Fruktoppskrifter

Fruktnederter kan ikke bare være velsmakende, men også veldig næringsrike og sunne. Å lage slike retter hjemme er lett, det tar litt tid.Og du kan også hente forskjellige frukter ved å lage vitaminpreparater til vinteren.

Å spise frukt anses som den mest fordelaktige og enkle for fordøyelseskanalen. Den rette kombinasjonen av forskjellige frukter kan øke sine ernæringsmessige egenskaper. Siden antikken er det kjent at aprikoser og appelsiner styrker blodkarene og stimulerer arbeidet i hjertemuskelen.

Stoffer tilstede i plommen nærer hjernecellene. Pære stimulerer funksjonen i fordøyelseskanalen.

Når man kombinerer forskjellige frukter, skal de styres av funksjonene sine. Forskere skiller grønnsaker i henhold til følgende kriterier:

• surt;
• semi-søt;
• frukt er høy i sukker.

Kombinere produkter i henhold til slike kriterier, kan du oppnå større avkastning. Kontraindikasjoner finnes også: du kan ikke kombinere melon og vannmelon, de kan heller ikke kombineres med andre frukter. Det er perfekte kombinasjoner, for eksempel:

• eple og mango;
• aprikos og sitrus;
• pære og eple;
• fersken og plomme;
• granateple og pære;
• datoer og sitrus.

Utarbeidelse av produkter er et viktig skritt i etableringen av noen rett. I essens er denne scenen ansett som den mest lukkede når det gjelder energi og hvor mye tid det trengs. Vanligvis er det nødvendig å gjøre følgende operasjoner:

• tine;
• rengjøringsmidler og vaske dem
• trimming skinn og haler;
• noen ganger skal frukt sorteres ut.

Confiture er laget av frukt (jordbær, eple, bringebær, vinbær) hjemme, mens du kan bruke både fersk mat og frossen. I utgangspunktet må råvarene rengjøres og kokes vann.

Kok frukten, tilsett sukker og fortykningsmiddel (pektin, gelatin, sitronsyre). Det er viktig at det ikke forekommer klumper i matlagingsprosessen, så innholdet må blandes grundig. På slutten av matlagingen anbefales det å legge vanilje. Et slikt produkt vil gi parabolen en original smak.

Her er en annen oppskrift på matlaging med aprikos. Denne frukten har naturlige bindende komponenter, slik at du kan gjøre uten tilsetning av fortykningsmidler. Abrikosgelé uten gelatin er lett å lage; sitrusfrukter, mynte og bringebær er også lagt til det.

ingredienser:

• aprikos 500 g;
• sukker 700 g;
• svart currant 70 g;
• vann 100 ml.

Forbered syltetøy fra kirsebær, abrikos eller svart currant lett. Slike produkter er svært populære i Russland. Bærene skrelles, kokes over. Deretter blandes sukkeret med vann og kokes, deretter bæres det til beholderen. Alt innhold er stekt for en stund. Sørg for å røre fatet og fjern skumet i tide. Kok i omtrent en og en halv time. Kaloriinnholdet er 185 kcal pr. 100 g.

Alle liker popsicles, spesielt barn. Selskapene som lager dette velsmakende produktet, tilbyr alle nye opprinnelige oppskrifter hvert år. Samtidig har enhver ekte husmor sin egen erfaring med å forberede en slik tallerken. I produktet, som er gjort for hånd, kan det ikke være:

• fortykningsmidler;
• smakforsterkere;
• fargestoffer;
• konserveringsmidler.

Iskrem, tilberedt hjemme, kan ikke inneholde giftstoffer. For å jobbe, trenger du en mikser, moderne teknologi fungerer i automatisk modus, så hun vil ta løvenes andel av arbeidet.

En god naturlig fortykningsmiddel kreves av ingrediensene, slik som eggeplomme eller sitronsaft. Et fortykningsmiddel er nødvendig, ellers vil isen spre seg. Uten en slik ingrediens vil den klare form av produktet være fraværende, mest sannsynlig vil det da være mulig å kalle det ikke iskrem, men gelé.

Som tilsetningsstoffer for å lage iskrem brukes:

• kondensert melk;
• litt brennevin;
• kakao;
• krem.

Fruktjuice vil være nødvendig i produksjonen av popsicles. Etter produksjon skal produktet oppbevares i en forseglet pakning. Veldig velsmakende og sunn iskrem kan bli laget av kiwi. tatt:

• 7 frukter av kiwi;
• 250 g sukker;
• 3 egg;
• et glass krem.

