Sichorin: egenskaper og bruk av drikke

Folk pleide å drikke cikorie i stedet for kaffe. Drikken er veldig lik i smak til duftende eliksir, men den inneholder ikke koffein, tannin og andre toniske stoffer. Derfor anbefales det å drikke for personer med høyt blodtrykk og andre vaskulære sykdommer.

Vanlig syltetøy er en flerårig blomstrende plante av aster-familien, gresset er litt over en meter i høyden, med store blomsterblad av ultramarinfarge. Det finnes også lilla eksemplarer, samt variasjoner fra lyseblå til indigo og rosa. I det gamle Egypt ble syltetøydrikk brukt som en motgift mot biter fra edderkopper, slanger og skorpioner. Avicenna anbefalte infusjonen av sykdommer i øyne, mage og hjerne.

Plantekultur cikoria er vanlig i India, i Amerika, finnes i Australia. I Russland finnes den i den nordvestlige delen av landet, så vel som i Altai-området og Kaukasus. I vill tilstand vokser cikoria gress i forlatte områder og arable land; ofte kan den bli funnet på veikanten. Det er cikoria-såede arter som dyrkes på agrarisk skala. Denne planten har blitt dyrket siden slutten av 1800-tallet.

Tradisjonelt er cikoriet delt inn i vanlige og salattyper. I det vanlige rotssystemet kan det nå om lag ti meter. Salatblomkålblader brukes som mat i husdyrhold, så vel som for medisinske formål. Personene i cikoriarot heter "Petrov's bathoi". Navnet sitter fast på grunn av metoden for innsamling av råvarer. Han ble gravd ut av bakken etter en rask kalt Petrov, nærmere midten av juli.

Blomstene i denne planten tiltrekker pollinerende bier. Ofte i feltplantingsbruk, bruk denne planten for å forbedre egenskapene til honning. Utbredt bruk innen cikoria tok berømmelse utmerket honning cikoria.

Spindelrotten brukes til å ta en drink. Den er trukket ut av bakken, rengjort, kuttet i dens bestanddeler, tørket naturlig eller i en spesiell maskin. Der blir det ytterligere kuttet i fibre. Men det er ikke alt. De resulterende råmaterialene blir utsatt for høye temperaturer, noe som resulterer i rostemel, som ligner på malt kaffe. Men de bruker også andre teknologier for produksjon av den berømte drikken. For eksempel, ekstraksjonsmetoden, når konsentrert stekt substrat tørkes i spesielle presser.

Den cikoria rotpulver har alle de fordelaktige egenskapene til planten rot. Alle vet hva kaffe er som med cikoria: det antas at de har en lignende aroma og smak, men få er interessert i forskjellen i populære drikker. Og likevel trenger du å vite om dem.

• Sikornin inneholder ikke koffein, og dette er den største fordelen, siden det antas at koffein i store mengder er skadelig for menneskekroppen. Det får hjertet til å fungere "tomgang" og øker trykket, noe som er en ekstra belastning på fartøyene.
• Syltin inneholder ikke koffein, et stoff som dannes under omdannelsen av sukrose til karamellin. Dette stoffet gir stekkaffe en unik aroma. Sichorin har sin brune farge på grunn av stratifisering av uoppløselige syrer i lett fordøyelige karbohydrater.
• Kaffe- og cikorieprodukter er forskjellige i produksjonsteknologi. Kaffekorn blir høstet, vasket, skrelt, vasket igjen og tørket. I dette skjemaet blir kaffe eksportert til naboland for behandling. I spesielle verksteder blir korn stekt og utsatt for videre behandling: Oppløselige eller sublimerte substrater blir malt eller tilberedt. Som et resultat er det ingenting i kaffe unntatt kaffe.Metoden for behandling av cikoriarød innebærer dismemberment, steking og sliping. Og i produksjonsfasen kan produktet leveres med fyllstoffer, slik som malt hvetekorn, havregryn eller andre kornblandinger.

• Kaffen har sin egen lukt på grunn av stoffet trigonellin. Duften av cikoria er preget av tilstedeværelsen av tanniner i sammensetningen av produktet.
• Under påvirkning av høye temperaturer bryter trigonellin ned i nikotinsyre og andre organiske forbindelser. Det nikotin gir en stimulerende effekt på blodårene og hjertet. En drink av cikoria påvirker ikke menneskekroppen.
• Av de grunnene som er nevnt ovenfor, er den høye prisen på kaffe berettiget. Den komplekse teknologiske prosessen og spesielle forhold for produksjon av cikorie er ikke gitt, og dermed er kostnaden mye lavere. Produsenten kan ikke påvirke de ulike prispolitikkene for disse produktene. Derfor bør disse drikkene ikke bli fullt vurdert som analoger.

Sitron inneholder det viktigste gunstige stoffet, som ikke finnes i kaffe eller andre drikker - det er inulin. Innholdet av vitaminer: K, B1, B2, B4, B6, C, A og mineraler: Kalium, kalsium, sink, fosfor, natrium, mangan, selen, kobber og jern er svært ubetydelige og kan ikke dekke den nødvendige daglige inntakshastigheten. Derfor fokuserer eksperter på innholdet av inuliniske forbindelser, verdifulle polysakkarider, organiske syrer og harpikser, samt fruktose, tanniner og folsyre i produktets sammensetning.

Planten rot inneholder også kolin og pektin, intibin, laktusin og andre organiske syrer og proteinforbindelser. En behagelig bitterhet i smak på grunn av tilstedeværelsen av melkesyre.

Generelt inneholder sammensetningen av drikken fra cikoriarot et kompleks av alle verdifulle elementer som er nødvendige for normal kroppslig funksjon. Nok å drikke et par kopper drikke om dagen for å gjøre opp for tap av nyttige elementer.

Calorie drink cikorie er veldig lav. 280 kalorier per 100 gram tørrblanding. En kopp ferdig drikke (100 gram) inneholder ca 20 kcal. Proteininnhold - 4 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 82 g

Den største fordelen med cikorie - høyt innhold av inulin. I den ferdige delen av hans drikke minst 40% av det daglige kravet. Dette karbohydratet blant polysakkarider blir ikke fordøyd i magesekken. Den særegne er at den er beregnet på mat av gunstige tarmbakterier, som danner de beskyttende egenskapene til organismen, som positivt påvirker den generelle immuniteten. Inulin utfører viktige funksjoner i kroppen.

Helsefordelene er uvurderlige:

• forbedrer blodhemodynamikk og reologi;
• er en naturlig antikoagulant;
• senker kolesterolet;
• hindrer dannelsen av blodpropper, fortynner blodet;
• er en naturlig prebiotisk som normaliserer tarmmikrofloraen;
• senker blodsukkernivået;
• har en liten beroligende effekt på grunn av utvidelsen av vaskulærsengen og blodstrømmen til vitale organer;
• har moderat astringerende egenskaper og svake smertestillende og vanndrivende virkninger;
• stimulerer restaureringen av bein og bruskvev;
• fjerner giftige stoffer, tungmetaller og andre giftstoffer fra kroppen.

Restorative egenskaper for menneskekroppen støttes av et vitamin-mineralsk kompleks i sammensetningen av produktet. Å være en naturlig antioksidant, kan inulin selv redusere aldring av kroppen.

Siden antikke tider har cikoria rot blitt brukt som et middel for mange plager. Hans helbredende egenskaper og egenskaper danner grunnlaget for mange oppskrifter. I folkemedisin ble det brukt:

• for appetitt, som fordøyelsessvikt i form av avkok basert på rot og blomster av planten;
• som et koleretisk middel for kolelithiasis;
• med urinretensjon, med ødem som vanndrivende middel;
• som en hepatoprotektor for rensing av leveren og bloddannende organer;
• i tarmsykdommer i ulike etymologier;
• som et antibakterielt og antiinflammatorisk middel;
• å rense tarmene med forstoppelse;
• i sykdommer i mage-tarmkanalen (unntak - gastritt og sår i den akutte inflammatoriske fasen);
• for behandling av hepatitt B og C;
• i behandlingen av type 2 diabetes;
• i urologi, andelen urolithiasis, cystitis og prostatitt;
• i behandlingen av anemi og anemi
• takykardier, iskemi og hjertesvikt;
• pankreatitt og cholecystitis.

Disse eller andre egenskaper av drikken avhenger av fremstillingsmetoden. Personer med høyt blodtrykk og mulige hjertesykdommer bør drikke en godt gjort instant drink. Ved sykdommer i tarmkanalen og tolvfingertarmen anbefales det å drikke en pulverformig sammensetning og dampe den med kokende vann. Vanligvis kan syltetøy drikke tilfredsstille enhver smak smak, det viktigste er å forberede det riktig.

• Det mest nyttige produktet - pulver fra underkokt cikoria rot. Den beholder alle sine fordelaktige egenskaper, men den er helt uten den karakteristiske kaffen aroma.
• Væskedrikke anses som det mest økonomiske alternativet. Det holdes godt, og det varer lenge.
• Den oppløselige versjonen av drikken, representert ved pulver eller frysetørket sammensetning, kombinerer en behagelig smak, aroma og sunne kvaliteter.

Sitron kan og burde være full for eldre mennesker, barn, gravide og ammende kvinner, samt alle som overvåker deres helse og vekt. På grunn av sine egenskaper er cikorieer i stand til å bryte ned treg fett. Denne kvaliteten er vellykket brukt av ernæringseksperter for å redusere vekten av overvektige mennesker.

Drikken reduserer følelsen av sult, cellulitt, og har også en gunstig effekt på hud, hår og negler. Under graviditeten reduserer drikken manifestasjonene av toksemi og preeklampsi, fjerner halsbrann og annet ubehag forbundet med den kvinnelige kroppens karakteristiske tilstand på dette tidspunktet.

Menn har også nytte av cikorie. Med jevnlig bruk av din favorittdrink støtter vitalitet og bidrar til å gjenopprette styrke.

Preparater av moderne medisin cikoria brukes i sammensetningene av antiinflammatoriske, antihelminte, koleretiske midler, samt midler som helbreder purulente sår og abscesser. Det brukes som eksternt middel i form av infusjoner og kremer for furunkulose, eksem, utslett, akne, dermatitt og psoriasis.

Med alle de forskjellige nyttige egenskapene har cikorie sine egne kontraindikasjoner:

• cikoria produkt inneholder oksalater, så eksperter anbefaler ikke det til personer med urolithiasis med denne typen formasjon;
• med åreknuter av nedre ekstremiteter, hemorrhoid noder og patologiske vaskulære endringer;
• i akutt stadium av sykdommer i fordøyelsessystemet, galdeveier;
• med cirrhosis;
• med astmatisk remisjon og bronkial spasmer;
• personer som er allergiske mot dette produktet;
• barn opptil tre år;
• i kombinasjon med antibiotika.

Det bør også tas i betraktning at langvarig bruk av cikoria kan skade menneskekroppen. Siden dette produktet anses terapeutisk, bør det ta kurs.Ellers kan det være fare for forverring av kroniske sykdommer, for eksempel gikt og leddgikt.

De som tar medisiner for trykk og sedasjon, bør slutte å bruke drikke, da de har vanndrivende egenskaper og kan bidra til generell dehydrering. Sammen med væsken fra kroppen blir det lekket næringsstoffer, salter og mineraler. Som et resultat er den vann-alkaliske balansen forstyrret, og med det metabolisme.

Hvis du etter å ha drukket det er svakhet, ubehag, så vel som kvalme og svimmelhet, betyr det at du har intoleranse mot produktet. I dette tilfellet er det bedre å gå til en avtale med en lege, samtidig som du midlertidig forlater din favorittdrink.

Hvis du ikke har prøvd dette produktet, er det best å sørge for at du ikke er allergisk overfor det. For å gjøre dette må du brygge en liten kopp for deg selv, drikke den og se om symptomene ovenfor ikke vises innen to timer. Hvis alt forblir uendret, kan du fortsette å nyte favorittproduktet ditt.

Butikkene selger flere varianter av cikoriarødd: jordet, oppløselig, sublimert og i flytende form. Jord er produsert ved å male den stekte rotten i pulver. Oppløselig drikk fremstilt ved ekstraksjon. Sublimert oppnås fra det frosne substratet gjennom tørking og fjerning av vann. Flytende konsentrat er laget ved å fjerne overflødig væske og fortykke basen.

Alle typer av disse produktene leveres i spesielle emballasjematerialer eller beholdere. De fleste produsenter bruker vakuumemballasje. Det er forseglet vodho og vanntett pose. Det er sjelden å finne cikorie i hard emballasje: plast eller glass. Det flytende substratet leveres i myke pakninger med aluminiumsbelegg, så vel som i bokser. Du kan kjøpe ulike typer produkter: med og uten fyllstoff. Blant additivene kan være inkludert ekstrakter av bær og krydder, frokostblandinger, melkepulver og andre tilsetningsstoffer.

Når du kjøper, bør du nøye undersøke sammensetningen av produktet. Noen produsenter legger ikke til roten til planten, men dens analoge, produsert fra ekstraktet. Bak dette kan være smaker og kjemikalier. I tillegg kan sammensetningen inneholde undeclared fyllinger i form av pulver av kornavlinger eller andre ingredienser. Dermed forringes den kvantitative og kvalitative sammensetningen av drikken.

Kontroller at det er stivelse i ferdigproduktet enkelt: du må oppløse en skje med pulver i et glass varmt vann og tilsett et par dråper jod. Hvis løsningen blir blå, betyr det at det er kornmel i sammensetningen. Et slikt produkt bærer ikke lenger sin sanne verdi.

Oppløselig cikorie når du åpner emballasjen, bør ikke støv.Tilstedeværelsen av støv indikerer at drikken inneholder maltodextrin, hvis bruk kan føre til en kraftig økning i blodsukkernivået. Høykvalitets cikorie under brygging skum ikke, oppløses lett, uten å danne klumper og sedimenter.

Separat, jeg vil si om produktet "tre i ett", som inneholder sukker, tørr krem ​​og cikoria rotpulver. Et slikt produkt er mindre nyttig på grunn av den komplekse sammensetningen av produkter, hvorav tilsetningen er nødvendigvis ledsaget av kjemiske ingredienser: fortykningsmidler, anti-kakende reagenser, smaker, fargestoffer og andre stoffer.

Det er nødvendig å lagre cikorie i en lufttett beholder med et avtagbart deksel på et tørt sted hvor solens stråler ikke trenger inn og observerer lagringsperioder. Glass eller keramiske beholdere er best for dette. Væskeekstrakter lagret i kjøleskapet i butikkemballasjen. Etter utløpsdato kan produktet ikke forbrukes.

Bruk cikorie i drikken, og hell varmt vann med en hastighet på omtrent to små teskjeer per kopp vann. Du kan også drikke kjølt. Væskesammensetningen er oppløst i proporsjoner: en fjerdedel av en teskje per 200 gram varmt vann. Forskjellige fyllstoffer legges også til drikke: kondensert melk eller naturlig melk, krydder, sukker, krem, kaffe og sirup.

På grunn av at drikken ikke har en stimulerende effekt, kan den konsumeres om natten, brygging på vanlig måte. Jordsammensetningen brygges i Turk som kaffe med en hastighet på: for en porsjon - en teskje pulver, sukker og 150 gram vann. Kok over lav varme, fjern to ganger fra ovnen, uten å vente på at skummet stiger over kanten.

Helt rettferdig eksperter anser cikorie en nyttig drink. Den generelt aksepterte autoritative oppfatningen bør imidlertid kontrolleres i forhold til helse og tilstand. Med andre ord, bruk av denne drikken bør gjøres strengt individuelt. Dette er mening av offisiell medisin om dette. Og nå for mer spesifikke data. Eksperter anbefaler at du tar cikorie i visse tilfeller.

Å forbedre kognitiv funksjon som et middel til å forbedre minne, tenkning og oppmerksomhet. Når fysisk og intellektuell stress anbefales å kombinere en sterk drikke med honning og melk. Til behandling av optisk nerve ved bruk av cikoria med selleri og gulrotjuice. Sammensetningen brygges og drikkes to porsjoner per dag i løpet av uken. Som et resultat, delvis tapt visjon avkastning. Når du er giftig under graviditeten, må du ta cikorie litt, men hver dag. Dette vil beskytte mot trykksving og lindre stress forårsaket av ubehagelige symptomer.

Ved allergiske reaksjoner brygges drikken med avkok av havre og drukket på tom mage i en halv kopp.

Menn anbefaler at du drikker en drink av cikoria rot med tillegg av honning. Denne sammensetningen er god som energidrikk, det stimulerer også seksuell funksjon.

Sichorin brukes i følgende tilfeller.

• Med akutt tannverk Du kan bruke en løselig sammensetning, brygge en teskje per kopp kokende vann, kul, la det brygge og bruk for å skylle munnen. Smerten vil senke, så sørg for å konsultere lege.
• allergi Den blir behandlet med havregryn dampet i løselig cikorie i forhold: en halv kopp kornblanding per 300 gram drikke. En slik sammensetning fjerner forfallsprodukter som akkumuleres i kroppen under forgiftning.
• Blanding revet gulrøtter med løselig eller frysetørket cikorie kan oppnås. stimulerende effekt på intestinal peristaltikk ved forstoppelse. Til matlaging betyr det at du trenger en kokt gulrot, revet på en fin rist og tilsettes til drikken. For en mykere effekt, kan du sette en liten skje med lavt fettkrem.
• Med forstoppelse også et bevist middel basert på cikoria rot.En klype oppløselig eller jordet rotstråle helles med et glass kokende vann, får lov til å sitte på dampbadet i fem minutter, og deretter tilsettes. Før bruk legg litt linfrøolje og noen dråper sitronsaft. Drikk før du spiser et fjerdedel av et glass. Verktøyet forsiktig og sikkert påvirker tarmene. Anbefales ikke for hyppig bruk.

• Med nervøs utmattelse og tap av energi En sterk drikke er tilberedt på grunnlag av konsentrert flytende cikoria og sitronbalsambuljong. To teskjeer urter brygget med kokende vann og satt på en langsom brann i 10 minutter. Etter lov å infuse og filtrere. Deretter oppvarmes infusjonen, legger den inn i en fjerdedel av en dessertskje med cikoria-konsentrat. Godta om kvelden og i spenningen. Midler perfekt slapper av, setter i orden nervesystemet og forbedrer søvnen.
• For rekreasjon etter langvarig fysisk og psykisk stress Forbered en infusjon av cikorie. Ta en full skje av jordrot, hell 100 ml alkohol og insister i syv dager, og rist beholderen med blandingen. Etter utløpet av væsken blir det filtrert og ta 15 dråper, fortynning i en liten mengde vann tre ganger om dagen. Kurset er fire dager.
• Med virusinfeksjoner og influensa lag en drink fra cikoria rot og motherwort. Mengden gres størrelse på en mutter på håndflaten er malt i en kaffekvern, kombinert med cikorie og fylt med vann. Legg deretter alt på ovnen og kok opp over lav varme. Så snart det begynner å koke, er den terapeutiske sammensetningen klar. Det er full i små sip mens det er varmt.

• Med forkjølelse i den akutte fasen eller sinus klargjør løsningen fra bakken syltetøyrot. To gram av sammensetningen helles kokende vann, insisterer, avkjøles og innsettes i nesen i to dråper. Som et resultat oppstår utstrømningen av væske, og dermed lindrer pusten. Med konstant instillasjon oppstår ikke avhengighet, som det er tilfellet med vasokonstriktormedikamenter av en lignende serie.
• Når du behandler ondt i hals og kald trenger en integrert tilnærming. For skylling forberede en løsning av cikoria og eukalyptusblader. En eterisk sammensetning fra ekstrakten av en reliktsplante er også egnet. Forholdene kan være forskjellige, men tar ofte fem dråper i et glass drikke. Du må skylle hvert 30. minutt til betennelsen minker. Deretter drikker de vanlig løselig cikorie i en varm tilstand i små sip.
• Som slimhinne med tørr hoste lag en drink med tørkede datoer. Rensede datoer blir kokt i 15 minutter. Da er denne buljongen avlet cikorie. Drikk som vanlig drikke uten sukker. Du kan legge til litt fettfattig krem. Til samme formål blandes tre deler av cikoria med to deler av jordens althea medisinske rot. Pulveret brygges med en liter veldig varmt vann og infiseres i en termos i omtrent en dag. Da blir sammensetningen filtrert og full i en liten kopp om dagen.

• For behandling av betennelser av uklar etymologi Forbered en vanlig infusjon av to deler pulverisert drikke per 200 gram vann. Alt smelter i brann i ca 10 minutter. Deretter filtreres løsningen og bringes til en halv liter, og tilsettes en viss mengde kokende vann. Ta en skje tre ganger om dagen. Kurs - til slutten av komposisjonen. Så kan du gjenta om en uke.
• Den cikorie drink eliminerer stagnasjon, fjerner slagg og renser leveren. Hvis du legger til eplecider eddik og honning, kan du grundig rense blodet og lymfene. I tilfelle av alkoholuttak, ta en drink i tre måneder eller mer.
• For behandling av kronisk pankreatitt umiddelbar cikorie er strømmet ikke med varmt vann, men med melk. Denne sammensetningen med daglig bruk i løpet av måneden normaliserer bukspyttkjertelen.Men også i denne varianten vil drikken med te-sopp være effektiv. I den ferdige løsningen legges en kvart kopp tinktur. Ta to skjeer før du spiser to ganger om dagen.
• For forebygging av kardiovaskulære sykdommer det er nødvendig å utvide vaskulærsengen og dermed sikre normal sammentrekning og amplitude av hjertemuskelen, som nødvendigvis fører til blodmetning med oksygen. For å oppnå effekten utarbeides en kurativ sammensetning-eliksir: malt cikoria er insistert på alkohol, og tilføyer kalendere til det. Prosessen varer to uker med konstant risting. Deretter blir det filtrert og tatt sammen med sukker etter å ha spist 15 dråper.
• Timian er tilsatt til cikorie-drikk, å normalisere arbeidet i hjertet og redusere arytmi. Ta 1/4 kopp tre eller fire ganger om dagen. Legemidlet lindrer hevelse i forbindelse med dårlig vaskulær og hjertefunksjon.

• Å kvitte seg med giftige tilstander under forgiftning, ta cikoria rot, brygget i halv med tørkede blomster av samme plante i proporsjoner: for en dessert skje av pulver - samme antall blomster og et glass vann. Sammensetningen helles med vann og oppvarmes på komfyren. Før koking, fjern fra varme og kom til beredskap i et vannbad, så insister, klem og drikk.

I klinisk ernæring, er cikoria brukt til å redusere appetitten og gi en følelse av metthet. Derfor er det brukt i dietter for vekttap, så vel som for å bli kvitt overflødig kolesterol. Effekten av cikoria på bukspyttkjertelen reduserer sukkernivået, noe som ikke har liten betydning i behandlingen av diabetes. Og virkningen på cellemembranstrukturen gir kroppen ekstra beskyttende funksjoner.

Legge til urtete: Drikkepott, persilleblader, hagtorn, citrongress, ginseng, mynte, Johannesjurt, bjørkblader og knopper, burdockrot og andre forbindelser, kan du oppnå de ønskede terapeutiske effektene. I matlaging brukes cikoria rot i baking, og legger som ingrediens i noen sauser, syltetøy og syltetøy for å forbedre smakegenskapene til produktene.

For å lære å skille en ekte syltetøydrikk fra en falsk, se følgende video.