Byggegrøt: egenskaper og oppskrifter

Bygg er mye brukt ikke bare som dyrefoder, men også i menneskelig ernæring.Grøt laget av dette kornet har unike kvaliteter, men, som andre produkter, har kontraindikasjoner. For å forstå om byg er nyttig eller ikke, er det verdt å vite mer om egenskaper og næringsverdi for mennesker.

Bygg er kornet av perlebyg, for å være mer presis, er denne gris allerede behandlet og skrelt. Anlegget er kjent for menneskeheten i mange tusen år. Tidligere ble malt mel brukt til å lage mel og bake brød og tortillas. I dag blir slike mel ofte tilsatt hvete i produksjon av brød i industriell skala, som ikke ødelegger smaken av produktet.

Fra kornet, bygg og bygegryn er oppnådd, brukes grønt av planten til produksjon av ensilasje og høy. På markene finner du både vår og vinter bygg. Med næringsverdien er dette produktet mye bedre enn mais og jevn hvete. Det er fordi i sammensetningen er aminosyrebalansen bedre. Av de tjue aminosyrene er fem avgjørende for mannen.

Byg inneholder en stor mengde protein. I lang tid anses dette produktet for uunnværlig for mennesker. Få mennesker vet at en kaffesubstitut er tilberedt fra de nakne kornene, noe som er ekstremt nyttig for eldre mennesker. Dette produktet inneholder så viktige komponenter som:

• amylase;
• protease;
• peroksidase.

Malt laget av byg muliggjør rask gjæring og bedre modning av deigen. Som en del av denne frokostblandingen er det essensielle vitaminer i gruppe B og E, samt sporstoffer - fosfor, mangan, silisium, jod, svovel, selen og andre. Hver av dem er utformet for å gunstig påvirke et av kroppssystemene.

Mengden BJU i dette produktet gjør det verdifullt for idrettsutøvere. Et hundre gram kornblandinger står for 193 kalorier, blant dem 175 kalorier er karbohydrater, 5,8 kalorier av fett og 12,6 kalorier av proteiner.

Mange frokostblandinger er rike på karbohydrater og bygg er ikke noe unntak. En servering gir opptil 15% av karbohydrater som en voksen trenger å konsumere per dag. Skiller dette produktet og et høyt innhold av kostfiber. Slike fibre er spesielt nyttige for folk som ser på egen vekt. Dette er imidlertid den viktigste grunnen til at bygg ikke bør forbrukes i store mengder av personer som lider av magesykdom.

Verdien av proteinet i grøten avhenger av hvilken type bygg som brukes. Produktet er også nyttig på grunn av innholdet av slike vitaminer som D, A, C og K. Det er kobber i kornet, og det er så sjelden funnet i andre matvarer. Kroppen trenger det fordi kobber er ansvarlig for bein, blodårer og ledd.

Byggrøt er bra for kroppen i å miste vekt, og folk vet om dem i lang tid og bruker dem. Historikere sier at det finnes poster i gamle krønike som indikerer en forbedring i det generelle velvære for folk som spiste bygg regelmessig. Mental aktivitet blir bedre, munterhet fremstår, styrke blir raskt etterfylt.

Bygg og produkter laget av det, hjelper tarmene, fjern giftstoffer og slagger fra kroppen. Vitamin A er nødvendig for personer med synsproblemer. Vitamin B er ansvarlig for normal funksjon av nervesystemet. Det gjenoppretter håret og gjør huden mer attraktiv. E-vitamin i sammensetningen av byg bidrar til metning av celler med oksygen, forhindrer tidlig aldring.

Kalsium er ansvarlig for bein og bruskvev, magnesium og kalium hjelper sirkulasjonssystemet. Dette er ikke hele listen over nyttige egenskaper. Denne kornblandingen er ganske enkelt uunnværlig for de pasientene som har problemer med skjoldbruskkjertelen, hypofysen eller binyrene.

Ikke bare korn selv er nyttige, men også frokostblandinger, som har flere tiltak:

• generell oppstramming;
• krampeløsende;
• anti-inflammatorisk.

Bygg kan bli introdusert i dietten til de som har problemer med leveren, nyrene. Avkok er gitt for forkjølelse, leddgikt og forstoppelse. Det er nyttig i den postoperative perioden.

Element selen er ekstremt nødvendig for huden, uten at den blir mindre elastisk, flabby. Det bidrar til å motstå de negative effektene av miljøet. Byg selv er en rik kilde til fosfor, noe som er avgjørende for bein. I alderdommen kan du opprettholde mobilitet, sliter med osteoporose.

