Bear nut (Hazel Treeline)

 Valnøtt - utseende

Bjørnmutter kalles også treelike hassel. Han er veldig sterk, som en bjørn. Det er nettopp at dette var navnet gitt til ham. hasselnøttsom er en slektning, ligner den i sine egenskaper.

utseende

På mange måter er bønnmutten verdsatt for utmerkede dekorative egenskaper. I tillegg er det den eneste planten i slekten Hazel, som har en vitale form i form av et tre. Høyden kan nå 20 meter, men i forhold til det russiske klimaet er det sjelden funnet over 8 meter. Denne mutter lever rundt 200 år.

Hjulet er flatt, dekket med bark av lyse farger. Bladene er bredt ovale, store, petiole kan ha en lengde på opptil 5 cm. Fruktene er små, dekket med et tykt skall. En mutter er skjult inne, men det er ikke så lett å komme seg til det. Så ikke prøv å splitte skallet med tennene dine.

Interessant, selv om frukten er større enn en hasselnøtt, er den spiselige delen, det vil si frøet, fortsatt mindre. Pluss, dekket med tykke skaller. Deres største fordel er mer behagelig smak i forhold til hasselnøtt.

Hvor vokser

Bæremutter vokser hovedsakelig i Kaukasus, Balkan, Asia Minor, Iran, og nylig har den blitt vokst aktivt i Ukraina og i landene i Middelhavet. Gartnere setter pris på dem, først og fremst for deilige frukter. Selv om dekorative blir et hyggelig tillegg når det vokser hjemme.

Kjemisk sammensetning

Faktisk er næringsinnholdet av næringsstoffer ikke dårligere enn andre typer hasselnøtt og hasselnøtt. Det er verdt å merke seg følgende fordeler med frukten:

  • Fettinnhold - 70%;
  • Proteiner - 14-18%;
  • Karbohydrater - 3-8%;
  • Vitaminer E;
  • Vitaminer B1;
  • fe;
  • Vitamin C (i bladene).

fordeler

  • Frukt er ikke skadet av skadelige insekter;
  • Trærne gir frukt hvert år;
  • Servert som et utmerket tilbud for å dyrke store hasselnøtter;
  • Den har utmerkede dekorative egenskaper;
  • Træret er sterkt, pålitelig, ikke redd for naturens vagaries;
  • Til tross for klimaet gir det en høst hvert år (men mengden av høstingen kan være forskjellig, selvsagt).

Når det gjelder navnet sitt, har bjørnmutteren det på grunn av sin pålitelighet og motstand mot værendringer, holdbarhet. Som en bjørn.

Til tross for forskjellen i navn, er denne mutter lik i sine helbredende og fordelaktige egenskaper for hasselnøtter, hasselnøtt og andre "slektninger". Men det kan brukes til å lage mat litt annerledes.

søknad

I matlaging

Først av alt, denne mutteren er utrolig velsmakende bare rå. Men å spise det må "tinker", bli kvitt skålen. Derfor er det bedre å sende mutterne i ovnen eller stek dem i stekepanne. Dette vil tillate deg å enkelt fjerne den tette hylle og nyte den fulle smaken av bjørnmutter.

Mange tror at den har en rikere og mer aromatisk smak enn villhassel, samt en myk struktur. Det er derfor det brukes i forberedelsen av følgende retter.

Kovurma

Dette er en utrolig velsmakende og elsket av mange retter, som først dukket opp i løpet av turkenes tid.

For å lage mat, må du ta følgende ingredienser:

  • Lam med ribber - 1,5 kg;
  • Frisk gulrot - 0,75 kg;
  • Poteter - 1,5 kg;
  • Søt pepper (helst rød) - 3 stk.
  • Løk - 3 stykker;
  • Olje (grønnsak, kan være oliven) - 3-4 spiseskjeer;
  • Dill - på vilje og smak;
  • Krydderier (sort pepper, spidskommen, løvblad, salt, etc.);
  • Bjørnmutter - 0,2 kg.

forberedelse: Skjær lammet i store biter. I kulden hell litt for å smøre den. Zira prokalitt i 30 sekunder i kjelen, og kast deretter kjøtt der. Stek det i 5 minutter, rør om og om. Fyll kjøttet med kokende vann (3 liter) og kok. Tilberedningstiden avhenger stort sett av kjøttet selv, så se på graden av beredskap. Deretter kan du legge til poteter, gulrøtter, paprika og bønnøtter. Kjør fortsatt parabolen ca. 30 minutter (kan være mindre hvis kjøttet er ung).

Bare noen få minutter før matlaging, tilsett salt, pepper og andre krydder og krydder. Kovurma bør brygge om 20 minutter. Lavrushka må fjernes fra parabolen slik at den ikke ødelegger smaken i fremtiden. Allerede på platen kan du eventuelt legge til fersk hakket dill.

Kanin pate

En annen flott tallerken der du trenger en bjørnmut. Kanin og bjørn går vanligvis godt sammen i eventyr og anekdoter. Derfor er det ikke overraskende at bærenøtt og kaninkjøtt er så perfekt kombinert i en tallerken.

Du trenger følgende sett med produkter:

  • Bjørnmutter - 30 stk.
  • Egg - 1 stk.
  • Kanin eller kaninfilé - 1 kg;
  • Kyllingelever - 0,5 kg;
  • Løk - 2 stk.
  • Bacon - 0,1 kg;
  • Greens (etter eget skjønn) - 1 gjeng;
  • Salt, pepper - å smake;
  • Muskat - 1 klype;
  • Stivelse - 1 ss. en skje.

forberedelse: For å begynne, hogge leveren og stek den. Stek den stekte leveren med en blender eller bla til en kjøttkvern. Kanin kjøtt skal kuttes i små terninger, tilsett salt. Hell også løkene fint og tøm det sammen med kaninen. Klipp grønnene.

Klipp baconet i strimler slik at de er tynne nok. Rull i stivelse. Sett omtrent halvparten av baconet i en bakervarer. Bland sammen egg, grønnsaker, hakkede løk, legg til en bjørnmøt (du må først hakke den i store stykker). Ikke glem å krydre alt med pepper og salt.

I skjemaet må du sette fyllingen (halv) på toppen av baconet, legg deretter kjøttet, deretter den andre halvdelen av hakket og igjen baconet. Bake i ovnen med vannbad. Formen skal nesten helt neddykkes i vann. Forberedelse tar omtrent en og en halv time. Ovntemperaturen skal være ca 170 grader.

Vokser opp

landing

Det er nødvendig å plante en mutter i høst. For å gjøre dette må du lage et hull på 0,5 til 0,5 meter, fyll det med 10 kg humus, 200 gram mineralgjødsel og 50 gram kaliumsalt. Også ikke å gjøre uten fruktbar jord.

Forberedte eller kjøpte frøplanter skal kuttes før de plasseres i bakken. Det er ønskelig å dyppe røttene i en mose laget av gjødsel og leire. Hvis du ikke gjør en hekk, så hold avstanden mellom plantene ca 5 meter, ellers er plantingen strammere. Det er viktig å helle mye tre.

omsorg

Ta vare på en bjørnmutter ved å løsne jorden til en liten dybde. Ikke glem å mulch. Hvis været er tørt, kan du av og til vanne treet. Mineral gjødsel blir brukt hvert år, og organisk - bare en gang i 2 eller 3 år.

Å dyrke en bjørnmutter alene er ikke vanskelig.

Den enkleste måten er selvsagt å kjøpe ferdige frøplanter. Men du må sørge for at de er av høy kvalitet og vil gi det ønskede resultatet. Derfor, kjøp på beviste steder.

Som et resultat vil du motta ikke bare nøtter som du, dine barn og barnebarn kan nyte, men også et veldig vakkert tre som kan dekorere alle deler av landet eller privathuset.

kommentarer
  1. Alevtina , 15.03.2016

    Nylig prøvde bare kovurmu. Veldig velsmakende parabolen. Jeg ble bare fortalt om denne bjørnmutteren.

 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter