Fruktjuice: Typer, fordeler og skade, oppskrifter

 Fruktjuice: Typer, fordeler og skade, oppskrifter

Blant de ulike brusene spilles en spesiell rolle av juice hentet fra frukt.Men for ikke å bli skuffet i dem og få maksimal fordel, må du velge et kvalitetsprodukt. Og til og med er det nødvendig å bruke det på en dyktig måte.

typer

Fruktjuice som ikke oppfyller kravene til gjeldende GOST, er forbudt å bli spist. Den siste aktuelle utgaven av dette dokumentet er GOST 32103-2013 "Hermetisert mat. Juice produkter. Juice frukt og frukt og grønnsaker restaurert. Generelle tekniske forhold. De normer som er beskrevet der må tas hensyn til av enhver forbruker. Ved behandling av fersk juice, for å forhindre infeksjon av patogene mikroorganismer, blir væsken sterilisert eller pasteurisert. Etablert strenge krav ikke bare for produksjonsteknologi, men også for de eksterne egenskapene til ferdigproduktet.

Citruspress kan ha en naturlig bitterhet. En følelse av essensiell olje er også tillatt. Enhver smak av kunstige komponenter er forbudt. Farging bør også falle sammen med fargen på den originale saften oppnådd ved direkte utvinning. I dette tilfellet er det mulig å forhindre avklaring av mørk og mørkgjørelse av lysjuicer.

Etter avklaring kan væsken ikke danne mer enn 0,3% sediment (i vekt). Andelen massa, hvis den er tilsatt spesifikt, kan ikke overstige 8%. Tilstedeværelsen av mineralforurensning er i utgangspunktet forbudt. Standarden regulerer også råvarer som kan brukes av produsenter (konsentrert juice og ulike produkter av deres transformasjon). Disse bestemmelsene bør tas i betraktning ved utarbeidelse av produktregler.

Det har blitt fastslått at i grønnsaksjuice skal delen av vegetabilsk komponent være 49% eller mindre. Den maksimalt tillatte forekomsten av sukker i hvilken som helst form er 1,5% av den totale mengden av drikkevaren. Uansett hvilken type bearbeidet frukt, bør det ikke være utenlandsk lukt. Den vanligste delen av teknologien innebærer disse typer juice:

  • utsatt for en enkel gjenoppretting;
  • restaurert med ytterligere avklaring
  • rekonstituert og blandet med fruktmasse.

Når skal du mate en baby?

Alle de som har barn i første halvdel av livet (fra 4 til 6 måneder), er det svært viktig å forstå bruken av fruktjuicer for utfyllende matvarer. Tilbake i begynnelsen av 2000-tallet var den typiske anbefalingen for spedbarn bare introduksjonen til voksen mat, som begynte med frukt og juice fra dem. Det ble antatt at det på denne måten er mulig å tilpasse fordøyelsessystemet til tette produkter, snarere enn når man melder på melk. Men virkeligheten har gjort sine egne tilpasninger - og prognosene er ikke bekreftet. Men det ble funnet at nesten alltid juice og fruktkomponenter fører til:

  • forekomsten av diaré;
  • hyppig oppblåsning;
  • ubalanse av enzymmetabolisme.

Derfor gir juice ikke et barn av barndom, selv om det ikke er åpenbare tegn på allergiske reaksjoner. Barnelege anbefaler å introdusere denne komponenten i ernæring minst 9 eller 10 måneder. Dessuten tror de selv at ved å utsette dette øyeblikket til 1 år, vil foreldre gjøre det riktig. Referanser til mat i fortiden er ufattelige, bare fordi selve sammensetningen av produkter og deres utvalg har endret seg.

Moderne studier viser at det ikke er med hjelp av juice at man bør forberede seg på fullverdig fast mat, men tvert imot bør barnets evne til å fordøye det føres av drikkesjuice.

Leger som har utført slike studier har fått overbevisende bevis på at tidlig forbruk av fruktdrikker øker risikoen for allergi. Det ble funnet at det forstyrrer appetitten og provoserer avvik fra normalt kosthold. Videre, da barna, som ble vannet med juice fra 1,5-2 måneder i 1960-70, vokste, ble det klart at de hadde hyppigere problemer med mage og tarm. Den nyformede leveren og bukspyttkjertelen arbeider under virkningen av slik ernæring i den mest intense modusen.

Dette hindrer ikke bare deres naturlige utvikling, men fører også til fremveksten av pankreatitt i tidlig barndom.En høy konsentrasjon av fruktsyrer, som irriterer mageveggene mekanisk og øker total surhet i fordøyelsessystemet, er heller ikke en grunn til glede. Fikk en forklaring og feil i barnas kraft. Et hundre gram av en drink kan ha omtrent samme energiværdi som en borscht-del. Ikke rettferdiggjort og håper på vitaminisering diett. For å lukke det daglige behovet for essensielle stoffer, bør et barn som veier fra 5 til 7 kg, bruke minst 1 liter fruktjuice per dag.

Men selv når det er på tide å fullføre denne drikke i kostholdet, må du handle gjennomtenkt. Første gang gi fra 3 til 5 ml, helst før middagstid. Til slutten av dagen overvåke barnets tilstand minst en gang i timen.

På ett år kan du ikke gi mer enn 100 g juice, om 2 år - ikke mer enn 200 g, og vi snakker om en drink fortynnet med vann. De gir bare et ekstrakt fra en enkelt planteart, helst kjent for en bestemt region, og ikke fra eksotiske frukter.

Hvordan er de nyttige?

Men når barn kommer til barnehage, spesielt i skolealderen, bør de definitivt spise fruktjuicer. For å få mest mulig ut av det, ville det være bedre hvis voksne tar kontroll over denne prosessen. Senere, allerede i voksen alder, kan slike drikker brukes i kosttilskudd. Der er de nyttige:

  • naturlig avføringsvirkning;
  • utslipp av kroppen av overflødig vann;
  • fylle ut de manglende vitamin- og mineralstoffene;
  • effektiv undertrykkelse av appetitt.

Sitronsaft hjelper bare perfekt til å takle det vedvarende ønske om å spise noe. Pektinet inneholdt i denne drinken hemmer absorpsjonen av sukker av kroppen. Grapefruktjuice er også veldig bra for å miste vekt. Men samtidig er det uakseptabelt å ta det samtidig med trykkreduserende medisiner. En slik kombinasjon kan på alvor forlenge varigheten av stoffene og forårsake uønskede effekter.

Druesaft er attraktivt ikke så mye med vitaminkomponenter, som med salter av mineraler. Og blant dem spiller jernsalter en spesiell rolle. Med deres hjelp, forbedre metabolisme og hemme utviklingen av gastritt. Drikk bidrar til å takle anemi og overdreven blodtrykk. I tillegg forbedrer druesaft huden, bidrar til å bekjempe ulike typer stress.

Ananasjuice takket være et spesielt enzym som håndterer betennelse, hevelse. Dette stoffet fremmer også foryngelse og slanking. Drikken anbefales som en naturlig kur mot angina.

Advarsel: Dette handler ikke om å erstatte farmasøytiske stoffer, men om å hjelpe dem. Fordelene med aprikos og ferskenjuice er å styrke hjertemuskelen. Appelsinjuice har en positiv effekt på det - i tillegg tilrettelegger det fordøyelsen av mat.

Ofte oppstår spørsmålet, hva som er mer nyttig - juice eller fortsatt fruktene de mottas fra. Her er det vanskelig å gi et bestemt svar. Ja, når presset, reduseres konsentrasjonen av fiber, og mengden sukker øker. Men med dyktig, målt bruk, bruker både frukt og juice fra dem deres "nisje" i ernæring. Ferskpresset drikke er en god erstatning for en frukt som ikke kan spises av en eller annen grunn for øyeblikket.

Mulig skade

Det skal forstås at fruktjuicer bidrar til økning i blodsukker konsentrasjon. Og dette er dårlig ikke bare for pasienter med diabetes, men også for de som er i fare. I alle tilfeller bør voksne drikke drikke når 40 minutter er igjen før frokost, lunsj eller middag. Konsentrerte varianter av juice drikker bare gjennom et rør, som beskytter tannemaljen. Og også det er verdt å vurdere farene for allergiske reaksjoner og følge målingen.

Cooking oppskrifter

Sitronsaft kan gjøres veldig enkelt. For å få en servering, vaskes 2 frukter, kuttes i halvdel og legges i en blender. Den resulterende væsken må fortynnes i vann eller forbrukes i kombinasjon med andre drikker. Fortynningsforholdet er 1 til 3. Ren sitronsaft er skadelig for magen.Og selv i form blandet med vann kan daglig del ikke overstige 50 g.

Metoden for å skaffe ferskpresset grapefruktjuice er lik den forrige oppskriften. Av de to fruktene kan opp til 200 g drikke. Appelsinjuice er tilberedt på samme måte som sitronsaft; Maksimum tillatt dose i 1 dag er ikke mer enn 50 ml på tom mage. For å lage eplejuice trenger du:

  • skrelle frukten;
  • trekk ut frøene;
  • hakk massen og hopp over den gjennom en juicer.

Apple juice er godt kombinert med gulrot smak. Klem væsken fra granatäpplen kan være i hvitløkspressen. En mer produktiv måte er å spinne i en juicer. Der lå halvdelene av frukt.

Granatäpple juice bør forbrukes 2 ganger i 24 timer, 100 ml hver før frokost, lunsj eller middag; Det er tilrådelig å blande det med juice presset fra rødbeter eller gulrøtter.

I den neste videoen venter du på oppskriftene på fire uvanlige juice.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter