren, og barken fjernes forsiktig på våren fra grenene til et toårig tre. Den kan lagres i flere år.

• I antikkens Hellas og Antikkens rom ble svart eldste ansett som hellig. Hun ble plantet i nærheten av husene, og trodde at hun beskytter hjemmet fra onde ånder.
• I middelalderen ble ved hjelp av elderbæren deres hår og øyenbryn farget i mørke farger.
• Slaverne hadde tro på at det var forbudt å brenne eller bringe en svart eldre inn i en bolig, og også at ingen lyn ville slå den.
• Tyskerne pleide å tro at en elderbær er en helbredende plante som brukes av hekser. Hvis noen kutte ned et tre, så viste det seg å være magisk kraft, ifølge troen. I nærheten av hus prøvde eldre ikke å plante.
• Elderbær ble nevnt i folkloreverkene. Selv G. H. Andersen hadde et eventyr dedikert til eldste, men hun fant ikke stor popularitet.