Rowan tincture: matlagingsanvisning

 Rowan tincture: matlagingsanvisning

Rowan tincture er en duftende og sunn drink som alle enkelt kan forberede hjemme.Som regel bruker de røde rowan, som er kjent for sine fordeler. Det er mange forskjellige oppskrifter tinkturer, og de mest populære som vi har samlet inn i vårt materiale.

Funksjoner og kontraindikasjoner

Rowan inneholder en stor mengde vitaminer og forskjellige sporstoffer, spesielt denne bær inneholder store mengder vitamin C - det er mye mer her enn i sitrusfrukter. Fordelene med denne bæren er også at den har en svært positiv effekt på nervesystemet og styrker det, og hjelper til med å håndtere en slik sykdom som søvnløshet. Rowan er i stand til å styrke kroppen som helhet og bidrar til å bekjempe forkjølelse. Det bemerkes at denne bæren fruktbart påvirker kardiovaskulærsystemet, derfor anbefales det å bruke det i tilfelle av anemi.

Rowan - et ekte lagerhus med vitaminer og fordelaktige egenskaper, slik at denne bæren alltid har vært populær. Siden fruktene selv er litt bitre og du ikke vil bruke dem akkurat slik, begynte folk å lage tinkturer fra dem. Tinktur av denne bæren er ikke bare et folkemiddel for mange sykdommer, men også en utmerket drink for en åndelig familiefest.

Det er verdt å nevne at, til tross for alle fordelene, er det noen kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å bruke tinkturen til denne bæren for de som har redusert trykk, åreknuter, gastritt og andre gastriske sykdommer.

Også en slik drink er kontraindisert hos gravide og ammende kvinner. Hvis du er allergisk mot fjellas, er det heller ikke anbefalt å bruke denne drinken.

Klassiske oppskrifter

For å forberede en sunn tinktur hjemme må du først forberede de rette bærene. Det anbefales å velge stor, søt, uten ytre skade på frukten. Søtt bær må være selektiv. Selvfølgelig er det best å høste bær etter de første frostene - da vil de ha en spesiell smak, de vil ikke være så bittere, og dette vil positivt påvirke smaken av selve drikken, selv om det bør avklares at antall nyttige ingredienser også vil redusere.

Berge for tinktur kan tilberedes for fremtidig bruk - fryse eller tørre. De tørker de rene, vasket og tørkede bærene på perler, det vil si at de strenger bærene på en streng, og danner så spesielle perler.

Tinktur kan gjøres fra tørkede, friske eller frosne bær, slik at du trygt kan bruke den som er i huset.

Sammensetningen av tinkturen kan være svært forskjellig - alt avhenger av hva infusjonen er laget for. For eksempel, hvis den er beregnet utelukkende for medisinske formål, det vil si det vil bli brukt i små doser som et forebyggende tiltak for ulike sykdommer og for å styrke immuniteten, så blir denne rane tinkturen laget med alkohol eller vodka. Hvis du vil tilberede en drink som hyggelig overrasker gjester i løpet av ferien, er det bedre å insistere på konjakk.

På vodka

For et av alternativene for å lage tinkturer trenger du:

  • en liter vodka;
  • en liter renset vann;
  • to kilo bær;
  • ett kilo sukker.

De forvasket og tørkede bærene skal byttes ut - dette kan gjøres ved hjelp av en tolkushka i en romslig beholder. Legg deretter fjellasken i et rent glass, for eksempel en krukke. Sukker skal fortynnes med vann, etter å ha tilberedt en sirup, som skal helles bær. Tross alt trenger du å helle vodka, bland, tett tett. Infusjon anbefales å sette på et mørkt og kjølig sted nøyaktig i tre uker. Derefter skal drikken filtreres og helles i praktiske flasker der den blir lagret.

For å forberede en infusjon som vil bidra til å styrke immunforsvaret, vil bare friske bær og vodka være nødvendig, og proporsjonene avhenger bare av personlige preferanser. Vaskede og rene bær setter i en stor krukke og fyller med vodka slik at den er litt overfylt. Tett godt og lagre på et mørkt sted for oppbevaring.

Etter noen dager vil vodkaen bli lagt til litt, siden bærene vil absorbere væsken, og det vil ikke lenger dekke frukten. Deretter la potten komme i to uker. Etter at infusjonen må blandes og gå igjen i to uker - så i to måneder.

Så snart infusjonen er klar, ikke glem å filtrere den.

For å tilberede en drink til bruk på helligdager, kan du bruke den klassiske oppskriften. Du må ta to liter vodka, to kilo bær og seks hundre til syv hundre gram sukker. Rene og vasket bær må males med sukker og stå igjen for natt, eller bedre i omtrent tolv timer. Etter at blandingen av bær og sukker skal brettes i en glassbeholder og hell vodka. Kapasitet til å lukke tett og rent på et mørkt, kjølig sted i to eller tre uker. Hvis ønskelig, kan du legge til litt mynte eller nellik. Disse krydrede krydder vil gi infusjonen en spesiell aroma og smak.

For neste oppskrift trenger du to kilo bær (eksepsjonelt friskt), ett kilo sukker, en liter vann og en liter vodka. Bær trenger å passere gjennom en juicer å forberede en ren juice. For å gi bærene mer juice, skyll dem med kokende vann. Fra vannet og sukker, må du koke sirupen, om ønskelig, og legg til litt kanel. Deretter må du blande sirup, juice og vodka, blande alt og insistere på en måned.

Denne infusjonen anbefales å holde på et mørkt, men varmt sted.

På konjakk

For de som ikke er likegyldige for en slik edel drikke som brennevin, anbefales det å prøve å lage en tinktur basert på den. Denne drinken er perfekt for alle familieferier. Vi har utarbeidet flere beviste oppskrifter.