Fra frukten av frukten kan du lage sherbet, du kan også klemme saften og bruke den. Kiwi-masse inneholder mye juice, så det vil være en liten mengde avfall.

Kiwi blir rengjort og oppvarmet i en beholder hvor sukker er strømmet. Gulvene er skilt og plassert i en separat bolle. Det er lagt til potetmos. Deretter plasseres beholderen på ovnen og kokes i en stund (til den tykner). Pass på at du samtidig blander innholdet.

I tanken, hvor proteinet er, blir sukker tilsatt og eggnogen er laget. Innholdet i begge beholdere helles i en bolle og blandes grundig.

Deretter skal denne blandingen legges i kjøleskapet i 5,5 timer. I dette tilfellet skal blandingen omrøres hvert 40 minutt slik at den avkjøles jevnt. Etter at produktet har stivnet, nedbrytes det til mugg, helles over med sjokolade, knuste nøtter, plassert i fryseren.

Kandiserte frukter er kandiserte frukter eller bærprodukter, som dessert er de veldig passende når du dekorerer konfektprodukter. Og kokker legger ofte til lignende ingredienser i produksjon av kremer og bakevarer. Kandiserte frukter brukes også til fremstilling av glasur.

Opprinnelsen til kandisert frukt er tysk, og de dukket opp i Russland i løpet av tiden til Catherine the Great. Det er enkelt å lage kandiserte frukter. Den enkleste måten å lage sitrusprodukter på. De har en hyggelig smak og duft, mens du nyter stor popularitet. Kreves for produksjon:

• 350 g grapefrukt og sitronskall;
• 350 gram sukker;
• 120 g pulverisert sukker.

Citrusskall skal fuktes i vann i 24 timer, bitterhet bør elimineres.

Beholderen er plassert i kjøleskapet. Etter at prosessen er fullført, blir skorpeene fjernet og kuttet i små stykker på omtrent 1-1,5 centimeter. Deretter tas en stor beholder, skiveskorpen er plassert der og fylt med vann med tilsetning av sukker. Innholdet smelter i ikke mer enn ti minutter. Deretter er pannen igjen på komfyren, operasjonen må gjentas to ganger: etter 7 og 15 timer. Deretter fjernes alt innholdet og legges på et bakeplate, plassert i ovnen. Den tørker over lav varme i ikke mer enn 6 timer, mens temperaturen skal holdes på omtrent 60 grader, ikke mer. Av og til må bakeplaten fjernes og inspiseres: Produktet skal tørkes jevnt og ikke holdes fast.

Etter at matlagingen er fullført, legges bakeplaten på bordet over natten, dekket med gasbind.

En raskere måte å lage et slikt produkt er å behandle det gjennom en kjøttkvern. Etter det blir den resulterende substansen lagt ut i steriliserte krukker og plassert i et par dager i kjøleskapet. Deretter kokes produktene i sirup til de tykkes. Kokt bakte i ovnen, mer velsmakende, men de må riktig underkastes varmebehandling, det er veldig viktig at de ikke tørker

Fersken eller aprikos marshmallow er et svært velsmakende produkt som kan tilberedes hjemme. Dette vil kreve:

• aprikoser eller fersken 150 g;
• enkelt hvitt;
• halv kopp sukker;
• fruktsirup 40 ml;
• gelatin 2,5 g

Før du begynner å jobbe, bør du fjerne beinene fra frukten og hell kokende vann over dem. Da blir aprikoser skåret i stykker og kokt i en stund. Deretter fjernes fruktene og pundes på en spesiell metallsikt.

Deretter tilsettes sukker, innholdet blir kokt over lav varme til det tykes. Separat pisket protein og tilsatt til det varme stoffet. Gelatin er tilsatt. Sammensetningen brygges i en stund. Etter matlaging skal produktet kjøle seg ned, det utfolder seg i små beholdere, drizzled med sjokolade.

Østlige søtsaker har alltid vært kjent for den opprinnelige smaken. De er populære over hele verden. Å forberede disse produktene hjemme er lett. Et karakteristisk trekk ved disse produktene er forskjellige tilsetningsstoffer og krydder. Det er mer enn to hundre forskjellige typer av disse rettene. I vårt land, den mest berømte:

• sherbet;
• baklava;
• tyrkisk glede

For å gjøre østlig sødme med nøtter, må du forberede:

• ett glass nøtter;
• smør 120 g;
• kan av kondensert melk;
• sesam.

Nøtter skal stekes litt (uten å legge til vegetabilsk olje). Oljen må smelte separat. Deretter tilsettes kondensert melk. Alt innhold er kokt i brann til det er tykt.

