Råolje: hva er, typer, fordeler og skade

Det virker som om alle vet om vegetabilsk olje på forhånd.Men ikke alle forstår hva som utgjør et uraffinert produkt, hvilke fordeler det har, og om bruken av slik olje kan skade kroppen. Vurder disse punktene mer detaljert.

Fremveksten av solsikke Russland er forpliktet til den store Peter den Store. Det var under hans regjering at mange kulturer dukket opp som senere ble vidt spredt over hele landet: poteter, tomater, mais. Forresten, i de tidlige årene, ble nå uunnværlige planter ofte brukt som ornamental. Fasjonable damer har for eksempel ofte dekorert sine intrikate frisyrer med lyse solsikkefarger.

Bare etter mange år tilbød agronomer å presse oljen ut av frøene. Dette skjedde i 1829, og innovatøren var bonden Daniil Bokarev. Fra da til nå har vegetabilsk olje fastgjort seg i russernes hverdag.

Imidlertid vil mange bli overrasket over at begrepet "raffinert" og "uberegnet" brukt i forhold til olje har dukket opp relativt nylig. Dette skjedde i midten av 90-tallet med en enkel feed av TV-annonsører. Før det ble vanlig vegetabilsk olje med en lukt brukt i hverdagen. Det var stekt, det var fylt med salater, det ble også brukt i blanks for vinteren.

Selvfølgelig, ikke alle likte den uttalt aromaen av solsikke, spesielt denne nyansen føltes når stek. Derfor, da en mer moderne raffinerte olje dukket opp i vårt land, vendte vertinneene raskt til det. Etter å ha smakt luktfri olje til steking, ønsket mange ikke lenger å gå tilbake til det spesielt luktende produktet. I tillegg har vitenskapelige studier bekreftet at når uraffinerte oljer oppvarmes, frigjøres stoffer som er skadelige for menneskekroppen, så det kan bare brukes i kald form.

Likevel, for salater, bruker mange akkurat det uraffinerte produktet. Og det er ingen tilfeldighet, fordi det er mye mer næringsstoffer i den. Samtidig er i tillegg til solsikkeolje, oliven, lin og andre typer oljer populære.

La oss se nærmere på hvilke typer vegetabilsk olje som finnes.

Dette er den mest nyttige oljen. I fremstillingsprosessen blir råmaterialer ikke utsatt for høye temperaturer (maks. 40 grader). Dermed navnet. Denne typen produkt kan hentes hjemme, for eksempel når man selvpresser de behandlede frøene.

I dette tilfellet, for å skaffe olje, presses råmaterialer (solsikkefrø eller annet) til 120 grader under pressing. Dette gir det ferdige produktet en særegen smak. I tilfelle av et solsikkeprodukt er dette lukten av ristede solsikkefrø. Denne metoden brukes i næringsmiddelindustrien.

Oljen som er oppnådd som følge av pressing (både kald og varm) underkastes bare filtrering, noe som gjør det mulig å oppbevare alle de nyttige stoffene som naturen har lagt ned i ferdigproduktet. Sammensetningen av den ikke-raffinerte oljen inneholder mange biologisk verdifulle komponenter, blant annet tokoferol, fosfatider og andre. Blant de manglene som er verdt å merke seg er det slik olje kan ikke lagres i lang tid, et bunnfall dannes raskt i det, turbiditet og rancidity vises.

Noen ganger, for å få en billigere (men samtidig og mye mindre kvalitet) olje, brukes en utvinningsmetode. Det består i å eksponere råmaterialene til en spesiell kjemisk sammensetning som gjør at fettene som er til stede, kan ekstraheres. Deretter separeres den resulterende substansen i avfall og avfall.

For å bli kvitt den spesifikke lukten, så vel som å fjerne smaken og alle urenheter, blir oljen raffinert og deodorisert. Den mest brukte kjemiske alkaliske raffinering. Oljesrensingsprosessen på denne måten styres i alle stadier av produksjonen. For å få et kvalitetsprodukt brukes kun godkjente kjemikalier i vårt land som ikke forblir i den.Næringsstoffene i det resulterende produktet er imidlertid ekstremt små.

Det er kjent for alle at det er ubehandlet vegetabilsk olje som er et lagerhus med gunstige mikroelementer og vitaminer. I dag, når alle forsøker å forlenge sin ungdom, aktivitet og skjønnhet, begynte folk å legge mer oppmerksomhet på produktets sammensetning og fordelene.

Daglig forbruk av uraffinerte oljer - Det er en billig og effektiv måte å opprettholde din helse på et godt nivå.

• På grunn av den unike sammensetningen av uberørt vegetabilsk olje reduseres risikoen for deponering av "dårlig" kolesterol på veggene i blodårene. På grunn av dette er ernæring av hjernen forbedret, minnet blir styrket. Også veldig viktig er støtten til stabilt arbeid i hjertemuskelen.
• Dette produktet er et uunnværlig verktøy i kampen mot fedme. Olje bidrar til akselerasjon av metabolisme, og deltar også i fornyelse av muskel og beinvev.
• Dette er en fin måte å håndtere forstoppelse på, fikse problemer i mage-tarmkanalen og hjelpe leveren.
• Oljen har en positiv effekt på arbeidet til en persons urinsystem.
• En slik olje kan virkelig betraktes som eliksir av ungdom. Det er i stand til å forlenge ungdomsårene, bidrar til å unngå for tidlig bløting, bidrar til å styrke immunforsvaret.

