Hvordan koker byggegrøt i en sakte komfyr?

Perlebyg har lenge vært ansett som en kongelig forfining, ikke alle vanlige personer hadde muligheten til å ha råd til en slik luksus.Produktet inneholder egentlig mange næringsstoffer til menneskekroppen (proteiner, vitaminer, karbohydrater, mikroelementer), har den velfortjente tittelen "Beauty and Health Croup". Det faktiske beviset er at perlebyg var favorittproduktet til Peter I. Noen vet at navnet på kornet kommer fra ordet "perler", som oversetter til perler. Vi vil forstå hvordan du kan forberede et slikt verdifullt og rimelig produkt.

Hvis du tilbereder kornet for første gang eller ikke lykkes med å lage en utsøkt matrett av en eller annen grunn, må du vurdere alle matlagningsnyanser som er relevante for dette produktet.

For å gjøre retten rik og velsmakende, er det nødvendig å følge de riktige proporsjonene. Vi legger til korn og vann i balansen 1: 4 (1 kopp bygg, 4 glass vann). I noen tilfeller kan mengden vann reduseres til et glass, så blir croupen mer smuldrende.

For å koka produktet raskt, må det stå minst 10-12 timer (gå over natten). Ett glass bygg må helles med en liter varmt vann, men du kan også bruke kaldt vann.

Gjennomsnittlig koketid er ca. 1,5-2 timer. Hvis kornet ikke er i utgangspunktet gjennomvåt, kan det ikke komme langsomt komfyren eller det blir gummi. Derfor, for å redusere tiden for å lage perlebyg og gjøre den mer smuldret og rik, er det nødvendig å suge grisen i vann.

Valg av matlagingsfunksjon vil avhenge av multikookerfirmaet og de enkelte egenskapene til utstyret. Funksjonen "Milk grøt" vil gi oppvaskviskositeten og mykheten, og modene "Grøt", "Groats", "Rice", tvert imot, frihet. Du kan lage matretten og i modusen "Pilaf".

Mange husmødre vet ikke hva som er den rette byg, så det var ikke bare nyttig, men også velsmakende. Groats anses som den perfekte sideskålen, fordi de kan kombineres med nesten enhver smakfull og søt mat. Det kan være sopp med stekte løk, kyllingbryst, kalkun, grønnsaker (gulrøtter, eggplanter, tomater, bulgarsk pepper).

Ernæringseksperter hevder at bruken av bygg vil øke flere ganger hvis du legger til friske urter og krydder eller nøtter. Det skal bemerkes at for personer som lider av fedme, kardiovaskulære sykdommer, høyt blodtrykk, perlebyg i kombinasjon med kjøttsauser og søtsaker, er strengt kontraindisert, da det kan oppstå problemer med fordøyelsessystemet.

Det er bevist at dette produktet er lavt kalori (hvis kokende grøt i vann), melk og kjøttbøtter legger til ekstra fett, med kosthold, er det bedre å nekte dem. Groats går bra med biprodukter: kylling kviser, lunger, nyrer, hjerter. En god ide ville være å kombinere en perlebyg med frukt og bær, mens sukker bør settes så lite som mulig. Byggrøt vil være en utmerket tandem for fisk. Fisk er en kalorifattig fat, inneholder slike gunstige stoffer som omega-3, vitaminer i gruppe A, B, PP.

Vurder de mest populære oppskrifter for byggegrøt, bevist av mange husmødre.

ingredienser:

• 400 g kyllingelever;
• 1 løk;
• 1 medium gulrot;
• 1 kopp kornblanding;
• olivenolje;
• salt, pepper, ingefær;
• spinat.

Vi vasker leveren under rennende vann, skrell av filmen, kutt i mindre biter. Tilsett salt, pepper, bakken ingefær til bollen, la leveren bli marinert i 30-40 minutter i kjøleskapet. I mellomtiden er vi engasjert i grønnsaker, skrell løk og gulrøtter, finhakk dem og send dem til tregkokeren: vi slår på "Frying" -funksjonen og legger til litt olivenolje. Etter 5-6 minutter legger du kyllingelever i bollen og kokes i "Frying" -modus i 7-9 minutter. Vasket og gjennomvåt korn blir sendt til sakte komfyren i 45-60 minutter, ved bruk av "Quenching", "Porridge" eller "Pilaf" -modus hvis ønskelig.For dekorasjonen trenger du vasket spinat, legg den på en tallerken i form av blomsterblad. På den grønne puten legges kyllingelever og byggrøt.

ingredienser:

• 300 g biff;
• 1 løk;
• 1 stor gulrot
• kokt ris;
• 1 kopp kornblanding;
• krydder til kjøtt, greener.

Vi vasker og renser grønnsaker, gni gulrøtter på et stort riper, kutter løk i små terninger, send multikooker til bollen i 5-7 minutter i "Frying" -modus. Klar grønnsaker kombinere med hakket kjøtt, kokt ris, tilsett krydder til kjøtt, hender danner små baller. Slå på modusen "Quenching" i 30-35 minutter - vi ser på beredskap Vi legger de ferdige "pinnsvinene" på en tallerken, så i forholdet 1: 3 legger vi til frokostblandinger. Velg modusen "Grøt", tiden er 60-70 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med hakkede greener.

ingredienser:

• 400 g svinekjøtt;
• en blanding av peppers, paprika, gurkemeie;
• salt, sennep, maisolje;
• 1 glass bygg.

Vi skyll kjøttet under rennende vann, fjern overflødig fett, tilsett krydder, paprika, gurkemeie, salt, sennep, 1 ss olje for å legge til krydder og krydder. Den resulterende sausen helles kjøttet og la det stå i 50-60 minutter i kjøleskapet. I mellomtiden la oss være klare til å lage perle fat. Ett glass kornblanding er fylt med fire glass vann og satt i 60-70 minutter i "Rice" -modus.

Fjern kjøttet fra kjøleskapet etter den angitte tiden, sett det i bollen, velg modusen "Quenching", tid ca 45 minutter (bringe til beredskap). Etter matlaging krydret svin spredt på a la carte-tallerkener med byggrøt.

ingredienser:

• kalkunfilet (1-2 stykker);
• kefir 15% (halv glass);
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 glass bygg;
• salt å smake, smør.

Vask kalkunfileten under rennende vann, kutt i mellomstore stykker, tilsett kefir, salt, og la den marinere i 60 minutter i kjøleskapet. Kutt i halvparten ringer bulgarsk pepper, send i skålen til sakte komfyren, slår på "Frying" -modus i 5-6 minutter. Deretter setter vi den vasket og gjennomvåt bygg på "Grøt" -modus i 60 minutter. Etter tilberedning, tilsett smør og bulgarsk pepper etter ønske, rør. Send kalkunen til multikookerbollen i 35-45 minutter, slå på modusen "Quenching". Deretter ser etter beredskap, kjøttet skal være mykt og ømt.

ingredienser:

• 1 kopp perlebyg;
• 1 medium gulrot;
• 1 løk;
• 50 g røkt bacon;
• salt til smak.

Først må du vaske og suge byget. Med røkt bacon fjerner vi huden, hvis du ønsker det, kan du forlate det, da vil det gi fat med fett og juiciness. Vi slår på "Frying" -modus i multikjøleren i 3-4 minutter, omrør hele tiden. Vask og rengjør grønnsakene, kutt i små terninger, legg til fettet. Etter helling rengjort, vasket og hovne griller, hell vann (i forholdet 1: 4).

Salt til smak, velg modusen "Grøt" eller "Pilaf" i 50 minutter. Hvis du ønsker å få en rikere smak, så etter at tiden ikke rush for å åpne lokket, la parabolen stekke i 15 minutter i varmebesparende modus.

ingredienser:

• 1 glass bygg;
• salt, pepper etter smak;
• smør, greener;
• vann.

Oppdrag byg (fjern steiner og støv), skyll under rennende vann og suge over natten. Et glass oppsvulmet frokostblanding legges til sakte komfyr, salt og pepper etter ønske. For pomp og mykhet følger vi forholdet 1: 4. Velg "Grøt" eller "Pilaf" -modus, la den stå i 50-60 minutter. For å oppnå effekten av "grøt fra ovnen", etter signalet forlater vi produktet i ytterligere 10 minutter i varmetilstanden. Deretter tilsett smør og dryss med urter. Denne rettene kan serveres med grønnsaker, kjøtt, fisk.

ingredienser:

• 1 kopp perlebyg;
• vann;
• smør;
• salt;
• greener.

Først må du nøye sortere kornblandingen, deretter suge den i minst 10-12 timer, og helst om natten. Du kan suge ikke bare i kaldt, men også i varmt vann, så koketiden vil bli betydelig redusert. På grunn av dette vil vi kvitte seg med overdreven klebrighet. Tøm, skylle igjen.

Fyll croupen med vann i forholdet 1: 3, tilsett salt, send det til multikookerskålen i 1 time, velg "Rice" eller "Porridge" -modus. Deretter legger smøret til smak og la det gå i ytterligere 30 minutter til produktet må være godt dampet. I vilje er det mulig å dekorere med greener.

ingredienser:

• 400 g biff leveren;
• 1 glass bygg;
• 0,5 kopper mel;
• 1 stor løk;
• salt, pepper etter smak.

Vi vasker leveren, fjerner filmen med en kniv, kutter den i små biter, send den gjennom en kjøttkvern. Deretter vasker vi løkene, skreller dem, hopper over kjøttkvernet på samme måte, salt og pepper dem til smak. Tilsett mel til massen, bland godt, form koteletter med hendene. Vi legger de resulterende ballene inn i multikookerbollen, velg "Frying" -modus eller "Quenching" -modusen. Da ser vi på beredskap, i gjennomsnitt tar det 10-15 minutter. Klar koteletter kan dekoreres med hakkede grønnsaker eller friske grønnsaker: agurker, paprika, tomater.

ingredienser:

• 300 g kalkunfilet;
• 1 kopp perlebyg;
• 1 stor gulrot
• 1 medium løk;
• krydder for pilaf, salt;
• vegetabilsk olje.

Forskyll kalkunfiletet, kutt i mellomstore terninger, stek i solsikkeolje i en trykkkomfyr (funksjon "Fry", 5-7 minutter). Nå skal vi lage matlaging grønnsaker: vask, rengjør, finhakk løk, gni gulrøtter, stek i 5-8 minutter. Deretter sendes den vasket og gjennomvåt perlebyg i forholdet 1: 3 til multikookerskålen, tilsett kjøtt, grønnsaker, krydder, velg funksjonen "Pilaf" eller "Grøt", gå i 60-70 minutter. For å få et øm og smelte i munnen din, trenger du ikke å haste for å åpne lokket etter signalet, det er bedre å gå igjen i 20 minutter i varmebehandlingsmodus. Å legge korn pilaf med kalkun kan være salat, spinat eller fersk persille.

ingredienser:

• 1 kopp kornblanding;
• 200 gram mushroom;
• maisolje;
• 2 gulrøtter;
• 1 bulgarsk pepper;
• salt.

Vask og rengjør grønnsaker, kutt i strimler, salt, stek til kokt sammen med sopp. For å gjøre dette, velg modusen "Hot", ca 10-15 minutter. Deretter, grønnsaker og sopp, er det ønskelig å legge seg ut på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Fyll perlekornet med 4 kopper væske og slå på "Quenching" -funksjonen i 50-65 minutter. Etter å ha tilberedt frokostblandinger, bland det med stekte grønnsaker og sopp. Hvis ønskelig, kan du legge til frisk greener.

De som lenge har verdsatt alle fordelene med perlebyg, kan gi noen tips om hvordan du skal forberede dette produktet på riktig måte. La oss bli kjent med de vanligste anbefalingene.

• For å gjøre byggrøten bedre absorbert i kroppen, bør den brukes med smør. Du bør ikke bekymre deg for figuren, frokostblandingen selv er lavt kalori, bringer ikke betydelig skade. Det viktigste - å sette en moderat mengde olje.
• Mange vertinne står overfor et slikt problem når ferdigbygget bygg "løper vekk" gjennom multi-kokventilen. For å unngå at dette skjer, må du smøre veggene i multikjøleren med smør.
• Hvis du ikke liker grøt i vann, kan du bruke melk. Forholdene er de samme: 1 kopp kornblanding til 4 kopper melk.
• Det er nødvendig å velge en liten og lys perlebyg, den brygges raskere, men i favør er ikke mindre enn en stor.
• For at perlebyg skal smake til barnet, er det nødvendig å supplere det med ulike tørkede frukter (rosiner, tørkede aprikoser, svisker) og honning.
• For soaking må du bruke 5 deler vann og 1 del av frokostblandinger.
• For å legge til en spesiell smak for byggretten, må du legge til et gresskar. Som et eksperiment kan du også prøve en kombinasjon med kucus og tomater.

For å lære å lage korngrav i en sakte komfyr, se følgende video.