Bokhvete grøtoppskrifter

 Bokhvete grøtoppskrifter

Bokhvete er trolig den mest populære frokostblandingen i enhver familie der det er små barn. Det er en kilde til komplekse karbohydrater, som er nødvendig for alle som overvåker helsen.Denne grøten er kokt i kjøttkraft og melk, servert med kjøtt eller sopp, som en oppvask og som en selvstendig tallerken. Den største fordelen for kroppen gir imidlertid den enkleste bokhvete, kokt i vanligt vann. Og for å gjøre det enda mer velsmakende trenger du bare å lære riktig oppskrift og trene et par ganger.

Fordelene med bokhvete

Bokhvete korn er fruktene til planten fra bokhvetefamilien. For første gang begynte dette gresset å bli dyrket til bruk på mat på det indiske subkontinentet for flere tusen år siden. Denne grøten fikk sitt russiske navn for å bli hentet til vårt land fra Hellas.

Næringsverdien av denne gamle kornblandingen er ca. 308 kcal per 100 g ferdig grøt. Dette volumet inneholder ca 58 gram karbohydrater, så mye som 13 gram vegetabilske proteiner og bare 4 gram fett. I tillegg inneholder denne frokostblandingen opptil 11 g kostfiber, som er nyttig for fordøyelsen av både et barn og en voksen.

Vitamin-mineralsammensetningen av bokhvetefrukten er like rik som sin fordel. Den inneholder mettede og umettede fettsyrer, di- og monosakkarider, vitaminer i gruppe B, E, A og vitamin PP, aminosyrer og mineraler. Kalsium, natrium, jern, oksalsyre, lysin, fosfor, sitronsyre, kobber, argin - alt dette inneholder selv den minste bokhvetekjernen.

Bokhvete er nyttig i diabetes, sykdommer i kardiovaskulærsystemet og høyt kolesterol. Det er grunnlaget for enhver diett, så vel som å gjenopprette diett etter lange og store belastninger eller sykdommer. Bokhvete grøt fjerner overflødig væske fra kroppen, lindrer hevelse og hjelper i kampen mot fedme. På grunn av det høye fiberinnholdet (sammenlignet med andre kornblandinger), hjelper det med å rense leveren og tarmen, fjerner giftstoffer og slagger fra kroppen. Den er forberedt på akutte gastrointestinale sykdommer.

Spesielt bra for magesmerter bokhvete. På grunn av sin viskøse konsistens, det omslutter mageveggene og reduserer smerte.

Funksjoner av frokostblandinger

Det finnes flere typer bokhvete.

  • Kjernen - Dette er klassiske bokhvete korn. De har en brun farge med forskjellige nyanser, ikke fragmentert og ikke delt inn i deler.
  • gled - korn, delt i store biter.
  • Smolensk groats - slipt praktisk talt inn i crumb
  • grønn - Ubehandlede temperatureffekter av bokhvete.

Slike kryp kan lagres i lang tid, siden den inneholder fenolforbindelser som har antioksidantegenskaper. På grunn av dette, gjør produktet ikke gorknet og blir ikke dekket med mugg, det holder sin smak frisk i lang tid.

proporsjoner

Squash er konsistensen av parabolen, lik sparsom rømme. Slike grøt skal sakte glide fra skjeen, føles som kissel eller havremel. Det er mye lettere å lage mat enn løst korn av bokhvete. Det viktigste - å overholde visse proporsjoner. Den enkleste ting å huske er den enkle regelen: Væsken i en slik tallerken skal være 4 ganger mer enn frokostblandingen.

I dette tilfellet kan væsken være noe. Du kan bruke vann, kjøttkraft, melk og til og med fettfattig krem. Du kan gjøre et rot av søtt, legge til sukker, honning eller syltetøy. Den eneste forskjellen er at sukker blir strømmet i parabolen under matlaging, men honning eller syltetøy - i klar matrett.

Om ønskelig kan du fylle grøten med salt og pepper, selv om denne parabolen vil være veldig spesifikk.

Cooking nyanser

Koking bokhvete betraktes som klassisk i en liten gryte eller gryte, men i dag har mange nye retter og kjøkkenutstyr allerede oppstått, så oppskrifterne endres også.

I pannen

For å få en deilig bokhvete-klemme riktig konsistens, du må følge trinnvis algoritmen.

  • Kjernen må sorteres ut på et bord eller skjærebrett. Alt søppel, husk og svarte korn skal fjernes. Hvis det oppdages bugs eller midges i croupen, kan den ikke brukes som mat.
  • Skummet bokhvete skal vaskes i kaldt vann 2-3 ganger, la overflødig væske drenere.
  • For å øke smaken kan du tørke kornet lett i en tørrpanne. Men bakte bokhvete taper opp til halvparten av sine fordelaktige egenskaper, så det er verdt å velge hvilket som er viktigere: smaken eller det gode av den ferdige parabolen.
  • Vasket og tørket Zadrica skal helles i en dyp panne og dekke med vann (melk, kjøttkraft) i forholdet 1: 4. Retten kan søts eller salt, sett på sterk brann.
  • Etter koking, dekk pan med et lokk og skru ned varmen, sett gjennomsnittet. Produktet kokes i ca 3-4 minutter.
  • Deretter er det nødvendig å skru ned varmen helt til minimum, og koker oppvasken til koket i ca 10-15 minutter uten å fjerne lokket fra pannen.

I ferdig tallerken kan du legge til et lite stykke smør. Dette vil gi en mer mettet melkeaktig smak og aroma. Du kan sette inn dine favoritt nøtter, biter av frukt eller til og med skinke, kutt i små biter.

I multikookeren

De som ønsker å få en duftende varm frokost, bare å komme seg ut av sengen, kan lage en mos fra bokhvete i en sakte komfyr. For å gjøre dette, om kvelden må du utføre en bestemt rekke handlinger.

  • Oppregnet, vasket og tørket bokhvete trenger å sovne i en sakte komfyr og hell et stort volum varmt vann i 1,5-2 timer. Dette vil tillate det å svulme litt og myke.
  • Etter denne tiden blir en liten mengde væske i tillegg hellet i det økte volumet av bokhvete slik at den er dekket med den med 1-1,5 cm.
  • På kjøkkenmaskinen utstilte modus "melkgrøt." Bokhvete kokker ca 20-30 minutter. Periodisk må det åpnes og røres slik at bunnlaget ikke holder fast i bunnen av bollen.
  • Den ferdige grøten forblir i tregkokeren til morgenen. Med bil angir du den tiden det oppvarmer opp.

Denne grøten vil være litt mindre duftende enn tilberedt i en gryte eller panne. Likevel er det veldig praktisk for de som ønsker å starte morgenen med riktig ernæring, men har ikke muligheten til å lage mat før arbeid eller skole.

Avhengig av sorten og behandlingen av bokhvete, kan forholdet 1: 4 variere både oppover og nedover. Dette kan bare bekreftes av eksperiment. Når du kokker for første gang, er det bedre å ta mindre vann, fordi du kan til enhver tid legge til vanlig kokende vann til halvkokt mos, i motsetning til krummende bokhvete. Det vil ikke forverre sin smak. Spis denne parabolen kan være både til frokost og til lunsj eller middag.

For å forbedre fordelene med bokhvete, kan den suppleres med magert kjøtt eller hvit fisk, lage grønnsaksalat med det, eller bare kut grønnsakene i store skiver og legg til grøt. Alle familiemedlemmer vil sette pris på denne kombinasjonen, og sørg for å be om kosttilskudd.

Se hvordan du gjør bokhvetegrøt, se neste video.

ka
kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter