Oppskrifter av stekt svinekjøtt med løk i en panne

Svinekjøtt er anerkjent som en av de beste typer kjøttprodukter. Den ferdige parabolen viser seg veldig saftig og duftende, så vel som moderat fet.Dessverre, i den moderne verden kan svinekjøtt ikke forbrukes av absolutt alle mennesker. Først av alt er det knyttet til det religiøse aspektet. Religion forbyr bruk av svinekjøttretter, for eksempel Judea, muslimer.

Og også svinekjøtt er kontraindisert for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, lever- og hjertesykdommer, som har høyt kolesterol og fedme.

For alle andre vil en parabolen av svin bli en ekte delikatesse og dekorasjon av et bord. Svinekjøtt er ikke så skadelig som det anses å være.

Det er bare litt tyngre og absorberes litt lenger, i motsetning til andre typer kjøttprodukter. Men da er det en stor tilførsel av vitamin B, som ingen annen type kjøtt kan gi.

Denne typen kjøttprodukter er allment tilgjengelig, det er ingen mangel på det. Likevel, for at parabolen skal kunne vise seg både velsmakende og sunt, må du kunne velge et kvalitetsprodukt.

Først av alt, bør dette produktet se presentabel, ikke ha en ubehagelig lukt. Skal ikke være leeward, mørk. Og ikke hold deg fast. Det bør ikke være uttalt duft av svin, slik lukt er ikke avbrutt.

Kjøttet skal ikke være lysrosa, et slikt produkt behandles med kjemiske elementer, og de kan forgiftes.

Best av alt, selvfølgelig, foretrekker fersk svinekjøtt eller kjølt. Frosset kjøtt anbefales ikke, da det kanskje allerede er frosset.

Men hvis det ikke er mulig å kjøpe et kjølt stykke, men bare frosset, må du være oppmerksom på emballasjenes integritet og holdbarhet.

Holdbarheten til det frosne produktet er 12-14 måneder ved -25 ° C. Hvis temperaturen var ødelagt, eller kjøttet ble utsatt for gjentatt frysing og tining, bør dette produktet ikke konsumeres.

I tillegg til det svarte svinekjøttet er det fortsatt fare for å kjøpe svinekjøtt, en un-hogedsvin, når den er stekt, lukter den veldig sterk og ubehagelig. Derfor vil det ikke fungere en deilig matrett ut av det.

En integrert del av svinekjøtt er fett. Når du velger å ta hensyn til fargens farge.

Hvert enkelt svinekjøtt vil ha sin egen energiværdi og kaloriinnhold. De mindre fete delene inkluderer scapula, lumbale del, brisket (180 kcal).

De sebaceous delene inkluderer kalven (257 kcal), knok, brisket (550 kcal).

Den mykeste delen er nakken. Hvis du trenger mindre fett og mer tett kjøtt, kan du gi preferanse til karbonat eller mørbrad.

Etter at du har valgt et kjøtt av høy kvalitet, begynner vi å lage mat.

Og for at svinekjøtt skal være velsmakende og sunt, må det fortsatt tilberedes riktig.

• For å lage kokt svinekjøtt må den tilberedes i gjennomsnitt 1,5 timer. Skum bør fjernes ved kokepunkt. Salt kjøttet er bedre i 15 minutter før beredskap, så det vil ikke miste juiciness. Kjøttet bestemmes av beredskapen til piercing med en gaffel eller kniv.
• Før du steker svinekjøttet, anbefales det å slå kjøttet. Det vil ikke bare steke raskere, men alt brusk og film blir slått av. Du må steke på en varm panne i en liten mengde olje (helst raffinert). Jo feitere stykket, jo mindre olje trenger du å steke. Salt og pepper er et spørsmål om beredskap.
• For å studere kjøtt, er det nødvendig å fordype det i en panne, helles vann slik at det dekker stykkene av svinekjøtt. Tilsett krydder, kok over middels varme i 45 minutter.Periodisk utseende, slik at vannet ikke koke.

Svinekjøtt passer perfekt med poteter, grønnsaker og andre side retter. Vurder noen av de mest enkle, smakfulle og sunne oppskrifter.

Den enkleste og mest vanlige parabolen er stekt svinekjøtt med løk i en griddle.

Når det ikke er tid til å lage gourmetretter, og i kjøleskapet ligger et nytt stykke kjøtt, er det første som kommer til å tenke på å steke den med løk. Denne retten vil være som en nybegynner kokk, og det vil ikke være skammelig å lage mat og en erfaren kokk.

I tillegg er denne parabolen ikke så lett som det ser ut ved første øyekast. Det, som alle andre, har sine egne finesser og hemmeligheter.

Det er nødvendig å finne ut hvilken del som er for steking. For koteletter er en mørbrad bedre egnet, for biff - en skulderdel, vel, for en stek er det bedre å ta en hals.

Hvis kjøttet er ferskt eller kjølt, kan du umiddelbart fortsette til prepareringen. Men hvis kjøttet er frosset, må det tines. I intet tilfelle bør du tine kjøttet med en mikrobølgeovn, og la det også stå under springen med vann. Så kjøttet mister sin smak.

Det er bedre å få det på forhånd fra fryseren og la det stå i kjøleskapet. Og et par timer før matlaging går i rommet.

Før du lager et kjøttstykke, anbefales det å skylle under rennende vann. Så er det verdt litt tørt med et papirhåndkle. På skjærebrettet, kut kjøttet i små porsjoner.

Hell en liten mengde raffinert olje. Hvis du bestemmer deg for å steke i fett, bør det smelte på forhånd.

Du må steke i en støpejernspanne eller teflon, men i ingen tilfelle aluminium.

Vi sprer kjøttstykker på en moderat oppvarmet stekepanne, hvis stekepannen er kald, så blir det ingen gylden skorpe, og hvis overopphetet, vil kjøttet brenne umiddelbart. Smaken av det brente kjøttet vil være ubehagelig.

Tilsett krydder som passer best til kjøttet. Dette kan for eksempel være allspice, oregano, basilikum.

Ta en stor eller to middels løk og kutte dem i ringer eller halvringer.

Legg løkene til kjøttet, fortsett å steke til kokt løk og kjøtt. 10 minutter før beredskap anbefales det å smelte salt.

For å gjøre dette, kort tid før kjøttet er klart, sir i løkene i eddik. Etter at kjøttet er klart og avkjølt, serverer du grillet kjøtt med syltet løk på en tallerken.

Stekt svinekjøtt, i tillegg til løk, går veldig bra med andre grønnsaker.

Forbered stekt kjøtt med løk, gulrøtter, sopp i en griddle.

Denne oppskriften er ganske enkel å forberede, svært velsmakende og duftende. Og de ekstra soppene gjør parabolen ikke bare duftende, men også mer kalori.

For denne parabolen, ta små porsjoner steker. De vaskes også under rennende vann, litt tørt med et håndkle. Deretter legger du biffene i en liten beholder, for eksempel en kasserolle. Deretter tar du 2-3 mellomstore løk, kutt i halvringer. Legg dem til steker.

Ta fersk basilikum (en liten haug), hakk det fint og legg det til kjøttbeholderen med løk. Legg til allspice. Alt bland, legg under trykk og send marinat på et kjølig sted i to timer.

I løpet av denne tiden vil løk og basilikum starte juice og suge kjøttet. Og undertrykkelsen vil ikke bare tillate kjøttet å suge bedre, men også gjøre biffene tynnere.

Vi sprer innholdet av beholderen i pannen, forvarmer smøret, tilsett ristede gulrøtter og sopp og stek til gyldenbrun.

Når stekene med grønnsakene er stekt, bør du salte parabolen. Sjekk om mykt, klart kjøtt med grønnsaker eller ikke. Denne parabolen serveres med en oppvask eller separat.

Og til slutt, vurder oppskriften på stekte svinekjøtt med tomater, poteter, saus.

Velg et mer fettete kjøtt. Vi kutter den. Skal poteter, vask og kutt i stykker litt større enn kjøtt.

Klipp tomater i stykker.

Vi sprer bitene og steker over middels varme til gullbrun. Siden de tok et fett stykke svin, vil kjøttet frigjøre en tilstrekkelig mengde fett. Først etter det sprer vi skiverne til kjøttet og steker i ytterligere 10 minutter.

Separat, i en beholder, bland 1 ss. l. tomatpuré og 1 ss. l. rømme, rør, tilsett litt vann. Fyll stek med saus bare når potetene er ømme. Stew i ca 10 minutter. Derefter salat parabolen, legg til tomater og lag 5 andre minutter. Etter det, dryss med urter og server.

For dem er det bedre å velge retter fra kokt eller bakt svinekjøtt. Og selvfølgelig, velg mindre fettstykker.

Det anbefales også å steke svinekjøtt godt til tilberedt, da det er mange parasitter i underkokt kjøtt. Ved å forbruke et slikt produkt, kan du bli smittet.

Og en annen oppskrift på matlaging av svinekjøtt med løk, se videoen nedenfor. Bon appetit!