Velger et rifler for grønnsaker

Kulinariske eksperter fra hele verden vil være enige om at du ikke kan gjøre uten en riper og en shredder på kjøkkenet.Disse elementene hjelper menneskeheten mer enn et dusin år, og deres produsenter gjør alt de kan for å få små kjøkkenverktøy tilgjengelig så praktisk som mulig, funksjonell, jobbe så lenge som mulig, og selvfølgelig, vær så snill.

Moderne graters og shredders for grønnsaker og frukt er forskjellige i en rekke modeller. Noen betraktes som universelle, egnet for alle anledninger, mens andre er laget for figursnitt, de kan brukes til å effektivt dekorere mat på bordet, andre er høyt spesialiserte enheter.

For høyt spesialiserte produkter inkluderer følgende produkter.

• Ostegitter. Spesielt nyttig for de som ikke kan forestille seg sine liv uten solid meieriprodukt.
• Grater for sitruszest. På grunn av en slik nyttig enhet, blir zesten fjernet veldig enkelt, mens den hvite bitre delen av huden ikke berører.

• Grater for gulrøtter på koreansk. Hun er en vegetabilsk spaghettirist.
• Grater for potetmos. Brukes til sliping av frukt og grønnsaker til tilstanden av vassel.
• Grater skje Relativt nylig i matmarkedet, er det ment å gni av små rotlinger, for eksempel ingefær.
• Grater for faste strukturer (f.eks. Nøtter). Lett å takle muskatnøtt, hasselnøtter.
• Kålhacker. Som regel er det en solid plast- eller treplate med innebygde blad i en eller flere nivåer. Du kan også hakke potetene til matlagingskips.
• Stor grill (salatorezka) for kutting av forkokte grønnsaker og egg. Grønnsaker etter crumbling viser seg selv, en størrelse, uten serifs og mulige "jambs".
• Grønnsakskutter for poteter. Den brukes til å kutte grønnsaker i sugerør.

Vegetabilske shredders har også forskjeller i type kontroll. Vurder hvilke av dem som finnes i moderne butikker.

• Manuelle enheter. Velkjent for moderne vertinne og deres forfedre. Slike verktøy er mer praktiske og holdbare. Operert av hendene på en mann, og derfor fikk de navnet sitt.
• Mekaniske kjøkkenapparater. Trygt og behagelig som de er laget med en holder for grønnsaker og frukt. I disse verktøyene er bladene som regel avtagbare, i noen prøver er det en beholder for å samle sluttproduktet. Et eksempel på en mekanisk riper er en roterende shredder, men vurderingene om en slik assistent er svært forskjellige, siden ikke hver vertinne er komfortabel med å arbeide med en slik enhet. Kjøttkvernet er også et eksempel på et mekanisk riper.

I sin tur er mekaniske enheter, avhengig av operasjonsprinsippet, delt inn i syv grupper.

• Metallnett. Classic, og den mest gjenkjennelige versjonen av shredderen. Vanligvis selges med forskjellige dyser og beholdere for å samle hakket mat.
• V-formet kniv. Det skiller seg ut med skarpe kniver i form av et engelsk brev V. Takket være et komplett sett fra forskjellige dyser, kan enhver vertinne få idealt til og med kuber, suger og skiver fra grønnsaker og frukt. Ulempen er muligheten for skade. En V-formet kniv er ikke den sikreste representanten for kjøkkengratere.
• Manuell mini-kombinasjon (trommesperre). Betjeningen av denne enheten ligner en kaffekvern. I et spesielt rom begynner skarpe kniver å rotere og miste mat raskt. Knivens bevegelse skyldes rotasjon av håndtaket, utstyrt på verktøykroppen.
• Alligator. Verktøyet består av to deler. Klarer bedre med myke matvarer, som kokte egg og grønnsaker. Det klare også med råvarer, men mye verre.
• Slicer. Det ser ikke annerledes ut enn vanlig peeler, men den største fordelen er muligheten til å kutte grønnsaker i tynne strimler.

• Spiral. Operasjonsprinsippet, så vel som utseendet, ligner en blyantspisser. Produktene er kuttet i små sirkler eller spiral.
• Trykk på. Dette er en beholder med et lokk som knivene er plassert på. Vårhåndtaket lar produkter og kniver komme i kontakt med hverandre. Således finner skjæreprosessen sted.

For produksjon av kjøkkenkvern kan man bruke flere typer materialer.

• Mat stål med tinnbelegg. Det koster mindre enn rustfritt stål, og med god vare varer det like lenge.
• Rustfritt stål. I kontakt med grønnsaker og frukt roer ikke, blir ikke stump, tjener lenge og effektivt.
• Plast. Lett å rengjøre, ingen kokte grønnsaker holder seg til den. Plastristristen er billigere enn metallmodeller.
• Pottery. Den brukes til makuleringsmaskiner beregnet for grønnsak og frukt paring. Spiselige ingredienser i keramiske graters blir ikke oksidert. Den største ulempen er lett ødelagt.

Det er visse poeng å vurdere når du kjøper.

1. Ikke alle manuelle modeller er utstyrt med en spesiell beholder for å samle ferdige kutt. Trenger en slik detalj eller ikke, bestemmer alle på egenhånd, fordi det må hele tiden vaskes. Og dette øyeblikket er også verdt å vurdere.
2. Antall dyser. En bestemt kategori av grønnsakskuttere har et stort antall noen ganger helt unødvendige vedlegg, mens de er ganske dyre. Hvis du trenger en enkel maskin for kutting av skiver eller kuber, gir det ingen mening å overbetale for et helt sett.
3. Brand betyr noe. Som praksis og brukeropplevelse viser, er tyske varemerker berømt for sine høykvalitets enheter. Hvis du kjøper en hel kombinasjon, er det bedre å være oppmerksom på det fremtredende selskapet. Et slikt kjøp vil spare fra kjøp av produkter av lav kvalitet, og i tilfelle avbrudd kan du enkelt kontakte kundesenteret. Men hvis den enkleste hånd shredderen er kjøpt, da firmanavnet ikke spiller en spesiell forskjell, kan du også kjøpe et hjemmemarked, og ikke en modell fra Tyskland. Hovedpunktet i denne situasjonen er materialet.

Hvis grønnsaksgitteret ikke har navnet på produsentens selskap, kan du komme over et verktøy laget av lavkvalitetslegering. Dette betyr at metallpartiklene, som kontakter juice av grønnsaker og frukt, vil begynne å ruste og komme inn i maten, og deretter inn i menneskekroppen og påvirke helsen negativt.

Sikkerhetsgitter er laget av rustfritt stål, som om nødvendig kan skjerpes. Legeringen av krom og nikkel ruster ikke. Et godt alternativ til metall er fargeløs matvareplastikk. Det er bedre å ikke kjøpe graters av lyse farger, det er ikke kjent hva plasten ble malt på, og hvordan kroppen vil reagere på fargestoffet. I kontakt med mat, pigmenter, om enn i små mengder, men komme inn i maten.

Hvis det er rust på riveren, bør du ikke kjøpe den. Rust fører til abnormiteter i fordøyelsessystemet, kan forårsake utvikling av kreft, så du bør ikke risikere din egen helse.

Tenngitteret må vaskes godt under rennende vann og tørke tørk, slik at stål over tid ikke begynner å ruste.

Det må tas hensyn til slike detaljer:

• Hvis plasten er tynn, skjør, så når den presses, selv den mest ubetydelige, kan den briste;
• skarp, kjemisk lukt - en grunn til å nekte å kjøpe;
• Hvis dyserene på shredderen er dårlig løst, faller ut og det høres knirkende på vedleggspunkter, vil produktet ikke fungere lenge.

En oversikt over noen graters for grønnsaker, deres fordeler og ulemper blir diskutert i vedlagte video.