Hva er kunstig honning laget av?

 Hva er kunstig honning laget av?

Bee honning er et produkt med en rik smak og unike egenskaper som gir store fordeler for kroppen. I noen tilfeller er bruken imidlertid umulig, så den kunstige versjonen blir stadig mer vanlig.Derfor er det verdt å vurdere hva kunstig honning vanligvis produseres fra og hvordan den adskiller seg fra naturlig honning.

Spesielle funksjoner

Siden kunstig honning er ofte tilberedt av ulike frukter og blomster, med riktig valg av oppskrift, vil denne delikatessen beholde alle de nyttige egenskapene til råvarene. Men kunstig honning er forskjellig fra bi-honning ganske mye: faktisk er det ganske en type syltetøy. Den inneholder ikke alt det mangfoldet av unike og nyttige stoffer som det naturlige produktet er mettet i under behandlingen i en bie.

Det er imidlertid en positiv side til dette - i motsetning til det naturlige, forårsaker den kunstige varianten praktisk talt ikke allergier og utmerker seg med lavere kaloriinnhold. Derfor, for å begrense bruken er det bare for personer som lider av ulike former for diabetes eller individuell intoleranse mot frukt.

Hvordan skille fra naturlig?

Det er mulig å skille kunstig honning fra et naturlig biavlprodukt med følgende egenskaper:

  • Det kunstige produktet har ikke den klassiske honningsmaken, det kan heller ikke lukte noe i det hele tatt, eller ha en sur fruktig lukt.
  • forårsaker ikke en lett brennende følelse i halsen, i motsetning til et naturlig produkt;
  • inneholder ikke merkbare urenheter (pollen, pollen, voks, propolis, etc.);
  • har en grov tekstur og en flytende konsistens, i motsetning til det mer tette og delikate biavlproduktet;
  • frukt eller blomster nyanser dominerer i smak, avhengig av utvalgte råvarer, allsidighet og ettersmak av naturlig honning er fraværende;
  • kan skumme, noe som aldri er tilfelle med et naturlig produkt.

    I tillegg kan du sjekke kvaliteten og naturligheten av honning ved å gjennomføre følgende enkle eksperimenter:

    • under påvirkning av åpen ild brister et naturlig produkt ikke umiddelbart, og det tar også litt tid før det smelter;
    • honning danner ikke et sediment når det fortynnes med vann, og tilsettes et par dråper jod til denne løsningen vil føre til at den blir blå, og noen få dråper eddik vil ikke få det til å skumme;
    • Det er ingen striper rundt en dråpe naturlig produkt på papir;
    • et stykke brød dyppet i et naturlig produkt myker ikke, siden naturlig honning, i motsetning til kunstig honning, inneholder svært lite vann.

    Kunstig honning, i motsetning til bier, forårsaker ikke allergier og danner ingen skadelige stoffer under varmebehandling, så det er utmerket til bruk i matlaging. På grunnlag kan du lage et utvalg av kaker, paier, bakverk og andre bakverk. I tillegg er et kunstig produkt mye billigere enn naturlig, og produksjonen avhenger ikke av blomstrende årstider, eller på været eller på andre eksterne faktorer som påvirker biavlen betydelig.

    oppskrifter

    Vurder de ulike oppskrifter for matlaging av denne delikatessen hjemme.

    frukt

    For å lage et velsmakende og sunt fruktprodukt, vil nesten enhver tilstrekkelig søt og frisk frukt, som epler, pærer, blommer, kirsebær eller druer, være egnet. Klipp de valgte fruktene i små stykker, legg i en tykk veggen og dekk med vann slik at de dekker dem helt.

    Forholdet mellom vann og frukt skal være ca 0,8 liter per 1 kg. Kok alt i 25 minutter. Etter det må du forsiktig tømme den resulterende væsken, tilsett sukker med en hastighet på 2 kg per 1 kg kildefrukt og en teskje vanlig sitronsyre.

    Kok blandingen og koker den igjen i 25 minutter. over lav varme. Deretter helles honningen i en beholder hvor den blir lagret og avkjølt.

    av vannmelon

    Eldre vannmeloner brukes som råvarer, helst veldig søt. Først må du skille frukten av frukten fra huden og rense den fra alle beinene. Den enkleste måten å fjerne beinene på er å gni gjennom en vanlig sil.Deretter skal massen filtreres gjennom osteklær, helle den resulterende vannmelonsaften i en kasserolle og koke. Etter koking, sprenk væsken igjen, og koker den over lav varme til ønsket konsistens er nådd.

    Visuelt bør volumet av væske i ferd med matlaging til beredskap reduseres fra 5 til 7 ganger.

    Den beste måten å teste klarheten til en vannmelon kunstig honning er å slippe den på en tallerken og vippe den. Hvis denne dråpen forblir på plass, og ikke strømmer ned over oppvaskens overflate - produktet er klart. Til tross for sin "kunstighet", er denne honningen veldig nyttig for hjertet og luftveiene.

    Fra melon

    Oppskriften på melon honning er litt forskjellig fra vannmelon alternativet. På samme måte må du ta en moden og søt frukt og skille kjøttet. Etter at frøene er fjernet, blir kjøttet best knust ved hjelp av en vanlig kjøttkvern, og deretter spenne gjennom osteklær.

    Den resulterende saften må kokes over lav varme til tilberedning. I dette tilfellet bør visuelt volumet av væsken reduseres ca. 6 ganger. Den resulterende melon-honningen vil ikke bare være duftende og velsmakende, men også nyttig for forskjellige menneskelige organer, inkludert leveren.

    Fra gresskar

    Den enkleste måten å forberede en gresskar-versjon av produktet på, er følgende. Ta et modent gresskar (frukten har vanligvis en tørr hale), klipp av den øvre delen og fjern alle frøene fra innsiden med spiseskje. Hell sukker inne i gresskaret til frukten er fullstendig fylt med sukker. Lukk frukten av det tidligere kuttede lokket og legg det i ti dager på et tørt og kjølig sted.

    Drenk den resulterende væsken og spenne den etter den nødvendige perioden. Hell det deretter i krukken, lukk lokket og la det stå i noen dager. Deretter vil produktet være klart for bruk.

    Elderbær, linden eller akacia

    For å forberede et produkt fra elderbær, acacia eller linden blomster, rengjør blomstringene av bladene grundig og legg dem tett i en tre-liters krukke. Deretter overfør dem til pannen og hell 1,5 liter vann. Kok opp, skru ned varmen og kok i ytterligere 20 minutter.

    Deretter må væsken avkjøles og infunderes i 6 timer. Deretter tilsettes 3 liter sukker og kokes i 2 timer. I dette tilfellet skal produktet tykkere.

    Kunstig honning strømmet i bokser kan lagres på et tørt, kjølig og mørkt sted så lenge du vil.

    Av sukker

    Honning er produsert av både vanlige sukkerroer og rørsukker. De grunnleggende mengder av ingrediensene er som følger: 4 liter vann for hver 10 kg granulert sukker. I tillegg tilsettes 100 ml 50% myresyre og 50 gram soda og kritt. Sammensetningen er kokt fra 6 til 8 timer, ytterligere komponenter tilsettes til ferdigproduktet.

    tips

      For ytterligere å bringe smaken og aromaen til det tilberedte kunstige produktet til det naturlige, kan du legge opp til 1/5 av honningen til sammensetningen. Tilsetningen av 1/5 melasse vil i tillegg forbedre smak av delikatessen.

      Hvis du vil endre fargen på det resulterende produktet, kan du bruke vanlig matfarging. Det er også mulig å bruke som fargestoff (både svart og grønt), saffran, salvie, eller til og med johannesurt.

      Før du legger sukker i tilberedningsprosessen, bør du prøve produktet, fordi mange frukter, spesielt meloner og vannmelon, er veldig søte, og så kan du legge til søtningsmiddel bare forkjøle smaken av produktet, noe som gjør det for cloying.

      I tillegg til det ovenfor vil det bli en annen oppskrift på å lage honning hjemme.

      kommentarer
       Kommentar forfatter
      Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

      urter

      krydder

      Nøtter