For å forberede den originale tinkturen trenger du:

  • liter brennevin (ikke nødvendigvis kjøpe en dyr drink);
  • Et halvt kilo frisk og moden fjellaske;
  • to spiseskjeer av honning (honning er best å ta flytende og aromatisk, for eksempel kalk);
  • to ss tørket eikebark.

Bærene må brettes i en krukke og helle brennevin, deretter tilsett honning og eikebark. Alt blandes grundig, lukk det tette lokk og legg det på et mørkt sted for lagring i tre måneder. Etter infusjonen må du spenne og insistere på en ren form i en annen måned.

Følgende oppskrift er litt forskjellig fra den forrige. For forberedelse av infusjonen trenger du følgende ingredienser: tre hundre eller fire hundre gram rowanbær, femti gram sukker, fem hundre gram brandy. Bær trenger å moske til de gir juice. Sukker, forstekt i en tørrkanne til brun, bland med bær og sett i en beholder. Alle pour cognac og send for å insistere nøyaktig en måned. Etter at drikken er klar, kan du legge til en klype vanilje, som gir en unik aroma og smak.

For de som ikke vil vente i flere måneder for å lage en drink, foreslår vi å prøve en rask oppskrift. Ta en halv liter vann, kom med å koke og legg til en spiseskje eikebark. Kjøttkraft må tilberedes i tretti minutter, etter at væsken er drenert og tilsett noen fulle krysder. Når væsken har kjølt ned litt, legg til en spiseskje honning og samme mengde sukker, bland alt grundig til det er helt oppløst. Deretter må to eller tre hundre gram bakken bærer brennevin - en halv liters drink vil være nok. Der å legge til kjøttkraft, bland godt og legg på et mørkt sted om natten. Allerede neste dag kan du smake på drikken. Ha det best i kjøleskapet.

På moonshine

I oppskrifter der vodka er nødvendig, er det ganske mulig å bruke moonshine. Smaken av tinkturer fra dette vil ikke bli verre, så du kan trygt eksperimentere. Imidlertid er det opprinnelige oppskrifter.

For å forberede tinkturen med mynte, må du ta:

  • 500 gram rowan;
  • 50 gram sukker;
  • liter moonshine;
  • friske mynteblader (kan erstattes med sitronmelisse - noen du liker mer).

Bærene må først knyttes, deretter brettes i en beholder og fylt med moonshine. Insisterer alle i to uker, så skal væsken dreneres og tilsettes sukker til den, som om ønsket kan være lett forstekt i en tørr stekepanne, noe som vil gi tinkturen smak og farge. Mint- eller sitronbalsamblader må helles med en liten mengde kokende vann, la i femten minutter og tilsett kjøttkraft til tinkturen samtidig som sukker.

Etter drikken må du fjerne for å insistere i minst en uke.

For en annen oppskrift må du ta to kilo bær, to hundre gram sukker og moonshine. Brett bærene i en stor beholder, tilsett sukker og hell den med moonshine til halsen (andelen er valgt avhengig av størrelse på retter og personlige preferanser). Infusjonen skal oppbevares i nøyaktig en måned, og etter all gjenværende væske, ikke fuktet med bær, skal den dreneres, og i stedet skal friske moonshine helles. Ikke utvann den drenerte væsken - lagre den på samme sted i en separat beholder, det er fortsatt nyttig. Deretter forlater tinkturen i en annen måned på et mørkt sted, hvorpå væsken er drenert, og ryggen må fylles først. Etter to uker blir tinkturen klar.

For de som ønsker å bli ikke bare deilig, men også en tartdrink, anbefaler vi å prøve ut følgende oppskrift. Det vil ta et kilo friske bær, en halv liter moonshine og fem hundre gram sukker. Rowan må skylles, tørkes og legges på bakervarer. Deretter send bærene i en forvarmet til seksti grader ovn i nøyaktig femten minutter. Etter at bærene har avkjølt, legg dem i en beholder og fyll med moonshine. Under det tett lukkede lokket må du drikke en måned rett på vinduskarmen. For denne oppskriften trenger du lys og varme. Derefter skal væsken dreneres til en separat beholder og legges i kjøleskapet, og bærene blandes med sukker og sendes til et varmt sted i to uker. Deretter må bærene klemme sirupen og legge til væsken. For å smake vil denne tinkturen ligne en duftende likør.

Tips og triks

Til slutt, noen flere tips og anbefalinger for de som planlegger å lage tinberries fra fjellaske i nær fremtid:

  • hvis du trenger å male bær etter oppskriften, er det best å gjøre dette med en tre tolkushka - takket være dette vil bærene ikke bli skadet mye og vil ikke forandre sin smak, men det er bedre å nekte en jern tolkushka eller blender
  • Etter at infusjonen er klar, filtrer den, slik at det bare er ren væske;
  • setter bær i en krukke, husk at de skal ta opp bare en tredjedel av kapasiteten, fordi hvis bærene er pakket for stramt, vil tinkturen ikke smake som det var forventet;
  • stabling bærene, i ingen tilfeller ram dem, ellers vil de briste, de vil begynne å utsette juice og drikken vil bli bortskjemt;
  • For at tinkturen skal skaffe seg en unik smak, kan du legge til noen grener av fjellaske, som vokste bær - smaken vil hyggelig overraske deg;
  • Klute, kanel, stjerneanis og muskatmos er krydder som ideelt sett kombineres med ulike oppskrifter for røde tinkturer. De vil ikke bare legge til en spesiell aroma og smak for tinkturen, men vil også legge til fordelene.

For å lære å forberede en tinktur av rowan hjemme, se følgende video.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål.Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter