Voksende østers sopp

Voksende østers sopp er ikke en vanskelig prosess.Vokse disse soppene er ganske mulig hjemme.

Det første trinnet i dyrking av østers sopp vil være å kjøpe mycelium. Oppkjøpet er mulig fra ethvert selskap som vokser sopp. Mycelium er også solgt i nettbutikker, sender den via post. Hvis du vokser østers sopp for første gang, kjøp opptil ett kilo mycelium. Det vil være grunnlaget for om lag tre til fire kilo østers sopp. Mycelium kan lagres i kjøleskap (opptil 3 dager) eller en fryser (opptil et år).

Tips for å kjøpe mycelium:

• Velg en pålitelig leverandør med anbefalinger.
• Kjøp prøveversjon før du kjøper store mengder.
• Finn ut variasjonen og belastningen av østers sopp, graden av forurensning av myceliet, motstanden mot mugg, og husk også å ta hensyn til holdbarheten.
• Bestem temperaturen inne i myceliet (det er viktig at det ikke overopphetes under levering) - det optimale vil bli +20 grader.
• Du bør ikke se svarte eller grønne flekker på myceliet.
• Myceliumtonen er normal lyse oransje. Til det kan legges til en liten gul ekssudat.

For uavhengig dyrking av østers sopp bruker to metoder:

• intensive
• omfattende

Såkalte voksende sopp på underlaget, plassert i en plastpose.

Dens fordeler:

• Du kan få en høst av sopp, uansett årstid.
• Sopp ripen raskt nok.
• Du kan tjene på salg av sopp.

Dens ulemper:

• Vi trenger finansielle investeringer.
• Du trenger et passende rom der et bestemt mikroklima opprettholdes.

Det er ønskelig å dyrke østers sopp i et rom som har:

• god termisk isolasjon;
• godt ventilasjonssystem;
• høyde er 3-5 meter;
• kunstig belysning ca 100 lux;
• kilde til rent vann og kloakk.

Egnede lokaler kan være:

• kjeller;
• kjelleren;
• Fugl hus;
• Frukt lagring;
• Cowshed eller pigstykke;
• Silo;
• Vegetabilsk lagring;
• drivhus;
• garasje;
• Bod.

Deretter må du gjøre forberedelsen av substratet.

Østers sopp er dyrket for:

• Solsikke skaller;
• Bygstrå;
• Bokhvete skaller;
• Hvete halm;
• Krosset mais cob;
• Kavler eller sagflis hardtreetrær.

Også viktig er varmebehandlingen av råmaterialer, som vil eliminere infeksjonen og samtidig fukte substratet. De knuste råstoffene er plassert i en stor volumbeholder og fullstendig fylt med vann, og deretter kokt i ca. to timer eller mindre (jo mykere råmaterialer, desto mindre kokes de). Vannet dreneres og råmaterialet avkjøles til + 25 + 28 grader.

Resultatet skal være et vått substrat. For å sjekke om råmaterialet ikke er overfuktet, klem det i hendene og se om vann flyter (noen få dråper kan vises, dette er tillatt). Underlagsbehandling kan utføres ikke bare med varmt vann, men også med damp. Det skal bemerkes at damp og tørr, og allerede våt substrat kan douses.

Substratet er plassert i polyetylen, plukker opp posene slik at det til slutt vil være omtrent fem kilo råmateriale i en pose. Pre-desinfisere posene - først må de skylles, og deretter holdes i en time i en 1-2% blekemiddelløsning. Etter denne behandlingen, begynner du å fylle posene med substratet. Hver 5-6 centimeter råvarer ligger i en mycelpose med et lag på ca. 0,5 centimeter. Så fyll posene til toppen i lag slik at substratet er det siste laget.

Ved å binde posen, på tvers av overflaten i et sjakkbrettmønster, må du lage en perforering. La avstanden mellom hullene eller sporene, hvis størrelse er 1-2 centimeter, er 10-15 centimeter.

De neste 10-25 dagene er en inkubasjonsperiode. Plasser blokkene med sået substrat på stedet der du vil vokse sopp.

Innen posene i de første tre til fire dagene vil temperaturen heves og det er viktig å forhindre at substratet varmes opp mer enn +30 grader slik at myceliet ikke dør. For å senke temperaturen, kan du bruke viften, lede den til blokkene med mycelium. På dette stadiet er det ikke nødvendig å belyse blokkene. Etter tre dager blir mycelets tråder synlige i tykkelsen av substratet, og etter omtrent ti dager fyller de fullstendig sjampinjongblokkene. Som et resultat vil blokkene bli fylt med en tett homogen masse, som vil ha en hvit farge og en sopp lukt.

Det siste trinnet i dyrking av østers sopp er fruiting. Å vente på det, umiddelbart etter inkubasjonstiden du trenger:

• Still inn fuktigheten til mellom 90 og 95 prosent.
• Still lufttemperaturen på + 10 + 15 grader.
• Å foreta daglig ventilasjon av rommet opptil fire ganger.

For å opprettholde et høyt fuktighetsnivå, kan du begynne å sprøyte gulvet, samt veggene med vann, men samtidig sørg for at vann ikke kommer rett til soppblokkene.

Etter å ha samlet den første høsten, bør du lufte rommet og vente på den andre bølgen av utseendet på fruktlegemer i omtrent to uker. I dette tilfellet, prøv å opprettholde de samme forholdene du opprettet for første høst av sopp. Etter at den første høsten er samlet, anbefales det at blokkene kontrolleres, og hvis de er funnet med mugg, fjern dem fra lokalene, og bare de som ikke er smittet.

Hele sopp kan bære frukt opptil fire ganger, men den største høsten er notert i de to første bølgene (de gir ca 75 prosent). Etter fjerning av høst av fjerde bølge, blir blokkene erstattet av andre. Brukte blokker kan brukes som gjødsel på tomten.

Vi inviterer deg til å visuelt bli kjent med prosessen med å dyrke østers sopp i neste video.

Et enklere alternativ for å dyrke østers sopp hjemme er å kjøpe ferdige blokker fra selskaper som spesialiserer seg på industriell dyrkning av disse sopp. Slike blokker suppleres med detaljerte instruksjoner som tyder på hvordan man med suksess kan dyrke østers sopp hjemme. Kjøperen trenger bare å plassere blokkene i riktig rom og gi de nødvendige forholdene for modning av avlingen.

Hvis det ikke er mulig å oppnå et egnet substrat, finne et passende rom eller opprett betingelsene som er nødvendige for fruiting sopp, kan du vokse østers sopp med en omfattende metode. Den sørger for dyrking av sopp i det åpne på stubber eller logger. Denne metoden er også bra for en nybegynner, da det krever minst kontanter og lønnskostnader. Ulempen er at denne dyrkningen påvirkes av områdets klimatiske forhold, det vil si for slik oppdrett av østers sopp, er sesongmessigheten karakteristisk.

Forbereder logger og hamp begynner på slutten av vinteren. Hvis det er stubbe igjen på tomten etter avfelling av trær, er det mulig å dyrke østers sopp på dem, men slike stumper blir plantet i perioden med den etablerte positive temperaturen (april-mai). Hvis det ikke er slike stubber, ta trimming 30-50 cm lang og 15-30 cm i diameter fra ask, ask, bok og andre løvtrær. For dyrking av sopp er egnet bare sunt tre som ikke er smittet. Vanligvis er loggene gjennomvåt i vann i flere dager - så treet blir vått nok til å utvikle en mycelium. Men hvis treet ikke er tørt, så ikke suge det.

Såing mycelia på logger er mulig på flere måter:

• Plasser myceliet i hullene i stubben. Loggene er boret eller kuttet, og danner hull fem eller seks centimeter dypt og ca. en centimeter i diameter. Disse hullene skal plasseres på stubbe i forskjøvet rekkefølge. Hvis myceliet er frokostblanding, skal det helles i hullene, deretter lukkes med mos eller forseglet med tape. Hvis myceliet er representert av pinner, blir de satt inn i hullene, og deretter forseglet med leire.
• Legg myceliet på slutten av loggen. Fra hamp må du sette av en disk på to eller tre centimeter tykk. Dekk slutten av den gjenværende stubben med mycelium, sett opp den oppsagte disken på toppen og fest den med negler.
• Lag kolonner av logger. På slutten av loggstapelen blir 100-150 gram mycelium (lag vil være ca 1-2 centimeter), og deretter stakk den andre loggen, hvor myceliet igjen helles. Deretter sett den tredje loggen og dryss med mycelium igjen. Dermed er det mulig å lage kolonner med en høyde på 1,5-2 meter. For deres større stabilitet skal de brukte loggene ha en tilstrekkelig stor diameter (større enn 20 cm).

Så mycelium på loggene, de er foldet på et sted der temperaturen holdes på ca +15 grader, forlater i to eller tre måneder. Dette kan være en kjeller eller et skur, som regelmessig kan luftes. Hvis de to første metodene ble brukt til såing, ville bunken foldes horisontalt oppå hverandre, og deretter dekket med en sekker eller perforert film. I den tredje metoden for såing, legges loggene vertikalt i flere rader, og fyller hullene mellom dem med fuktet halm eller sagflis. Fra sidene er slike kolonner også dekket med sacking eller folie for å holde ganske høy luftfuktighet inni.

Etter å ha blitt vist på stubber av hvit plakett, bør de landes i bakken på et skyggelagt sted. Ofte skjer dette ved slutten av våren. De graver hull i bakken, på bunnen som de legger våt sagflis eller våte blader. Stubbe er plassert i rader, slik at mellom loggene er det en avstand på 35 til 50 centimeter. Skrapene er nedsenket i bakken i ca 10-15 centimeter. Videre, i tilfelle av tørt vær bør det omhyggelig vanne jorden rundt stubbe.

De første østers soppene begynner å vises i august. Hvis høsten er langvarig, kan høsten oppsamles til november. Om vinteren er hamp dekket med blader eller halm. De kan også dekkes med granblad.

Det er mulig å motta en soppavling fra en slik planting til fem år. I dette tilfellet feires maksimal fruiting av østers sopp på stubber i andre og tredje år.