Svart valnøtt

 Frisk svart valnøtt

Svart valnøtt eller svart valnøtt (juglans nigra) er en type valnøtttræ som er hjemmehørende i Nord-Amerika. Hjemme heter det svart valnøtt. Den kalles svart, ikke på grunn av den svarte fargen på frukt eller trunker, men på grunn av det kraftige sorte rotsystemet i et tre. Det kalles også amerikansk valnøtt, da den naturlig vokser utelukkende i skogene i Nord-Amerika.

utseende

Det sorte valnøtttreet som helhet ser ut som det samme som andre valnøtttrær, men det er noen egenskaper av utseende, som er merkelig bare for dette treet:

  • Trelastene er sjokoladebrune i farge og når en høyde på opptil 50 meter.
  • Treet er sterkt, men lett å behandle, noe som gjør det til et verdifullt materiale for fremstilling av ulike treobjekter. Den dekorerer sin vakre og behagelige tekstur, noe som gjør den mye brukt i produksjon av møbler og interiør.
  • Vaulted krone, veldig bred, senket nedover. Diameteren er lik høyden på treet, og kan vokse mer.
  • Røttene er svarte, dekket med dype sprekker. Krympe veldig dypt. Type rotsystem: stang.

Bladene på treet er pinnate, vekslende arrangert. Lengde når 25-30 centimeter, består ofte av 11-23 stykker lysegrønne blader. Ovalformede brosjyrer, litt avlange, med fint kantede kanter. Lengde når 6-10 centimeter, i bredde ikke mer enn tre. Venøs cirrus Bloom i april og mai.

Den sorte valnøtttreet er en monoisk plante. Stamen blomster samles i øredobber, lengden er fra 5-15 centimeter, og pistillate 3-5 blomster per pensel. Blomstrende trær, fra 7-10 år, i april og mai.

Svart valnøttfrukter er runde, ovale og obovate nøtter, pekte på toppen. I diameter består av 3-5 centimeter. Eldre i skallet med 5-10 millimeter tykkelse. Inne i skallet er et veldig sterkt chetyrehgnezdnaya skall.

Inne i skallet er spiselige kjerner. De har en bestemt lukt. Motstand mot oksidasjon av en spesiell sammensetning.

typer

Sort valnøtt tilhører slekten Walnut, valnøttfamilien, til Boukotsvetny-ordren, til klassen av dikotter, til snittet av blomster og til riket av planter. Dessuten inneholder denne slekten slike typer nøtter som:

  • valnøtt;
  • Californisk valnøtt;
  • Liten valnøtt;
  • Walnut neotropisk;
  • Aylantholon mutter;
  • Manchurian Walnut;
  • Valnøtt grå, etc.
 valnøtt
Valnøttfrukter er ganske store og når 4 cm i diameter
 Manchurian Nut
Manchurian nut er forskjellige ovalt frukt fra 2,5 cm
 Kalifornisk valnøtt
California-mutteren har en langsgående strivert rundfrukt opp til 3,5 cm i diameter
 Liten mutter
Den lille mutter tilsvarer navnet sitt, dens diameter er bare 0,9 mm, men det er frukt som når 2 cm
 Aylantholon Walnut
Mutterbladet skiller seg fra andre arter av fruktens form med en skarp topp og en avrundet base.
 Valnøtt grå
Den grå nøtten er preget av en avlang frukt med et veldig ribbet skall.

Hvor vokser

Hjemmet til den svarte valnøtten er Nord-Amerika, hvor den vokser, alt fra Massachusetts til Florida og Texas. I Russland, brakt i midten av det 18. århundre. I dag er det distribuert over hele Europa, unntatt i Skandinavia, der klimaet er for kaldt for denne anlegget. På vårt territorium vokser det i kantene av Krasnodar og Stavropol.

vokser:

  • i løvskog
  • i fjellet med fruktbar og fuktig jord;
  • utenfor reservoarets kyst;
  • på gangene, etc.

Metoden for innsamling, bearbeiding og lagring av nøtter

Svart valnøtt høstes på høsten. I dag har ulike maskiner og utstyr blitt utviklet for å lette høsting av nøtter.

I deres fravær kan nøtter plukkes for hånd. Modne nøtter faller seg. De er nok til å samle hendene fra bakken. For å gjøre dette, må du først bruke tette gummihansker.

For å fremskynde prosessen med fallende nøtter kan du slå grener av et tre med pinner eller en annen enhet, men det bør bemerkes at denne handlingen kan skade grenene og bladene på treet. I tillegg er enkelte grener så høy at det er umulig å nå dem. Nøtter med høye grener trenger bare å vente.

Etter innsamling er det en prosess for å behandle nøtter. Dette trinnet kan også utføres ved hjelp av teknikken. Gummihansker må brukes under manuell bearbeiding, ettersom den svarte valnøttsaften etterlater seg vanskelig å fjerne flekker.

Skallet av modne nøtter fra en mørkegrønn farge er malt i en gulgrønn farge. Skallet kan fjernes med en liten kniv.

Den andre metoden: Å ha knust huden før, fjern huden.

Den tredje måten: De åpnede mutterene kan settes i vann, skelen vil plaske og mutterne forblir. Deretter må brune nøtter bli spredt ut for å tørke. Tørkeren på mutter, jo lettere vil det være for dem å få mutterkjernene. For å skille kjernen fra skallet, kan du bruke hammere, vices og tang.

Det er lettere å holde nøtter med skall. Det er nok å sette dem i en låst metallbeholder eller bomullsposer og legg dem på et kjølig sted beskyttet mot solen. På denne måten kan du lagre nøtter i mer enn 6 måneder.

Kjernene må holdes i kjøleskapet, og helst i fryseren. For å gjøre dette, brett mutrene i en tettsittende beholder (egnede beholdere) eller i poser med polyetylen. Kan pakkes inn i matfolie.

For å forlenge holdbarheten til ubehandlede og skrælte muttere; For å bli kvitt insekter som ødelegger mutterne, kan de antennes i en messingovn eller på komfyren.

Skalte kjerner oppvarmes i en grille. Det må imidlertid huskes at i løpet av varmebehandlingen er noen nyttige egenskaper tapt for alltid.

Hvordan velge og hvor å kjøpe

Du kan kjøpe svarte nøtter med eller uten et skall. Når du kjøper nøtter i et skall, velg bare nøtter med rent, ingen flekker og sprekker i skallet. Mørkere skall kan være i fjor, overdried, som et resultat av hvilke de vil være mindre velsmakende og ikke vil bli lagret for lenge. Også, hvis du hører en lyd når du rister, betyr det at nøtene er over tørket.

Når du kjøper skrellede nøtter, er det mulig å smake dem og sjekke lukten hvis det er mulig. Hvis du føler smaken og lukten av rancid, er det bedre å ikke kjøpe slike nøtter, mest sannsynlig begynte de å forverres.

Du kan kjøpe svarte nøtter på nettsidene til nettbutikker.

kjennetegn

Den sorte valnøtttreet har følgende egenskaper:

  • Dette er en slitesterk plante som kan leve opptil 70 år.
  • Vokser raskt.
  • Det kan overleve som varmt vær, og kort oversvømmelse.
  • Kunne overleve i urbane omgivelser.
  • Det er en kilde til moderat, hardt tre, malt i mørk brun farge og med en vakker tekstur.
  • Frukt er velsmakende og høy i fettmuttere.

Næringsverdi og kalori

100 gram svart valnøtt inneholder:

proteiner fett karbohydrater Kaloriinnhold
24.06 gr. 59 gr. 3,11 gr. 618 kcal

I prosent av B / W / L: 15% / 83,1% / 1,9%

Kjemisk sammensetning

Sammensetningen av svart valnøttfrukt er mettet:

  • flavonoider;
  • alkaloider yugladin;
  • polyphenolisk stoff - juglone;
  • tanniner, karoten;
  • fytocider, glykosider;
  • organisk jod;
  • ulike vitaminer (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A og vitamin F);
  • essensielle oljer;
  • oljesyre, linolensyre, palmentoinsyre, linolsyre, laurinsyre, myristiske, arakidiske og stearinsyrer;
  • kinoner;
  • enzymer, sukker, så vel som tann- og andre stoffer.

Nyttige egenskaper

På grunn av sin unike sammensetning kan frukt og blader av den svarte valnøtten brukes som:

  • blodrensing og lymfatisk rensing;
  • antispasmodisk og vasodilator;
  • beroligende;
  • oppløsning, anticancer;
  • anthelmintisk og antitoksisk;
  • anti-infeksjon og antifungal;
  • smertestillende medisiner;
  • anti-inflammatorisk og sårheling;
  • tonic;
  • kvalmestillende;
  • foryngende,
  • immunostimulerende middel;
  • så vel som en antioksidant.

skade

  • Overdreven forbruk av svarte nøtter kan være skadelig. Den optimale mengden nøtter å spise er en håndfull kjerne per dag.
  • Misbruk av nøtter er spesielt skadelig for barn. Spise mer enn 10 stykker av disse nøtter vil føre til betennelse i mandlene og spasmer av hodene i hodet.
  • Nøtter er skadelige for personer med allergi. De må være veldig forsiktige med nøtter. En allergisk reaksjon på denne typen nøtter kan manifestere seg i form av nysing, hudutslett kan oppstå forårsaket av lungeødem, som er livstruende.
  • I stedet for å være god, kan skadede foreldede nøtter gjøre skade. De kan føre til forgiftning og sykdommer i mage-tarmkanalen.
  • Bruk av nøtter med mugg kan føre til de farligste kreftene.
  • Skadelig og overcooked nøtter. De påvirker leveren negativt. I tillegg, som nevnt ovenfor, under varmebehandling, går noen av de nyttige egenskapene til produktene tapt.
  • Forsiktig i bruk av nøtter bør gå ned i vekt og overvektige mennesker. Siden svart valnøtt er et kaloriprodukt, bør det konsumeres i et minimum eller utelukkes fra kostholdet.

Kontra

Svarte nøtter anbefales ikke for folk:

  • med individuell intoleranse
  • med sår;
  • med levercirrhose
  • med tromboflebitt;
  • med gastritt;
  • så vel som gravide og ammende kvinner.

Oljen

Svart valnøttolje er hentet fra frukten av den svarte valnøtten ved utvinning. Denne oljen kan brukes i matlaging, i medisin og i kosmetikk.

Deodorisert svart valnøttolje finnes på apotek. Innvendig brukes de til:

  • Forebygging av SARS, akutt respiratorisk infeksjon og influensa.
  • Gastrisk og duodenalt sår, tarmdyspepsi, tarmdysbakterier, kronisk gastritt og kolitt, forstyrrelser i immunsystemet.
  • Eksem og andre hudsykdommer (neurodermatitt, psoriasis, akne, allergisk dermatitt, vorter).
  • Diabetes og skjoldbrusk dysfunksjon.
  • Avitaminose og rachitis.
  • Betennelser i de kvinnelige kjønnsorganene og reproduksjonssystemet.
  • Pyelonefrit, blærebetennelse, uretritt, parasitære invasjoner, herpes, kutan tuberkulose.
  • Akutt konjunktivitt.
  • Hemorroider, tromboflebitt.

Andre bruksområder:

  • Behandling av tørt eksem, herpes, diatese, psoriasis, helvedesild. I tillegg kokker og koiler, soppinfeksjoner av huden, husholdningen og solbrenthet. Når det påføres topisk, gni olje til problemområder i huden 2-3 ganger om dagen.
  • Skyll munnen din for å kvitte seg med koker og sår, for å forhindre paradontose.
  • Med olje gjør dampinnånding til behandling av forkjølelse. Innånding og skylling med 2 ts olje i 250 ml vann.
  • For oral administrering er det nok for voksne å ta en halv teskje 3 ganger om dagen en halv time før måltider, og for barn fra 3 år, ta 10-15 dråper også 3 ganger før måltider. Behandlingsforløpet består av en måned.

Olje er kontraindisert:

  • Folk med høyt innhold av jod i kroppen.
  • Under graviditet og amming

Denne oljen kan vanligvis lagres i mer enn 2 år på et sted som er beskyttet mot solen ved 25 grader Celsius.

Tinktur (ekstrakt)

Ekstraktet av sort valnøttskall er laget, som er et utmerket anthelmintisk middel.

Effektivt påvirker kun modne parasitter og ormer av mellomliggende former for utvikling. I tillegg har ekstraktet av svarte nøtter karakteren av et antiseptisk, antiinflammatorisk, astringent og bakteriedrepende middel. Effektiv i ødeleggelsen av noen patogene sopp og bakterier.

Svart valnøtthudekstrakt, vegetabilsk glyserin og vann blir vanligvis lagt til de kjøpte ekstraktene fra frukten av det svarte valnøtttreet.

Anbefalt for:

  • helminths;
  • Protozoale infeksjoner av akutte og kroniske former;
  • trost;
  • dysfunksjon i fordøyelsessystemet;
  • med komplekse programmer for å rense kroppen.

Kontraindikasjoner er tilgjengelige i forhold til personer som har individuell intoleranse over komponentene i ekstraktet av svarte nøtter; gravide og ammende kvinner. Har en aldersgrense.

Voksne må ta ekstraktet i 3 ml (ca 75-80 dråper) med 2 ss vann. Behandlingsforløpet varer fra 2 til 3 uker, foreskrives av en lege. Etter å ha tatt ekstraktene, anbefales det å ta medikamenter som kan drepe egg og larver av ormer.

juice

Juice er hentet fra sort valnøtt pericarp. Denne saften brukes til å stoppe blødning og øke hastighetsprosessen.

søknad

I matlaging

Kjerner av svarte nøtter kan spises både rå og kokte i sammensetningen av retter. Med kjernene av svarte nøtter kan du lage syltetøy, bake bakverk og lage salater. Smør av sort valnøttfrukt legges til forskjellige retter.

Black Nuts Jam Oppskrift

Teknologien til matlaging ligner teknologien for å lage valnøtter.

  1. For syltetøy tatt ung, umodne grønne nøtter med et volum på ca 100 stykker. De blir først rengjort, strømmet med vann og gjennomvåt i en måned. Vann endres flere ganger i løpet av dagen.
  2. Nøtter er punktert med en kniv og 0,5 kg helles. hydrert kalk og helles vann igjen.
  3. Etter 2 dager blir møtene grundig vasket og igjen fylt med vann i 4 dager. Vann endres også flere ganger om dagen.
  4. Deretter fylles de med kokende vann, 1 spiseskje alun blir tilsatt og kokt i 20 minutter. Deretter dreneres og vaskes vannet. Igjen, kokende vann helles og kokes i 7-10 minutter.
  5. Deretter legger nøtterne seg i en kolander og kokes sirupen.
  6. For sirupen trenger 2 kg sukker. Sukker er strømmet med vann, omrøring kokes, nøtter blir tilsatt og kokt til mutrene blir svarte.
  7. Du kan sette negler, kanel og kardemomme i sirupen.

I medisin

Sammensetningen av svart valnøttfrukt rik på næringsstoffer gjør det mulig for menneskekroppen å bli kvitt mange plager.

  • Svart valnøtt inneholder en stor mengde jod, som er så nødvendig for alle mennesker.
  • Linolensyre (omega 3) reduserer dannelsen av kolesterol med lav densitet, noe som fører til aterosklerose.
  • Det viktigste aktive elementet i svarte nøtter, juglone virker som antifungal, antibakterielt og anthelmintisk middel. I tillegg forbedrer det mage-tarmkanalen, reduserer forekomsten av flatulens.
  • Svart valnøtt fjerner raskt patogener fra soppsykdommer.
  • Flavonoider reduserer forekomsten av vaskulære spasmer, og forbedrer dermed funksjonen av det kardiovaskulære systemet.
  • Generelt sett svarte valnøtten fordelaktig på kroppen og styrker den menneskelige immuniteten, og dermed forhindrer forkjølelse og influensa.
  • I tillegg etablerer den prosessen med metabolisme og avgiftning.

Dermed kan bruk av legemidler basert på svart valnøtt behandles for slike sykdommer som:

  • Stomatitt, periodontal sykdom og gingivitt.
  • Betennelse i matssystemet.
  • Parasittiske sykdommer.
  • Irritabel tarm.
  • Candidiasis.
  • Dysbacteriosis.
  • Sykdommer i reproduktive systemet.
  • Kronisk eksem, dermatitt, furunkler og purulente sår.
  • Goiter, hypothyroidism og andre skjoldbrusk sykdommer.

I tillegg, på grunn av dets helbredende egenskaper, blir den brukt i behandlingen av følgende sykdommer:

  • Hemorroider.
  • Onkologiske sykdommer.
  • Migrene.
  • Diabetes mellitus.
  • Svampesykdommer.
  • Reumatisme, osteokondrose, polyartrit, artrose.
  • Lymfadenitt.
  • Brystsykdommer.
  • Sklerose.
  • Leversykdommer
  • ARVI, ORZ.
  • Worms.
  • Tidlig aldring.
  • Fedme etc.

I hverdagen

  • Svarte valnøttkerner konsumeres som et meget velsmakende og høyt fettprodukt.
  • Mange forskjellige tre dreiebenker og utskjæringer, musikinstrumenter er produsert av tre, brukt til fremstilling av møbler og interiørdekorasjoner.
  • På grunnlag av en svart mutter gjør behandlings-og-profylaktiske preparater.
  • Forbered syltetøy med svarte nøtter.

sorterer

Svarte valnøtttrær er gjeldende for dekorasjon av parker og hager. Til dette formål har mer enn et dusin varianter av dette treet blitt avlet:

  • varianter med tynne nøtter;
  • valnøtt hybrid;
  • Thomas Black Nut;
  • Wandersluta svart valnøtt.
 Thomas svart valnøtt
Thomas svart valnøtt noen største andre varianter

Vokser opp

Den sorte valnøtttreet er rikelig fruktbart og samtidig dekorativt flerårig plante. Det tåler vinter. Det kan være en utmerket erstatning for valnøtter. For planting og voksende trær trenger:

  • Frø av svarte nøtter.
  • Et stort område på ca 15x15 m.
  • Frisk, medium fuktet jord.
  • Lang varm periode.

Interessante fakta

  • Selv i oldtiden var egenskapene til svart valnøtt kjent for indianerne. De behandlet dem for mange sykdommer, forlenget liv og styrket helsen. Takket være de mirakuløse egenskapene til svart valnøttekstrakt, ble det kalt livets eliksir.
  • Det viser seg at røttene til svart valnøtt i det første år av livet vokser tre ganger mer enn sin overliggende del.
  • Ikke mange vet at innholdet av vitamin C i sorte valnøtter er 50 ganger mer enn i sitrusfrukter. Og proteiner og fett er mye mer enn i valnøtter.
  • Svarte nøtter er svært høye. For å presentere sin høyde, husk 16-etasjes bygning.
kommentarer
  1. Valja , 21.07.2016

    Svarte nøtter må konsumeres moderat, ellers kan de ikke forynge, men skade.

 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter