Chokeberry Compote: Oppskrifter og fordeler

Det er ingen hemmelighet at compote fra chokeberry virkelig hjelper med visse sykdommer. Dette er bevist av vitenskap og bekreftet av hyppige forekomster av mirakuløse botemidler. Denne bæren brukes både i nasjonal og i moderne medisin. Du kan lære om compote fra chokeberry: deres fordeler, egenskaper, sammensetning, samt interessante oppskrifter, oppmerksomhet til denne artikkelen.

Kompot fra chokeberry er en ekte mengde vitaminer. Først spilte bæren bare en dekorativ rolle. Bare i forrige århundre ble dets fantastiske egenskaper avslørt for verden.

Denne bær inneholder slike vitaminer som C, E, P, A, B vitaminer, jod, jern, magnesium, kobber. Den inneholder en stor mengde fiber, så vel som slike viktige forbindelser som syrer, fruktose og glukose, pektiner og tanniner.

Det er nettopp på grunn av det høye innholdet av vitamin P at svart chokeberry har en gunstig effekt på hjertet (det balanserer arbeidet, normaliserer arteriell, blod og intraokulært trykk). Det er uunnværlig for hypertensive pasienter, spesielt i kombinasjon med honning.

Chokeberry vil være uunnværlig for allergi. Den inneholder flavonoider som reduserer produksjonen av serotonin og histamin, noe som gjør allergien mindre merkbar og lettere. De er anerkjent som gode antioksidanter sammen med grønn te, beskytter kroppen mot infeksjoner og støtter immunitet.

Kvinner på notat - De flavonoider som finnes i chokeberry er i stand til å støtte dannelsen av kollagen, en av hovedkomponentene i huden, uten hvilken den taper sin fasthet, blir tørr og mindre elastisk. Dette er spesielt merkbart hvis du tar flere tabletter av askorbinsyre - rutin, en av flavonoider, i samarbeid med vitamin C, styrker veggene i blodkarene sammen med kompotene. Antioxidanter i bær antas å forhindre symptomer på hudalder, som rynker og mørke (pigmenterte) flekker. I tillegg bidrar den samlende effekten til å styrke huden, og holder den myk og glødende.

Berry har svake vanndrivende egenskaper, som det er et godt verktøy for menn - naturlig profylakse av prostata sykdommer.

Det fjerner slagg og giftstoffer fra kroppen, normaliserer kolesterolnivået. Rowan vil være nyttig for skjoldbrusk sykdom, revmatisme, så vel som for barn.

For gravide kvinner Compote fra chokeberry kan erstatte alle multivitaminer og kosttilskudd på en gang. På grunn av innholdet av vitaminer B1 og B6, utvikler fosteret sted uten patologi, og vitamin C beskytter barnet i livmor. Glukose letter prosessen med toksemi. Og også bæren bør brukes til å forbedre amming.

Berry kan forbedre fordøyelsen, det er nyttig for diabetikere og personer med hjertesykdom eller anemi, så vel som for forebygging av disse sykdommene.

Det er bevist at vanlig forbruk av rowan forbedrer minnet, øker effektiviteten og kroppstonen. Det er vanligvis tatt for depresjon og depressiv stemning, tretthet og høyt psykisk stress, samt før det gjennomføres et viktig prosjekt eller eksamen for å berolige nervene og forbedre kognitiv funksjon. Videre reduserer vanlig forbruk av aronabær risiko for sykdommer som Alzheimers sykdom og demens.

Kompositt fra chokeberry er bra for øynene på grunn av det høye innholdet av karoten, lutein, som beskytter øynene mot ultrafiolette stråler, reduserer risikoen for grå stær og aldersrelatert synstap.

Kliniske studier viser at det å spise disse bærene regelmessig bidrar til å bekjempe nevrologiske sykdommer, kreft, aldring, betennelse, diabetes og bakterielle infeksjoner.

Bæren av chokeberry er motstandsdyktig mot skadedyr, så de trenger ikke bruk i prosessen med å dyrke et stort antall kjemikalier. Hvis du er ute etter chokeberry på den lokale matbutikken eller helsekostbutikken, så se etter økologiske merker.

For forberedelse av tre liter drikke trenger du:

• 500 gram bær;
• et pund sukker;
• 1/3 av sitron
• 2 liter vann.

Men før du begynner å lage mat direkte, må du lage en beholder for kompot og bearbeide bærene direkte. Ta glassene og steriliser dem - i ovnen eller under damp, mens du stiller dem til side. Ta bærene - skille kvistene og tørre bladene fra dem, fjern også de skadede bærene til side, skyll under rennende vann og legg dem i krukker.

Kut citronen i stykker og send et par stykker til røven. Sirup er laget av sukker og vann - du må bringe det til koking og lage mat i ytterligere fem minutter. Når sirupen er klar, må du helles den fra pannen i glassene, som allerede har rowan og sitron. Bankene er fylt helt uten hull og etterpå skal de rulles opp ved hjelp av spesialutstyr og innpakket i noe varmt, sendt til "modne" i et kaldt rom hvor det ikke trengs noe lys i for eksempel i kjelleren eller bod. Et minimum av innsats - maksimal fordel, og ja, selv deilig. Neste - litt mer komplisert.

Siden den svarte villmarken er ganske sukkeraktig i smak, er pærene søte, og eplene til oppskriften er sure, smaken og aromaen er bare deilig. Du har sikkert flere ganger sett juice på hyllene til butikkene med denne kombinasjonen, nå, lær nå å lage en slik drink selv.

Du trenger:

• søte og sure epler - 500 g;
• søte pærer - 500 g;
• chokeberry bær - 300 g;
• sukker - 300 g

Rowan bær kan brukes og frosses, og tørkes og nyhøstes. Tørk eplene og pærene forsiktig, fjern frøet og fjern huden. Rowan bær, hell kokende vann i fem minutter, hell vann, tørk, deretter overfør til krukker, send epler og pærer kuttet i kvartaler. Fyll hele settet med kokende vann, la det stå i 30-40 minutter, og hell deretter væsken i pannen. Tilsett sukker og vent på sirupen å koke. Kok i ca 5 minutter, og kompotet er klart!

Havtornet-ashberry compote vil være spesielt nyttig for gravide og de som ammer - babyer vil få alle de næringsstoffene som finnes i denne drinken. Disse er vitamin C, som styrker blodkarene og øker motstanden mot virussykdommer, og serotonin, som sikrer stabiliteten i nervesystemet og reduserer sannsynligheten for utseendet av ondartede svulster.

For å gjøre en så god og generelt sunn drikke, trenger du:

• 200 g svart chokeberry;
• 300 g havtorn;
• 500 g sukker;
• 2, 5 liter vann.

Prinsippet om matlaging er ikke forskjellig fra samme apple-ashberry eller bare ashberry compote-prosessen bær, kok sukker sirup, hell dem i 1/3 andel (en del av blackflood, 3 - havtorn). Nå skal komposten kokes i tretti minutter, etter at de har løst opp dekslene, la det varme opp og send på et mørkt tørt sted en dag senere.

Chokeberry sirup tar liten plass på grunn av konsentrasjonen, og kan brukes til å lage kompottdrikker gjennom hele året ved bruk av fortynning med vann.

For å forberede sirupen, må du ta et kilo svart frukt og sukker, sitronsyre og vann - så mye som vil bli inkludert i en tre-liters beholder.

For å legge til ekstra kirsebærsmak kan du ta ti til tjue kirsebærblad, helle dem med to kopper vann og koke i fem minutter, la dem kjøle seg. Det er også verdt å legge et glass kirsebærsaft til kjøttkraft.

Bærene plukkes, vaskes og tørkes.

Etter koking, tilsett to teskjeer sitronsyre til vannet. I en kokende sammensetning for å kaste bærene, blandes med infusjon av kirsebærblad. Nå må du legge til sukker i sirupen, koker i tre minutter, hell den over boksene og ikke ta hensyn til det for en dag, og legg den på et mørkt utilgjengelig sted.

Sirup når som helst på året kan fortynnes med vann og få en deilig drink.

Moderne teknologier gjør komposittprosessen enda enklere. Nå kan du lage mat i en sakte komfyr, ikke dra rundt kjøkkenet med panner. Så, du trenger:

• 400 gram frosne bær;
• en halv sitron;
• 400 gram sukker (alt dette ved beregning av tregkokeren med en bolle på 5 liter).

Bær trenger å helle kaldt vann - opptil tre cm fra kanten, - etter å ha klemmet dem en halv sitron. Skålen er dekket med et lokk, "Soup" -modus er satt - i denne modusen vil komposten koka i en time. Hvis du vil øke hastigheten på prosessen, hell kokende vann over fjellasken og kok den på suppa i 20 minutter.

Lokket må alltid være stengt - både under tilberedning og etterpå, da komposten må infunderes.

Matlaging er en kunst, og kompotene er ikke noe unntak. Til tross for den åpenbare enkelheten, har forberedelsen av denne typen drikke sin egen subtilitet som vil bidra til å gjøre komposten mer rik smakopplevelser.

• I tillegg til bær og frukt er det mulig å legge til krydder og urter for å komposere fra chokeberry for å legge til visse notater eller forbedre smak. Det kan være mynteblader, kanelpinner, linden, ingefær og til og med laurbærblad!
• Sitronsaft eller sitronsyre legges til kompotet for å bevare det i en lengre periode. For eksempel, for vinteren.
• Hvis du ikke er redd, salt den kokende sirupen før du henter bærene - så de vil gi mer juice. En liten klype salt vil ikke påvirke søtheten.
• Tørkede bær igjen etter matlaging kan også fylles med kokende vann som urtete.

Se hvordan du lager kompot fra chokeberry og epler i neste video.