Lassi: hva er denne drikke og hvordan å gjøre det?
Svært original og eksotisk kan kalles en cocktail lassi. Den skylder sin opprinnelse til regionen i den nordvestlige delstaten India. Drikken er også populær i Pakistan. Punjab ligger på grensen til disse landene.På tidspunktet for utseendet på cocktailen var en del av Pakistans territorium en del av indisk innsending. I sitt oppdrag har lassi toning og forfriskende funksjoner.
Drikk Funksjoner
Lassi er en ayurvedisk mat, forfriskende, tilfredsstillende sult og tørst. I hjertet av den indiske desserten er hovedbestanddelen - leve yoghurt. Den klassiske sammensetningen inkluderer nødvendigvis knust is, sukker sirup, melkesyreprodukt.
En vanlig ingrediens i lassi er mango puree. I tillegg til utmerket smak har cocktailen en positiv effekt på huden, dens elastisitet og farge, fordøyelsessystemet, og bidrar til en bedre absorpsjon av vitaminer og næringsstoffer av kroppen vår.
Unike indiske krydret aromatiske krydder og krydder, som anis, ingefær, gurkemeie, kardemomme, zira, muskatnøtt, fennikel, dragon og andre, legger smaken til kroppen, aktiverer kroppens immun- og metabolske funksjoner, stimulerer, øker styrke. De blir introdusert i lassi-sammensetningen utelukkende i henhold til smakpreferanser.
Tradisjonell matlaging metode
I lassi kan du kombinere forskjellige komponenter: nøtter, krydder, honning, frukt, juice, grønnsaker. Takket være allsidigheten er det oppnådd et stort antall komposisjoner, og dermed oppskrifter.
En av dem er klassisk og tradisjonell. Dette er en cocktail som inneholder mango, vanlig yoghurt, sukker, iskrem. Drikken er lett å forberede. Innen fem minutter, metoden for å slå alle ingrediensene i en blender. Dens letthet avhenger av varigheten av pisking. Serveres lassi tykk konsistens i kjølt form og i briller, du kan dryss dine favoritt krydder på toppen. Når urter eller grønnsaker legges til oppskriften, må de males til en pasty-tilstand.
Lekken er tilberedt i alle årstider, den er mer populær i varme dager og er begrenset når det gjelder bruk. Det smaker som en kalori med lavt kaloriinnhold.
oppskrifter
Den enkleste oppskriften av lassi er pisket yoghurt (indisk fermentert melkeprodukt), vann, sukker og krydder som oppfrisker kroppen ved høye temperaturer.
Det regnes som en tradisjonell cocktail av moset en mango, to glass vann, et halvt glass yoghurt, to spiseskjeer med honning, en teskje (uten topp) av revet ingefær, en klype bakken kardemomme. Ingrediensene knuste i potetmos serveres med is, drysset med sitronskall. Denne drikken vil hjelpe arbeidet med fordøyelsen, styrke immunforsvaret.
Krosset tørket frukt (pommes frites, fiken, tørkede aprikoser, datoer) er godt kombinert i en lassi med et glass gjærmet melk Indisk yoghurt, et glass vann, en liten mengde ingefær (etter smak) og vanilje.
Oppskriften på en cocktail med allspice, salt og spidskommen, kombinert med et slått glass yoghurt, normaliserer tarmprosessene.
En banan, fettfattig lassi dessert kan tilberedes med en eksotisk frukt, et glass dahi (yoghurt), et halvt glass kaldt vann, knust is, en klype muskat og kanel. En slik søt sammensetning vil glede barn.
En slags cocktail kan kalles salt lassi "Namkin". Bland i en blender et glass yoghurt, mer enn et halvt glass kjølt vann, en halv teskje salt, hell den knuste isen i et glass, dryss med spidskommen og grønn mynte, malt til en pasta.
Mithi lassi inneholder yoghurt, kaldt vann, sukker, noen skjeer med rosevann, en klype bakken kardemomme og små isstykker. En cocktail pisket inn i skum vil oppdatere deg i ekstrem varme. Mykhet i oppskriften av drikkevaren vil gjøre bare én ingrediens - kald melk, tilsatt i stedet for vann.
Det er mange alternativer for indisk yoghurtbasert diettcocktail. Det er alltid mulig å velge en lassi etter eget ønske.
En enkel og enkel måte å lage mat Lassi venter på deg i videoen nedenfor.
