Hvorfor honning er ikke sugared og burde det?

 Hvorfor honning er ikke sugared og burde det?

I hundrevis av år er honning en av de mest verdifulle gaver som naturen gir mennesket.Et slikt produkt er verdsatt ikke bare for smaken, det brukes også i kosmetikk og tradisjonell medisin. Og mange mennesker vil vite mer om egenskapene til dette nyttige og smakfulle produktet, spesielt spørsmål er forårsaket av en slik egenskap av honning, som sugaring. Fortell oss mer om dette fenomenet og om honning generelt.

funksjoner

Honning brukes ofte som et supplement til medisiner for behandling av forkjølelse og influensa. Det bidrar til den raske økningen i kroppsresistens, legger til energi. Også, dette produktet er mye brukt som en komponent for nærende ansiktsmasker og hår. Den brukes til massasje og mange andre prosedyrer. Drikk av melk og honning bidrar til å kvitte seg med sår hals, har en beroligende effekt på kroppen, bidrar til å sovne raskere. Men alle nyttige egenskaper av honning vises bare hvis du har kjøpt et kvalitetsprodukt og lagret det riktig.

typer

Det er et stort antall varianter av honning. Det er forskjellig i type plante, fra pollen som bier produserer den. I tillegg til konsistens (væske, honningkake, pollen). Vi lister de vanligste typer honning.

eng

Også kalles det blomstret. Hovedtrekk ved dette produktet er en rik og veldig behagelig aroma. Fargen på eng honning er lys, gylden, og smaken er fantastisk. I tillegg er dette produktet utrolig gunstig for menneskers helse. Det kan brukes som en effektiv profylaktisk om vinteren, under forkjølelse.

Meadow hunde bidrar også til å styrke immunsystemet, bli kvitt skjoldbrusk sykdom, gjenoppretter nervesystemet og raskt takler søvnløshet. Det legges til menyen selv for små barn for å beskytte dem mot infeksjonssykdommer, med mindre det oppstår allergiske reaksjoner.

søt Clover

Naturlig søt honning har den mest delikate smaken og lukten av vanilje. For å lage denne kjære, samler biene nektar fra en kjent medisinsk plante - gul og hvit kløver. Derfor kjøper selve produktet helbredende egenskaper. Spesielt bidrar dette produktet til å bekjempe abnormiteter i luftveiene, hoste og bronkitt. Produktet brukes også som en komponent i kompleks behandling av aterosklerose, hypertensjon, leddgikt, migrene, forstoppelse, etc.

lime

Dette er en annen populær type deilig, aromatisk og sunn honning. Bier samler nektar for ham fra lindeblomster. Den har et stort antall mirakuløse komponenter, takket være hvilken honning blir et ekte helbredende produkt. Bruken av lind honning bidrar til å forbedre huden, og dermed utseendet til personen, foryngelsen av kroppen som helhet.

Linden honning bør inkluderes i kostholdet ditt til de menneskene som lider av overdreven nervøsitet, problemer med hjerte og blodårer, astma, angina, bronkitt.

cellene

Slike honning anses enda mer nyttig enn flytende honning, fordi alle de verdifulle næringsstoffene forblir i det helt. Honningkake inneholder ikke bare honning, men også bivoks, oljer, pollen og propolis. Derfor er honning i honeycombs sterkt anbefalt for folk som lider av sykdommer i tennene og tannkjøttet. Også, dette produktet bidrar til å fjerne skadelige stoffer fra de indre organene, for å forbedre fordøyelsen.

Hvorfor krystalliserer det?

Hvis du noen gang har hatt å lagre honning i lang tid, så har du sannsynligvis lagt merke til at flytende honning kan bli candied. Dette er en naturlig eiendom av noen ekte naturlig honning. Den eneste forskjellen er at hver art trenger en annen tid til å tykkere. For eksempel kan søthet av akacia krystallisere bare for et år eller to til. Mens solsikkehvite, bokhvete, løvetann og sennephård hårder raskere enn andre.

Krystalliseringsprosessen skyldes det faktum at over tid, glukose og sukrose, som er inneholdt i honning, bosette seg. dermed Krystallisasjonshastigheten bestemmes av mengden glukose: jo mindre den er, desto lengre forblir produktet flytende.

Hvis du foretrekker flytende honning, og i fjor lager har allerede herdet, kan du enkelt smelte produktet. Det skal imidlertid forstås at kvaliteten på honningen blir dårligere, og noen nyttige sporstoffer vil forsvinne. Men hvis du bare vil nyte smaken av dette produktet, og ikke dets helbredende egenskaper, så bør dette øyeblikket ikke forvirre deg.

Når forblir det flytende?

Uansett hva skruppelløse selgere sier, må du vite at bare honning som ikke er naturlig, tykker ikke. De eneste unntakene er honningkamler, siden de selv er et solidt naturoppbevaringssted for helbredende søthet.

Vi viser noen spesifikke grunner til at produktet ikke sugared.

