Hva hjelper fennikeldekok og hvordan man bruker det riktig?

 Hva hjelper fennikeldekok og hvordan man bruker det riktig?

Dill har lenge vært en kjent gjest i vårt kjøkken.Vi bruker ofte denne planten som krydder eller mattilsetning til mange deilige retter. Samtidig vet ikke alle hvilke helbredende egenskaper denne planten har.

Sammensetning og kalori

Til tross for at dill oftest finnes på hyllene til dagligvarebutikker i fersk eller tørket form, har det lenge vært ansett å være en medisinsk plante. I folkemedisin kan du finne mange forskjellige oppskrifter, hvor dill er en av de viktigste ingrediensene. Samtidig plantes frø, stengler, blader og noen ganger til og med rhizomer.

Imidlertid er de mest populære dill decoctions, som bruker nesten alle bestanddelene av denne planten. Dette skyldes det faktum at denne metoden for matlaging dill lar deg lagre alle sine verdifulle egenskaper, nesten uten å ødelegge den unike sammensetningen.

Det er pålitelig kjent at en haug med dill inneholder mange nyttige komponenter.

  • Vitamin A i form av retinol. Dette stoffet er veldig nyttig for kroppen vår, som det kreves for normal funksjon av synets organer, gir immunsystemets funksjoner, beskytter mot de fleste sykdommer i huden og håret.
  • Beta-karoten. Det kalles ofte provitamin A på grunn av at kroppen under visse betingelser kan syntetisere vanlig vitamin A fra den. Denne komponenten er svært sjeldne i dagligdagse matvarer, selv om ganske stor beta-karoten inneholder gulrøtter hvor den først ble funnet . Et slikt stoff er en kraftig antioksidant, regulerer metabolisme, forhindrer flertallet av kroniske og til og med kreft sykdommer.
  • Kompleks av vitaminer fra gruppe B. De mest verdifulle blant dem er riboflavin, tiamin og folsyre. Alle er uunnværlige for menneskekroppen. Mangel på vitaminer i denne gruppen fører til rask utvikling av svekket immunitet, forverring av sentralnervesystemet, samt en svekkelse av den totale muskeltonen.
  • Vitamin C. Dette er en kilde til helse og sterk immunitet kjent for hver enkelt av oss. Brukes til å stimulere til nesten alle forsvarsmekanismer i kroppen vår.
  • Vitamin E. Det er en uunnværlig del av et stoff som brukes til å styrke håret, behandle inflammatoriske hudsykdommer.
  • Et stort antall sporstoffer. Blant dem finnes kalium, kalsium, magnesium, jern, sink, kobolt og mange andre. Jern er nødvendig for normale hemoglobinnivåer, kalium styrker hjertemuskelen, og magnesium er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet og skjelettmuskler.
  • Også dill inneholder høye konsentrasjoner av essensielle aminosyrer og umettede fettsyrer, for eksempel omega-6, for eksempel. Samtidig er alle av dem i et skjema som gjør at kroppen vår kan assimilere dem så raskt som mulig.

Dill har enorme helsemessige fordeler, og samtidig skader den nesten ikke kroppen. For eksempel inneholder 100 g av den grønne delen av den friske bunten kun 40 kcal. De fleste karbohydrater i dette produktet - 6,3 g, proteiner - 2,5 g og fett - 0,5 g.

Det er også verdt å merke seg at sammensetningen og kaloriinnholdet i dill kan variere avhengig av hvilken del av den som brukes. Men forberedelsen av buljongen gjør at du kan lagre nesten alle de unike komponentene i denne planten.

Nyttige egenskaper

Til tross for at dill har blitt brukt av menneskeheten i lang tid, langt fra oss alle vet om dens helbredende egenskaper. Denne uvanlige planten har en svært stor innvirkning på kroppen, og har gunstig innvirkning på mange biokjemiske prosesser som forekommer i den.

Nedenfor er bare en liten liste over medisinske kvaliteter av dill og avkok laget av den.

  • Bidrar til normalisering av prosessene som forekommer i alle deler av fordøyelseskanalen.Spesielt bidrar dill til å rydde opp surhet i magen, bidrar til å fjerne overflødig gassbobler i de små og store tarmene. Dette er en utmerket kur for oppblåsthet hos en voksen.
  • Reduserer effekten på kroppen av frie radikaler. Dette bidrar til å forhindre utvikling av mange kreftformer, og hindrer også aldring av celler.
  • Minimerer konsentrasjonen av spesifikke inflammatoriske modusceller. Dermed hjelper avkok av dill å raskt eliminere de viktigste ubehagelige tegnene på den inflammatoriske prosessen: rødhet, hevelse, smerte, feber.
  • Også bevist nytten av denne urt i mange sykdommer i bronkiene og lungene. Dill stimulerer villi på overflaten av bronkiene, så vel som arbeidet med mucociliary clearance. Denne virkningen av dill hjelper kroppen til raskt å fortynne og fjerne enda veldig tykt sputum.
  • Stimulerer dannelsen av galle i leveren, og letter også sin sekresjon av galleblæren. Dette har en positiv effekt på behandling av mat i tolvfingertarmen, og bidrar til å forebygge de fleste sykdommer forbundet med galstasis.
  • Berler sentralnervesystemet. Et avkok av dill før sengetøy bidrar til å sovne raskt og forsvarlig, og i tilfelle stress, reduserer det signifikant belastningen betydelig.
  • Stimulerer filtrering og ekskresjonskapasitet av nyrene. Øk det daglige volumet av urin er også nyttig i nærvær av små steiner i urinveiene i tilfelle cystitis eller uretritt, fordi fennikeldekkingen bidrar til å raskt eliminere ubehag forårsaket av inflammatoriske prosesser.
  • Dill bidrar også til å helbrede sår. Den aktiverer de naturlige regenereringsprosessene, ødelegger enkelte patologiske mikroorganismer.
  • Hjelper med å eliminere kramper i nesten alle glatte muskelfibre i kroppen. Dette gjør at du kan bli kvitt smerter i de fleste tilstander som involverer spasmer, for eksempel tarmkolikk, cystitis, smertefull menstruasjon hos kvinner, magekramper på bakgrunn av gass.
  • Dill har en mild og ganske uttalt avføringsvirkning. Det korrigerer tarmmotilitet og lette lett forstoppelse.
  • Dekoksjon av dill stimulerer menneskets endokrine og eksokrine systemer. Svettekjertler fjerner aktivt alle skadelige stoffer fra kroppen, og laktasjon og til og med kvaliteten på morsmelk forbedres betydelig hos lakterende kvinner.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Medisinske egenskaper av dill og avkok av denne urt anses som et fullverdig stoff. Selvfølgelig kan det være nyttig i de fleste tilfeller, men de bør ikke bli misbrukt. Hvis det brukes feil, kan dill være skadelig for helsen. Det kan ikke brukes i de tilfellene som er beskrevet nedenfor.

  • Med etablert hypotensjon. Et avkok av dill kan redusere trykket og dermed utløse utviklingen av en meget farlig tilstand hos en pasient.
  • Hvis det er en individuell matintoleranse for dill eller lignende planter.
  • Du kan ikke drikke dill tidlig i svangerskapet. Avkoket kan provosere økt intestinal motilitet, øke tonen i glatt muskler i livmoren og dermed føre til abort.
  • Overdreven bruk av slike midler kan forårsake forgiftning og forverring av noen patologiske forhold. Det er nødvendig å forlate dill, hvis det er noen sykdom som signifikant undertrykker utskillelsesfunksjonene i leveren og nyrene.

Matlagingsregler

For at fennikeldekkingen skal være så effektiv som mulig, må den brygges riktig. Du bør nøye velge frisk eller tørket gress, prøv å følge alle proporsjoner og anbefalinger som er nevnt i oppskriftene. Det finnes flere måter å lage dilldekok, og hver av dem har sine egne fordeler.

Den enkleste måten å brygge dill på: Kok et par briller vann, kaster 2-3 spreds tørr dille, løsne brannen og kok i minst 20 minutter under lokket, deretter spenne med gasbind eller en tett sikt og kjølig.

For barn er det bedre å forberede en enkel flokk av frø, som vil bidra til å normalisere tarmens arbeid, styrke immunforsvaret. Frøene skal være like rene, tørre, uaktuelle og muggfrie. Det er nok å helle en teskje råvare med ett glass varmt vann, du kan til og med ta kokende vann og insistere i flere timer under lokket. Da bør du spenne gjennom osteklær, klemme frøene.

Denne dillinfusjonen kan være full, selv til et lite barn, da det har en veldig mild effekt og bidrar til å bekjempe kolikk.

For voksne er en mer konsentrert avkok egnet, spesielt hvis du vil bli kvitt cystitis. For å gjøre dette, skal flere teskjeer dillfrø knuses inn i mel ved hjelp av en kaffekvern. Den resulterende "bryggen" skal helles i en beholder - best i en termos - og hell to kopper kokende vann. Det er nødvendig å insistere minst 12 timer og ta deler innen 7 dager.

Finesser av bruk

Dill avkok er ofte anbefalt for gravide kvinner. Det kan egentlig være spesielt nyttig i noen tilfeller.

For eksempel brukes den i alvorlig toksisose, som er ledsaget av kvalme, hevelse, generell svakhet og irritabilitet. I dette tilfellet bidrar dill raskt til å fjerne alle skadelige stoffer fra kroppen, akselererer utslipp av overflødig væske, normaliserer nervesystemet og gjenoppretter hormonbalansen. Det er spesielt viktig at dette middelet reduserer belastningen på nyrene, som primært påvirkes av denne tilstanden til den gravide kvinnen, og senker også blodtrykket.

      Også forstoppelse, fremkalt av et brudd på intestinal motilitet som følge av livmorutviklingen, avitaminose og mangel på sporstoffer i kosten, kan også tjene som indikasjon på bruken av dillvann til en gravid kvinne. . Selvfølgelig er det best å konsultere en lege, men små porsjoner av lysavkok utgjør ofte ingen trussel.

      Det er best å forberede et avkok basert på hakkede dillfrø, og tar ikke mer enn 50-100 mg per dag, og deler denne dosen i flere doser. Denne behandlingen kan vare fra 2 til 3 uker.

      Hvis det er nødvendig å behandle buljongen av et spedbarn, for eksempel i tilfelle av tarmkolikk, gassakkumulering, distensjon eller forstoppelse, så bør en ekstremt lav konsentrasjonsmedisin være forberedt. For å gjøre dette, bør ikke mer enn en halv spiseskje med svært små tørre frø av dill plasseres i et glass og hell kokende vann. I stedet for matlaging må du insistere 20 minutter i et vannbad. Etter dette bør buljongen dreneres, avkjøles, fortynnes med rent vann til babyen og vannet det fra flasken.

      Om de nyttige egenskapene til dill, se neste utgave av programmet "Å leve er bra!" med Elena Malysheva.

      kommentarer
       Kommentar forfatter
      Informasjon gitt til referanseformål.Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

      urter

      krydder

      Nøtter