Berry juice: funksjoner og oppskrifter

Morse er en vitamin drikk, den er full med is på varme sommerdager. Og på kalde vinterkvelder blir de forbruket i form av varme, det styrker og varmer kroppen. Slike drikker fra bærene er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige.

Bær har et stort utvalg av vitaminer i deres sammensetning, næringsstoffer som er til stede i frukten, når høye konsentrasjoner og er i stand til å bekjempe sykdom. Alle bær inneholder C-vitamin, organiske syrer, pektin, de samler ikke strontium, som det skjer med sopp.

Tranebær er den mest favoritt bærfruen å lage. I sin naturlige form kan ikke alle spise det på grunn av den sure smaken, men med tilsetning av sukker eller honning blir det en ekte delikatesse. Tranebær har et multivitamin-, tonic-, vanndrivende, antifungal og tørstslokkende virkemiddel. Bær stimulerer immunforsvaret, forbedrer ytelsen til kroppen, øker appetitten. De normaliserer kardiovaskulær aktivitet, forbedrer bloddannelsen, reduserer blodtrykket. En høy andel av flavonoider gjør blodkarene elastiske.

Sporelementer som kobber, molybden, mangan er involvert i hudcellens liv og bidrar til regenerering. Tranebær er en sterk antioksidant, den inneholder flere ganger mer polyfenol enn rødvin. På grunn av vanndrivende egenskaper, brukes bær til å behandle puffiness, cystitis. De kan brukes under forkjølelse, virussykdommer, de fungerer som antibakterielt, anti-inflammatorisk og antipyretisk middel.

Lingonberry inneholder et rikt vitaminsett: B1, B2, C, PP. Det øker kroppens forsvar, kjemper mot virusinfeksjoner, forbedrer fordøyelsen, stimulerer appetitten og slukker tørst.

Deres brombær fruktdrikker har en positiv effekt på nervesystemet og arbeidet i mage-tarmkanalen. Berry har en forsterkende effekt, er rik på vitaminer, brenner godt tørst.

Alle typer av currant har tilstrekkelig vitaminsett for å styrke kroppen og "inkludere" dens forsvar. Men den mest aktive leverandøren av C-vitamin er sort currant, ifølge denne indikatoren er det andre bare for dogrose. Currant har antipyretiske, antiinflammatoriske egenskaper, kamper mot forkjølelse, har en diaphoretic effekt, som bidrar til å redusere varmen. Currant drinker styrker det vaskulære systemet, er nyttig for hypertensjon.

Kirsebærsaft er nyttig for høyt kolesterol og dysbakterier, det normaliserer arbeidet i tarmmikrofloraen.

Det er gitt til barn med tarmlidelser, beren anbefales for å forbedre visjonen.

Positiv effekt på kardiovaskulærsystemet, styrker og utvider blodårene, stabiliserer blodtrykket, stimulerer blodsirkulasjonen. Dessverre, for å spise bær fruktdrikker, er det også begrensninger. De er ofte tilberedt av sure bær, så for pasienter med gastritt med høy surhet bør drikker gjøres med en stor prosentandel vann. Sykepleiere må gradvis introdusere fruktdrikker i kostholdet og se på babyene.

Friske bær som vokser i hagen eller spiselige skogsfrukter er gode for å lage fruktdrikker. I tillegg til drikke med alle slags frukter, meloner (vannmeloner, meloner) og til og med grønnsaker. De blir kokt separat og blandet med andre frukter. Tradisjonelt er drikken lett å forberede: filtrer saften av knuste bær, kaken er strømmet med vann, insistert på en stund eller kokt. Deretter filtreres og kombineres med juice. Morse søtet med honning eller sukker.

Smaken av Morse er beriket ved å legge til krydder, vanillin, sitronzest, oransje, urteekstrakter. Om vinteren drikker fruktdrinken varmt, de bidrar til å bekjempe virussykdommer. Forbered dem i den kalde årstiden av frosne bær. Smaken av vinterdrikkene vil ikke variere i det hele tatt fra friske sommerdrinker.

I mange århundrer har bruken av fruktdrikk i Russland i tradisjonell folkekjøkken samlet et stort utvalg av oppskrifter for denne drinken. Berry juice er lett å tilberede, selv hjemme.

ingredienser:

• tranebær - 0,5 kg;
• vann - 2-2,5 liter;
• sukker - 5 ss. skjeer eller 4 ss. skjeer av honning.

Skyll bærene godt, tørt, slip med en sigte. Hell den gjenværende kaken med vann og fyll den i en halv time, deretter tøm den, bland den med tranebærjuice. Varm opp noe av vannet for å oppløse sukkeret, tilsett den resulterende sirupen til juice, rør, häll i beholdere og kjøle. Honning kan brukes i stedet for sukker, men ikke kokt. Men du kan koke kaken, men husk det når kokende vitamin C er ødelagt. På samme måte kan du lage juice fra frosne bær.

ingredienser:

• tranebær - 0,5 kg;
• vill rose - 150-200 g;
• vann - to liter;
• sukker, honning - å smake.

Rosehip skyll og hell i en termos en liter varmt vann, insisterer natten. Om morgenen, knus tranebærene, klem saften gjennom en sik, gasbind, på noen annen måte. Kake hell de resterende liter vann, varme og deretter 5 minutter, prøver å ikke koka. Insistere på å kjøle seg ned. Oppløs sukker eller honning i varm kjøttkraft. Kombiner en kake kjøttkraft, infusjoner med dogrose og juice. Sett i kjøleskapet.

ingredienser:

• tranebær - 3 kopper;
• sitron - 1 stk;
• vann - 3 l;
• sukker til smak.

Vask tranebærene og bland dem med sukker, la med kaken, legg til en sitronsaft og vann til det. Sett i 10-12 timer i kjøleskapet. Deretter spenning, hell på banker, kjølig juice er klar til bruk.

ingredienser:

• lingonberry - 200-300 g;
• mynte - 3-4 blader;
• vann - en og en halv liter;
• Påfør sukker etter smak.

Forbered lingonberries: sorter, vask, tilsett mint, sukker, hell kokende vann og insister på viklet i et teppe i 5-6 timer. Fyll infusjonen, gni den hovne frukten på en sigte, bland den gniddede sammensetningen med infusjonen. Sett i kjøleskapet.

ingredienser:

• Lingonberry - et halvt kilo;
• kanel - klype;
• vanillin - 2 g;
• vann - 2,7 l;
• sukker - ett glass.

Lim lingonberries i en blender eller annen måte, klem ut juiceen, hell kaken med to og en halv liter vann og kok i 20 minutter. Stamme og tilsett alle ingrediensene i en varm buljong: sukker, juice, vanillin og kanel. Kok ytterligere to minutter.

ingredienser:

• Korn - 300 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 4 ss. skjeen.

Currants kan ta noen farge eller en blanding av varianter. Friske og frosne bær vil gjøre. De bør tørkes, separeres juice. Kake helle en og en halv liter kokende vann, tilsett sukker og protomit i brann, ikke kokende, omtrent fem minutter. Bland med juice og kjølig.

ingredienser:

• stikkelsbær - to briller;
• Sitron - En kunst. skje med juice;
• kanel - litt;
• vann 1 l.

Vask kirsebær, tørk, klem juiceet, bruk en juicer. Kake er ikke lenger nødvendig, sukker må oppløses i saften, omrøres aktivt til sluttresultatet, og tilsett deretter sitron, kanel og vann. Som du kan se, er det mange oppskrifter for fruktdrikker, de er enkle, noen av dem kan tilberedes hjemme.

Morse kan forberedes på forskjellige måter, men for å gjøre det vellykket, bør ta hensyn til noen av nyansene.

• Når du legger honning eller sukker til mors, bør du huske at honning er oppløst i en varm, ferdig infusjon, det kan ikke kokes. Og sukker kan løses i en varm infusjon eller i bratt kjøttkraft, for han spiller det ingen rolle.
• Hvis juice er tilberedt fra frosne bær, er det ikke nødvendig å vente til de er tint, de kan knuses i en kombinert eller knust på annen måte, og deretter følger oppskriften. Når det ikke er noen hast, kan du tine. For å bevare alle de nyttige egenskapene til bærene, skal det tines sakte, ikke i mikrobølgeovn, men i kjøleskapet. Etter å ha fjernet bærene fra fryseskapet, legg dem på topphyllen, i 6-8 timer vil de være klare. Ved å tine mat ved romtemperatur er det risiko for patogenflora.
• Bærene er for sure eller sukkerholdige, det er ikke nødvendig å regulere smaken med mengden sukker, du kan bare blande forskjellige bær, og få et perfekt resultat.
• Det skal huskes at strukturen av bærene er forskjellige, før du lager fruktdrikk, må du forberede dem. Hindbær, stikkelsbær, havtorn, dogrose har små bein, det er nødvendig å spenne kjøttkraft. Fjern kirsebær, søte kirsebær og blommer før matlaging. Fjern epler fra kjernen og skrell. Ved vannmelon fra massen for å fjerne beinene, etc.

For å lære å lage svartbær juice med kanel, se neste video.