Brokkoli: typer, planting og omsorg

Mange gartnere er spesielt populære med brokkoli.Dette er en veldig nyttig kultur, som i sin sammensetning inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer. Brokkoli - upretensiøs plante, så vokse den i hagen din under styrken av absolutt alle.

Brokkoli tilhører kålfamilien og ligner en blomkål. Hun ser ganske appetittvekkende ut. Den kommer fra sør i Italia. Smaken av aspargekål (dette er dets andre navn) er veldig øm, litt salte. Kultur absorberes godt av kroppen og refererer til kostholdsprodukter. Aspargeskål upretensiøs, den kan dyrkes i hagen eller i drivhuset og hjemme. Kultur er ganske allsidig, fra det kan du lage et stort antall forskjellige retter: supper, side retter, den brukes som fylling for paier og så videre. I tillegg er brokkoli stor for konservering.

Denne planten inneholder i sin sammensetning en rekke vitaminer og mineralsalter. På grunn av den tilsvarende sammensetningen av brokkoliekål er en naturlig multivitaminmiddel.

Kultur har et stort antall nyttige egenskaper og brukes som terapeutisk middel for nyresykdom, bidrar til fjerning av ulike skadelige stoffer fra kroppen. Harm plante kan ikke forårsake bare hvis en person ikke har allergi.

Brokkoli er en plante med smale blader. Spist blomsterstandkultur, som består av et sett med knopper på ømme stilker. Fargen på blomsterstanden, avhengig av sorten, kan være hvit, grønn, lilla, blå.

For dyrking på balkongen og loggia er ideelle to varianter av aspargeskål:

• "Vitaminer". Varmebestandig, høyavkastende, mid-season kull. Anlegget når 90 centimeter i høyden. Blomstringsvekt - ca 300 gram. Teknisk modenhet av anlegget begynner 120 dager etter sådd.

• "Tonus". En fruktbar tidlig moden klasse med store blomsterstand som veier omtrent 200 gram. Teknisk modenhet av anlegget skjer på den 90. dagen etter planting.

I de siste årene har det blitt utarbeidet et særskilt register over oppdrettsresultater. De ledende stedene i dette dokumentet er fem varianter av aspargekål:

• Midt sesong variasjon "F1 Fiesta" fra nederlandske oppdrettere. Tekniske egenskaper: Økt motstand mot ugunstige værforhold og sykdommer, lange blader av blågrønn farge, danner praktisk talt ikke trinnvis. Utbyttet av denne avlingen er ca. 3,5 kilo per kvadratmeter.

• Tidlig moden klasse "Tonus" fra russiske oppdrettere med små, blåaktige blader. Blomsten av denne planten har en mørkegrønn farge, massen av frukten er om lag to hundre gram.
• Sen modne variasjon "Continental" fra de nederlandske ledende oppdrettere. Et særpreget trekk ved denne sorten er et høyt utbytte - ca 2,5 kg per kvadratmeter, og et stort hode som veier ca 600 gram.
• Midt sesong variasjon "Linda" fra tsjekkiske oppdrettere. Bladene på planten har en grå-grønn farge, form av en ellipse. Utbyttet er opp til 4 kg per kvadratmeter.
• Midt sesong rekke aspargekål "F1 Arcadia" adskiller seg fra japanske oppdrettere i økt motstand mot lave temperaturer, den har mellomstore blader av blå farge.

Blant de populære varianter kan man også skille Marathon og Tonus.

Brokkoliplanter skal plantes i midten av mai.Den optimale tiden på dagen for planting av aspargeskål er tidlig om morgenen i overskyet regnvær. Avstanden mellom individuelle planter skal ikke være mindre enn 35 centimeter, mellom rader - ca 55 centimeter.

Før planting av brokkoliplanter, er det nødvendig å forberede jord og beholdere, grave hull på forhånd. Hver brønn bør fuktes grundig og legg litt gjødsel i den. Deretter er det nødvendig å blande grundig rett i hullet til gjødsel med en liten mengde jord.

Videre, i de forberedte groper bør forsiktig plassere plantene og dekke med en liten mengde jord. For å beskytte plantene mot frost må du gi ekstra beskyttelse for planter. Det er nok å bruke vanlige glassglass.

Den mest populære og utbredte dyrking av brokkoliplanteformet metode for et bestemt mønster. Dette alternativet er ganske arbeidskrevende og mektig, men det kan betydelig redusere tiden for modning av grønnsaker.

Sterke frøplanter kan dyrkes både i drivhuset og hjemme. For å gjøre dette må du først forberede frøene. De må plasseres for en stund i varmt vann, med en temperatur på omtrent 50 grader. For desinfeksjon av plantemateriale i vann er det nødvendig å oppløse en liten mengde kaliumpermanganat, men du kan uten bruk av dette stoffet. Etter 20 minutter må du fjerne frøene og flytte dem i en beholder med kaldt vann. Etter ett minutt fjernes de og behandles med spesielle midler som har til formål å stimulere veksten og utviklingen av planten.

Da må du forberede jorden for å plante frø. For å gjøre dette kan du bruke vanlig hagen jord med tilsetning av aske. Dette vil bidra til å gi kimplanter med næringsstoffer og redusere jordens surhet betydelig.

Frø før planting anbefales å suge og spire på en klut eller et håndkle. For å gjøre dette, bør basen bli fuktet og plassert på det forberedt frø. Da bør frøene dekkes med en plastpose. Etter to dager kan germinerte frø transplanteres i separate beholdere. Med denne metoden for planting, vil det ikke kreves dykk og tynning av plantene.

Planter kan plantes i en vanlig beholder, med en avstand på ca 5 centimeter mellom dem, eller i separate potter. Den optimale lufttemperaturen for voksende frøplanter er omtrent 20 grader. Omsorg for aspargekål består i periodisk fukting og løsning av jorda rundt plantene, rettidig innføring av rotting, behandling av ulike skadelige insekter og sykdommer.

Plante brokkoliskål i åpen bakken anbefales i 35 dager etter spiring. Ved denne tiden har vangler fem fullverdige blader. Med riktig omsorg og overholdelse av alle regler for agrotekniske planter ved plantingstid, blir det sterk, med et sterkt rotsystem.

Brokkoliekål tilhører kaldt-resistente avlinger - anlegget tåler svake frost opp til -7 grader Celsius. Derfor kan du plante frø direkte inn i det åpne bakken. For å gjøre dette, etter sådd av frø, er det nødvendig å dekke ryggene med et spesielt dekkmateriale eller plastfilm. Dette vil bidra til å gi drivhusforhold og beskytte plantene fra ulike skadedyr. Hytter skal fjernes etter at plantene er fullstendig styrket.

Såing frø anbefales i det første tiåret av april. Omtrent midt i mai vil plantene være klare til transplantasjon. Denne metoden lar deg dyrke herdede frøplanter, som perfekt tar rot i utendørs forhold. På slutten av sommeren kan den første høsten høstes, og i oktober vil flere blomsterblomster vokse på planten.

For å få en god høst må du velge riktig sted for planting. Brokkoli liker ikke for sterk sol, så for landingen bør det velges et litt mørkere sted.

Til tross for at brokkoli er ganske upretensiøs, er det nødvendig å observere riktig veksling når den vokser. Dette vil bidra til å oppnå en god høst. Du bør ikke ha en kultur i sengene, der planter som tilhører cruciferous familien ble dyrket i den siste sesongen.

På høsten skal du lage et tomt som tidligere var planlagt for dyrking av aspargekål. Det er nøye gravd opp, befruktet. For optimal vekst og utvikling av planten, samt frukting av avlingen, bør ikke bare organisk, men også mineralgjødsel innføres.

Det er ikke skummelt hvis du ikke kunne forberede sengene i høst. Alle de nødvendige stoffene anlegget kan motta i form av tidsriktige tilskudd. Brokkoli skal plantes i dype brønner. Før planting skal fossa være godt vannet. Den optimale avstanden mellom plantene skal være 40 cm, mellom rader - ca 60 cm.

I hvert hull må du først legge til litt ask og humus eller kompost. Først etter dette plantes plantene i hullet. Det anbefales ikke å bære plantens røtter, derfor bør frøplanten fjernes fra tanken eller fra drivhuset med en liten jordklods.

Det tilrettelegger i stor grad omsorg for en avling ved mulching jorda under den. Mulch bidrar til å beholde fuktighet, bidrar til å beskytte plantene fra den varme solen og forhindre utrydd av ugress. For å unngå unge planteleggers død, bør du sørge for pålitelig beskyttelse av frøplanter fra den brennende solen. Til dette formål er de gamle bøssene og furugrenen grener perfekt. Hytter skal ligge i omtrent en uke, i løpet av hvilken tid vil plantene ha tid til å bosette seg godt.

Vård for kultur er enkel. Det er nok å gjennomføre en rekke enkle manipulasjoner som er kjent for enhver vegetabilsk produsent. Det er nødvendig å vanne, gjødsles i tide, fjerne ugress, forsiktig løsne jorda, spud saplings.

Det er noen enkle hemmeligheter med høy avkastning brokkoli:

• hyppig og rikelig vanning
• rettidig påføring av alle nødvendige gjødsel;
• vanning bør utføres om kvelden, etter at varmen minker
• i prosessen med dannelse og utvikling av blomstrer, bør jordfuktighet gjentas en gang hver annen dag;
• I varmt tørt vær er det nødvendig å fukte jorda rikelig tidlig om morgenen før varmen og sent på kvelden etter solnedgang.

Andre ganger bør brokkoli bli vannet en gang hver syv dager. Fuktighetsgivende skal være rikelig, mens det er nødvendig at jorda er gjennomvåt i minst 15 centimeter.

For planting av aspargeskål i drivhuset, brukes frøplanter, og noen ganger frø sår direkte i bakken. Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på landingsreglene:

• Såing frø utføres fra begynnelsen av mai til siste dager i juni.
• Ved å bruke frøplante-metoden for å vokse brokkoliekål i drivhuset, bør såing av frø utføres ca. førti-fem dager før en viss periode med transplantasjon til et fast sted. For dette bruk tidlige varianter.

Pleie av planting i drivhuset vil ikke forårsake mye problemer. Det er nok å dyrke jorda i tide: fukte, løsne, påfør gjødsel. Det bør observeres i drivhuset en viss fuktighet og temperatur.

Innledende brokkolifôring utføres fjorten dager etter planting av frøplanter i drivhuset. For å gjøre dette, bruk organisk gjødsel.

Svært ofte dyrkes kirsebærene av aspargalkål hjemme hjemme på vinduene. Ca. 30-40 dager før planting på et fast sted, såes frøet i spesielle beholdere, og holder en viss avstand.

Temperaturen i luften i rommet skal være omtrent tjue grader. På den sjette dagen etter fremveksten av skudd må den reduseres til femten grader. Deretter heves temperaturen igjen til 25 grader. Pick up seedlings bør gjøres i perioden med cotyledonary blader.

I tredje tiåret april plantes plantene på loggias og balkonger. Det er nødvendig å gi ekstra beskyttelse for brokkoli fra lave temperaturer. I løpet av denne perioden må plantene ha seks ekte blader. Med riktig pleie vil plantene være sterke, sterke med et sterkt rotsystem.

Transplantasjon av frøplanter utføres i separate spesialbeholdere med en diameter på minst 40 centimeter eller store bokser med tilberedt jord. På bunnen av tankene lå drenering. Deretter plasseres potter med frøplanter på paller som de regelmessig heller vann. Dette skyldes at beskjæringen foretrekker fuktig jord. I tillegg skal fuktigheten i rommet være ca 80%.

I prosessen med å vokse asparges kål bør utføres regelmessig pleie: vanning, løsner jorden, gjødsling.

Høsting begynner når sentralhodet når syv centimeter i diameter. Dette vil akselerere dannelsen av ytterligere sideskudd. Harvest bør være tidlig på morgenen eller sent på kvelden. På denne tiden av dagen er innholdet av næringsstoffer i planten maksimalt.

Høsting aspargekål har sine egne nyanser. Vi må ikke glemme at det er nødvendig å fjerne denne grønnsaken før blomstene åpnes. Derfor må du nøye passe på kålen.

Erfarne produsenter påpeker flere viktige tegn som forteller deg at brokkoli er klar for høsting:

• modne planter har hodene med en diameter på ca. 14 centimeter;
• Fargen på hodet av aspargekålen med helt lukkede knopper er mørkegrønn.

Hvis grønnsakene begynte å skaffe en gul farge, er det presserende å begynne å høste, ellers truer det å miste brokkoli alle næringsstoffer og smak.

Fra det øyeblikk som oppstår av skudd til den første høsten, tar det omtrent to måneder. I dette tilfellet fortsetter samlingen til midten av september. Det er nødvendig å ha tid til å høste hele avlingen før den første frosten.

Det er veldig viktig å huske at det er nødvendig å rydde opp brokkoli mens hodet er grønt. Det overstyrer vegetabilsken raskt, og for denne brokkoljen tar bare et par dager, så du bør betale maksimal oppmerksomhet til det på dette tidspunktet.Hvis øyeblikket blir savnet, vil kålhodet bli dekket med små knopper som raskt blir til blomster. Denne grønnsaken anbefales ikke å spise.

Høsting aspargekål begynner med fjerning av hovedstammen med en skarp kniv. Ved modningstid når den en lengde på ti centimeter. Deretter kan du begynne å rense ytterligere blomstrer som er plassert på trinnene.

Blomstringene av aspargekål som er samlet i midten av høsten, kan lagres på et kjølig sted i omtrent tre måneder. Det er nok å sette dem i kjøleskapet eller kjelleren. Men selv etter at brokkoli er blitt ekstrahert fra bakken, vokser den og er i stand til å danne nye blomsterstillinger. Derfor kan du fjerne buskene av aspargekål fra bakken direkte fra røttene og plassere på overflaten av åsen. Omtrent tretti dager vil de siste blomstringene vises, som kan bli avbrutt.

For øyeblikket er brokkoli ikke utbredt blant amatørgrøntproducenter, men du bør være spesielt oppmerksom på denne planten. Ifølge innholdet av næringsstoffer, tar brokkoli et sted blant ledere, det er veldig nyttig for menneskers helse, fra det kan du raskt og enkelt lage mange deilige retter.

Ta vare på brokkoliekål er lett. Du kan dyrke denne grønnsaken ikke bare i hagen, men også hjemme, ved vinduet, balkongen eller loggiaen. Dette vil tillate hele året å motta nyttige blomsterstand.

Aspargekål er nesten ikke redd for frost, sjelden angrepet av skadedyr, det tåler høy luftfuktighet. Derfor, for å vokse smakfulle og sunne blomsterstand, er det bare nødvendig å fukte jorda i tide og legge til gjødsling.

Det er mange forskjellige måter å lagre aspargekål, både frisk og gjennomgått ulike behandlinger.

For å holde brokkoli frisk i syv dager, bør du bruke en veldig uvanlig, men som praksis har vist, er en veldig effektiv måte å lage en bukett.

Det er nødvendig å ta hoveden på aspargekålen, senk den med stammen i en beholder som er forberedt på forhånd med rent vann. Samtidig bør brokkolifloretter forbli utenfor beholderen. Deretter flyttes den resulterende "buketten" til et kjølig sted. Du kan bruke kjøleskapet eller kjelleren.

Du kan sette på en "bukett" den vanlige plastposen, noe som vil bidra til å bedre lagre brokkoli. Du bør først lage noen hull i den for fri tilgang til frisk luft. I tillegg er det nødvendig å bytte vann i tanken hver dag.

Også blomsten av aspargekål skal løses løst i en litt fuktig håndkle. Denne metoden brukes i ulike spesialiserte handelsområder for lagring av friske grønnsaker. Brokkolihodet skal være litt fuktet med en sprøyteflaske, så blomsten skal pakkes inn i et håndkle. Det absorberer fuktighet. Neste må du sette brokkoli på et kjølig sted. Denne metoden vil bidra til å bevare fersk aspargekål i tre dager.

Ikke vikle blomsterstanden for tett og oppbevar den i en hermetisk lukket beholder. For optimal lagring av brokkoli er nødvendig for å sikre fri tilgang til luft.

En annen veldig enkel og rask metode for lagring av kål er å bruke en vanlig plastpose. Hodet av aspargekål må legges i pakken, gjør flere hull i den. Dette vil bidra til å sikre lufttilgang. Da må du sette blomsterstanden på et kjølig sted.

Det er nødvendig å huske noen viktige regler som vil bidra til å holde brokkoli frisk.Først må du huske at kålen vokst på nettstedet ditt, du må vaske og tørke grundig før du tar det ut til oppbevaring. Dette er viktig fordi inflorescences inneholder ulike bakterier som kan forårsake mugg å vokse på kål. Det anbefales ikke å vaske aspargekålen som er anskaffet i stikkontakten, som den allerede har blitt behandlet.

Ovennevnte metoder vil bidra til å bevare fersk brokkoli i en kort periode. Men hvis høsten av aspargekål var rik nok, bør du fryse blomstringene. Dette vil bidra til å holde et nyttig produkt i lang tid. Frosne aspargekål kan lagres i et år. Dette er veldig praktisk, siden du ikke kan være redd for sikkerheten til blomstrer, og det vil være mye tid å bruke brokkoli.

Det er mulig å fryse kål til vinter på flere måter, og dette skjer i flere stadier.

• Først må du avsløre spesielle behandlinger av blomster. Det er nødvendig å forberede to store beholdere med kokende og kaldt vann.
• Deretter deles hoveden av aspargekålen i små stykker med en skarp kniv. Diameteren av slike deler bør ikke overstige tre centimeter. Dette er et viktig punkt, fordi det under behandlingen er nødvendig at de resulterende deler av hodet behandles med kokende vann så kvalitativt som mulig. Du kan dele blomsterstanden i små separate deler manuelt. Det er enkelt nok, akkurat nok til å trekke det i motsatt retning. Dermed får du en liten bukett på en liten stilk.
• Etter at blomsten av aspargekål har blitt delt inn i små stykker, må du sette dem i en beholder med kokende vann. For bedre behandling anbefales det å røre dem regelmessig. Maksimum tre minutter er nødvendig for å fjerne kål fra kokende vann.

• Etter å ha fjernet aspargekålen fra en beholder med kokende vann, legg det i en spesiell kolander eller sil for en stund. Dette er nødvendig for å kunne koka vann. Neste bør straks sette blomstringene i kaldt vann. Omrør kålen, rør av og til. Det tar omtrent tre minutter. Omrøring vil hjelpe jevnt å avkjøle alle inflorescences.
• Isvann bidrar til rask kjøling av kål, og dermed stopper effekten av kokende vann. Blomstring med denne metoden for varmebehandling opprettholder maksimal næringsstoffer og smak samtidig som den er skarp. Dette skyldes rask avkjøling. Når kålen plasseres i fryseren etter behandling i kokende vann, vil den oppnådde effekten ikke oppnås, da tiden som kreves for avkjøling vil være mye lenger. I kaldt vann børblomstene ikke være mer enn tre minutter.
• Etter grundig avkjøling skal brokkoli kastes tilbake på en spesiell sil eller colander. For en kort periode fra kål vil drenere alt vannet. For å gjøre dette, rist det jevnlig. Etter et par minutter skal aspargekålen flyttes til et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig fuktighet.
• Etter ferdigstillelse av alle manipulasjoner må du legge kålen i spesielle hermetiske lukkbare poser. På hver pakke skal skrive nøyaktig dato for plassering av brokkoli for lagring.

Da må du fjerne luften fra posen og lukke den tett. Deretter flytt kålen inn i fryseren for oppbevaring. Etter at aspargekålen fryser, er det sikret langsiktig lagring gjennom hele året.

Det er viktig å plassere brokkoli i en viss del av fryseren med lav temperatur. Siden noen modeller av moderne kjøleskap er utstyrt med kamre med temperaturer rundt null grader, blir i slike rom periodisk avfrostet. Et slikt temperaturregime er kategorisk ikke egnet for langvarig lagring av kål, da det vil miste alle de sunn og smakskvaliteten.

Du kan bruke spesielle enheter som er rettet mot vakuumfrysing av ulike produkter. Slike innretninger er perfekte for lagring av frosset aspargekål. I moderne uttak, et bredt spekter av forskjellige enheter for vakuumoppbevaring av produkter. Hver kjøper vil kunne velge det beste alternativet, basert på individuelle behov og økonomiske evner.

For matlaging av ulike retter er det ikke nødvendig å bruke tint kål, og det vil derfor beholde all fuktighet og fordelaktige egenskaper. Hvis det likevel er nødvendig å tine inflorescences, er det tilstrekkelig å plassere dem i varmt vann i en stund.

Hvordan plante brokkoli i bakken på et fast sted, se følgende video.