Vilkår for å lage honning-sennepsaus

Dressing er en svært viktig del av mange retter. Som det bruker ulike sauser av både enkel og mer kompleks sammensetning.Ingredienser for dem er slike komponenter, hvis kompatibilitet ikke engang mistenkes av folk som ikke er opptatt av kulinariske eksperimenter. Et slikt eksempel er honning-sennepsaus, som allerede har fått mange beundrere blant gourmeter.

Det vil ikke være vanskelig for selv ikke-profesjonelle å forberede en slik dressing hjemme, siden det er mange oppskrifter for å skape en slik delikatesse og kombinasjoner med hovedretter.

Du kan lage senneps-honningssaus, i tillegg til hovedingrediensene, også visse tilsetninger som vil legge til spesielle smakekenter. Men før du eksperimenterer, er det nødvendig å gjøre deg kjent med den klassiske versjonen av forberedelsen av denne parabolen. Det vil trenge følgende komponenter:

• to spiseskjeer sennep (bedre å ta den som selges i banker);
• en klype muskatnøtt;
• to spiseskjeer av honning;
• et par hvitløksklyv (ikke veldig stort);
• to spiseskjeer av vegetabilsk olje;
• spiseskje med sitronsaft.

Handlingsalgoritmen inkluderer flere sekvensielle operasjoner.

• Sennep og honning skal legges i en dyp beholder. Honning spredes først, og bare deretter legge til en annen viktig komponent. Alt er blandet.
• Deretter må du hell i en blanding av sitronsaft og vegetabilsk olje.
• Alle komponenter må blandes grundig sammen. En indikator vil være kremaktig konsistens av sammensetningen.
• Bare nå kan du legge til muskat og hakkede hvitløksklær.

En spesiell type produkt er en sennep-honning blanding basert på rømme. For å klargjøre, bør det oppstå slike komponenter:

• 15 gram sennep;
• 15 gram honning flytende konsistens;
• 120 gram rømme med høy prosentandel av fett;
• 0,5 ts dill frø;
• finhakkede hvitløksklær;
• bakken peppers;
• salt til smak

To hovedkomponenter legges ut i en beholder, og etter grundig blanding blir hakket dill tilsatt. Bare etter at du kan hælde rømme, legg såsen i en halv time på et sted med en kald temperatur.

En interessant oppskrift på retter med tillegg av ingefær. Det antar tilstedeværelsen av et spesielt sett med komponenter:

• 25 gram honning flytende konsistens;
• 15 gram sennep;
• 60 gram olivenolje;
• 15 gram revet ingefærrot;
• 15 gram hakket hvitløk;
• 1/2 sitroner;
• en klype baket svart pepper;
• salt til smak

Tilberedning inkluderer følgende trinn:

• Du trenger å klemme saften fra en halv ren sitron, så skalet blir fjernet fra denne delen og gnidd på en fin riper;
• ingefærrot må skli og gnides;
• Legg deretter sennep og honning til ingrediensene;
• Tilsett salt, pepper og hvitløk;
• Bland alt grundig, tilsett smør og rør igjen til en homogen masse er oppnådd.

En spesiell type matlaging dressing av disse komponentene er marinade, som vanligvis brukes til å tilberede svinekjøtt, biff, lam for fremtidig kebab eller grill.

• Ingredienser, i tillegg til honning og sennep, er valgt avhengig av individuelle preferanser. Blant de mulige alternativene kan du velge majones, ingefærrot, eddik, soyasaus, olivenolje eller grønnsak, tomatpuré, hakket løk eller hvitløk, revet gulrøtter.
• Alle ingrediensene må blandes analogt med tidligere oppskrifter og deretter marineres i den resulterende sammensetningen av kjøtt.

For salat dressing er det perfekte matlagingsalternativet med soyasaus. I denne parabolen er det ønskelig å bruke lime honning i mengden av flere skjeer. Og du må også ta to spiseskjeer soyasaus, samme mengde olivenolje, en skje med eddik, en teskje sennep og pepperbunns konsistens.

Ingrediensene er blandet i følgende rekkefølge:

• første honning og sennepsklep;
• deretter tilsett pepper og smør;
• Når blandingen oppnår en jevn konsistens, blir såsausen fylt i, grundig blandet med de andre ingrediensene;
• Før klær på salaten blir produktet plassert i et kaldt sted for en kvart time.

I tillegg til å kjenne alle mulighetene for å lage saus, vil det også være nyttig å vite hvordan å lage noen av de retter som passer perfekt sammen med denne dressingen.

