Sukkerinnhold i frukt, fordeler og skade

Mange frukter, i tillegg til næringsstoffer, inneholder varierende mengder sukker. Det er frukt med høyt og lavt søthetinnhold.Bruken av disse fruktene kan påvirke forskjellig på menneskekroppen, så du bør vite fordelene og skadene av sukkerinnholdet i ulike frukter.

Sukker er et raskt karbohydrat. Den glykemiske indeksen er 70 U. Slike karbohydrater absorberes raskt i blodet, øker glukoseinnholdet, og er ineffektive for organismen som helhet. En stor mengde karbohydrater med overdreven forbruk kan gjøre mer skade enn godt. Derfor bør deres bruk gjøres i samsvar med energiforbruket, basert på behovene i hvert tilfelle.

Det er den berømte Sheldon-listen, hvor frukt er oppdelt i frukt med lav og høy sukkerindeks. Minste mengde sukker som finnes i sure frukter. Disse kan være:

• sitrusfrukter: lime, sitron, oransje og grapefrukt;
• ananas;
• fersken og aprikoser;
• sure epler;
• kirsebær plomme;
• tranebær.

Semi-søte frukter inkluderer:

• hvite fiken;
• avløp;
• pære;
• mango;
• mandariner.

Den "søte" gruppen inkluderer:

• fiken,
• bananer;
• druer;
• datoer;
• persimmon;
• litchi;
• lidenskapsfrukt;
• søt kirsebær
• tørket frukt: svisker, tørkede aprikoser og rosiner.

For å finne ut den spesifikke mengden sukker i 100 gram frukt, vender vi oss til listen over tabeller:

• Litchi - 9,0 g;
• lidenskapsfrukt - 11,2 g;
• Mandarin - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• druer - 16,6 g;
• granateple - 16,56 g;
• fiken - 16 g;
• persimmon - 16,52 g;
• mango - 14,7 g;
• søt kirsebær - 15 gr;
• banan - 12,24 g;
• Kirsebær - 11,3 g;
• eple - 10,59 g;
• plomme - 10 gram;
• pære - 9,6 g;
• aprikos - 9,23 g;
• fersken - 8,38 g;
• Kiwi - 8,98 g;
• Quince - 8,7 g;
• Nektarin - 7,90 g;
• Clementin - 9 g;
• grapefrukt - 5,88 g;
• kirsebærplomme - 4,3 gr;
• Kalk - 1,70 g;
• sitron - 2,4 g;
• avokado - 0,68 gr.

Frukt er også delt inn i fire grupper. Fordel frukt:

• lav glykemisk indeks - opptil 4 g / 100 g;
• liten - opp til 8 gr / 100 gr;
• medium - opp til 12 g / 100 g;
• høyt - fra 12 gram og høyere.

Den mest salte er avokado, som ofte forveksles med en grønnsak. Og mest sukker - druer. I tillegg til sukker har disse fruktene en rekke nyttige stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Med riktig bruk kan du dra nytte av det. Så, moderat bruk av avokado og lime forbedrer funksjonen av hjernens blodkar og hjelper til med å gjenopprette immunsystemet.

Også, ikke glem kaloriinnholdet, som ikke er direkte relatert til sukkerinnholdet. Avokadoer inneholder for eksempel lite sukker, men mange fettsyrer, som det har høyt kaloriinnhold til. Derfor er det nok å spise halvparten av dette produktet annenhver dag. Folk på en diett anbefales å konsumere frukt med lavt og middels sukkerinnhold som er lite kalorier. Takket være de nødvendige fiberene, elementene, mineraler og vitaminer, forbedrer de stoffskiftet, på grunn av hvilket fett brenner bedre, og nedbrytningsprodukter fjernes.

Accelerasjon av metabolisme øker vitaliteten, styrker kroppens immunsystem, fremmer rensing og foryngelse. Sukker kan også negere innsatsen for å redusere vekt og forbedre helse. Overskuddet bidrar til uønsket gjæring i tarmen, utviklingen av patogen mikroflora, og reduserer også absorberbarheten av næringsstoffer.

En stor mengde fruktsukker inneholder: granateple, druer, fiken, mango, litchi, bananer, epler og ananas.

Druer inneholder en rekordmengde sødme. En børste av noen av sine varianter kan fylle det ukentlige behovet for produktet. Eksperter anbefaler å spise druer i stedet for desserter og søte retter. Denne frukten kalles også "vinbær" på grunn av den korte holdbarheten. Derfor, hvis du ikke har tid til å spise den frisk, anbefales det å behandle produktet i vin og eddik. Druer inneholder phytonutrients som beskytter celler og vev fra kreft.

En annen "vinbær" er en fig. Det er av flere typer: hvitt og svart. Hvit er mindre søtt, kan ikke lagres, og svart brukes til produksjon av tørket frukt. Det tørkede produktet er mer næringsrikt og inneholder mer sukker enn dets rå motstykke. Fig er verdsatt for sin kvalitet for å rense blodet og fjerne radionuklider, tungmetaller og frie radikaler fra menneskekroppen.

Granateple er verdsatt på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av en gunstig substans - punikalagina, som brukes til å behandle kreft og onkologi. Dette er en av de mest nyttige fruktene. Lychee finnes sjelden på butikkhyller. Denne lille eksotiske frukten har en sukkerholdig god smak. Det er så mange sukker i det som tilsvarer innholdet i en bruskanne. Lychee er rik på fiber, askorbinsyre og kalium. Nyttig for humane vaskulære, lymfatiske og beinsystemer.

Sukkerinnholdet i bananer øker når de modner. En moden frukt inneholder 15 gram sukrose. De er vant til å lage smoothies og sukkerfri smoothies. Den myke tekstur av banan gjør det uunnværlig for diett og baby mat. Epler er forskjellige i sukkerinnhold. Det er sure, sur-søte og søte varianter. Uansett er dette den mest populære frukten. Det brukes til å lage juice og andre drikker. Malinsyre selv er et godt konserveringsmiddel, takket være hvilke epler som kan lagres i lang tid.

Søt ananas trenger ingen introduksjon. Denne frukten er en festlig borddekorasjon. De elsker å feire på voksne og barn. Denne frukten inneholder et gunstig enzym, bromelain, derfor er det i stand til å kurere betennelsesprosesser, og eliminerer også ekstra pounds.

Vær oppmerksom på at det ikke alltid er og ikke alle kan spise et pund frukt om gangen, men det er ganske enkelt å drikke en kopp sjokolade eller kakao, selv om disse matvarene inneholder samme mengde sukker.

Fruktsukker - faktisk, samme fruktose. Det meste av den søte frukten er gjort helt av den. Sukker og fruktose har samme kjemiske formel og forbindelser, mens fruktose er søtere.

Av energiværdi er de de samme: 4 Kcal per gram. I mennesker brytes sukker ned i glukose og sukrose (fruktose) forbindelser.

Fruktsukker har en lang absorpsjonsfase i tarmene, og dette gjør det mulig å tildele det til sakte sukker. I tillegg øker det litt økt sukkerinnholdet i blodet, og leverceller konverterer det lett til fett.

Fruktose bryter ned i fettsyrer mye raskere enn motstykket. Derfor er det i stand til å øke den glykemiske indeksen i kroppen, noe som bidrar til vektøkning. Ett vannmolekyl inneholder tre fettmolekyler. Og det er rikelig med vann i frukt.

Industriell sukker - disakkarid - er lik i formel til naturlig sukker, men er mye dårligere i kvalitet til det. Naturlig fruktsukker konsentrasjon er betydelig dårligere enn den kjemiske "stipendiaten". Og saken er ikke i det hele tatt i den kvalitative, men mer i den kvantitative sammensetningen av sukker.Kroppen oppfatter også sukkerarter, maltose, dextrose, fruktsukker og andre monosakkarider og erstatninger, inkludert kostholdssøtningsmidler.

I tillegg til sukker består frukt av vann, fiber, næringsstoffer og elementer. Mange inneholder antioksidanter og harpikser som kan beskytte kroppen mot de negative effektene av miljøet og giftstoffer. derfor Ernæringseksperter anbefaler å gå inn i kostholdet ditt med en rekke smoothies.

Noen ernæringseksperter mener at fruktsukker er et farlig produkt, farligere enn vanlig. Saken er at den er forbi stadiene av glykogenlagring i leveren og musklene og omdannes umiddelbart til fettsyrer. Dette er delvis tilfelle. Men ikke alt er så tragisk. Ja, det bryter ned i glukose og fruktsukker, men det er helt identisk med den vanlige prosessen.

Det antas at insulin sender glukose fra frukt direkte i fettvev, mens det vanlige sukker, splitting, går inn i muskelvevet og leveren merket "for kroppens behov."

Dette er en stor bias. Jeg våger å si at kroppen ikke bryr seg hva slags glukose det har: frukt eller sukker. Virkningsprinsippet av enzymer er det samme og fungerer i alle retninger: både for langsiktig lagring og for rettidig bruk.

Å få vekt er ikke på grunn av fett, men på grunn av vannet som danner matrisen - grunnlaget for vevet. "Forkert" fett er dannet, for eksempel på grunn av ukontrollert forbruk av søt brus og hurtigmat. Frukt har ingenting å gjøre med det.

Du er velkommen til å spise frukt, bare følg de enkle reglene.

• Mange vet at i mange måltider kan mange frukter ikke spises. Ja, mye og er ikke nødvendig. Den daglige prisen varierer fra 100 til 120 gram. Nøyaktig så mye kroppen trenger å fylle på næringsstoffer og kalorier.
• Du kan også spise bakt, stekt og kokt frukt som en dessert, kombinere dem med forskjellige krydder og nøtter. Fordelene ved en slik matbit vil være åpenbare.
• Søte og sure søte frukter kan kombineres med fettfattig yoghurt, kefir og andre meieriprodukter.
• Slipe fruktstykkene i en blender for å få en deilig fruktglatt med melk eller krem. Du kan legge til cocktailer med bær og sirup for enhver smak.

Sammendrag, kan vi konkludere med at sukker i frukt er like vanlig som vanlig bete, sukkerrør og andre sukkerarter. Konsumet kan være gunstig eller skadelig. Skader kan bare forventes hvis fruktose forbrukes i umimiterte mengder. Unntakene er personer med produktintoleranse og allergier.

Derfor er rationell bruk av frukt velkommen. Velsigne deg!

Om hvilken frukt du kan spise diabetiker, og hva ikke, se neste video.