  1. I sammensetningen er det en sukker sirup. Ganske ofte skrupelløse leverandører fortynner naturlig nektar med billig sirup. Dette reduserer kostnaden for produktet betydelig, men reduserer også sine nyttige egenskaper betydelig. Det er praktisk talt umulig å bestemme "for øyet" forekomsten av sukker sirup i sammensetningen, det er realistisk å etablere dette først etter en spesiell analyse av produktet i laboratoriet.
  2. Honning ble samlet på forhånd. Hvis biavleren skyndte seg og forberedte produktet før det var fullt modent, ble honningen oppnådd med høy fuktighet. Derfor kan naturlig sukrose ikke løsne seg. Dessuten, noen ganger under langvarig lagring, ødelegger honning bare.
  3. Produktet er re-smeltet. Noen ganger selgerne igjen smelter fortynnet honning etter lang lagring, for å passere den som frisk. Etter dette slutter produktet ikke bare å tykkere, men mister også de fleste nyttige egenskaper.

Lagringsregler

Vurder de grunnleggende kriteriene som må oppfylles av et sted for lagring av sunne søtsaker.

  • Mangel på lys. For å holde produktet så lenge som mulig, anbefales det ikke å holde det under påvirkning av sollys. Ellers vil han bare miste alle hans helbredende egenskaper. Selv om du legger honning i solen for bare et par dager, vil det bli en vanlig høy-kalori-søthet.
  • Tørrhet. Hvis rommet der produktet ligger, blir for vått, vil det bare forverres, bli for væsket og surt. Derfor er det nødvendig å sikre at luftfuktigheten i rommet ikke overstiger 80 prosent.
  • Chill. Høy temperatur påvirker egenskapene til helbredende søthet negativt og reduserer holdbarheten betydelig.
  • renhet. Naturligvis må matvarer kun lagres i rene rom. Også, det bør ikke være andre sterke lukt, da honningen umiddelbart absorberer dem i seg selv.

Hvis du bor i et privat hus, er det ganske enkelt ikke noe bedre sted å lagre helbredende søthet enn en kjeller eller bod. Imidlertid er det også optimale alternativer for boligbyggere. Du kan sette glassene i skapet på balkongen eller i nattbordet på kjøkkenet. Bare trenger å sørge for at den ligger langt fra ovnen og varmeapparatene.

Også det perfekte stedet å lagre produktet er kjøleskapet. Han er definitivt i enhver leilighet. I tillegg er det konstant temperatur og fuktighet inne i kjøleskapet. Derfor, hvis det fortsatt er tvil om det er mulig å lagre honning i kjøleskapet, er svaret definitivt positivt.

Den optimale temperaturen for oppbevaring av søtsaker anses å være fra +5 til +20 grader C. Det er tillatt å lagre produktet på varmere steder, men termometeret må ikke falle under +5 grader C.

Hva skal være oppvasken?

For å holde honning lenger, er det viktig å være oppmerksom på valget av materiale til parabolen der den skal ligge.

  • Clay. Dette materialet hindrer penetrasjon av sollys i beholderen, og er derfor perfekt for lagring av honning. Men i moderne butikker er det ikke ofte mulig å finne keramikk.
  • Glass. Slike emballasje er den vanligste.Glass avgir ikke skadelige stoffer, giftfri. Men gjennomsiktige vegger overfører lys, og dette vil negativt påvirke kvaliteten på honning. Veien ut av denne situasjonen er ganske enkel - få mørk glass og legg glassene i et rom hvor sollys ikke trenger inn.
  • Plast. Det er et billig, lett og rimelig materiale som er perfekt for kortsiktig lagring av produkter. Det er bedre å ikke forlate honning i plastbeholdere i lang tid, fordi materialet kan frigjøre giftige stoffer over tid.
  • Wood. Linden, birk og bøk beholdere er gode for lagring av søtsaker. Hvis du ønsker å kjøpe en beholder fra andre trearter, må du sørge for at materialet ikke frigjør essensielle oljer, som deretter blandes med honning.
  • Metal. En av de naturlige egenskapene til metallet er oksidasjon. Derfor, for lagring av matvarer bør velges rustfritt stål tanker, der det ikke er kobber, sink og bly urenheter.

Hvert materiale har visse fordeler og ulemper. Imidlertid er det i henhold til de fleste anmeldelser av biavlere og honningelskere, best å beholde søthet i mørke glassburker.

Nyttige tips

Legg merke til noen enkle anbefalinger. som vil bidra til å nøyaktig velge høy kvalitet honning, samt retten til å beholde den.

  1. Husk at høy kvalitet honning kan kjøpes bare i sesong. Om sommeren selger de nesten alle typer av dette produktet. Og i vinter- og lavsesongen er det bedre å kjøpe bare kastanje og akacia-honning.
  2. Vær oppmerksom på tekstur av produktet. Hvis produktet er for flytende, drikker fra skjeen ujevn og intermittent strøm, er det bedre å forlate kjøpet. Sannsynligvis ble det fortynnet med vann for å øke volumet. Et slikt produkt vil raskt forverres.
  3. Vær oppmerksom på produktionen av produktet.
  4. Hvis det er mulig, prøv å alltid kjøpe den helbredende søtheten bare fra en pålitelig selger.

Hvis du er fans av te med honning, så husk at hvis du legger til et produkt i kokende vann, vil det helt miste alle dets helbredende egenskaper. Og du får en søt, velsmakende, men mer kalori-drikk. Derfor er det bedre å spise produktet separat, i stedet for å røre teen.

Nå vet du nesten alt om årsakene til honning sukker, samt hvordan du skal lagre et slikt produkt.

Hvordan velge og lagre kjære, se følgende video.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter