Pakker for å fryse grønnsaker: Hvordan velge og bruke?

Alle i vinter drømmer om vitaminer. Friske frukter og grønnsaker hentet fra hagen kan ikke opprettholdes til vinteren, og butikkbaserte produkter er fulle av plantevernmidler og lite bruk. Men det er en vei ut.Å nyte dine egne grønnsaker om vinteren, må du fryse dem. Og hjelp i denne spesielle pakken for frysing.

Kvaliteten på pakken avhenger av bevaring av smaken av produktene og vitaminene i dem, og dermed helsen til husholdningen. Derfor skal kjøpte pakker oppfylle følgende krav:

• de må være laget av et materiale som er ugjennomtrengelig for olje, fett eller annen væske;
• Det skal være slitesterkt og ganske tett materiale, som under påvirkning av lav temperatur ikke vil bli revet eller sprukket;
• grønnsaker, som vil bli frosset, bør ikke absorbere fremmede lukt gjennom det gjennomsiktige skallet;
• Hvis det er mulig, er det bedre å gi preferanse til pakker med en spesiell lås, siden de bevare grønnsaker i lang tid.

Du bør ikke spare på pakker for frysing, foruten kostnaden til selv de dyreste alternativene er ganske rimelig for en person med en gjennomsnittlig lønn. Vurder hovedartene.

• Plastposer. Dette er det mest budsjettalternativet. Det er et sett med enkle plastposer til pakking av noen gjenstander. Imidlertid er denne arten ikke ment for lagring av frukt og grønnsaker. Faktum er at polyetylen er et resirkulert produkt. Derfor kan dette materialet under langvarig lagring frigjøre skadelige stoffer som mat kan absorbere. Dermed er dette det minst foretrukne alternativet.
• Spesielle filmer og poser. Disse produktene er laget for å lagre grønnsaker, frukt og bær, og derfor trygt. I tillegg kan enkelte arter gjenbrukes. Pakken som er laget spesielt for frysing, er høyteknologisk og tett. Vakuumpakket produkt er garantert å beholde smak og vitaminer.
• Pakker med tilleggsfunksjoner. Dette er et annet effektivt alternativ for frysing, som i tillegg til miljøvennligheten er praktisk. Det finnes varianter med et lås. De beskytter grønnsaker fra ved et uhell å falle ut av posen og gir ytterligere forsegling. Det finnes alternativer med et ekstra vindu for poster, hvor du kan legge inn informasjon om datoen for frysing.

Spesielle krav bør overholdes ikke bare når du velger pakker, men også under frysing av grønnsaker. Eksperter gir noen grunnleggende anbefalinger.

• Frysing er tillatt å utsette bare modne og tette grønnsaker uten synlig mekanisk skade og sprekker.
• Før frysing, skyll fruktene godt og tørk dem grundig, ellers holder de seg til hverandre under lagring.
• Hvis grønnsaket har et grovt og tett kjøtt eller peeling, anbefales det å blanchere i kokende vann i noen minutter på forhånd og deretter avkjøle.
• Det er mulig å fryse begge grønnsaker helt og stiklinger. Mange foretrekker å forhåndsskære vegetabilske blandingen (for eksempel gulrøtter, rødbeter, kål, greener) og frys i en pakke. Hvis det var nødvendig å lage mat, for eksempel borsch, kan du bare hente ut riktig mengde grønnsaker og ikke kaste bort tiden på kutting.
• Ikke alle typer grønnsaker er egnet for frysing. Egnet: asparges, brokkoli, agurker, tomater, paprika, kucchini, courgette, mais, aubergine, gresskar, erter, gulrøtter.
• Fryseren, temperaturen som varierer fra 0 til -80 grader, vil gi oppbevaring av grønnsaker i tre måneder. Temperatur opptil -180 grader lar deg lagre mat opptil et år
• Hvis grønnsakene skal tines, er det bedre å ikke bruke varmt vann eller en mikrobølgeovn, men la maten gå en stund i et rom med romtemperatur. På denne måten vil ekstra juice ikke skille seg ut, det vakre utseendet på grønnsaker blir bevart.

Grønnsakspott om vinteren oppfattes alltid med stor glede av husholdningen.For å lagre alle vitaminer i denne parabolen, samt lagre deg for unødvendige problemer, prøv å fryse på forhånd alle nødvendige ingredienser i en spesiell pose.

Du trenger:

• brokkoli;
• gulrøtter;
• pære løk;
• grønne erter;
• greener.

fryse:

• alle grønnsaker vaskes grundig og rengjøres;
• Brokkoli demontert til blomsterstand og 2 minutter blanchert i kokende vann;
• finhakk gulrøtter og løk
• hakkede greener;
• alle produktene er kombinert i samme beholder og blandet;
• lagt ut i grupper i porsjoner på 250-300 gram og lagret.

Således kan pakker for frysing av matvarer ikke bare tillate å bevare smaken, smaken og fordelene med grønnsaker til vinteren, men også i stor grad legge til rette for vertinnenes prosess for å lage forskjellige retter.

På hva bedre å bruke poser for å fryse grønnsaker, se nedenfor.