Hvordan spire grønn bokhvete?

Siden barndommen kjenner alle smaken av bokhvetegrøt.Det er legender om fordelene med produktet, men få vet at kornet vi vet er et termisk behandlet produkt som blir brun i produksjonsprosessen. Faktisk har naturlig rå bokhvete en grønn farge. Germinerte korn av grønn bokhvete har en enda større mengde næringsstoffer, og de kan til og med spire hjemme.

For første gang i russiske vinduer oppstod grønn bokhvete som en kur mot kreft. I dette tilfellet ble produktet solgt bare i et apotek. Forbrukerne har lagt merke til at stoffet ikke bare har effektivitet, men også god smak, så produktet begynte å få popularitet.

For å holde slik vanlig frokostblanding lengre, begynte produsentene å steke den, bokhvete ble brunt og fast i dette skjemaet på markedet. Grønne korn begynte å bli glemt, i dag blir de sjelden sett av kjøpere, og det er forgjeves! Tross alt er det et miljøvennlig produkt som er helt sikkert for forbrukernes helse, siden det ikke behandles ved hjelp av kunstige dressings og pesticider.

Germinerte grønne korn har en behagelig og jevn smak. Fra frø kan du lage en nyttig grøt, spise den i ren form eller legge til forskjellige ingredienser. For eksempel foretrekker mange sunn matlagere å starte dagen med frøplanter blandet med honning. Produktet er også godt kombinert med meieriprodukter, nøtter og bær, fruktsalater. Enda mer fordelaktige retters gevinster i kombinasjon med andre frøplanter - hvete, rug, gresskarfrø og solsikkefrø.

Innholdet i produktet er 18 aminosyrer, og blant dem er alle essensielle. Og også korn kan skryte av å ha en stor mengde vitaminer fra gruppe B: B1, B2, PP, B5, B6, B9. Det er verdt å merke seg innholdet i produktet av makro- og mikronæringsstoffer: kalium, fosfor, magnesium, kalsium, jern, sink, natrium og andre. Den flavonoid proanthocyanidin som finnes i frøplanter har en antioksidant effekt som overstiger aktiviteten av vitamin E og selen med ca 50 ganger, og vitamin C - 20 ganger.

Kaloriinnholdet i 100 g rå mat er ca. 343 kcal. Imidlertid begynner komponentene som bidrar til nedbrytingen av BJU i enklere og mer fordøyelige organiske stoffer, i spenningen i spenningen. Og derfor, når du tar germinated bokhvete, mister kroppen minst mulig energi for absorpsjon av komponenter. Det vil si at produktet er ganske næringsrikt og ganske egnet for kosthold og sunn ernæring. I tillegg, takket være denne funksjonen av fatet, er det en vanlig frokost for idrettsutøvere.

Generelt er næringsverdien av produktet (100 g) som følger:

• proteiner -13,25 g;
• fett 3,4 g;
• karbohydrater - 71,5 g;
• Cellulose - 10 g.

Før du fortsetter å spire, Det er verdt å bli kjent med de utrolige fordelene ved produktet.

• Proanthocyanidin hemmer prosessen med oppdeling av kreftceller og påvirker signifikant stoppet av patologiske prosesser. Dette er en effektiv forebygging av onkologi.
• Det anbefales til bruk av personer med hjerte-og karsykdommer. Korn reduserer mengden kolesterol i blodet, stabiliserer blodtrykket, påvirker elastiskiteten til vaskulære vegger, forhindrer forekomsten av betennelse og dannelse av blodpropper, minimerer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, normaliser hjerterytmen.
• Det er ingen gluten i produktet, og det er derfor perfekt for folk som lider av glutenintoleranse. Retten erstatter rug, hvete og havreprodukter.
• Minst mengde stivelse gjør plantene nyttige for pasienter med diabetes.

• På grunn av den enkle fordøyelighet av menneskekroppen beholder en slik frokost lenge en følelse av mat, og derfor er produktet grunnlaget for mange dietter.
• En gang i magen har kornene en gunstig effekt på slimhinnen, helbreder sår, stabiliserer bukspyttkjertelen, fremmer fjerning av skadelige stoffer fra leveren.
• Anbefalt parabolen og personer som lider av sykdommer i muskuloskeletale systemet - artrose, leddgikt, osteoporose.
• En positiv effekt på produkt og hjerneaktivitet, samt styrker menneskets immunforsvar.
• Grønn bokhvete er et godt antidepressivt middel. Det beroliger nervesystemet, normaliserer søvn.
• Et annet pluss for idrettsutøvere: spirer kan føre til økning i muskelmasse, øke fysisk aktivitet, forbedre potens.
• Nyttig informasjon for kvinner - mat tilberedt med dette produktet forynger huden, helbreder håret, styrker negleplaten.
• Bokhvete skall bli et effektivt fyllstoff for ortopediske puter.

Før spiring og bruk av produktet bør også være kjent med kontraindikasjoner. Croup inneholder rutin, som er nyttig for de fleste, men pasienter med økt blodkoagulasjon bør ta parabolen med ekstrem forsiktighet.

Det er verdt å huske om muligheten for å øke gass. Det er bedre å forlate bokhvete i perioden av flatulens i tarmen. Av samme grunn anbefales det ikke å godta måltider for små barn med problemer i fordøyelsessystemet.

Bare riktig germinated bokhvete kan gi maksimal nytte. Før du fortsetter til spiring av korn, bør du vurdere noen forhold.

• Kreves å velge grits av høy kvalitet. Det er bedre at det var høstingen av de ferskeste avlingene dyrket i et økologisk rent område uten bruk av plantevernmidler, det vil si "økologiske korn".
• Den foretrukne perioden for spiring - vår eller høst måneder.
• Kontroller visuelt kornet. De må ikke deformeres eller skades. Høykvalitets råvarer har en jevn farge på grønn eller beige.
• Det er bedre å forlate plastkapasiteten for spiring. Optimale alternativer - glass, porselen, keramikk.
• Det er nødvendig å skylle kornet veldig bra flere ganger slik at det endelige vannet er helt gjennomsiktig.
• Før planting, tilbered rent filtrert vann og et stykke gassbind.

Når alle reglene blir fulgt, kan du fortsette direkte til spiring av korn.

• Først av alt bestemmer du porsjonsstørrelsen. Her styres hver av personlige preferanser, men det anbefales fortsatt å bruke frokostblandinger med en margin på noen dager. Da trenger du ikke å spire korn hver dag.
• Deretter vaskes frøene forsiktig under rennende vann. Du kan fylle dem med vann og eliminere prøver som flyter til overflaten.
• Vask de vasket frøene jevnt i den ferdige beholderen.
• Fyll deretter kornet med ren vår eller filtrert vann. Ikke bruk vann fra springen, selv om det er kokt. Forholdet mellom korn og vann - 1: 3.
• Etter tre timer observere vi hvordan frøene svulmer og dobler i størrelse. For å gjøre dette, i utgangspunktet, og bør velge en bred kapasitet. Hvis det er slim i oppvasken, bør du ikke tro at prosessen mislykkes. Riktig situasjonen vil tillate gjentatt vaskeprosedyre.
• Etter et par timer med hevelse, bør frøene vaskes og legges i et tynt lag i en beholder, dekket med gasbind. En viktig regel er ikke å suge råvaren i mer enn 10 timer, ellers vil den gjære og vil være uegnet til forbruk.
• Deretter skal du dekke beholderen med et lokk, men ikke tett, slik at kornene kan få luft, og fjern det til et varmt sted i 24 timer. Hver 10. time må du forsiktig vaske frøene.
• På en dag vil kornene produsere små skudd om et par millimeter lang. Disse unge spirene er ikke bare klare til bruk som frokost, men anses også som mest nyttige.
• Så snart frøene er spist til ønsket lengde, kan de flyttes til kjøleskapet eller umiddelbart begynne å lage mat.

Fra spire, kan du lage et utvalg av retter. Og dette er ikke bare de vanlige sidetallene, men også sunne salater, smørbrød og til og med bakverk.

Vi trenger:

• 230 gram bokhvete;
• 80 g mandler;
• 1 søt pepper;
• hvitløk;
• løk;
• sjøkale;
• 70 g olivenolje;
• greener;
• sitronsaft.

forberedelse:

1. Spirer frokostblandinger på ovennevnte måte;
2. gjennomvåt i rent vann, hogge mandler;
3. finhakk alle andre matvarer og bland;
4. Stryk med olivenolje før du serverer og klem litt juice fra sitron, dryss med grønnsaker.

Vi trenger:

• 1 kopp grønn bokhvete;
• 1 kopp mandel;
• 1/2 kopp rosiner;
• 1/2 kopp datoer;
• 1 ts. kanel;
• 1/2 sitron;
• kokosnøtter;
• en liten malt svart pepper, kardemomme og muskatnøtt.

forberedelse:

1. spire kornet.
2. grind det spire produktet, mandler, rosiner, sitron og datoer i en blender eller kjøttkvern (datoer kan erstattes med goji bær);
3. dryss den resulterende massen med kardemomme, muskatmos, kanel og pepper, bland;
4. fra den resulterende substansen for å danne slikkuler;
5. kaster godteri i kokosnøtter, men hvis husholdningen ikke liker kokosnøtter, kan sjetongene bli erstattet av kakaopulver.

Nyttig delikatesse er klar!

Vi trenger:

• 1 kopp spiret bokhvete;
• 1/2 kopp solsikkefrø;
• 2 tomater;
• 1 ts. timian;
• ost;
• søt pepper;
• oliven;
• friske eller frosne sopp kan syltet;
• hvitløk;
• salt til smak

forberedelse:

1. grind i en blender sprouted bokhvete, frø, 1 tomat og timian;
2. fra den resulterende substansen, blend deigen og legg den på pergamentpapir;
3. tørk kaken i en elektrisk tørketrommel ved en temperatur på ikke over 40 grader eller i en ovn ved minimumstemperaturen;
4. tørk deigen på begge sider og kutt deretter i porsjoner;
5. Rist osten og fyll dem med hvert stykke;
6. hakk grønnsaker og sopp og legg dem i pizza stykker;
7. dryss grønn og finhakket hvitløk.

Dermed er spiring av grønn bokhvete hjemme - dette er en veldig enkel prosess, som bare krever omsorg og tålmodighet. Men etter noen venter vil et virkelig nyttig produkt vises i kjøleskapet, utmerket til smaken, brukt i ren form eller som ingrediens i et bredt utvalg av retter.

Hvordan spire grønn bokhvete, se følgende video.