Selv om byggegrøt hos barn ikke er en favorittrett, er det ekstremt nødvendig i denne alderen, da det har en positiv effekt på luftveiene. Du bør alltid tilby fisk til parabolen, fordi sammen disse to produktene reduserer risikoen for astma.

Regelmessig forbruk av bygg reduserer risikoen for diabetes i andre trinn. Grøt gir det nødvendige antall kalorier og sporstoffer, men det påvirker ikke vekten, noe som er viktig for slike pasienter. Croup hjelper kroppen til raskt å trekke glukose og normalisere mengden insulin.

Positiv effekt på sirkulasjonssystemet på grunn av det høye innholdet av syrer i produktet. Ifølge studier, er folk som stadig spiser bygg, atherosklerotiske plakk mindre sannsynlig å danne på vegger av blodkar.

Det er færre steiner i galleblæren og blæren hos pasienter som liker byggegrøt. Dette skjer fordi under mengden av noen elementer reduseres mengden av boblen som er utskilt.

Blant annet har forskere funnet ut at noen typer onkologi er avhengig av nivået av hormoner i menneskekroppen. Lignaner, som er tilstrekkelig i dette produktet, fungerer som det beste profylaktiske middel i kampen mot utseendet til en ondartet svulst. Til tross for et så stort antall fordeler har perlebyggen sine ulemper, som bygg generelt.

Hvis du spiser produktet jevnt, i henhold til den etablerte menyen, vil det ikke være noen negative konsekvenser. Hvis du spiser grøt hele tiden, kan vekten øke, tarmene lider, det vil si alle positive egenskaper blir til negative. Du kan ikke spise produktet av de som har individuell intoleranse, har kroniske gastrointestinale sykdommer, eller følger strengt dietten.

Byggrøt må være på bordet som et lite utvalg. For å gjøre det velsmakende, må det tilberedes og tilberedes bedre ikke på komfyren, men i ovnen eller multi-komfyren.

Uansett hvilken kornblanding ble valgt, bør kornet vaskes grundig før det kokes. Dette kan gjøres i en beholder under rennende vann, hele tiden helles vann eller i en sigte. Hvis det ikke er noe rush, så er byget gjennomvåt i 12 timer i vann, noe som gjør det mulig å koke ut raskere til ferdig tilstand.

Til matlaging væsker bør alltid være dobbelt så store som korn absorberer mye fuktighet. Hvis byggegrøt er tilberedt og det er nødvendig at det er viskøst, bør vann tas fire ganger mer. Når kalorier ikke vurderes, kan du erstatte vanlig vann med melk eller buljong. En av hovedfordelene ved dette produktet er at det under varmebehandling ikke mister fordelene.

Krummelig bygg eller byggrøt i en sakte komfyr blir kokt raskt på både vann og melk. Hvis parabolen er for diett, brukes bare vann, noe som bare er verdt å salt. Når du skal lage mat på ovnen, trenger du en volumpanne med lokket. Kornet skal først koke over høy varme, så skru den ned til et minimum og dekk med en kasserolle. Gjennomsnittlig er forberedelsestiden for forfiltrert korn 30 minutter.

Byggrav med melk blir kokt raskere enn bygg. Den vaskes, helles med melk, legger på brannen og venter til den koker. Deretter blir gassen minimal, koker til den blir tykk. Du kan gjøre det samme, men ikke på komfyren, men i ovnen i en leirepot. Slike grøtgryter lenger, men det viser seg spesielt velsmakende når det tilsettes med litt smør, men øker produktets kaloriinnhold.

Den enkleste måten å lage velsmakende og sunn byg eller byggrøt er å bruke en sakte komfyr. Det er nok bare å fylle kornet i ønsket mengde, bland det med vann, melk eller buljong og sett den på riktig måte. Alt resten vil bli gjort av tekniker for vertinnen.

Byg kan forbrukes som i form av grøt, avkok, men det er umulig at bare dette produktet er til stede på bordet, fordi da er bruken minimert.

Kjøttkraft vil bidra til å bli kvitt sår, bidra til nervesystemet. For å forberede det, trenger du en liten håndfull korn, som må være gjennomvåt i vann i fem timer. Så blir væsken forandret, og kornet kokes over lav varme i en halv time. Drikk før du spiser to spiseskjeer i avkjølt form.

På hvordan å lage byggrav med melk, se nedenfor.