Egenskaper og egenskaper av snøhunning

Sikkert alle kjennere av søtt mat har allerede minst en gang, men har kommet over en nysgjerrighet som rystet hele Internett - snøhunning.Nyheten kom ikke umiddelbart til smak, mange reagerte på det med mistanke og fortsatt foretrekker mer kjente varianter. Dette er ikke overraskende, fordi de fleste forbrukere er redd for å kjøpe snøroppe honning fordi de ikke anser det naturlig. Er det så, les denne artikkelen.

På markedet er det ikke vanskelig å finne krukker med påskriften "Snowdrop honning", og siden det er det første sesongproduktet, går det raskt på salg. Kjøperens interesse er også oppvarmet av en delikat honningkremaktig masse av fargen på bakt melk, som virker veldig velsmakende og søt. I tillegg plasserer produsentene dette produktet som hypoallergen, noe som øker etterspørselen.

Det er verdt å merke seg at snowdrop, som alle andre honning, inneholder mange sunne stoffer. Det normaliserer bukspyttkjertelen, nervesystemet og fordøyelsessystemene, leveren og hjertet. Også, produktet er i stand til å rense galdekanaler.

Indikasjoner for bruk:

• leversykdom;
• potensproblemer;
• pankreatitt;
• forgiftning;
• søvnløshet;
• stressende situasjoner;
• akne.

Honey from snowdrops er best egnet for matlaging. Den uvanlige smaken vil legge til originalitet til enhver dessert, og samtidig vil det ikke drepe hovedsmaken.

Sammen med alle fordelene har snowdrop honning flere kontraindikasjoner. Det kan ikke gis til babyer opptil tre år, så vel som å spise gravid. Honning anbefales ikke for de som lider av høy surhet i magen. Produktet vil ha en skadelig effekt på kroppen hvis du har en våt hoste med sputum.

Siden gammel tid likte honning utrolig popularitet. Sannsynligvis var han i hvert hjem og er fortsatt ansett som en av de unike produktene, og har ikke bare hyggelig smak, men også helbredende egenskaper. I dag brukes honning selv i medisin og kosmetikk. Den inneholder elementer som er vanskelig å skaffe fra andre produkter.

Hvis tidligere var prosessen med å samle produktet praktisk talt barbarisk - folk ødela bare bikube, men i dag er det en hel vitenskap om biavl som lar deg samle honning på mer humane måter. I moderne apiaries blir planter ofte dyrket for å produsere et visst utvalg, og det samles inn av spesialutdannede personer.

Snøhunne er ikke noe unntak. Den eneste forskjellen er at den mines på enkelte steder, og det kreves spesielle forhold for innsamling. Men på tross av alt, har dette produktet lenge vært gjenstand for tvil om hundrevis av mennesker. De diskuterer alt - prosessen med å samle, dens egenskaper, smak. Men ofte tviler folk om det virkelig eksisterer.

Snowdrops kan trygt kalles primroses, blomstringsperioden som faller i slutten av mars - begynnelsen av april. Det ville være logisk å anta at på dette tidspunktet kan biene ikke fly ut av elveblestene. Imidlertid er det sørlige regioner der blomstringsperioden er forsinket, og selvfølgelig kan biene ha tid til å samle det, men mengden honning som samles inn, kan ikke kalles stor.

Ifølge produsentene har snøhunne unike kvaliteter og brukes til og med som terapeutisk middel. Hemmeligheten til egenskaper ligger i produktets egenskaper.

• Fargen på honning er annerledes - fersk høstet produkt har lyse gule farger, og etter krystallisering lyser honningen og blir som hvit voks.
• Krystallisasjonsperioden tar mindre enn en måned.
• Lukten er mild, som minner om vårens eng.
• Smaken er delikat med en tart smak, det er en sur smak. Kanskje litt hals. Etter krystallisering øker astringency.
• Det regnes som et svært høyt kaloriprodukt - 100 gram inneholder 330 kcal.
• Inneholder bare 60% fruktose + glukose og 20% ​​sukrose.

Som regel er all informasjonen om honningvariet i produktbeskrivelsen på etiketten. De fleste produsenter oppført fjellblomst kandyk. Imidlertid er kandyk faktisk en tidlig vår innbygger i Altai og tilhører den herbaceous bulbous planter av lily familien. Og det mest interessante er at det ikke har noe å gjøre med en snødybde. I rettferdighet skal det bemerkes at biene faktisk samler nektar fra det - på disse stedene er det enda apiaries.

Kandyk blomster er forskjellige fra snøhvit snødråper vi er vant til - de har en lilla eller rosa farge. Det antas at en slik nyanse gir de saltet av mangan, som er rik på lokal jord. Blomstringsperioden dekker slutten av april / begynnelsen av mai.

Kandyk honning er en dyr delikatesse - for å trekke ut 50 kg honning trenger du ca 1 hektar Altai primrose i blomst. Og siden denne blomsten er oppført i Den Røde Boken, regnes det som truet, og ifølge statistikk er det bare noen få år igjen til fullstendig forsvinning fra jordens overflate.

Det er en annen versjon av opprinnelsen til snøhunning. På Krim i begynnelsen av februar begynner en brettet snødyppe å blomstre i Galanthus slekten. Disse primrosene produserer pollen, men de blir til honningplanter bare i de siste blomstringstidene. Derfor er mengden av samlet pollen, og deretter honning, ganske begrenset.

Det er verdt å merke seg at denne snøhungen er veldig liten og kostnaden er veldig høy. Imidlertid er det nesten umulig å skille en falsk fra originalen. I enkelte tilfeller hjelper ikke selv informasjonen på produktetiketten som produsentene bruker til eget bruk. På den annen side er den høye prisen et hinder for mange forbrukere.

Derfor, ønsker å kjøpe ekte honning fra snødyper, velg en pålitelig kjent produsent og vær oppmerksom på prisen på produktet - det kan ganske enkelt ikke være billig.

Om hva annet er det en versjon av opprinnelsen til snøhunne, se følgende video.