Deretter fjernes produktet fra varmen, får avkjøles, legg til jordnøtter. Innholdet er blandet, lagt ut i mugg, de er plassert i kjøleskapet. Etter at stoffet "stikker", kollapser det i sesam. Pastila har også velfortjent anerkjennelse, det gjøres ganske enkelt.

Kvittenpastaen er laget av produkter:

• 2 kg kvede
• 800 g sukker;
• 500 g epler;
• 2 sitroner (må klemmes ut).

Quince er rengjort, kokt over, deretter kuttet i like skiver (vanligvis fire stykker av hver frukt). Deretter fylles innholdet med vann og kokes. Det tar omtrent en time. Kok skal være på veldig sakte brann. Epler behandles på samme måte, de legges til under matlagingen. Etter at produktet er riktig tilberedt, er det nødvendig å male det gjennom en sigte, og tilsett sukker og sitronsaft. Gjenta deretter operasjonen til produktet blir tykt. Så massen skal kjøle seg ned, legg den i kjøleskapet slik at den "griper". Deretter skal alt innhold settes på et stort brett og kuttes med en kniv i like store deler.

Det er godt å lage forskjellige drikker fra fruktfatet frisk, for dette trenger du:

• iskrem laget av sitrus 100 g;
• sitron sirup 60 g;
• limonade 220 g;
• fruktfat.

Is er plassert i en beholder, fylt med sirup eller sitronade, fruktskiver er plassert på toppen.

Fruktfat kan også gjøres om vinteren, for dette er tilstrekkelig godt forberedt, kuttet og rullet inn i steriliserte krukker. Hvis du lager mat hjemme, kan du lage en deilig fruktpudding, oftest er den laget av sitrusfrukter. Oppskriften kan være:

• sitron 1 stk.
• hvetemel 80 g;
• smør 50 g;
• bakken kjeks 100 g;
• egg 1 stk

Først må du skrelle sitronen og passere den gjennom kjøttkvernen. Deretter slo proteinet med sukker. Oljen blandes separat med brødsmuler. Deretter blir alt lagt i en separat tallerken, bland alt grundig i en blender. Deretter er beholderen belagt med olje, lagt med folie og det preparerte stoffet helles i beholderen. Innholdet er tilberedt med et vannbad i to timer.

Du kan lage frossen havtornpuree meget velsmakende, som et bevart vitaminpreparat for vinteren, er det vanskelig å tenke på noe bedre.

ingredienser:

• havtorn 2 kg;
• sukker 2 kg;
• vann 2 kopper.

Bærene skal sorteres og vaskes grundig og skrelles. Deretter setter innholdet i en kolander til glass vannet.Det bør være hele fruktmassen å passere gjennom en fin sil. Den resulterende puree blir satt på brannen og kokt i lang tid til full tetthet. I dette tilfellet anbefales stoffet å blande, slik at det ikke er klumper. Deretter dekomponeres alt innholdet i steriliserte krukker. Den er plassert i kjøleskapet eller kjelleren. Som en frukttillegg for nyttårsferien, ville et slikt produkt være veldig passende.

Iskrem kan tilberedes uten sukker, dette vil kreve sitrusfrukter, kiwi og noen bær. Produktet kan tilberedes deilig, noe som gjør blandingen, som er egnet selv for ett år gamle babyer.

Denne parabolen skiller seg fra alle de andre enkelhetene til produksjon og lave kostnader, mens det kan være ernæringsmessig ikke mindre enn svart kaviar, laksesuppe eller aspik. Dette vil kreve:

• blåbær (frosset, også egnet) 100 g;
• hermetisert ananas 100 g;
• noen bær (jordbær, solbær, og så videre);
• Kiwi 100 g;
• frisk sitrusjuice 200 g

Alle bærene vaskes grundig og rengjøres.

Hele innholdet blandes grundig i en dyp tallerken med en blender, helles i kopper og legges i fryseren. Etter fire timer er produktet klar til bruk.

Frukt i smør:

• bananer 3 stk.
• epler 3 stk.
• ananas 6 stk.
• hvetemel 170 g;
• egg 4 stk.
• vanilje;
• gurkemeie;
• kardemomme;
• melk 1 l;
• vegetabilsk olje;
• mel 200 g

Deigen er laget med tilsetning av egg, melk og vaniljesukker. Produktet skal være tykt, som kondensert melk. Epler og bananer er kuttet i stykker, dyppet i den tilberedte blandingen og stekt. Sprøyt opp parabolen med krydder før servering.

Den opprinnelige oppskriften for å lage en dessert av frukt, se nedenfor.