berberis

Barbær (Berberis vulgaris) refererer til buskene fra familien Barberry. På tysk ble planten kalt Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, på engelsk - barbær, berberi, på fransk - agrivoutier, berberis, vinettier.

Oftere vokser barbæren i form av busker, noen ganger er det et lite tre. Maksimal høyde på busk kan nå 4 m i høyden. Den gjennomsnittlige høyden er imidlertid vanligvis ikke mer enn 2 m. Løvbærbærbladene har en oval ovoid form og når opp til 3 cm i lengden. Blomstene av barbær er gule og små, de danner rødt mykt barberbær bær spindelform, hvor lengden varierer i området 1 cm.

Barbens bark har en brun og sporadisk gråbrun farge. Bladene er ordnet på en vanlig måte, har korte petioles. De er kjedelige grønne i farge.

Barbær har nesten seks hundre arter.

I Russland, den vanligste barbæren Thunberg. I sin vilde form vokser den i landets fjerne østlige territorier, men det fanget også i Europa, USA og Canada. I Russland er denne typen oftest dyrket.

Thunbergs bjørnebær er liten i høyden, den kan nå maksimalt 2,5 m. Dens grener avviker fra stammen på samme måte som buer. Tidlige skudd har en lys rød eller oransje farge. Under modningstiden de mørkere. Bladene er representert av en avrundet rhombusform. På vår og sommer har de en lys grønn farge, og om høsten blir de røde. Thunbergs bjørnebær har små pigger. Blomstene i planten er gule, men med en rød tinge på utsiden. Bærene er lyse rød og skinnende.

Barberry Thunberg veldig ofte vokst for dekorative formål, det kan bli funnet i enhver hage eller park. Den er plantet i hekker, så vel som langs fortauet. Den uvanlige farge er spesielt merkbar i høst, når bladene og fruktene har en lys farge. Blant andre varianter av denne arten er de som har blader gul eller lyse lilla.

Det antas at barbæren stammer fra landene i Sentral-Europa og Middelhavet. Nå kan det bli funnet over hele Europa, så vel som i Sør-Russland. Barbæren er imidlertid godt tolerert og kald, så det kan ofte bli funnet i naturen og i områder med temperert klima. Noen ganger vokser i asiatiske land.

Som krydderi, bruk løv eller bær av barbær. Bladene smaker som sorrel og gir en krydret smak til kål suppe. De brukes både i tørket og i frisk form. Det samme gjelder for bær. Noen ganger blir de brukt som krydder, da blir de tørket i solen, og deretter knust i pulver.

Bladene bør også tørkes utendørs, og ikke innendørs.

Barberbær er til salgs, bladene blir vanligvis høstet uavhengig. Når du velger bær, bør du være oppmerksom på deres modenhet. Ripe bær har formen av en ellipse og rød eller mørk burgunderfarge.

Ubønne bær av barbær kategorisk kan ikke spises, da de inneholder gift. Et annet navn for barbær er karamell tre.

Barbær har følgende egenskaper:

• brukes til medisinske formål;
• aktivt brukt i matlaging;
• fungerer som en honning plante;
• lar deg komme fra rhizomes og bark maling.

100 gram barbærbær inneholder 29,6 kcal.

Næringsverdien av produktet inkluderer følgende komponenter:

• proteiner - 0 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 7,9 g;
• vann - 82 g

Du kan lære om de gunstige egenskapene til barbær fra overføringen av overføringen "1000 og en Scheherazade krydder"

Sammensetningen av barberry har følgende komponenter:

• vitaminer: A (ER) - 23333,33 μg; C - 500 mg; p-karoten - 140 mg; K - 0,5 mg;
• andre kjemiske komponenter: karotenoider (lutein, xantofyll, zeaxanthin, flavoxanthin, auroxanthin, kapantin, etc.); pektiske stoffer; aske (0,96%); tanniner; organiske syrer; alkaloider (berberin, palmatin, columbamine, etc.); Eplesyre og sitronsyre; harpiksholdige stoffer (opptil 5,2% i bladene og opptil 1,12% i bark og grener).

