Hvordan lage frokostblandinger?

 Hvordan lage frokostblandinger?

Korn, sammen med grønnsaker, kjøtt og fisk, er en uunnværlig del av kostholdet til de fleste.Men fascinasjonen med halvfabrikata og andre modetrender fører til det faktum at mange mennesker glemmer hvordan man lager korn, hva er nyanser av teknologi. Det er svært viktig å løse dette problemet, fordi den minste feilen kan føre til alvorlige skuffelser (i bokstavelig og figurativ forstand).

Fungerer med matlaging bokhvete

Hvis målet er satt - å lage krummende bokhvetegrøt, bør vann tas dobbelt så mye. Bokhvete sovner i en kald væske og koker under et lokk på den begrensende brannen. Så snart vannet i pannen begynner å sitte, er det nødvendig å redusere flammen til et moderat nivå. Etter 15-20 minutter blir alt vannet helt absorbert i grisen. Men dette arbeidet er ikke ferdig - du må insistere på parabolen under lokket ½ time.

En litt annen tilnærming blir praktisert når det er nødvendig å lage bokhvetegrøt. Det blir kokt med 300 g kornblanding 300 g vann. En alternativ tilnærming innebærer å suge produktet med kokende vann i identiske proporsjoner for natten under lokket. Et meget nyttig alternativ er effekten av "languor", som oppnås ved å pakke beholderen med grøt med en varm klut.

Tilsetning av smør er valgfritt.

Vi lager smuldret ris

Denne retten er tilberedt ikke for grøt, men som en salat eller en siderett. På den tiden tar matlagingen 1/3 timer. Det vil være nødvendig:

  • hell vannet i forholdet 1: 1,5;
  • røre;
  • koke under et lokk på høy varme;
  • koke med en gjennomsnittlig oppvarming på 7 minutter;
  • Etterfyllingstid på lav flamme.

Deretter må risgrøten holdes stengt i ca 20 minutter, ellers vil det ikke nå de nødvendige proporsjoner. Hvis melkrisgrøten er tilberedt, begynner prosessen på nøyaktig samme måte: De tar like store mengder vann og korn og heller melk over bare 5 minutter. Advarsel: Du må ta melk så mye som vann. Umiddelbart etter dette blir retten omrørt og kokt med en gjennomsnittlig intensitet av oppvarming.

Vi jobber med pshenka

Det er svært viktig for enhver kulinarisk spesialist å kunne jobbe med hirsehirse. Riktig å forberede det betyr å vaske med stor forsiktighet. Vannet endres 5 og noen ganger 6 ganger, og gir perfekt gjennomsiktighet. Matlaging innebærer bruk av trippel masse vann og dekke pannen med et lokk. Først må parabolen kokes, gi en sterk brann, og først når oppvarmingen løsnes, holder den på samme nivå fra 40 til 45 minutter (prøvens beredskap vurderes).

Stupende semolina grøt

Denne parabolen kalles "lunefull" av en grunn: den må tilberedes under konstant tilsyn. Dette skyldes det faktum at melk kan helles ut av pannen i begynnelsen. Senere blir en slik begivenhet mindre sannsynlig, men da må du røre grøden, ellers vil den holde seg sammen i klumper. Forberedelse av halvmassasje somolina moderat tetthet krever bruk av 180 gram kornblandinger per 1 liter vann. Valget av en bestemt teknikk er avhengig av personlige preferanser, tilgjengelige komponenter og fritid.

Diet oppskrifter foreslår matlaging semolina på vannet, men klassikerne er fortsatt melkegrøt. For å unngå klumper, anbefales det å gjøre det:

  • melk helles i kokt saltet og søtet vann;
  • kornet er fylt opp med en tynn strimmel, mens væsken kontinuerlig forstyrrer;
  • når grøten koker, reduser varmen slik at den ikke gurgles sterkt;
  • deretter kokes (med omrøring) fra 5 til 7 minutter;
  • parabolen holdes under et deksel og bare da bæres på bordet.

Om kapasitet

Ikke alle mennesker er godt klar over rettene der grøt er nødvendig. Det beste alternativet, uavhengig av den spesifikke typen parabolen, vil være en tykk veggen med en kraftig bunn. Det er veldig nyttig når det tunge dekselet er inkludert. Men størrelsen er vesentlig forskjellig: Halv- og risgrøt blir kokt hovedsakelig i små beholdere, og byg og bokhvete kokes ofte i store deler.

kombinasjoner

Mange er interessert i om det er mulig å lage forskjellige korn sammen eller ikke. Dette er viktig ikke bare for elskere av kulinariske eksperimenter.Faktum er at kombinasjonene gjør at du får størst mulig nytte av forskjellige produkter, for å diversifisere dietten. Og svaret vil sikkert være positivt. Videre blir blandede porrer i økende grad tilberedt. Ris er kompatibel med nesten alle kornblandinger, fordi den har en mild, ikke-forstyrrende smak.

Risblanding er ofte kombinert med bokhvete, hirse. Av de eksotiske alternativene er en blanding av quinoa med basmati. Du kan også finne ulike kombinasjoner av frokostblandinger og belgfrukter i butikkene. Når det gjelder de gamle oppskriftene, her er det også noe å glede seg over. Et levende eksempel er den såkalte Guryev grøten. Men på vanlige plater er det vanskelig å velge en modus som vil sikre optimal forberedelse av flere lag med ulik krok på en gang.

Det er mye lettere å gjøre dette i russiske ovner, men du kan også lykkes i kjøkkenet til en byleilighet. Det viktigste er ikke å bli opprørt etter flere feil: det er uunngåelig når du velger den optimale metoden.

Tilberedning av frokostblandinger i en dobbeltkoker har sine egne egenskaper. Der er de forberedt ikke så mye grøt, som retter til fisk og kjøttretter. Bare å ha mestret utarbeidelsen av slike enkle alternativer, kan du allerede nærme seg de kulinariske mesterverkene, der grønnsaker og jevn sopp blir introdusert. Hvis du allerede har erfaring med å bruke dampbåter til å behandle grønnsaker og kjøtt, vil det ikke oppstå vanskeligheter med å jobbe med korn.

Det er viktig å vurdere at kraften i dampstrømmen bestemmer varigheten av matlagingen. Og det er langt fra alltid å bli veiledet av instruksjonen - du må vite fra personlig erfaring alle finesser av enheten.

For å lære å lage frokostblandinger, se følgende video.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter