Hvordan koker byggegrøt på vannet?

Ikke alle moderne mennesker vet hva byg er. Det er praktisk talt ikke funnet i menyen av cateringvirksomhet, på kulinariske steder og programmer.Selv om du bestemmer deg for å kjøpe den, må du gjøre en innsats, fordi den ikke er i hver butikk. Den lave populariteten til dette produktet skyldes flere grunner. I den eldre generasjonen er yachka forbundet med tider med matmangel.

Unge mennesker vet for det meste ingenting om det. Hun er ofte forvirret med byg. Den rensede og knuste kjernen av byg kalles bygggris, og hele og i tillegg polert - ved byg. Det er denne produksjonsprosessen som gir en rekke fordeler, som vi vil diskutere nedenfor.

Så, på grunn av at kornene ikke gjennomgår sliping, er det mer fiber i dem. Kostfiber bidrar til god tarmfunksjon, og dermed renser kroppen og eliminerer ufordøpte rester og toksiner. I tillegg er grøt laget av korn korn, det er mange andre positive aspekter.

• Det gir en varig følelse av metthet. Vegetabilsk protein, hvis andel er fra 10 til 12%, absorberes bedre enn animalsk protein. I tillegg til protein inneholder den opptil 60% karbohydrater og ca 2% fett, så dette produktet kan bli inkludert i menyen med personer med diabetes og fedme. Kalori grøt, kokt i vann, er 80 kcal per 100 g. Hvis du lagker det med melk -110 kcal. Slike indikatorer på næringsverdi vil appellere til personer som er engasjert i fysisk arbeidskraft eller idrett.
• Fordelene med produktet er vist seg å være høye i forskjellige makronæringsstoffer. Den inneholder jern, fosfor, jod, kalium, magnesium, svovel, sink, kobber, mangan. Vitaminer i gruppe B, E, PP bidrar til å fremme menneskers helse.
• Fra eldgamle kjente helseegenskaper av korn. Når du klargjør det, dannes slim. Denne buljongen er vist for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Inkludert antiinflammatoriske stoffer for å takle forkjølelse og hoste. Flytende grøt vil være nyttig i perioden med utvinning fra svekkende sykdommer, vil gi styrke.
• En rekke aminosyrer gjør at kroppen kan gjenopprette hormoner, regenerere nerveceller og vevog derfor må den bare brukes av folk i ulike aldre, særlig eldre.

Men målet er viktig i alt. Når du forverrer sykdommer i mage og tarm, må du ta vare på det. Utelukkende utelukkes bruken i tilfelle glutenintoleranse, siden innholdet er yachka bare litt dårligere enn hvete. Hvis du har forverret etter bruk av helsetilstanden din - kontakt legen din.

Vi gjør alle valg til fordel for et produkt, styrt av flere kriterier samtidig.

Først ser vi på størrelsen. Som nevnt ovenfor er korn korn mindre enn bygg. Etter rensing av husk og etterfølgende knusing i produksjonsprosessen, oppnås nukleoler av forskjellige størrelser. Deretter sorteres de, hvor de blir ryddet av rusk og er delt inn i store og små. Ofte på pakken finner du markeringene 1, 2 eller 3. Disse tallene angir størrelsen på frokostblandinger. Du kan ofte finne byggflak, som også varierer i form av sliping.

For det andre er det nødvendig å evaluere typen av produkt. Normalt bør fargen være hvitgult. I tillegg indikerer tilstedeværelsen i den totale massen av et stort antall utenlandske korn og annet avfall en lav kvalitet. I en slik kryss kan man finne små småstein og tenner kan bli skadet. Vær forsiktig!

For det tredje, gi preferanse til papppakker. Under lagring gir alle kornprodukter litt fuktighet, selv om de er godt tørket, og cellofan bidrar til opphopning og utvikling av mugg. Det er derfor Ikke bruk disse produktene etter utløpsdatoen.

Avhengig av preferanser kan den planlagte konsistensen være forskjellig.

• Det kan være smuldrende. Denne typen brukes hovedsakelig ikke som en separat tallerken, men som en siderett. For å holde formen på den kokte tallerken på en tallerken, bruk 1: 2 sideforhold når du lager mat. Ta en kopp korngriller og to glass vann.
• Tyktflytende. For utarbeidelsen er det nødvendig med proporsjoner på 1: 3.
• Væske. I dette tilfellet må du ta 4 kopper vann. Barn foretrekker å spise slik grøt.

Hvis du ikke bruker måleretter, kan vann helles over øyet slik at nivået overskrider kornnivået ikke mindre enn to centimeter. Grøt koker 15-25 minutter, avhengig av mengden væske. I tillegg bør du forstå at jo mer griller blir tilberedt - jo mer blir det mykt og mister form. Det er viktig å overvåke graden av oppvarming. Når frokostblandingen er kokt i lang tid - brennerenes kraft, etter koking, er det nødvendig å redusere til et minimum.

I tillegg til vann blir grøt ofte kokt i melk. Kremaktig smak er mer kjent og mer populær. Forholdet mellom melk og frokostblanding er nesten det samme som ved matlaging i vann. Men hvis du tar fettfattig melk, kan det ta litt mer, eller grøten blir tykkere enn ønsket.

I tillegg til vanlig grøt, er det ofte nødvendig å lage en avkok. Alt er enkelt her. 100 gram korngriller legges til en liter vann. Hvis kjøttkraft burde være sterkere - bare øke andelen korn eller redusere mengden vann. Når du trenger behandling, trenger du litt avkok - en spiseskje vil være nok til et glass.

La oss starte med den enkleste oppskriften på grøt på vann.

1. Ta et glass frokostblandinger. Velg søppel fra det og skyll det i en kolander under rennende vann flere ganger.
2. Kok tre glass vann i en kasserolle. Tilsett en halv teskje salt og sukker til smak i vann. Ta oppvasken med forventning om at kornene vil øke i størrelse under tilberedningen.
3. I det kokende vannet tilsettes det vasket kornet. Etter koking reduser du varmen og kok i 15-20 minutter til den tilberedes. Periodisk må massen røres slik at den ikke brenner.
4. Tilsett smør eller vegetabilsk olje til smak. Slik at grøten ikke kokes helt tørr, kan den fjernes fra varmen litt tidligere og legges i forvarmet, men slås av, stekeovnen skal tilberedes til klar. I stedet for en ovn, kan en gryte pakkes inn i et teppe og stå i en halv time.

Melkegrøt tilberedt på samme måte. Slik at det ikke er tørt - det holdes på sakte brann til det øyeblikket når det begynner å koke mykt.

Et godt alternativ ville være grøt med grønnsaker. For å gjøre dette kan du bruke sesongens grønnsaker, kombinert med hverandre og sopp. Klargjør helt enkelt.

• Hell vegetabilsk olje på bunnen av gryten, varme den.
• Kut løkene i små stykker og begynn å sauté til den er gjennomsiktig. På denne tiden gni gulroten i et stort rist og legg til løk for steking.
• Klipp skogskokte sopp eller mushroom og send dem til stek i 7 minutter, omrør kontinuerlig.
• Legg til vasket bygg grits, tilsett vann. Salt det. Smør i 20 minutter mer. Lunt og nærende måltid er klart. Grønnsaker og sopp, du kan ikke steke - bare legg med griller i en gryte, tilsett vann og kok litt lenger, til du er klar.

En mer betydelig tallerken, egnet til lunsj eller middag, blir grøt med hakket kjøtt. For å forberede det, må du gå gjennom flere trinn.

1. 200-300 g hakket eller hakket kjøtt lå på bunnen av en dyp stekepanne eller andre retter med tykke vegger. Fyll med en liten mengde vann, kok i ca 10 minutter. For smak kan du smuldre en liten løk.
2. Til kjøttet, legg til om et glass kornblanding og legg vann til en halv eller to cm. Over nivået av frokostblandinger.
3. Tilsett salt, pepper og andre krydder som ønsket.
4. Når vannet har forsvunnet fra overflaten, slå av og legg pannen i ovnen i 20 minutter. Når du serverer, dekorere med grønnsaker eller friske grønnsaker.

For variasjon kan du lage en gryte med byg, kjøtt og gresskar. En slik tallerken vil ikke bare være deilig, men også lys. For dette vil trenge forskjellige ingredienser.

• 400 g kylling, svinekjøtt eller annet kjøtt kuttet i plater og marinere. For marinade kan du bruke salt, pepper, tomatjuice eller ketchup fortynnet med vann.
• En stor løk kuttet i halvringer.
• 300 gr. gresskar uten peeling og kutt gjennomsnittlig gulrot i striper.
• Smør skjemaet og legg lagene ut: kjøtt, løk, gulrøtter og gresskar. Grønnsaker fordeles jevnt over hele området av bakervarmen.
• Med et sluttlag på ca 1 cm, heller vi kornet og glatter det. Til helling kan du bruke kjøttbuljong eller tomatjuice, på forhånd oppløsende salt i den. Fyll bør dekke kornet et sted i 1 cm. Legg lag, legg merke til at korngriller svulmer litt og høyden vil øke.
• Legg formet i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter (avhenger av kjøttet). Deretter tilsett smør på toppen og bake i 15 eller 20 minutter.

Lær mer om hvordan å lage byggrav, du vil lære av følgende video.