Honning: typer og omfang

 Honning: typer og omfang

Honning er ikke bare en aromatisk søtthet, men også en naturlig, rik på vitaminer, makro- og mikroelementer, et middel til å forebygge og behandle mange sykdommer. Dette fantastiske produktet inneholder omtrent 300 nyttige komponenter, og alle er helt absorbert av kroppen!

Utdanningsprosess

Honningen skyldes honningbieren. Samler nektar, de behandler det i goiter og legger det i dråper i honningkamper, hvor det til slutt "modner".

Grunnlaget for honning er nektar, som bin samler fra honningplanter - blomster, busker, trær. Arbeidssesongen av bier begynner tidlig på våren, så snart blomstrer som er egnet for å samle nektar, vises.

Bier begynner ikke å samle nektar fra noen planter. Først samles en testbatch av speidingsinsekter. Hvis det virker som passende for dem, flyr de til bikube og rapporterer dette til biavlerne. Overføringen av informasjon utføres i en spesiell sirkel, som involverer flere og flere bier.

Så speiderne viser plukkere et sted "X", hvoretter de kommer til å fungere. For å avgjøre om plantenes nektar, bier tillater spesielle reseptorer på beina. Den samles inn av proboscis, og legger den i goiter, de bærer den til bikuben. På denne tiden blandes nektar med insekt spytt, slik at prosessen med å "snu" den inn i honning begynner.

I bikuppen passerer plukkerne produktet til andre bier, som bærer det inn i honningkassen. Men før er fuktighet fjernet fra råmaterialet, og sukroidene nedbrytes til enkle sukkerarter. Dette gjøres ved hjelp av en spesiell hemmelighet av biene, som frigjøres når man passerer gjennom goiter og videre kontakt med luften. Bare etter det kan du begynne å forsegle honning i honningkamler.

sorterer

Det finnes mange varianter av honning på markedet i dag, hvorav noen er fiktive. Deres navn, så vel som de tilskrivte "supermaktene" når det gjelder fordeler, er ikke noe mer enn et markedsføringsgrep.

Honning kan hentes fra en type plante eller fra flere. I det første tilfellet kalles ferdigproduktet monoflorisk, og det andre polyfloriske. Navnet monoflorisk honning indikerer hvilke plantearter det samles inn fra (lime, akacia). Varianter av polyflory-honning kalles på samlingens sted (eng, fjell). I tillegg kan forskjellene relateres til samlingens område, da kan Basjkir, Buryat, etc. snakke om honning.

La oss dvele på de vanligste typer honning.

Acacia

Fra tittelen er det klart at grunnlaget er nektar av akacia blomster. Denne varianten anses ikke bare for en av de mest delikate, men også sunne. Acacia honning inneholder ikke sukker, men fruktose, det forblir flytende i lang tid, krystalliserer ikke. Spesielt nyttig i mikrobielle sykdommer, hypertensjon, lar deg opprettholde synsstyrke.

hagtorn

Den er preget av mørk farge og lys bitterhet. Denne typen kan anbefales til personer som har problemer med hjertet, nervesystemet, skjoldbruskkjertelen.

kastanje

Produktet har en mørkere nyanse, en lett nutty aroma og en liten bitterhet. Blant de fremherskende egenskapene er en kraftig antimikrobiell og antiinflammatorisk effekt. Denne typen vil være nyttig for personer som lider av nyre- og leversykdommer.

søt Clover

Honning har et lys, har en delikat smak og vanilje aroma. Det er spesielt effektivt som en profylakse og for behandling av kardiovaskulære plager, aterosklerose og nyrer.

mynte

Som andre derivater basert på denne planten inneholder mint honning en stor mengde vitaminer fra gruppe B. Sistnevnte bidrar til forbedring av sentralnervesystemet, kan takle stress, søvnforstyrrelser.

lime

Honning hentet fra lime blomst er ansett som en av høyeste kvalitet. Det er en lys farge, gjennomsiktig med en utpreget floral-lime aroma. Denne honningen anses som det viktigste verktøyet i kampen mot forkjølelse, stimulerer immunsystemet, fremmer separasjonen av sputum fra bronkiene.

bokhvete

Honning hentet fra bokhvete har en mørk, rødaktig nyanse og en behagelig aroma. Det inneholder en økt mengde jern, derfor er det spesielt nyttig for anemi, nedsatt bloddannelse, samt for kvinner under menstruasjon.

crimson

En annen type honning som er spesielt anbefalt i kampen mot influensa og forkjølelse. I tillegg tillater det å forenkle akklimatisering, reduserer risikoen for reduserte immunforsvar når man bytter klimasone. Den har en gjennomsiktig gylden nyanse.

voldtekt

Mørk honning med høyt innhold av glukose (det er derfor det krystalliserer raskere). Spesielt nyttig for sykdommer i luftveiene, og i tillegg er det mindre ofte andre varianter som forårsaker allergier.

kløver

Samlet fra feltmarker, har dette produktet en passende duft. Det er også preget av gjennomsiktigheten av sammensetningen. Samle det kan bare bier med lang proboscis, kaukasisk, for eksempel. Det har en gunstig effekt på blod, det anbefales for folk i avansert alder, siden vanlig inntak av kløverjuing er forebygging av hjerteinfarkt og slag, aterosklerose, senil demens. Det er kløverhunne som bør konsumeres av kvinner, fordi det kan lindre fra mange gynekologiske problemer.

Polyfluear mountain honey er den mest miljøvennlige. Det er kjent for sin sterke aroma og lette bitterhet. Feltet har en mildere smak, takler forkjølelse, behandler søvnløshet.

Ulike honning og bygge tid. Den mest verdifulle er mai, som samles i slutten av april-mai i mai fra løvetann, fuglekirsebær og lilla blomster. Den er kjent for sin høye antibakterielle egenskaper og er effektiv i bekjempelse av forkjølelse.

Det er også honning med kongelig gelé. Sistnevnte er mat av dronningbier til en viss periode, så biavler samler ikke den helt fra bikupen. Imidlertid er denne honningen en ekte delikatesse, og i næringsverdien og fordelene overtar mange andre arter.

Blandingen fremstilles av mann. Kandisert honning og kongelig gelé er vanligvis blandet i proporsjoner på 1: 100.

Bruk frisk biet honning kan ikke, det vil ødelegge helbredende egenskaper av hank, og en økning i volumet av sistnevnte kan provosere en allergi.

Det er også honning med perga, også kalt biebrød. Det tjener som mat for å arbeide bier og deres brød om vinteren. Perga er like i smak til svartbrød, men har en uttalt bitterhet. Honning med perga er anbefalt for de som ofte er syke eller opplever økt fysisk (inkludert idrett), psykisk stress.

struktur

Den kjemiske sammensetningen av honning inneholder opptil 300 biologisk aktive komponenter. Deres innhold i forskjellige varianter er nesten det samme, men forskjellene koker vanligvis ned til en større mengde av en bestemt komponent i et bestemt produktsortiment.

Omtrent 80% av sammensetningen av honning stod for karbohydrater, som er mer fordelaktig for kroppen. Høyt innhold og sukker representert av fruktose, maltose. De legger til søthet til produktet.

Store mengder B-vitaminer er tilstede, inkludert folsyre, riboflavin, pyrodoksin, tiamin. Hos mennesker er de nødvendige for at nervesystemet fungerer riktig.

Askorbinsyre er tilstede i sammensetningen av honning, som i kombinasjon med vitamin H og PP forårsaker at dets gunstige effekter på immunsystemet, hjernens aktivitet, bidrar til å eliminere skadelig kolesterol fra kroppen.

I sammensetningen er det også biologisk aktive stoffer - fytocynda, proteinforbindelser, aminosyrer, enzymer, lipider, hormoner.

Kalori honning er lik 328 kcal per 100 g av produktet, massen faller på karbohydrater og sukker. Mengden proteiner er ubetydelig, fett er fraværende. Kaloriinnholdet av et produkt avhenger av dens type. Så, bokhvete og rapsfrø honning er mer kalorisk enn blomster analoger.

Fordelene

På grunn av sammensetningenes spesielle egenskaper, spesielt det høye innholdet av vitamin C, har honning evnen til å styrke immunforsvaret, for å undertrykke influensa og kalde virus. Dette produktet er både forebyggende og kurativ i løpet av sesongen av ARD OG ARVI.

Honning, full av te eller melk, har en diaphoretic effekt, sparer fra de første tegn på forkjølelse (muskelverk, svakhet), reduserer temperaturen. Hoste for forkjølelse, ømme halser blir også behandlet med naturlig honning.

Forbruket av honning noen dager før og under menstruasjon bidrar til å minimere ubehag, redusere smerter i underlivet, samt kompensere for tap av jern under menstruasjon.

Det høye innholdet av antioksidanter i det gjør honning en ekte eliksir av skjønnhet. Det antas at regelmessig bruk av det innvendig og utvendig gjør at du kan holde huden ung, gjør den fløyelsaktig. Honning, i mangel av allergier mot mor og barn for bivirkninger, bidrar til økningen i amming, beriker sammensetningen av melk.

I tillegg inneholder det fytoøstrogener, som ligner på det viktigste kvinnelige hormonet østrogen. Regelmessig bruk av honning vil tillate en kvinne å "skyve" utseendet på overgangsalderen, for å lette symptomene.

Gravid honning er også nyttig fordi den lar deg fylle opp vitaminer, mikro- og mikronæringsstoffer i kroppen. Askorbinsyre styrker immuniteten til den fremtidige moren, forhindrer forekomsten av virale og bakterielle infeksjoner som er så uønskede i denne perioden. Endelig kommer den beroligende effekten av honning også til nytte - det lindrer angst, slapper av og forbedrer søvn.

Spist daglig i små mengder, hjelper honning til å bekjempe giftose, og når det brukes eksternt, forhindrer det utseende av strekkmerker på huden. Vi må imidlertid ikke glemme at en kvinnes kropp i barnefamilien kan vise reaksjoner på vanlige retter som er uvanlige for det før, og honning er fortsatt et allergifremkallende produkt. I denne forbindelse bør det under graviditet spises med forsiktighet og i små doser.

Under stressperioden anbefales nervøs og intellektuell stress, mint honning. Og produktet fra linden eller bokhvete bidrar til å roe seg ned. På grunn av sin rike sammensetning og biologiske aktivitet av komponentene, gjør honning det mulig å takle depresjon, øker vitaliteten, forbedrer den psyko-emosjonelle tilstanden.

Honning har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, bidrar til å redusere blodtrykket og er derfor indikert for hypertensjon. Kalium i honning styrker hjertet, og glukose, som har en kort splittelse, gir den energi.

Ved regelmessig spisning av produktet forbedres tilstanden til karene - de blir elastiske, kontraksjonene elimineres, og blodsirkulasjonen forbedres.

Honning er et kraftig antibakterielt middel, som i stor grad skyldes det høye innholdet av kalium - det ødelegger bakteriene. Produktet håndterer patogener som forårsaker tyfus, inkludert abdominal, dysenteri, purulente prosesser på grunn av at det fratager dem fuktighet. Honning er også et soppdrepende middel, det vil si det har evnen til å motstå utviklingen av sopp. Ikke rart at et godt produkt ikke kan ødelegge i århundrer og beholde fordelene.

Forresten, den bakteriedrepende evnen til honning er også brukt av produsenter av tannkrem - de legger til sammensetningen av sistnevnte propolis, som ligner honning i sin handling. I denne sammenheng kan det hevdes at honning i moderasjon tillater å desinfisere munnhulen, for å motstå virkningen av karige bakterier.

En annen overraskende egenskap hos produktet er evnen til å motstå og skille ut giftstoffer fra kroppen. Sistnevnte kan være av biologisk opprinnelse (giftstoffer) eller industrielle (giftstoffer).

Videre muterer bier og bier ikke under påvirkning av stråling. Dette faktum ble etablert etter atomkatastrofer i Japan.Bier døde eller overlevde uten å bli mutert. Bee-produkter forblir også uendret under eksponering for stråling. Dette gjør at vi kan konkludere med at folk som bruker dette produktet som sorbent, er mindre utsatt for stråling.

skade

Kontraindikasjoner til forbruk av honning gjelder hovedsakelig for de som er allergisk eller idiosynkratisk komponent. Konsekvensene er som regel veldig forferdelige - den allergiske personen utvikler raskt kvelning, noe som kan føre til døden.

Honning er veldig allergisk, så bruken skal starte med en liten dose. Barn under 3 år burde ikke gi kjære.

På grunn av høyt sukkerinnhold og betydelig kaloriinnhold, bør honning brukes med forsiktighet av personer som er overvektige. Det er bedre å gjøre dette i liten mengde og om morgenen. Et høyt nivå av sukker gjør det også uønsket for personer med diabetes å spise produktet.

Til slutt må vi ikke glemme den viktige forbruksregelen av enda et nyttig produkt: mer betyr ikke bedre. Overdreven forbruk av honning kan forårsake allergier, forårsake problemer med bukspyttkjertelen. Den tillatte daglige dosen av dette produktet for en voksen uten kontraindikasjoner er 45 g.

Bruk av

Søt og duftende honning er mye brukt på kjøkkenet. Den legges til bakverk og desserter, og erstatter sukker med denne naturlige søtheten. Den brukes til glassfjørfe under baking, brukes til fremstilling av drikkevarer, inkludert alkoholholdige. Til slutt smaker det seg selv med te eller melk.

Ved bruk av produktet bør det imidlertid huskes at det ikke skal underkastes varmebehandling. Ved temperaturer over 40 grader, mister den sine fordelaktige egenskaper.

Mange populære oppskrifter for en rekke lidelser involverer bruk av honning. Det legges til urtedekk, blandet med naturlig juice, grønnsaker eller frukt og andre biavlsprodukter.

I matlaging

Honning er mye brukt i matlaging. Det legges til bakverk, drinker. Selv folk som er langt fra matlaging vet at honning er en viktig del av kaker, honningkake, chak-chak og andre orientalske søtsaker. Det er lagt til salat dressing, slik at de får en pikante notater og tykkelse. Kylling, smurt med honningssaus, når den er bakt, danner en vakker gylden skorpe.

En gammel alkoholholdig drikk er tilberedt på basis av honningkjøtt. Til tross for styrke er det i små doser til og med gunstig for kroppen. En egenskap av mead er fraværet av bakrus, rus og andre ubehagelige opplevelser dagen etter at den blir konsumert.

Forskjellige sbitni, honning kvass, infusjoner og te har en uttalt immunstimulerende effekt, bidrar til å takle forkjølelse, forbedrer kroppstonen.

Når du legger til honning på ulike retter, må du huske at dette bør gjøres i moderasjon og ta hensyn til den tillatte daglige dosen - ikke mer enn 40-50 gram for en voksen.

Chuck chuck

Chak-chak er en tradisjonell tatarisk og baskisk dessert, som alltid vises på bordet i ferien. Retten er en liten søt stykke deig, stekt i stor mengde smør og drizzled med honning.

For deres forberedelse trenger du:

  • 400 g hvetemel;
  • 20 ml vodka (du kan brennevin eller helt uten alkohol);
  • 3 egg;
  • 80 gram sukker;
  • en klype salt;
  • 450 ml vegetabilsk olje;
  • 200 g flytende honning.

Eggene skal være brutt, tilsett salt og slå med en gaffel. Hvis alkohol brukes, blir det tilsatt på samme stadium og senere, under steking, gjør det mulig å få luftig deig.

Til den piskede massen blir melet, to ganger siktet gjennom en sikt, gradvis introdusert. Det kan ta litt mer eller mindre enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være elastisk, tett.

Deigen må legges på overflaten, knead med hendene og ta resten under håndkleet i en halv time. Etter denne tiden, knead deigen igjen, kast den i flate kaker, 2 mm tykke (det er bedre å jobbe med deigdelene, det er mer praktisk). Klipp de flate kaker i tynne strimler (det er praktisk å bruke en pizza cutter), og strimlene - i 2 cm tykke skiver.

Da må disse stykkene steke i stekt eller i en panne med høye støvler. De vil øke i volum og bli gylden i farge. Ta ut en skåret skje, legg på et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig fett.

For å forberede sirupen, må honning blandes med sukker og oppvarmes i et vannbad i 10 minutter. Honning og sukkerkorn skal oppløses og bli en homogen masse.

Sett stekt deigen i pannen, hell honning sirupen og bland, deretter umiddelbart sette på en tallerken, gi formen på et lysbilde. Du kan legge en liten sirup og hell den direkte på tallerkenen i tallerkenen. Parabolen skal avkjøles i en halv time, hvorpå den kan serveres ved bordet.

Kylling bakt i honning sennep glasur

Denne parabolen passer for et festlig bord - det er så velsmakende og attraktivt. Samtidig er det ikke nødvendig med vanskelige å nå produkter eller spesielle kulinariske ferdigheter for forberedelsen.

For matlaging trenger du:

  • mellomstore kyllingekroppe;
  • 2 ss flytende honning;
  • 3-4 ss mosterd;
  • 1/2 ts eple cider eddik;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, malt svart pepper.

Vask kyllingen, smør med en liten mengde olje. Grate med salt og pepper. Resten av blandingen med honning og sennep, legg til eple cider eddik og denne sammensetningen gni helt kyllingen. Du kan legge til marinade og finkornet hvitløk. La kadaveret marinere i 2-3 timer.

Deretter setter du på et baktak lined med folie og sender inn en forvarmet 200 graders ovn. Bake i omtrent en time, hver 10-15 minutter, hell kyllingjuice med overflødig juice. Hvis det begynner å brenne, lukk med folie.

Fjern kokt kylling fra ovnen, pakk inn folie (hvis dette ikke er gjort under tilberedningen) og hold den i 10 minutter. Server med grønnsaker og grønnsaker.

Honey sbiten

Honning sbiten er en gammel helbredende drikke basert på urter og honning. Avhengig av egenskapene til sammensetningen, har den en terapeutisk effekt på visse organer. Mer allsidig sbitni har en tonisk og stramende effekt.

Sammensetningen av retter:

  • 200 ml flytende honning (bedre enn kalk);
  • 1 liter filtrert vann (det er bedre å ta flaske);
  • 1 ts kanel, ingefær (mengden krydder kan justeres etter smak);
  • på toppen av en teskje anis og kardemomme;
  • 5-7 svart pepperkorn, et par kanelstjerner, stjerneanis.

I en liter fersk, kaldt vann legger du til honning og legger væsken på brannen. Kok sbiten best i en kasserolle. Etter 5-10 minutter, tilsett krydder og rør drikken over brannen i ytterligere 15-20 minutter. Hvis det oppstår hvitt skum, skal det fjernes umiddelbart, fordi ellers drikken blir overskyet. Klar sbiten fjerner fra varme, vikle og la avkjøles i dette skjemaet.