Skader kan skyldes uriktig og uhensiktsmessig bruk av uberørt vegetabilsk olje. Oppvarming av produktet til 100 ° C bør unngås, siden det frigjør kreftfremkallende stoffer som, når de spises, kan føre kroppen til farlige sykdommer. Til tross for fordelene, bør oljen konsumeres i moderasjon (ikke mer enn 3 ss per dag). Ellers kan du provosere en spiseforstyrrelse, diaré, kvalme, halsbrann eller alt sammen.

På grunn av det høye fettinnholdet (99,66 g per 100 g av produktet) er kaloriinnholdet i uraffinerte vegetabilske oljer 898,47 kcal per 100 g. Dette tilsvarer 3761 kJ og er 44% av den daglige verdien.

Det er velkjent at solsikkeolje brukes til matlaging for å lage et stort antall retter. I næringsmiddelindustrien brukes det til å lage hermetikk, matlaging, alle slags sauser.

Mat smaksatt med olje blir lett fordøyd. Slike retter tilhører et sunt kosthold, de fører ikke til fedme, blir ikke årsaken til blokkering av blodkar. For å diversifisere menyen og få maksimal fordel, prøv forskjellige typer vegetabilske oljer: kamelina, linfrø, oliven, hamp og andre. Heldigvis står den moderne matindustrien ikke stille, og butikkhyllene er bokstavelig talt fulle av alle slags varer.

Uraffinerte olje er også mye brukt i tradisjonell medisin. Det antas at det kan helbrede kroppen og til og med hjelp i kampen mot alvorlige sykdommer. Oppskriften er ganske enkel: i morgen, før frokost må du ta en spiseskje uraffinert vegetabilsk olje i munnen din og hold den der (uten å svelge) i 15 minutter. Skyll deretter munnen med vanlig vann. Det anbefales under denne prosedyren å forbli rolig, fokusert.

I en sterilisert glassbeholder med et volum på 0,5 liter settes hvitløksklyv, prefruktkrummet. Kan eller flaske må fylles med ¾. Deretter helles uberørt olje (preferanse er gitt til olivenolje), forsegle beholderen tett og la sammensetningen komme på et kjølig sted (ikke i kjøleskap) i 14 dager. Sørg for å riste beholderen med helbredende væske hver dag.

Etter en 2-ukers periode blir eliksiren forsiktig filtrert gjennom gasbind, brettet i flere lag. Ved inntak blir oljesammensetningen fortynnet med vann i et forhold på: 1 ss til 1 liter vann. Ta 3 ganger om dagen og 1 ss. Vær imidlertid forsiktig, fordi tankeløs bruk av folkeoppskrifter er fulle av komplikasjoner for kroppen. Derfor er det bedre å konsultere en lege.

For ekstern bruk er det ikke nødvendig å fortynne oljen. Du kan for eksempel gni det ferdige produktet i hodebunnen for å forhindre håravfall.

Bruken av naturlige vegetabilske ikke-raffinerte oljer er også populær i kosmetikk. Det antas at det på grunn av den unike naturlige sammensetningen og fraværet av kjemiske urenheter, kan det virkelig gjøre underverk med fading hud som trenger nøye oppmerksomhet. I tillegg er solsikkeolje relativt billig og rimelig.

Til bruk som et kosmetisk produkt oppvarmes i et vannbad til 40C (ikke mer). Deretter blandes det med andre oljer eller komponenter i samsvar med den valgte oppskriften eller direkte påføres problemområder i ren form. Før bruk testes den ferdige massen best for sannsynligheten for allergi. For å gjøre dette, brukte en liten mengde midler på huden. Gå videre til ytterligere prosedyrer bare i fravær av en negativ reaksjon.

Gni olje i den sprukne huden på hender, albuer, knær vil bidra til å bli kvitt tørrhet. Den vanligste oljen passer som en krem ​​rundt øynene og leppebalmen. Før du bruker produktet til huden, fjern sminke og urenheter. Påfør det bedre om natten, trenger ikke å vaske av. Det er verdt å vurdere det fet hud slik omsorg vil ikke fungere.

Glatt etterligning rynker og eliminere spor av tretthet vil hjelpe komprimere. For å gjøre dette, dypp gausen i den oppvarmede oljen og legg den på ansiktet. På toppen av kompresset er dekket med plastfolie. For den beste effekten må du ligge i 30 minutter. Det anbefales å skylle rester fra ansiktet skiftevis med varmt og kaldt vann. Da kan du bløt ansiktet med serviett.

Nyttig for å opprettholde tonen i ansiktsmuskulaturen og styrke ovalet av ansiktsmassasje ved hjelp av solsikkeolje. Det utføres med en vanlig teskje (den bør oppvarmes på forhånd under en strøm av varmt vann), som skal dyppes i varme vegetabilske råvarer. Du må kjøre langs massasjelinjene, trykke lett i 5-7 minutter. Gjenta prosedyren 1-2 ganger i uken vil hjelpe deg å se yngre og friskere ut og bruke en krone på den.

Om fordelene med uraffinerte solsikkeolje, se følgende video.