Hvor mye trenger du bokhvete per porsjon for en person og for et stort selskap?

 Hvor mye trenger du bokhvete per porsjon for en person og for et stort selskap?

Bokhvete, som mange andre frokostblandinger, er viktig for et sunt kosthold, fordi det har et lavt kaloriinnhold og inneholder mange nyttige stoffer.Men for riktig kostholdsplanlegging er det viktig å vite hvor mye ferdigretter som kommer fra en annen mengde bokhvete. Derfor er det verdt å vurdere hvor mye en bokhvete per porsjon er nødvendig for en person, og hvor mye man må ta korn når man lager mat til et stort selskap.

funksjoner

Bokhvete adskiller seg fra de fleste andre kornblandinger i sin rike sammensetning med svært lavt kaloriinnhold. Således overstiger kaloriinnholdet i 100 gram kokt bokhvete ikke 120 kilokalorier, mens den inneholder opptil 20 gram karbohydrater, opptil 5 gram fett og opp til 4 gram protein. Skadelig mettet fett i sammensetningen av en slik del vil ikke være mer enn 0,8 g - de fleste fettene som utgjør bokhvete, er nyttige mono- og flerumettede. Denne retten vil være rik på vitamin PP, så vel som vitaminer fra gruppe B, som i 100 gram bokhvete inneholder:

  • opptil 0,5 mg vitamin B1;
  • opptil 0,2 mg vitamin B2;
  • opptil 0,4 mg vitamin B6.

Fra nyttige mikroelementer i merkbare mengder vil denne parabolen inneholde:

  • natrium;
  • jern,
  • kalsium;
  • molybden;
  • sink;
  • kalium;
  • jod;
  • fosfor;
  • kobolt;
  • fluor.

Med en så rik sammensetning er denne sideretten også god fordi den praktisk talt ikke har kontraindikasjoner, slik at det kan anbefales på en sikker måte når du trenger å mate et relativt stort blandet selskap (opptil 4 personer).

Det er sant i dette tilfellet det er bedre å unngå matlaging av bokhvetefat med melk, fordi mange moderne voksne lider av intoleranse av laktose, som er en del av meieriprodukter.

Gryte grøt og side parabol

Ved tilberedning av hovedretter av bokhvete, er det viktig å huske at under måltidet øker kornets volum med gjennomsnittlig 3 ganger. I dette tilfellet vil sluttvolumet av ferdigfatet avhenge av mengden vann som brukes og varigheten av tilberedningen. Derfor, ved å kontrollere forholdet mellom mengden væske og brukt bokhvete, kan du få en rekke retter - fra smuldre side retter til klissete stuvede porretter.

Det antas at Den gjennomsnittlige delen av ferdig bokhvete per person veier fra 115 til 150 gram. Derfor, hvis du vil lage en mellomstort grøt for 1 person, er det nok å ta 50 gram tørt frokostblanding (omtrent ett glass eller tre ss). Bokhvete brygges for 1 servering i en mengde vann som er tre ganger så stor som volumet - det vil si at væsker må tas i størrelsesorden tre briller eller ti spiseskjeer.

Hvis du vil lage bokhvete til 4 porsjoner eller et selskap med fire personer, blir alle proporsjoner multiplisert med 4, noe som betyr at fire porsjoner bokhvetegrøt 200 gram bokhvete (fire kopper, tolv skjeer) er nok, omtrent to og en halv liter). Av dette følger at for bokhvete i 1 kg porsjoner inneholder ca 5.

Hvis du vil få en mer smuldrende versjon av bokhvete-parabol, må mengden vann reduseres med to glass vann per kopp kornblanding. Deretter for fire porsjoner trenger du alle de samme fire koppene bokhvete, men åtte glass vann (1,6 liter).

For å få tvert imot en mer kokt og viskøs versjon av bokhvetefatet, kan mengden vann økes ved å beregne fire glass væske per kopp av den tørre komponenten. Deretter trenger du 4 kopp bokhvete og 16 glass vann (3,2 liter) for 4 personer.

En annen interessant oppskrift på å få bokhvete frokostblandinger - det nødvendige antall briller bokhvete helles med ferskt kokende vann i en kasserolle, slik at et lag med vann opptil 4 cm høyt dannes over laget av korn. I denne formen må pannen stå over natten med deilig grøt .

Hvis bokhvete grøt viste seg å være for smuldrende for din smak, så kan du koke det i litt mer vann.

Hvis du tror at vannet i den ferdige parabolen er for mye, kan du øke skarpheten på sideskålen ved å steke eller koke det, samt legge til litt melk.

Gryte grøt fra pakket bokhvete

Noen ganger blir bokhvete ikke solgt i form av løs korn, men er allerede pakket i porsjoner i forseglede permeable poser. I dette tilfellet vil en eller to poser være nok til 1 servering, som du trenger å fylle med en og en halv liter varmt vann.

Matlaging suppe

    Når du skal lage mat, vil suppen trenge mye mer vann. En standard del av bokhvete suppe for 1 person er 1 ladle (det er ca 1/3 liter). For å oppnå en slik del trenger du 20 gram korn og 300 ml vann. Å lage mat suppe for et selskap på fire personer, henholdsvis, trenger 80 gram bokhvete og 1,2 liter vann. 80 gram kornblanding er omtrent en og en halv kopper eller fire og en halv spiseskjeer.

    Hvordan lage bokhvete, se neste video.

    kommentarer
     Kommentar forfatter
    Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

    urter

    krydder

    Nøtter