Den klassiske oppskriften innebærer sveising av honning, men det medfører ødeleggelse av et stort antall nyttige komponenter. Du kan legge til honning til klar og litt avkjølt drikke. I ferd med å insistere på varme, vil det fortsatt oppløse. I stedet for vann kan du ta kjøttkraft, for eksempel kamille og limeblomst. Alkohol er noen ganger lagt til voksne.

Drikk sbiten som vanlig te. Om vinteren er det vanligvis en varm oppvarmingsdrink, mens det i sommervarmen blir Sbiten servert kult, fordi det er veldig forfriskende.

Drikkene kan være full i begynnelsen av det første tegn på forkjølelse, i perioden med utvinning fra en sykdom, for å ta med deg til badet.

Til terapeutiske formål

Honning rik på næringsstoffer er mye brukt til å behandle ulike sykdommer.Det er en hel retning i medisin, hvor medisinen er bi-produkter. Det kalles apitherapy.

En egenskap av honning er dens 100% fordøyelighet uten belastning på nyrene. Og han begynner å handle nesten umiddelbart etter å ha kommet inn i kroppen.

For søvnløshet anbefales det å drikke et glass varm melk eller vann en time før søvn, hvorav 1 ss honning tilsettes.

For betent munnslimhinne er det mulig å tilberede en honning- og kamillebasert skyll som har en desinfiserende og beroligende, helbredende effekt. To spiseskjeer av kamilleblomster skal fylles med 2 kopper kokende vann og oppvarmes deretter i et vannbad. Filter, avkjøl til romtemperatur, tilsett 2 ts honning. Bruk skyll 4-5 ganger om dagen.

Lindre tilstanden i aterosklerose og sakte utviklingen av sykdommen tillater sammensetningen basert på honning. For å gjøre dette, gni rent pepperrot i mengden 1 kopp og la blandingen stå for en dag. Deretter skal du legge inn 1 spiseskje ferskpresset gulrot og sukkerroer, honning. Klem her juice av en sitron. Det resulterende stoffet tas 2 ganger daglig, 2 teskjeer en time før måltider. Kurs - 1, 5 måneder.

Med bronkitt vil følgende rettsmiddel hjelpe - du må blande honning og smør, tatt i 100 g hver. Legg til samme mengde lard og 15 mg kakaopulver. Sammensetningen er oppvarmet, men ikke la den koke. Den resulterende "medisinen" må legges til varm melk 1-2 teskjeer og drikk den 2 ganger om dagen.

Smertefull menstruasjon, samt livmorblødning kan utjevnes ved hjelp av denne sammensetningen med tilsetning av honning - 1 spiseskje mynte og valerian urter fylles med 500 ml vann og holdes i et vannbad i en halv time. Cool, filtrer og tilsett 2 ts honning. Ta 200 ml om morgenen og kvelden før måltider.

I tillegg til behandling av sykdommer, vil honning være nyttig i kosmetologi. Den lar deg håndtere akne og oljeaktig glans, fuktighet, fremmer helbredelse av huden, bidrar til å bekjempe flass.

For behandling av problem hud må du blande eggeplomme, en spiseskje honning og en teskje olivenolje. Lag for lag, og venter på at det forrige laget tørker, blir masken påført et rent (helst litt dampet) ansikt og igjen i 20 minutter. Skyll med varmt vann, vask deretter med kaldt. Hyppigheten av prosedyren er to ganger i uken.

Til tross for innholdet av høyt kaloriinnhold, brukes honning til vekttap. Et glass vann, hvor honning er fortynnet og en sitronskive er tilsatt, drukket om morgenen på tom mage, gir deg mulighet til å spre stoffskiftet og våkne opp.

På grunn av den høye næringsverdien av produktet, bidrar det til å redusere sult og samtidig gir kroppen de nødvendige næringsstoffene. De som sliter med fedme kan drikke et glass varmt vann med honning når de vil ha en matbit i ettertid.

Denne drikken kan forbrukes og en halv time før måltidet. Det vil bidra til å forbedre fordøyelsen og vil tillate deg å spise mindre, da det vil dumme følelsen av sult.

Hvordan velge?

Det anbefales å kjøpe honning ikke i supermarkeder, men fra privatpersoner, biavlere. I dette tilfellet vil du sannsynligvis kjøpe et naturlig produkt, og før du kan smake det. Denne honningen vil ikke ha karamell ettersmak, det friske produktet vil forårsake en liten sår hals og en liten bitterhet under tungen eller på spissen på grunn av glukoseinnholdet.

Vær oppmerksom på aromaen, konsistensen av honning. Fargen kan være både mørk og lys, men den utprøvde blomstene-aromaen skal alltid være til stede. Naturlig honning er jevn i farger og tekstur. Hvis du oppdager at produktet eksfolierer, har en annen farge eller sediment, har du en falsk eller lavverdig honning. Sistnevnte kalles også Padya. Delvis består det av naturlige produkter og samles også av bier. Ifølge egenskapene er det nær naturlig, men i motsetning til ham forverres det raskt, sours og vandrer.

Hvis du kjøper det nærmere vinteren, kan produktet være litt sukker, noe som er normen. Men utseendet på hvit blomst og sur smak indikerer at honning er gjæret og uegnet til konsum.

Den "falske" versjonen er kokt av sukker, vannmelonsaft, og tilsetter fortykningsmidler og smaker til den. Fra forbruket av et slikt produkt kan ikke noe annet enn overflødig vekt trekkes ut.

Det er mulig å skille ekte honning av dårlig kvalitet ved å analysere strømmen. Ta en skje med honning og "snu" produktet på den, løft skjeen. Honning vil flyte i en enkelt tykk strøm uten klipper, veldig sakte, danner en "bakke". Fake vil avta raskt, danne sprut og raskt spre seg inn i "pølen".

Sett en liten mengde av produktet på fingeren og gni den. Hvis det absorberes, snakker det om sin naturlighet. "Imitasjon" av honning ruller bare inn i en ball.

Noen få tester vil bidra til å identifisere en falsk. Oppløs honningen i et glass vann, og tilsett deretter jod eller lugol til samme sted. Den blå væsken indikerer innholdet av stivelse eller mel i sammensetningen, som ikke bør være i et naturlig produkt. Du kan også sette inn et stykke honningbrød. Hvis det etter et par dager ble solid, foran deg er det kvalitative resultatet av arbeidet med honningbier. Hvis myknet, så skjedde det under handlingen av granulert sukker, som vanligvis legges til når falsk produkt.

Hvis du kjøper honning i en butikk, kjøp en som produserer Russland. Et slikt produkt har GOST 54644 - 2011 (naturlig honning). Monoflor- og polyfluorprodukter har sin egen statlige standard.

Hvordan lagrer du?

Honning er lagret i et år, hvoretter de fleste næringsstoffene i den blir ødelagt. Dette kan imidlertid oppstå tidligere hvis produktet ikke er lagret riktig. Jern, aluminium, plastbeholdere er ikke egnet for disse formålene. Det beste alternativet er en glassburk eller en trebeholder.

Ikke tillat eksponering for lys og sollys på honning. Hold det på et mørkt sted med normalt fuktighetsnivå (honning er hygroskopisk). Produktet absorberer lukt, så det bør ikke lagres i nærheten av duftende "naboer".

Etter 3-4 måneder begynner honningen å krystallisere og tykkere. Dette skjer ikke bare med akacieproduktet, som beholder væskekonsistens i opptil et år. Den optimale oppbevaringstemperaturen er 5-10 grader, fuktighet - ikke mer enn 65%.

Retur produktets fluiditet vil bidra til oppvarming i et vannbad. Samtidig skal det sikres at temperaturen ikke overskrider 40 grader, da ved bruk av høyere temperaturer blir de nyttige komponentene ødelagt.

Nye måter å bruke honning på, se nedenfor.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter