Funksjoner av matlaging perle bygg med soaking

Byg er et nyttig produkt som har en kornstørrelse på 5-7 mm.Undergår førstegangsbehandling, der huskene blir fjernet. Etymologien av navnet stammer fra ordet "perle", som betyr perler, som ligner perlekornkorn. I lang tid i Russland var denne kornblandingen elsket, med glede av tsarene (Ivan den forferdelige, Peter den store), kjøpmenn, guttene og commoners.

Dette produktet inneholder en enorm mengde ekstremt nyttig Omega-3 fettsyre, som ofte finnes i laksfamilien. Mange sporstoffer og vitaminer i gruppe "B". Det er også fiber, karbohydrater, aminosyrer. Denne kornblandingen er også bemerkelsesverdig ved at den effektivt fjerner en stor mengde giftstoffer fra kroppen, normaliserer kolesterolnivået, og er en utmerket diettrett.

Ved kjøp av bygg anbefales først å ta hensyn til fargen på kornene. Hvis det er for mørkt, er det flekker på sidene, så indikerer dette et produkt av dårlig kvalitet. Det er også veldig viktig at kornene er krummende. Det er ille hvis de holder sammen, mest sannsynlig, ble croupen i dette tilfellet lagret i lang tid i strid med standardene, under høy luftfuktighet.

Det er også veldig viktig at byg er luktfri. Tilstedeværelsen av en ubehagelig lukt antyder at det er bedre å avstå fra å kjøpe dette produktet. Byg kan lagres ikke mer enn 12 måneder, så vil det være mest rimelig å kaste den bort. Teknologien for å lage byggretter er tilgjengelig selv for en student, det er ikke noe vanskelig her. Det er bare viktig å følge alle teknologiske krav og overvåke vannstanden i tanken slik at grøten ikke brenner.

Byggrad står først i nærvær av proteinforbindelser i den, så vel som gluten. Når du skal forberede et produkt, er det viktigst å være oppmerksom på den konsekvente overholdelse av all teknologisk drift - dette vil være hovedgarantien for at de fordelaktige sporelementene ikke vil fordampe. Før du tømmer korn inn i beholderen, bør du sjekke utløpsdatoen, deretter spre dem ut på en flat overflate og nøye inspisere.

Korn må være solid, uten sjetonger. Det bør heller ikke være sand eller små småstein. Soaking er nødvendig, og kornstrukturen er porøs, slik at den aktivt absorberer fuktighet på kort tid.

Bygg bør bli gjennomvåt i vann og forlatt over natten. Soaking prosessen tar fra 6 til 10 timer. På en person for å lage grøt nok glassbygning. I kapasiteten må du legge 3-4 glass varmt vann. Etter at vannet fra pannen er fjernet, vaskes produktet i en kolander.

Det er en vanlig praksis, når kornkornene er gjennomvåt i meieriprodukter (melk, kefir, yoghurt), blir smaken så mer original og behagelig.

Byg korn absorberer fuktighet, betydelig økende i størrelse. Dette er hovedgrunnen til at byg blir så saftig og myk. Kok produktet skal være i modusen "languor", det vil si, i minst brann. I dette tilfellet fordamper hele innholdet av pannen sakte men sikkert "de nyttige elementene" og "ikke brenner ut".

Bygg blir ofte rapportert i første kurs. For suppe, suge kornet er ikke nødvendig. Det anbefales å lage separat 70-80 prosent. Etter at grønnsakene er satt i suppen, er det tillatt å sovne til bygget. Deretter plasseres tanken på en liten brann og smelter i en annen time. Du bør også sette krydder, salt og humle-suneli.

Etter å ha gjennomført soaking-prosedyren, blir kornet strømmet med vann og satt på komfyren. Det er verdt å huske at bygg, pakket i små poser, tilberedes ikke mer enn en time. Upakkede kornblandinger fremstilles ved denne metoden:

• Beholderen med produktet er fylt med vann;
• bør vente til kornet vil øke med 3-4 ganger;
• Produktet helles i en kolander og vaskes under høyt trykk av vann;
• gryte fylt med kokende vann;
• På den minste branngrøten blir kokt til helt tilberedt;
• under kokeprosessen kan du sette et lite stykke smør.

Den beste måten å forberede bygg på:

• 1 glass bygg har minst 5 glass vann;
• vent til vannet koke i pannen, produktet blir kokt ikke mer enn 1 time;
• vann dreneres gjennom en kolander; solsikke eller smør er tilsatt;
• innhold forsvarte 10-15 minutter og serveres på bordet.

Med denne metoden for matlaging er det best å bruke en sakte komfyr. Produktet helles i en spesiell beholder og fylles med vann (høyden på vannstanden er ikke mer enn 2 cm). Deretter tilsettes krydder, salt, panne er plassert på komfyren. Forberedelse tar 45-60 minutter.

Hvis bygen kokes i en sakte komfyr, settes modusen "Grecha" på den. Det er viktig å huske at den pakkede bygg har passert alle stadier av forbehandling, så det er ikke nødvendig å suge det.

For matlaging i en treg kokekanne, trenger du:

• skyll godt med frokostblandinger;
• suge produktet i dype beholdere;
• bearbeid bunnen av multikookerbollen med fett eller olje;
• korn er fylt opp, vann eller melk helles i beholderen;
• sett modusen "Bokhvete";
• koketid tar ikke mer enn en time;
• i ferd med matlaging bør være oppmerksom på kornet, de bør være hovne og hele;
• Det anbefales også å sørge for at vannstanden forblir akseptabel.

Etter at varmebehandlingen er fullført, byttes multikjøleren til "Oppvarming" -modus. Det vedvarer i 7-11 minutter. Denne prosedyren er viktig, så grøt vil absorbere ytterligere fuktighet og litt senke temperaturen, noe som vil gjøre den mer saftig og smuldrende.

En av de vanlige metodene er å lage bygg i en leirepot. Leire er et av de eldgamle materialene, gamle sumerere, grekere og egyptere tilberedte retter i leirepotter. Keramikk har ikke mistet sin relevans i våre dager. Produkter i keramikk bakes perfekt.

Først i kokende vann kokes frokostblandingen i 20 minutter, deretter dannes innholdet av pannen og bygen helles i en pott. Krydder og krydder er lagt til. Du kan også sette terninger med kjøtt (svinekjøtt eller biff). Kapasitet dekket og plassert i ovnen, slå på en liten brann. Parabolen stews til full beredskap, det vil si fra 40 minutter til 1,5 timer. Det er også godt å lage en lignende tallerken i en støpejernskanne i en kjele med massive vegger. Fordelen med slik matlaging er at produktet er perfekt bakt, og absorberer krydderens smak så mye som mulig.

Det er også populært å bevare bygg med kjøtt til vinteren. Dette er gjort veldig enkelt. Lette bokser er forbehandlet med kokende vann. Forbereder grøt. Deretter plasseres en krukke i en stor krukke med varmt vann og en ferdig varm tallerken blir satt inn i den. Krukken ruller over lokket. Et slikt produkt kan lagres trygt til midten av vinteren, noen ganger til mars.

Kok byg i en sakte komfyr eller mikrobølgeovn etter soaking - dette er en av de mest populære og riktige metoder for matlaging.

200 gram kornblanding tilsettes i potten, vannet helles. 400 watt strøm er nok til å krysse til å bli kokt på 30 minutter. Hvis produktet allerede er pakket, er det 12-18 minutter nok.

Du kan også lage mat i andre enheter, for eksempel en dobbelkoker:

• bygg er vasket;
• en gryte fylt med vann, settes i 4-6 timer;
• så vaskes innholdet igjen med rennende vann;
• kokt til full beredskap ikke mer enn en time.

Matlaging er en kreativ prosess, her kan du bare gi en "ramme" oppskrift. Ofte er perle bygg forberedt i ris komfyr. Manipulasjoner utføres på samme måte som ved fremstilling av produktet i en dobbeltkoker. Under tilberedningen i riskomfyren, er enheten satt til "Cooking" -modus. Det tar omtrent 50-60 minutter å fullføre.

Du kan også gi råd om hvordan du får raskere forberedelse av produktet. For å gjøre dette, koke vannet, hell kornet inn i det, vent 5 minutter, tørk hele innholdet gjennom en kolander. Da anbefales det å gjenta hele syklusen, grisene vil deretter koker merkbart raskere.

For å lære å lage bygg, se neste video.