Den perfekte basen vil være en kjøttsalat med pærer. Den kan utarbeides som følger:

• salatblader skal vaskes, tørkes på et håndkle og deretter kuttes i små strimler;
• 300 gram oksekjøtt er rengjort og vasket under kaldt vann;
• 2 pærer må vaskes, kvitt frø og peeling, hvorpå denne ingrediensen er karamellisert med sukker;
• Biffen skal stekt i vegetabilsk olje, slik at en gyllen skorpe dannes på kjøttet;
• etter alle ingrediensene skal blandes og fylt med honning-sennepsaus;
• På slutten kan du også legge til basilikumblader og sesam til salaten.

Ikke mindre harmonisk smak ensemble dressing av sennep, honning og sjømat, for eksempel reker. Salatoppskriften er som følger:

• rent og tørket salatblader og spinat må knuses inn i store strimler;
• fersk agurk skales og knuses i terninger;
• en tomat skal kuttes i tynne skiver;
• reker, antall som kan variere ved vilje opptil 100 gram, må avfrostes, slippes av huden og viskosene, kuttes i 2 deler (hvis sjømat er liten, legges så hele), og innen et par minutter blir de stekt i vegetabilsk olje;
• alle ingrediensene er blandet, honning-sennepsaus er tilsatt, og du kan også drysse fatet med sitronsaft før servering.

Perfekt kombinert med salat av honning og sennepsalat med tilsetning av fisk. Det er bedre å velge tunfisk. For å lage et kulinarisk mesterverk må du forberede:

• 200 gram fersk tunfisk;
• salatblader;
• vaktelegg;
• grønne bønner;
• hvit pepper;
• kirsebær tomater;
• salt;
• olivenolje.

Det første trinnet er å koke bønnene i 10 minutter, la det avkjøle og hugge bønnene i 2 halvdeler. Quail egg skal tilberedes, og deretter også delt i halvparten. Tomater blir knust på samme måte.

Fiskfileter skal blandes med salt og olivenolje, og deretter grillet. I dette tilfellet bør en liten skorpe vises, men inne i tunfisken skal ikke være stekt. Når den er ferdig, bør den deles i små stykker og smøres med honning sennep dressing. Deretter blandes fileten med alle andre komponenter.

Ribber eller kyllingfileter kan tjene som en annen hovedbestanddel for dressing med honning-sennepsaus. Men også dressing egnet for bakt selleri rot.

I tillegg til salater kan denne sausen fylles med varme retter, for eksempel kjøtt. Det er en spesiell måte å lage svinekjøtt på, som du trenger:

• fra 1,5 til 2 kg kjøtt (egnede deler på beinet, samt skinke eller nakke);
• 2 eller 3 ss honning;
• sennep - 1 kan;
• 2 hvitløk tenner;
• 1/2 ts ingefær;
• gurkemeie;
• stor hvit pepper;
• rosmarin;
• Basil -1,5 skjeer (teskjeer).

Kokeprosessen har en enkel algoritme.

• Det første trinnet er å lage en saus ved å blande sennep, krydder og honning i en beholder. Men ikke tilsett salt.
• Deretter skal rent og ferdigbehandlet stykke kjøtt legges på folien. Det bør skape et lite antall kutt og sette hvitløksklut i dem.
• Deretter må du sette på sausen med et tykt lag kjøtt, deksel med folie og la sømmen på toppen.
• Varm ovnen til 200 grader og legg kjøttet i den. Den skal bakt for en og en halv til to og en halv time. Mengden tid bestemmes av kjøtttype, så vel som mengden.
• For å lage en rødskorpen på toppen av fatet, åpne sømmen etter at kjøttet er litt bakt.
• Etter dette er det nødvendig fra tid til annen å vanne kjøttet med sausen som strømmer fra den til øm.
• Når kjøttet er bakt, må det fjernes fra ovnen og avkjøles, uten å fjerne folien.

Til tross for mangfoldet av oppskrifter med tilsetning av honning og sennepssaus, er mange bekymret for muligheten for å bruke dette produktet under en diett. En stor fordel med denne dressingen er muligheten for bruk som en erstatning for salt og pepper. I små mengder vil denne sausen gjøre oppvasken mindre tørt i smak, og til en viss grad vil det legge til rette for kostholdet.

I tillegg er mange av ingrediensene som utgjør produktet svært nyttige. Honning inneholder glukose, sennep er rik på vitaminer og essensielle karbohydrater, ingefær og soyasaus inneholder også mange mineraler. Derfor, i moderasjon, en slik rett er tillatt å bli konsumert, selv av de som holder seg til en spesiell lav-kalori diett.

Således er honning-sennepssaus nesten universell dressing som kan diversifisere smaken av mange retter og hyggelig overraskelse deg og dine gjester. I tillegg, basert på de oppgitte oppskrifter, kan du eksperimentere med forberedelsen av påfyll selv.

Se nedenfor for en oppskrift på honning-sennepsaus.