Bakt grønnsaker til vinteren: matlaging og matlaging

Bakt grønnsaker til vinteren beholder deres smak og smak perfekt når de er hermetisert i krukker. Denne parabolen kan være et utmerket tillegg til både parabolen og kjøttet.Vegetabilsk tallerken kan trygt serveres på feriebordet for å tilfredsstille kjære og gjester med deilig hjemmelaget mat.

Oftest for hjemmehage bruk tomater, paprika og eggplanter. Fra disse grønnsakene kan du lage mat mange deilige retter som sikkert vil glede deg selv til de mest ivrige gourmeter.

Det første trinnet er å sterilisere bokser og koke lokkene. På denne tiden kan du gjøre forberedelsene til grønnsaker. De trenger å gå gjennom og fjerne den bortskjemte frukten, da selv minimal skade kan ødelegge hele høsten til vinteren. Deretter skal grønnsakene vaskes grundig med kaldt vann.

Det er mange oppskrifter for å bevare emner for vinteren. Forberedelser for vinteren i armensk stil er svært populære. Denne parabolen viser seg nyttig og velsmakende, fordi den er laget av saftige frukter som inneholder en stor mengde vitaminer. Hovedrediensene i parabolen på armensk er eggplanter og bulgarsk pepper.

For fremstilling av bakte grønnsaker per liter vil du trenge følgende komponenter:

• aubergine;
• tomater;
• søt pepper;
• griser av grønt;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 ts salt;
• 1 ss 9% eddik.

Eggplanter trenger å fjerne stammen og pierce hver frukt med en kniv slik at de ikke knekker under baking. Som et resultat, bør grønnsakene være ganske myke. Tomater og paprika bake raskere enn eggplanter. De bør myke så mye som mulig i ovnen, men det mister ikke sin form.

Temperaturen i ovnen skal være et gjennomsnitt på 200 grader Celsius. Tiden for roasting av grønnsaker er en halv time, men avhengig av størrelsen på grønnsakene kan det være litt mer eller mindre. Da må de avkjøle og skrelle, og etter det kan du begynne prosessen med konservering.

Legg rent bakt grønnsaker i rene krukker. Eggplanter er plassert på selve bunnen, på toppen av hvilke 2-3 krydder hvitløk og en gren av greener er plassert.

Det neste laget er bakt paprika og tomater. For steking brukes vanligvis kjøttfulle frukter, slik at de ikke blir vanne. Tomater utfyller perfekt vegetabilsk tallerken og gjør den mer mettet. Det tradisjonelle konservetrinnet er salt og eddik - de må settes helt til slutt når alle grønnsakene allerede er pakket i bokser.

Beholdere med emner er lukket med lokk og sterilisert. For å gjøre dette, legg et håndkle på bunnen av en stor krukke, plasser glassene og fyll dem med vann. Bakte grønnsaker til vinteren skal steriliseres over lav varme. Fra kokingstidspunktet steriliseres 1 liter krukker i gjennomsnitt i 1,5 timer.

Det er best å lagre arbeidsstykket i kjelleren eller oppbevaringsrommet, da denne temperaturen er best egnet for riktig bevaring av bevaring. Likevel kan du lagre bakte grønnsaker til vinteren rett i leiligheten. Et kjøleskap er perfekt for dette formålet, men det vil ikke være mulig å plassere for mange bokser på hyllene.

Hold leksene dine på kule steder.For eksempel, i korridoren, i lukkede skap, beskyttet mot direkte sollys. Mange forlater bevaring på de glaserte balkongene, der den perfekt bevarer sine egenskaper. Det viktigste er at den optimale temperaturen for lagring av blankene er fra +2 til +6 grader Celsius.

Hvordan lage bakte grønnsaker til vinteren (aubergine, bulgarsk pepper), se neste video.