Melk sopp (kefir tibetan)

En gruppe spesielle bakterier, sammen med mikroorganismer i Zoogley-slekten, gjør det mulig å oppnå et meieriprodukt kjent som kefir. Det har en positiv effekt på personen, kroppens tilstand og helse. I noen tilfeller kan den brukes som et profylaktisk middel, og noen ganger til og med som en terapeutisk. Det er også verdt å merke seg at melkesvamp ofte brukes i matlaging, det har gode raske egenskaper å multiplisere.

Det finnes andre navn for denne soppen - tibetansk sopp, melk, kefir, sopp av indiske yogier. Hva er interessant, sistnevnte navn brukes hovedsakelig i Hviterussland.

Utenfor er denne soppen sameksistensen av forskjellige mikroorganismer, hvor symbiosen ble dannet som følge av utvikling. De tilpasset seg sameksistens. Mer enn det. Disse mikroorganismer oppfører seg som en enkelt hel organisme. Vekst skjer raskt, effektivt, struktur og egenskaper blir videreført til fremtidige generasjoner.

Svampen kan være hvit eller med en liten tinge av gul. Faktisk ser det ut som skiver av vanlig hytteost. Hans smak er sur, ganske spesifikk. Det er verdt å merke seg at smaken og aroma indikatorene er bestemt av melkesyre bacillus og gjær, som er den viktigste mikroflora av soppen.

I begynnelsen har soppen en kornstruktur, hvis diameter ikke er mer enn 6 mm. Men før begynnelsen av delingsprosessen vokser den til 40 eller til og med 50 mm.

Selv i oldtiden, lærte folk om helbredelsesegenskapene til denne soppen. Han fikk spesiell popularitet i Kina, India og Tibet. I dag er det ikke vanskelig å finne det i nesten alle land i verden.

For Russland ble tibetansk sopp først hentet her i 1800-tallet. Nå nyter han godt velfortjent etterspørsel, men ikke alle har verdsatt sin sanne kapasitet.

• Ikke lukk lokket, da det er skadelig for den tibetanske soppen. Han trenger konstant kontakt med luften.
• Ikke glem å vaske svampen i tide. Ellers vil han dø.
• Minimumspleiepakken er gasbind, kan, rent vann og god melk. Vann vil bli brukt til å vaske soppen mellom starterberedingene.
• Ikke bruk skummet melk. Årsaken er enkel - den har ikke de nødvendige næringsstoffene til soppen. Du kan lage en forrett, men smaken er usannsynlig å behage deg.
• Ikke vaske svampeskuffer ved hjelp av spesialverktøy. Enkel varmt vann vil gjøre.

Frykt for å gjenopprette fra melkesvampen er neppe verdt det.

Per 100 gram av dette produktet står for:

Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, demonstrerer svampen her, på grunn av hvilken den har fått en slik popularitet og en overflod av nyttige egenskaper, som vi forteller deg om litt senere.

Av hovedkomponentene som inngår i strukturen til soppen, kan identifiseres:

• Vitamin A, Vitamin D, Vitamin PP, Vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B12);
• karotenoider;
• kalsium;
• jod;
• Melkbakterier;
• syre;
• polysakkarider;
• Lett assimilerte proteiner.

Det er også ekstremt viktig å markere slike elementer som folsyre, sink og jern. Innholdet av disse komponentene er direkte relatert til hvor stor fettinnholdet i kefir erholdt. I tillegg fremmer melkesvampdrinken absorpsjon av sink, som folk mottok takket være andre produkter.

Nå kan vi endelig snakke om hvorfor denne soppen er så verdsatt og takk til hvilken den vant verdens popularitet.

La oss si med en gang at mange mennesker ikke bare bør prøve en drink fra den tibetanske sopp, men inkludere den i sitt vanlige kosthold.Tross alt gjør regelmessig bruk av gjær deg muligheten til å:

• Bekjempe bakterier;
• Fjern betennelse;
• Tone opp;
• Har en koleretisk effekt;
• Normaliser diuretisk system;
• Lindre kramper;
• Bekjemp mot allergi;
• berolige;
• Avlast stress;
• Styrke kroppen;
• Bekjempe svulster
• Øk appetitten, normaliser fordøyelsen;
• Gjenopprett mikrofloraen inne i tarmene;
• For å hjelpe til med behandling av gastritt, sår, forstoppelse, kolitt;
• Stimuler skjoldbruskfunksjonen;
• Coping med hypertensjon;
• For å sikre styrken på bein, tenner;
• Normaliser tilstanden til huden, neglene, håret;
• Forhindre dannelsen av ondartede svulster;
• Fjern steiner fra nyrene og gallene;
• Hjelp til behandling av lever, gall;
• Påvirke kjønnsorganene i menn;
• Å takle kaldt, influensa, ARVI;
• Bli kvitt problemer med leddene, tilbake;
• Normaliser en persons tilstand etter stress, nervesykdommer, takle søvnløshet, hodepine;
• Split kroppsfett (veldig nyttig å ta med fedme);
• Fjern skadelige giftstoffer, tungmetaller, radionuklider fra kroppen;
• Fremskynde helbredelsesprosessen etter stråling, kjemoterapi;
• Gjenopprett kroppen etter en negativ effekt av antibiotika.

Det skal bemerkes at for en voksen er dagpengene ikke mer enn 2 briller, mens et barn kun kan få 1 glass.

Du kan lære mer om de gunstige egenskapene til melkesvampen fra følgende videoprogram "Om det viktigste".

Husk at mål er viktig i alt. Bare på denne måten trekker vi ut maksimal nytte av produkter og forbruker dem ikke til skade. Dette gjelder også den tibetanske sopp. Det har et bredt spekter av nyttige egenskaper, men det er også kontraindikasjoner:

• Du kan ikke drikke mens du tar insulin, fordi drikken nøytraliserer effekten av stoffet;
• Det er forbudt i fravær av et spesielt enzym som er ansvarlig for prosessen med laktose-sammenbrudd;
• Ikke anbefalt for de med astma;
• I ingen tilfelle ikke kombinere med alkohol.

Ikke glem en annen viktig funksjon - fersk kefir har en avføringsvirkning, og peroksid - et fikseringsmiddel. Derfor bør en overdrevet overeksponert drikke ikke brukes, det er bedre å forberede en ny.

For å unngå de ubehagelige effektene av overdreven forbruk, drikke ikke mer enn 1 liter per dag.

Mange vet om de gode helbredende egenskapene til kefir sopp, men ikke alle vet om mulighetene for dette produktet fra kosmetikkens synspunkt. Men jentene bør være spesielt oppmerksom på ham.

• Med konstant bruk av melkesvampdrinken, forynges huden, understreker naturlig skjønnhet.
• Sopp er i stand til å beskytte, rense, oppdatere, tone, glatt, gjenopprette, kurere, forynge huden.
• Det fungerer som et flott verktøy for å styrke håret, noe som gir naturlig glans.
• Masker er forberedt fra soppen for å bleke huden, i tillegg til å kjempe med pigmentflettene.
• Rubbing regelmessig sopp i håret og hodebunnen, gir deg dem den nødvendige ernæringen, stimulerer aktiv og sunn vekst.
• Infusjon av sopp gjør det bra med skallethet.
• Hvis huden din er tørr og utsatt for flak, prøv en fremgangsmåte. Ring et varmt bad, legg det saltterapeutisk salt, legg deg ned i ca 20 minutter slik at kroppen skal svette riktig. Deretter vasker du deg i dusjen, ta en god såpe. Deretter må du gni blandingen, som inkluderer en sopp og rømme. Masser blandingen i huden. Vent i ca 6 minutter og vask deretter alt dette med bare varmt vann. Såpe er ikke nødvendig å bruke.

Vi bringer også oppmerksom på noen få oppskrifter av masker, laget på grunnlag av melkesvamp.

Du trenger 2 ss. sopp, som blandes med 2 ts. vegetabilsk olje.Det ville ikke være overflødig å legge til juice fra fersk oransje (1 liten eller halv stor).

Det er best å bruke en slik maske etter en varm komprimering eller massasje. Den legges på ansiktet i 30 minutter, deretter fjernes med varmt vann. Ikke glem å skylle ansiktet etter å ha fullført prosedyren.

Bland 1 ss. sopp, olivenolje, melk og gulrotjuice. Hvordan skal gni og bruke på ansiktet. Laget må være tykt. Etter 20 minutter må du bare vaske av masken med varmt vann.

Mange drømmer om en hvit hud. For dette er det en god oppskrift. Du vil trenge cottage cheese fra melkesvamp, 1 ts. god flytende honning. Masken påføres ansiktet, i alderen i ca 15 minutter. Skyll bør være knapt varm, men ganske kaldt vann. Ved hjelp av et slikt middel, du ikke bare bleker, men også nærer, fuktighet huden.

Mange mennesker tenker aktivt på hvordan å vokse en tibetansk sopp fra bunnen av. Bare si at det er umulig. Du må ha til rådighet den såkalte priming. Du kan finne den på apotek, i meieri kjøkken, eller bare fra venner. Etter å ha fått det minste stykket sopp, kan du vokse det uten problemer, og deretter dele det med dine venner selv.

Riktig omsorg og gradvis dyrking gir deg en sunn og velsmakende drikke som kan brukes av voksne og barn.

Dyrking foregår på en enkel måte ved å forberede en porsjon etter hverandre. I samspillet med melk vokser svampen gradvis.

Du må begynne med det faktum at det resulterende frøet i en mengde 1 ss. Hell et glass melk i en glassburk og lukk med gasbind. Infusjonen fjernes på et varmt sted og holdes der for en dag.

Etter 24 timer kan drikken betraktes som tilberedt. Pass på at du umiddelbart tømmer den til forbruk eller lagring. Svampen skal vaskes. Hell deretter melk igjen.

Faktisk, med det blotte øye, vil du observere hvordan sopp blir større og større. Det er ved å lage surdeig at vekstprosessen foregår.

Å gi deg selv og din husholdning en nyttig yoghurt, som er betydelig overlegen i kvalitet og verdi for å lagre kolleger, er ganske enkelt. Du har allerede lært å vokse en sopp, men for at den skal vokse riktig, må du ta vare på det i samsvar med dette.

• Beveg deg med slike "verktøy" som en krukke, gasbind (for å lukke nakken), melk (middels eller fett) og en colander.
• Alle redskaper som brukes i tilberedningen av surdeig, rengjøres med enkelt varmt vann uten vaskemidler.
• Når du lager en surdeig, ikke ta vann fra springen. Rengjør det med filtre eller kjøp renset vann.
• Fyll krukken med sopp og melk, dekk den med gasbind eller annet stoff som gjør at luften kan passere gjennom. Ikke hold surdeigen i solen. Det bør være forberedt på et mørkt sted.
• Etter å ha mottatt den nødvendige drikken, skille soppen fra forretten. For denne passende kolander laget av plast, men i intet tilfelle av metall.
• Vask biter av sopp i en plastkjøler, og vannet skal være ved romtemperatur.
• Heller surdeigen og rydder glasset for å forberede drikken, du kan igjen fylle soppen der, helles i melk og tilberede neste del av drikken. Dette er gjentatt syklus etter syklus.

Som vi allerede har nevnt, er melkesvamp en levende organisme. Dette antyder at han også er utsatt for sykdom. Din oppgave er å overvåke tilstanden, identifisere sykdommer og ta passende tiltak.

Hva ser en syk sopp ut?

• Den er dekket av mugg av hvit farge, gir en ubehagelig lukt;
• Store partikler av soppen har hulrom inni, som sier en ting - den er død. Pass på å erstatte de døde soppene i de unge, friske;
• Produktet er ødelagt av mucus, som kan ses i vaskeprosessen;
• Det kan få brun eller mørk nyanse.Dette er allerede en død sopp, som aldri kan brukes.

Årsaker til slim

Hvis slim dannes på overflaten av soppen, indikerer det en sykdom. Årsakene kan være forskjellige:

• Det er for lite sopp i beholderen eller for lite tilsatt melk. Fordi du trenger fra tid til annen å kaste gamle sopp. Det anbefales å legge til 2 ts. sopp 1 liter melk;
• Souringen ble ikke fullført helt, fordi du var redd for å overdrive kefir, slik at den ikke peroxide;
• Du vasket sopp med veldig kaldt vann;
• Under fremstillingsprosessen ble metallobjekter brukt.

Hvis du eliminerer alle disse årsakene, vil soppen "komme til sansene" med tiden og vil kunne fortsette å glede deg over smakfulle og sunne forretter.

La oss nå se på alle detaljer om hvordan du skal forberede surdeig av den tibetanske soppen.

Oppskriften avhenger av hvor mye produkt du har tilgjengelig. Så på 2 ss. Tibetansk sopp må tilsette 500 ml melk. Det må også først føres til romtemperaturen. Melk fra kjøleskapet anbefales ikke.

Lag en blanding, lukk halsen på krukken med gasbind og send til et varmt sted der surdeigen vil skje i løpet av dagen.

Vær oppmerksom på at melken vil slå seg ned på bunnen av krukken, og soppen stiger til toppen. Du trenger ikke å blande, dette er riktig prosess.

Vi bemerket at soppen ikke vaskes med kaldt vann. Dette gjelder også varmt vann. Hvis du glemmer å vaske og ikke fyller sopp med melk, vil den snart dø og ingenting blir kokt fra det.

Det er ingen hemmelighet for noen at bruken av en surdeig på grunnlag av en melkesvamp bringer enorme fordeler. Men før det er verdt å finne ut hvordan du tar det riktig.

• Den daglige prisen for en voksen er ca 250 ml drikke. Det er ønskelig å drikke det før sengetid, i 30-60 minutter og på tom mage.
• Det mest nyttige opptaket varer 20 dager, hvorpå en pause er laget i 10 dager, og kurset gjentas igjen etter behov eller ønske.
• Et helt behandlingsår med kefir sopp er et år.
• Hvis kurset gjentas, er det i denne perioden forbudt å drikke alkohol, rusmidler, alkoholbaserte drikkevarer.
• I løpet av pauseperioden på 10 dager, kan ikke omsorgsprosessen stoppes, ellers får du noe til å forberede drikken fra senere.
• Soppdampen mister ikke sine positive egenskaper, dersom den filtreres og legges til muffins, hytteost.
• Innen 10 dager etter en pause kan soppen brukes som kosmetikk.
• Merk, de første 2 ukene etter starten av drikken, kan tarmen vise sin aktivitet. På grunn av dette vil intensiteten av gassformasjonen øke. Det er derfor du ikke bør bruke den før arbeid og om morgenen.
• Avføringen blir ganske hyppig, urinen kan bli mørkere.
• Hvis du har problemer med galde eller urolithiasis, kan det oppstå smerte eller ubehag i leveren eller nyrene fra begynnelsen av drikken.
• Etter 2 uker forsvinner alt ubehag, kroppens funksjoner som før, tilstanden blir bedre, stemningen blir mer positiv, den seksuelle aktiviteten hos menn øker.

Se på følgende videoprogram "Live Healthy!" hvorfra du vil lære mer om meieripulsen.

Her er noen ting du bør vite om melkesvamp.

Det kan ikke dekkes med lokk, fordi soppen "puster".

Han liker ikke dagens lyse lys, surdegen av denne kvaliteten blir absolutt ikke bedre.

Når temperaturen faller under 17 °, kan det danne mold.

For å lagre sopp, bruk ikke annet enn glassburk.

Uten å vaske sopp hver dag, vil den slutte å vokse, skaffe seg en brun fargetone, miste sin helbredende egenskaper, og til og med dø.

Hvis du drar i noen dager, fyll i proporsjoner på 50 til 50 vann og melk, i en 3-liters krukke med sopp, og la det stå på et varmt sted. Ved retur kan den brukes til kosmetiske formål, skylles og forberedes på nytt.