Hawthorn sirup: en deilig og sunn oppskrift

 Hawthorn sirup: en deilig og sunn oppskrift

Hawthorn er en vill høy busk av den rosa familien som vokser i den tempererte sone på den nordlige halvkule.I sin habitat velger hagtorn bredden av elver og innsjøer, fjelldaler, utkanten av skoger, kløfter, undervekst av blandede løvskoger. Busken kan vokse opp til 2-3 meter i høyden og er fruktbar, modne bær er samlet fra den i små klynger og har en mørk rød farge.

Smaken av bærene er terte, søtpulver, inne i de har frøkjerner. Bærene er fullt modne i slutten av september - tidlig i oktober. Hawthorn anses som en medisinsk plante og er mye brukt ikke bare i folkemusikk og tradisjonell medisin.

Nyttige egenskaper

Hovedformålet med å bruke hagtornefrukt er behandling av hjertesykdommer og blodårer. Bær er rike på vitaminer og mineraler, de bidrar til å kurere slike sykdommer:

  • hypertensjon;
  • hjerterytmeforstyrrelser;
  • forstyrrelse av det nervøse og vegetative systemet;
  • migrene hodepine;
  • vaskulære spasmer og spasmer i mage-tarmkanalen;
  • redusert immunitet (som forebygging av sesongforkjølelse);
  • artralgi og artrose.

Fra hagtorn bærer tilbered syltetøy, sirup, lage buljonger, tinkturer og alkohol tinkturer. Hawthorn sirup er ofte kombinert med andre medisinske urter eller frukt, og noen ganger med honning. Hagtorns gunstige egenskaper brukes ikke bare til behandling av voksne - det kan brukes av barn.

Kjemisk sammensetning

Hawthorn bær er et verdifullt sett med biologisk aktive komponenter:

  • ursulinsyre har anti-inflammatoriske og regenerative egenskaper;
  • klorogen syre besitter koleretisk og anti-sklerotisk virkning;
  • koffeinsyre besitter bakteriedrepende egenskaper;
  • oljesyre forbedrer prosesser av vaskulær og kapillær blodsirkulasjon;
  • flavonoider forbedre muskeltonen i vaskemuren, redusere dens skjøthet;
  • vitexin har en vasodilerende effekt
  • giperozid øker absorpsjonen av kalium ved hjertemuskelen, og deltar også i nedbrytning av glukose;
  • quercetin forbedrer de metabolske prosessene i netthinnen og hjernen;
  • kvertsitrin forstyrrer transformasjonen av celler til atypiske former og reduserer vaskulær permeabilitet.

Hawthorn er rik på vitaminer i gruppe B, C, A, K, E, og inneholder også sporstoffer - kalium, magnesium, kalsium, jern, mangan, fosfor.

Hvordan lage mat?

I medisin er sirup forstått som en tykk substans, som er fremstilt fra vann og hagtornsbær ekstrakter med tilsatt sukker. Sirup har alle de nyttige egenskapene som friske bær, men i motsetning til dem, kan den lagres i lang tid. Du kan kjøpe medisinsk sirup fra hagtornefrukt på et apotek. Prisen på 100 milliliter av slik sirup i gjennomsnitt i Russland varierer fra 100 til 150 rubler.

Sirup er lett å forberede og selvstendig, hjemme. For å gjøre dette, ta modne bær, fjern peduncle og stilk fra dem, og vask godt. Beredte bær blir kokt i en slik grad til de er myknet. Deretter fjernes bærene fra vannet med en skimmer og overføres til gasbind for å klemme saften ut av dem. Til den resulterende saften tilsett sukker i et forhold på 1: 1 og koker sammensetningen til den er tykk.

Resultatet er en rik rød sirup. Slik at sirupet ikke blir brun, må det raskt avkjøles ved å senke beholderen der sirupen ble kokt i en annen beholder med kaldt vann. For langvarig bevaring kan den ferdige sirupen helles i steriliserte krukker eller flasker og lagres på et lukket, kjølig, mørkt sted.

Ofte blir svart chokeberry eller wild rose lagt til hagtorn bær - dette er gjort for å få et multivitaminmiddel. Bruk hagtornssirup, legg det til varme drikker - te eller kaffe.

I tillegg brukes denne sirupen ofte til matlaging - til fremstilling av impregnering til kaker, i form av dressinger til fruktsalater, og tilsettes også til varm kaffe eller te.

Fordel og skade

Sirup, utarbeidet på grunnlag av hagtornsbær, har en ganske sterk terapeutisk effekt, derfor bør den ikke behandles som en harmløs delikatesse, men som en medisin. Hvis du kjøper denne urtemedisinen i et apotek, vil det bli vedlagt detaljerte bruksveiledninger.

Spesielt forsiktig med å bruke hagtorn er nødvendig for de som lider av lavt blodtrykk, siden nivået av blodtrykk kan bli enda lavere mens du tar hagtorn. Som et resultat, vil i stedet for fordelene av stoffet klart oppstå svimmelhet, kvalme eller svakhet. Den samme tilstanden kan utvikles hos en person med normalt blodtrykk, hvis mengden sirup som er forbruket er for stor - i dette tilfellet, når du bruker hagtorn, bør du alltid følge tiltaket og ikke overskride de anbefalte dosene.

Det må huskes at langvarig bruk av hagtorn over tid kan føre til hjertebanken. Av denne grunn anbefales ikke hagtorn for gravide kvinner.

Behandlingskursene skal være korte, mellom dem er det nødvendig å ta en pause. I tillegg bør du unngå å ta hagtornssirup på tom mage, da dette verktøyet kan forårsake kvalme og oppkast.

I tillegg til de tidligere nevnte terapeutiske egenskapene til hagtorn, for å eliminere hypertensjon og arrestere hjerteinfarkt, kan det også bidra til vekttap. Til dette formål, på våren samler de blomstene av denne planten og forbereder dem en slags sirup uten matlaging. For å tilberede sirupen, ta et glass friske blomster og hell dem med 100 gram granulert sukker. Blomster under påvirkning av sukker etter en stund, vil gi juice til belastning og drikke en teskje tre ganger om dagen.

Under påvirkning av hagtorn, forlater overflødig vann kroppen og akselererer metabolske prosesser, som igjen bidrar til å kvitte seg med ekstra pounds.

    Barns hagtornssirup er foreskrevet fra 12 år til 1 teskje per dag, voksne kan ta samme dosering tre ganger om dagen. Som et hvilket som helst stoff kan hagtorn forårsake individuell intoleranse, så de som prøver det for første gang, må gjøre det i små mengder, nøye overvåke deres helsetilstand, og ved de første tegnene på en allergisk reaksjon ta antihistaminer.

    Før du bruker hagtorns preparater, er det alltid bedre å konsultere legen din først. Legen vil velge den optimale doseringen og angi varigheten av legemidlet i samsvar med helsetilstanden din.

    For å lære hvordan du skal forberede hagtornssirup, se videoen.

    kommentarer
     Kommentar forfatter
    Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

    urter

    krydder

    Nøtter