Barbær har følgende fordelaktige egenskaper:

• renser kroppen
• hjelper blodpropper i sår
• forbedrer appetitten
• er profylaktisk mot mange sykdommer.

Barberry hjelper coagulate blod i sår på grunn av det høye innholdet av pektin i den.

Barbær bør brukes med forsiktighet, siden følgende negative effekter er mulige:

• abort i gravide kvinner;
• døsighet;
• apati;
• apati;
• kramper;
• hevelse i huden;
• svimmelhet;
• oppkast;
• neseblod.

Barbær bør ikke brukes i følgende situasjoner:

• gravide kvinner;
• barn;
• kvinner under fôring;
• i nærvær av individuell intoleranse;
• i kombinasjon med sedativer;
• nyresykdom;
• i nærvær av stein i galleblæren;
• med kraftig blødning hos kvinner etter overgangsalderen;
• for noen typer hepatitt.

Barbær juice er laget av fullt modne bær, som er veldig myke å ta på. Det bidrar til å forbedre appetitten, og brukes også til en uregelmessig avføring som avføringsmiddel. Det normaliserer fordøyelseskanalen og fører kroppen til tone. Barbsjuice er også brukt til å redusere høy temperatur under infeksjoner, og det tjener som en utmerket tørstslokking.

Barberry har en omfattende liste over programmer i matlaging:

• brukes som krydderi for kjøtt eller ris i Asia (jordet eller tørket hele);
• lagt til pilaf;
• blader er syltet eller kuttet i salater;
• legge til pølser;
• brukt som krydder for kjøttkraft og mange orientalske retter;
• bær brukes til å lage syltetøy, gelé, sorbet, juice, kompott;
• brukes til fremstilling av marinader og sauser;
• brukes til fremstilling av pastaer og søtsaker, samt mousses og syltetøy;
• brukes i produksjon av alkohol (alkohol tinkturer, likører, etc.).

Barberry har en utbredt frukt aroma og gir rettene en hyggelig forfriskende surhet. Lagrede bær og syltet, saltet og kandisert. Fra barbæren viser det seg utmerket krydder til viltretter.

Barbær honning har en hyggelig gylden farge og myk søt smak. Litt ufortynnet frukt blir utsatt for beting og beting. Hvis bærene har en sur smak, så går de til produksjon av alkohol.

Hjemmebærer produserer deilig sjokolade i henhold til følgende oppskrift:

• trenger noen spiseskjeer sukker, 0,25 kg barbærbær og et eple;
• barbær vasket, plassert i en panne, satt på brannen;
• en liten mengde vann og sukker legges til det;
• etter kokingen bæres bærene i 8 minutter;
• da blir de presset eller mashed med en nedsmeltingsblander;
• eple skallet og gniddes på et middels rist, og deretter blandet med barbærpuré;
• sprer blandingen på en bakkebrett med ett lag og tørk ved ca. 90 grader i 5 timer;
• så kuttes blandingen med en kniv i strimler og rulles inn i ruller.

Fra barberbaren kan du lage en god tørstkjølingskompot eller deilig gelé. Barbær blander overraskende godt med epler. Komprimert av epler og barbæren perfekt oppdatere i varmen.

• Trengte 1 kg epler, 0,2 kg barbær, en liter vann og 350 g sukker (gitt omtrentlig mengde).
• Epler er skåret i skiver og rengjort av frø.
• I banker, lag for lag, legg barberene og eplene.
• På forhånd må du lage en varm sukker sirup.
• Frukt og bær helles med denne sirupen og steriliseres.

Brukes i medisin barbærrotmed mange helbredende egenskaper.

Barbær er universell for medisin. Ikke bare bær og blader brukes aktivt, men også bark og til og med rhizomes. Barbær har en uvanlig rik kjemisk sammensetning, hvor hovedrolle er tildelt alkaloider. Bruken av planter til medisinske formål er følgende:

• som et middel mot sykdommer i galleblæren og leveren;
• å øke blodproppene
• å øke muskelsammensetninger
• å senke blodtrykket
• å gi en beroligende effekt
• som et middel for forkjølelse;
• å fjerne skadelige stoffer fra kroppen;
• for å forebygge kreft og aterosklerose;
• å forbedre hjertearbeidet;
• som avføringsmiddel
• for behandling av hodepine;
• for behandling av angina
• mot feber.

Hjemme kan du tilberede bjørbær likør på alkohol. For dette helles blader med 70% alkohol i forholdet 1: 5. Infuse dem i 2 uker, til blandingen blir gul. Denne tinkturen bidrar til å behandle visse typer hepatitt, med blødninger i livmoren, med sykdommer i galleblæren.

Det er også nyttig å ta en spiseskje juice per dag.

Du kan gjøre en infusjon av blader av barbær. For å gjøre dette trenger du 15 g blader, hell et glass kokende vann og insister 15 minutter. Infusjonen anbefales for behandling av leversykdommer og tas etter måltider.

Barberry er også funnet i noen medisiner.

Barber-infusjoner brukes til å tørke huden. På grunn av dette blir det mer elastisk og glatt. Mange hårmaskere inneholder også barbær, som bidrar til å styrke håret og kurere flass. Den enkleste versjonen av barbærspyling er en håndfull bær, kokt i vann og infundert i 40 minutter. Broth filter og skyll håret med hver vask.

Husholdningenes bruk av barbær er som følger:

• brukes i offisiell medisin;
• brukes i matlaging;
• fra grener utfører ofte ulike håndverk;
• bjærbærrøtter inneholder fargestoffer for silke stoff og lær;
• fra bær produserer et fargestoff for linnet stoff og papir;
• hjelper med å miste vekt.

Det finnes flere måter å avle bjørnebær på:

• Cherenkov. Stegglinger blir kuttet og plantet i drivhus. De trenger å vokse der under filmen, det er lov å vanne dem med midler som øker veksten. Periodisk trenger å lufte drivhusene. Så snart de første blader vises, er drivhuset holdt åpent. Jorden bør være gjenstand for konstant løsning.
• Seed. Frø oppnådd fra bær av barbær, gjennomvåt i en fortynnet løsning av kaliumpermanganat og sådd i høstmånedene, men før en sterk kaldt snap. Bare et år senere, er de sterkeste valgt ut av frøplanter, som må transplanteres til et permanent sted for vekst.
• Etter divisjon. Det er nødvendig å kutte av en del av foreldrebusken, men røttene kan ikke bli skadet.

Barber er plantet i jorden med et normalt surhetsnivå, selv om det er tillatt en liten økning. Med en enkelt planting av busker bør de sitte minst 2 meter fra hverandre. Hvis målet er å danne et levende gjerde, blir buskene plantet i en forgravd grøft i beregningen at det er 2 busker per 1 m.

For en barbær ikke viktig, å vokse i en nyanse eller på sola. Solen er imidlertid å foretrekke, da de dekorative egenskapene i skyggen kan gå tapt.

Anlegget er ikke lunefullt, så det er enkelt å ta vare på ham. Det er mulig å vanne en gang i uken, og det anbefales å gjødselbuske i den første våren etter planting. Gjødsel bør ha mye nitrogen.Deretter gis med nitrogenbærbær etter noen år. Gjødsel som er rik på mikroelementer er tillatt.

Planten må ofte løsne, da røttene går dypt. Barbæren er god for skjæring, og lavvoksende arter gjør det noen ganger uten det.

For mer på barberry, se følgende video.

• Referansene til bjørnebæren ble funnet på platene lagret i bibliotekets fond av herskeren i Assyria selv før vår tid.
• I noen amerikanske stater kan barberer ikke dyrkes, da det regnes som en "monopolist" plante som gradvis overlever andre planter.
• I løpet av det siste tiåret har forskere funnet ut at på basis av barbær kan du få en erstatning for Viagra.
• I gamle imperier ble barbæren ansett som en plante som gir lykke.