Kompositt fra tørkede epler: Hva er nyttig og hvordan å lage mat?

For å tilfredsstille alle familiemedlemmer er det ganske enkelt - for dette kan du lage et kompott av tørkede epler.

Kompositt fra tørkede epler har lenge blitt en uunnværlig del av barnemenyen - folk blir kjent med denne drinken i en ganske tidlig alder. Denne deilige drikken må inkluderes i småbarnsforeldre i førskolealder, men ikke bare krummer, men også voksne drikker så en drink med stor glede.

Den utvilsomt fordelen med eplekompot er at den kan tilberedes når som helst på året., fordi dette krever et minimum av nødvendige produkter. Også denne drinken er veldig budsjett. Tørkede epler høstet i løpet av sesongen er vanligvis godt lagret og beholder alle sine fordelaktige egenskaper i mange måneder.

For å lage eplekompot, trenger du epler av god kvalitet. Spoiled epler kan skade kroppen og til og med bidra til utviklingen av matforgiftning. Derfor bør du nøye undersøke den tørkede frukten for å oppdage rotens spor før du utarbeider komposten.

Kompot kan også kokes av friske epler, men mange liker smaken av drikke når den er kokt fra tørket frukt. De tror at en slik drink har en litt annerledes smak. Også når du lager applekompot, kan du legge til andre ekstra smaksstoffer - kanelpinner, nelliker, stjerneanis og andre krydder. Dette gir den ferdige drikke en ny smak og unik aroma.

Næringsverdien av drikkevaren kan variere betydelig. På mange måter bestemmes kaloriinnholdet i eplekompot av hvor mye epler og sukker ble brukt til å drikke, og det er også mange epler som gjelder. Jo mer karbohydrater som finnes i tørket frukt, jo mer kalorier vil være i den ferdige kompoten.

BJU apple compote er bestemt hovedsakelig av epler, som ble brukt til å forberede drikke. Således inneholder et gjennomsnitt på 100 gram epler 2,1 gram vegetabilske proteiner, 0,1 gram fett og ca. 60 gram karbohydrater. Hvis tilberedning av kompott ble søkt, ble frukt valgt, vil innholdet av naturlig sukker være høyere. Kaloriinnhold på 100 gram tørkede epler - 260 kcal.

Tørket epler kan kalles et lagerhus av vitaminer.

Blant stoffene som er nødvendige for kroppen, inneholder de følgende:

• nikotinsyre;
• tokoferol;
• askorbinsyre;
• tiamin;
• riboflavin;
• vitamin A;
• jern,
• kalsium;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• magnesium.

Det antas at hvis et barn drikker eplekompot regelmessig, blir han ikke syk. Faktum er at denne drikken har en antibakteriell effekt. Den inneholder naturlige ingredienser som bidrar til å bekjempe virus og bakterier som forårsaker mange farlige sykdommer. Hvis du drikker apple compote systematisk, kan du styrke immunforsvaret, da drikke inneholder stoffer som positivt påvirker immunsystemets funksjon.

Helsefordelene ved å konsumere en slik kompot er stor. Tørket frukt er en naturlig kilde til kjemikalier som kan utjevne syrebasebalansen i menneskekroppen. Spise eplekompot har også en positiv effekt på nyrefunksjonen. Denne drikken bidrar også til å fjerne fra kroppen unødvendige metabolitter, som dannes i prosessen med vital aktivitet i kroppen.

Under sykdommen samler forskjellige giftstoffer seg i kroppen, og skadelige stoffer i dette tilfellet vises i kroppens celler av spedbarnet, så vel som hos de voksne - hans ammende mor. For å fjerne dem fra kroppen krever det tilstrekkelig mengde væske. Legene anbefaler å drikke varme fruktdrikker, inkludert eple. Dette vil hjelpe kroppen til raskt å håndtere konsekvensene av smittsom forgiftning.

Den kjemiske sammensetningen av tørkede epler inneholder pektin.Dette stoffet er nødvendig for fullstendig tarmarbeid. Forskere har funnet ut at denne komponenten er i stand til å gjenopprette motorens funksjon i kolon. Denne biologiske effekten bidrar til at stolen blir vanlig, og tarmmikrofloraen forbedres.

Tørket epler inneholder kostfiber, noe som også påvirker tarmkonstruksjoner. For å justere fordøyelsesprosessene må en person forbruke en tilstrekkelig mengde frukt. Apple compote kan være et utmerket alternativ for å fylle kroppens fysiologiske behov for kostfiber. Det skal bemerkes at for å forbedre tarmens arbeid, er det ikke bare nødvendig å drikke væske fra komposten, men også å spise kokte epler.

Mange mødre av babyer er kjent med problemet når krummen nekter å spise frukt. Denne motstanden fører vanligvis til at barnet har problemer med en vanlig stol. Å spise apple compote kan bidra til å løse dette problemet. For at barnet blir vant til å drikke en slik drink raskere, kan du gjøre prosessen med å konsumere kompot til et spennende spill.

Apple compote er en flott dessert for folk som ser på figuren eller er i ferd med å normalisere sin vekt. Mange dietter utelukker bruken av matvarer som er rike på karbohydrater, men å følge slike systemer for vekttap er ganske vanskelig. Du kan glede deg selv med eplekompot, men i preparatet bør du ikke sette sukker. Det er bedre å velge søte epler, men i tillegg ikke søt drikken. I dette tilfellet vil ikke kaloriinnholdet i drikken økes på grunn av kaloriene i sukkeret.

Apple compote er en ganske trygg drikke, men i noen tilfeller kan det skade en person. Dette manifesteres av det faktum at etter å ha brukt eplekompot, oppstår uønskede symptomer. Også hos noen mennesker kan inntaket av denne drikken utløse utviklingen av forverring av visse sykdommer med et kronisk kurs.

Legene anbefaler ikke pasienter å bruke eplekompot i løpet av magesårets eksacerbasjon. Tørket epler er rike på naturlige syrer, og disse stoffene kan øke smertesyndromet under en forverring av et sår. Drikk eplekompot kan være etter at den inflammatoriske prosessen begynner å falme.

Også diabetikere som er tvunget til å kontrollere nivået av glukose i blodet for livet, bør ikke misbrukes av eplejuice, fordi å drikke en drink kan provosere en økning i glukosekonsentrasjonen. Med ukontrollert type 2 diabetes mellitus er dette svært farlig, siden det kan føre til utvikling av hyperglykemisk koma.

Folk som er overvektige og må gå på en diett bør inkludere søte epledrinker i menyen først etter å ha besøkt en ernæringsfysiolog. Legen vil vurdere muligheten for å legge til en slik drink i kostholdet, samt lage individuelle anbefalinger om hvor mye eplekompot kan bli full til en bestemt person på en diett.

Allergi eller individuell intoleranse mot epler - en kontraindikasjon for å ta eplekompot. I dette tilfellet er forbruket av en søtt drikke fulle av utviklingen av svært farlige forhold som kan kreve en umiddelbar behandling av leger og mulig sykehusinnleggelse på sykehuset.

Epler har blitt brukt av mennesker til tørking i mange århundrer.Disse fruktene er så elskede av folket at de prøvde å tørke dem godt og bevare dem for hele vinteren. Om nødvendig kan du ta en liten del av epler og bruke dem til å lage deilig kompott.

For mange år siden kunne frukt bare tørkes på vanlig måte - i friluft. Denne tørkemåten brukes sjelden til nå. Tørket epler på denne måten er ganske enkle, men først må du bestemme hvilken type frukt du skal bruke til tørking. Mange anbefaler å velge søtere sorter - i dette tilfellet vil de tørkede fruktene være mer duftende og søte.

For tørking, velg frukt uten tegn på ødeleggelse. Rotte frukter har en tendens til å tørke dårlig, spesielt på en naturlig måte. Også disse fruktene er betydelig redusert holdbarhet.

Etter at alle eplene er valgt, skal de være godt vasket og skåret i skiver. Du kan også tørke fruktene ved å kutte dem i sirkler. Jo tynnere eplene blir kuttet, desto raskere tørker de.

Juicier frukten, jo lenger kan den tørke. Under tørking fordampes det meste av naturlig fuktighet fra frukten, og dette fører til at tørkede frukter noe mister masse. Dermed er vekten av tørket frukt klar etter tørking alltid mindre enn vekten av epler som ble brukt til å lage dem.

Det tar flere dager å tørke frukten godt. Alt avhenger av forholdene der tørkingen foregår. Fuktigheten i omgivelsene og temperaturen i omgivende luft påvirker fordampningsgraden av den naturlige fuktigheten fra kuttfrukten. Det er derfor elskere av epletørkede frukter anbefaler tørking av epler i varmt og ganske tørt vær. Dermed er fruktene sannsynlig å tørke ut og bli til tørket frukt.

Moderne husmødre har i hjemmet arsenal ganske mye nyttig for livet tekniske enheter, betydelig forenkling av livet. Å bruke dem til å lage tørkede epler er en ganske enkel oppgave. Så, du kan lage denne deilige desserten med en mikrobølgeovn, elektrisk tørketrommel eller til og med en vanlig ovn.

Forberedelsestiden for tørkede epler ved bruk av tekniske enheter reduseres betydelig. Dermed vil de tørkede fruktene når de lagres i ovnen, være klare, i regel i 5-7 timer. For å tørke epler bør det være relativt lav temperatur - opp til 60 grader. I dette tilfellet er frukten tørket, men kan ikke brenne.

Å lage en deilig kompote av tørkede epler er ganske enkelt. Den klassiske oppskriften for å lage applecompote hjemme inneholder bare tre produkter: epler, vann og sukker. De resterende kosttilskuddene tjener kun som et tillegg til den grunnleggende, tradisjonelle metoden for fremstilling av en aromatisk drikk.

For å lage mat deilig apple compote hjemme, trenger du:

• tørket epler - 160-180 g;
• granulert sukker - 1-1,5 glass (til egen smak);
• vann - 1 liter.

Først må du forberede tørkede epler. All ruttet eller skadet frukt bør fjernes, da de kan ødelegge smaken av kompott. Sorterte epleskiver skal helles med en liten mengde vann og forlates i 12 minutter for at de skal svulme litt. Vann brukes best til romtemperatur. Tørket frukt bør ikke helles umiddelbart med kokende vann, da dette kan føre til en reduksjon i vitaminer.

Etter at den tørkede frukten øker i størrelse, skal de skiftes til pannen, hell vann (bedre å pre-filter det) og sette på brann. Koketiden er ca. 15 minutter. Cook compote er best ved lave temperaturer - det vil bidra til å bevare næringsstoffene som er i epler.

Etter 15 minutter, tilsett sukker og koke i ca 12-15 minutter mer i eplekompot. Etter det kan brannen slås av, og kompoteren forlater for ytterligere insistering. Drikk en epledrink bedre etter at den er infundert og litt kult.

Noen vertinne liker ikke å legge til sukker til epledrikker, og erstatte det med honning. En slik endring i den tradisjonelle oppskriften er ganske tillatt. Vi merker bare at honning ikke skal bli satt i en varm drikke, men først etter at den har avkjølt seg litt. I dette tilfellet vil fordelene med honning bli større, siden en slik ingrediens, som tørket frukt, ikke tåler varme.

Eventuelt kan du variere smaken av drikken, hvis du legger til kanel, stjerneanis eller andre tørkede frukter. I dette tilfellet endrer smaken av eplekompot og blir mer krydret.

Kokt epledrink inneholder mye sukker, så det skal oppbevares på et kaldt sted. Det er bedre å helle den ferdige kompotitten i en glassbeholder og sette den i kjøleskap - på den måten vil den beholde alle sine fordelaktige og smakegenskaper i lengre tid.

Hvordan lage en kompote av tørkede epler, se neste video.