Andel av vann og frokostblandinger for matlaging av grøt av korn

Tradisjonelt oppfattes byggegrøt som en integrert del av hæren og marsjerende liv. Men med dyktig matlaging blir det ofte en verdig kulinarisk glede.Samtidig kan du få en nesten perfekt kombinasjon av grunnleggende nyttige komponenter - hvis du lagrer riktig.

Som praksis viser, kokes perle fat slik at de fleste liker det, ikke engang kan være svært sofistikerte kokker. Det viktigste er å nøye følge den nødvendige oppskriften og ta hensyn til alle detaljer. Primær oppmerksomhet bør settes på forholdet mellom vann og korn, bestemme det ved ønsket type parabolen. Så, for å lage byggrøtvæske, er det nødvendig å ta 4 kopper vann for 1 kopp kornblanding. Og den krummende massen, som er kjent for mange mennesker, vil ikke fungere på denne måten. Det krever å redusere mengden væske til 2,5 kopper (eller 500 ml).

For å eliminere problemer ved utarbeidelse av byggrøt, er det nødvendig å strengt følge standardkravene. Generasjoner av kokker har utviklet dem, og det er usannsynlig at det vil være mulig å motbevise slike normer i et bestemt hus. Her er de viktigste nyansene:

• Når det er mulig, er kornet gjennomvåt før matlaging;
• soaking utføres fra kveld til morgen, ved hjelp av 5 ganger mer vann enn bearbeidet frokostblandinger;

• Cook grøt bør være utelukkende i ovnen, på komfyren, på langsomme kokere og vannbad (mikrobølgeovner vil ikke fungere);
• parabolen bør braises på et varmt sted;
• Den anbefalte varigheten av tilberedningen etter bløt på forhånd er ¾ time.

Men i forskjellige manualer er det ofte skrevet at perlebyg krever 40-100 minutter å koke. Og det er ingen feil eller overdrivelse. Du trenger bare å forstå at forskjellige tall refererer til forskjellige situasjoner. Varigheten av matlagingen påvirkes av:

• Soaking i varmt eller oppvarmet væske;
• type retter;
• korn dimensjoner;

• utvalg av frokostblandinger brukt;
• matlagingsteknikk;
• og til og med hvor lenge kornene har blitt høstet.

Det er klart at i den moderne verden nesten ingen vil lage frokostblandinger i lang tid. Oppskrifter fra tidligere århundrer, da det ble foreslått å koke grøt i opptil 6 timer, vil det bare arrangeres individuelle gourmeter. Men for de fleste som ikke kan ha personlige kokker eller gå til gourmetrestauranter, er det bare ingen tid. Derfor er det viktig å vite hvordan du kan øke hastigheten på forberedelsen av de sterkeste og mest lagrede kornene. For å gjøre dette, venter på vannet å koke, det helles, en ny sats helles og kokes på brenners midtre flamme til enden.

Som praksis viser, med soaking perle bygg er tilberedt mye mer effektivt enn uten det. Men soaking selv må gjøres riktig. Og dette gjelder respekt for proporsjoner. Det anbefales å helle 2 liter varmt vann for hver 200 g korn. Behandling tar flere timer til ønsket resultat oppnås.

Den klassiske oppskriften, som lar deg nyte feilfri byggrøt, ser slik ut:

• 1 kopp av hovne etter å ha bløt kornene, hell 1 l vann og kok
• i sjette minutt legg et lokket på toppen av pannen;

• senk flammen litt og kok i ytterligere ½ time;
• så snart byget blir mykt, og vannet blir til slutt, blir grøden blandet med 0,05 kg smør, salt;
• blande fatet, slå av brenneren og plage grøden under lokket.

Kokekorn i tregkokeren har sine egne egenskaper. Det som er viktig, er tilnærmingen nesten uavhengig av den spesifikke modellen. Det anbefales å ta 400 g kornblandinger og bland dem med 150 g vann, 50 g smeltet smør og 15 g salt. Avhengig av endringen av multikookeren må du sette programmet "Bokhvete" eller "Ris" i 60 minutter. Fjern straks grøten ikke, du må først åpne lokket og vente til vannet fordamper.

På finesser av matlaging er perlebyg beskrevet i detalj i videoen nedenfor.