Havremel til frokost: Hvor ofte kan du spise og hvorfor du ikke kan spise hver dag?

Havremel til frokost: Hvor ofte kan du spise og hvorfor du ikke kan spise hver dag?

Det første og hovedmåltidet er frokost.Det skal inneholde hele spekteret av komponenter som er nødvendige for menneskekroppen: proteiner, fett og karbohydrater. Grøt klarer seg godt med denne oppgaven.

Produkt introduksjon

Havremel er et dampet polert helkorn med høy næringsverdi. Retter fra det - et lagerhus av fiber og komplekse karbohydrater. Havregryn er beriket med vitamin A og E, gruppe B og mineraler som er viktige for menneskelig aktivitet: jern, kalium, sink, kalsium og magnesium.

I jakten på tid ble hele kornhatter behandlet teknologisk og omdannet til havremel. I konverteringsprosessen fjernes det ytre laget av kornet, sammen med løveandelen av fiber og en liten mengde vitaminer. Derfor er havremel - havregryn - i sin nytte noe underordnet sin stamfader. Men tiden for matlaging ble redusert fra 1 time til 15 minutter.

Uten helseskader til frokost kan du bruke havregryn for personer uten gastrointestinale sykdommer. Du kan ikke bare spise det veldig ofte, for eksempel tre ganger om dagen. Anmeldelser av havremel til frokost er for det meste bare positive.

Forbruk satser

Havregryn kan spises minst hver dag, men i små porsjoner: opp til 200 g 100 g vil inneholde:

  • 215 kcal;
  • 5 g protein;
  • 8 g fett;
  • 30 gram karbohydrater.

Den ideelle frekvensen av å spise havre regnes 3 ganger i uken. Hyppigere eller i store deler truer bruken av denne kornblandingen med en etterfølgende mangel på kalsium i kroppen. Det vaskes bort av fytinsyre inneholdt i havremel. Spist havregryn om morgenen eller til lunsj på grunn av langsom karbohydratklyvning, vil gi en belastning på styrke og en følelse av fullstendig metning i flere timer.

Det er flere grupper av mennesker som spiser grøt i en annen modus.

  • Adhering til terapeutisk for mage-tarmkanalen diett. Ofte anbefaler leger at pasienter med gastritt eller magesår grøt fra fullkorn havre, da det bidrar til å eliminere magesmerter. Du kan spise det selv under forverring av sykdommen. For å unngå irritasjon i magen, må croupen kokes i lang tid og konsumere 100-200 g om morgenen eller ettermiddagen.
  • Adhering til en diett for vekttap. Et billig og effektivt kosthold for vekttap i havregryn har blitt brukt i mer enn et dusin år. For å gå ned i vekt, trenger du bare havremel i en uke. Den kokes i vann eller gjennomvåt i fermenterte melkeprodukter og forbrukes tre ganger om dagen. Havremel diett kan brukes ikke mer enn to ganger i året på grunn av risikoen for hypokalcemi.
  • Kroppsbyggere og idrettsutøvere. Beholder egenskapen for langvarig metning av kroppen, koster kornet energisk og gir mye styrke for trening. Det er nødvendig å bruke havregryn umiddelbart før du spiller sport. I kostholdet til kroppsbyggere dominerer protein, noe som fører til problemer med mage-tarmkanalen. For å eliminere ubehagelige plager må idrettsutøvere legge til havremel rik på fiber til måltider. Det vil balansere ernæring og berolige fordøyelseskanalen.

Nyttige egenskaper

Havregryn er et budsjett og småretter, det bør inngå i hver enkelt diett. Nyttige egenskaper av fiber, som er en del av havremel, fortjener spesiell oppmerksomhet:

  • rensing og stabilisering av mage-tarmkanalen;
  • hindre sult og forhindre overspising;
  • kolesterol senking og vaskulær rensing.

I tillegg brukes havregryn som forebygging av skjoldbrusk sykdom, fordi den inneholder jod og jern. Hele korn havre har en lav glykemisk indeks og bidrar til å kontrollere glukosenivået i kroppen. Slike grøt kan brukes av personer som lider av diabetes. Havregryn korrigerer positivt arbeidet i nervesystemet, inkludert hjernen. Med silisium, vitamin B og fosfor, havremel:

  • bidrar til å forbedre minne og konsentrasjon;
  • styrker nerveceller
  • aktiverer cerebral sirkulasjon.

Havregryn er et kalorimål, det regulerer mengden kolesterol i blodet, og dermed forhindrer vektøkning.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Hvis du ikke respekterer tiltaket ved bruk av havremel, kan du få en ubehagelig diagnose: hypokalcemi. Fytinsyre, som er en del av havre, begynner å blokkere forekomsten av kalsium i kroppen i store mengder. Derfor anbefales det ikke å misbruke havregryn:

  • Eldre mennesker: De har økt risiko for osteoporose.
  • barn: de trenger kalsium for å danne et sterkt skjelett.

Hos middelaldrende mennesker er kalsiummangel i kroppen uttrykt av svakhet og rask tretthet. Utseendet til personen lider:

  • huden blir tørr og flak;
  • tilstanden av tenner forverres, karies vises;
  • negler og hår blir sprø og kjedelig.

Med langvarig kalsiummangel påvirkes nervesystemet, muskulaturen og kardiovaskulærsystemet. Retter av havregryn er kontraindisert for personer med køliaki - glutenintoleranse. Det skader villi på tynntarmens vegger og forårsaker mange skadelige effekter.

Hos pasienter med cøliaki, etter vanlig konsum av havremel, oppstår hyppige skumlekker, magen svulmer opp, huden blir tørr, og hår og negler er sprø. Deretter utvikler dystrofi og skjørhet av bein.

Cooking funksjoner

Valget av havremel påvirkes ofte av metoden og tidspunktet for tilberedningen. Jo lenger havregryn blir kokt, jo mer nyttig er det. Det beste alternativet regnes som grov havregryn, det er mulig å lage grøt fra dem på 20 minutter.

Havregryn minutter

Teknologisk, den mest forberedte for bruk av havregryn - instant matlaging grøt. Havre blir gjentatte ganger utsatt for varmebehandling, sliping og flatering, det er ingen nyttige vitaminer og mineraler i den. Fiber er heller ikke nevnt i sammensetningen av havreminutter, men mengden stivelse overstiger de tillatte normene. I tillegg til minus havregryngrøt kan du vurdere tilstedeværelsen i sammensetningen av smaker, smakforsterkere og andre kjemikalier. Øyegryt er umiddelbart skadelig:

  • barn under 8 år
  • mennesker med sykdommer i fordøyelseskanalen;
  • folk på en diett.

Hele korn havre

Den maksimale fordelen vil bringe grøt fra minimalt behandlet frokostblandinger. Det vil ta 1 time for matlaging, forutsatt at det er gjennomvåt. Koking hele havre er bedre i vann eller halvmælk. Under kokingen må grøten kontinuerlig røre. Resultatet er en veldig viskøs og ikke veldig hyggelig på utseendet på parabolen. Det er enkelt å rette opp denne funksjonen ved å legge til bær, frukt, revet sjokolade til den ferdige grøten, eller hvis det er en usøtet versjon av parabolen, hakket ost.

For å berike en allerede næringsrik tallerken, anbefales det å legge til et smør til grøt, og for søthet og aroma, en skje med honning. Hele korn havregryn er egnet til garnering. Hvis kokt grøt legger til stekte løk, gulrøtter, tomater og bulgarsk pepper, kan den serveres til lunsj med kjøtt eller fisk.

flak

Praktiske og sunne havregryn tar fra 3 til 30 minutter å lage mat. Cook grøt:

  • på kefir eller yoghurt;
  • på vannet;
  • på melk.

I det første tilfellet blandes flakene med fermentert melkeprodukt og nødvendige tilsetningsstoffer (bær, nøtter, sjokolade, frukt) og lar seg svell i flere timer. Leger og ernæringsfysiologer er ofte uenige om havremel er sunnere: kokt i vann eller melk. Ernæringseksperter pleier å velge med vann, fordi det har færre kalorier. Terapeuter hevder at mange av de fordelaktige vegetabilske proteiner som utgjør havregryn absorberes bare i nærvær av dyr eller melkefett. Derfor bør barn lage matgrøt. Den har en mer komplett og intelligent sammensetning av nyttige stoffer. For å lage havremel, koke væsken, hell det tørre produktet inn i det, og rør, kok til det er klart.Deretter tilsett smør, salt og fyllstoffer til smak i grøt.

Denne videoen handler om å lage deilig grøt på vannet.

kommentarer
Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter